🔥 Крокеты из курицы с овощами
⏰ – 50 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриная грудка – 250 гр.
▫️Картофель – 300 гр.
▫️Сыр – 100 гр.
▫️Перец болгарский – 70 гр.
▫️Морковь – 70 гр.
▫️Мука или крахмал – 3 ст. л.
▫️Яйцо – 1 шт.
▫️Зелень – по вкусу
▫️Соль и специи – по вкусу
▫️Сухари панко – по вкусу
▫️Мука – 1/2 стакана
▫️Вода – 1/3 стакана
▫️Масло растительное – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Картофель, морковь и куриную грудку отвариваем, грудку разделяем на волокна, картофель натираем на крупной тёрке, морковь и перец нарезаем мелкими кубиками.
✔️ Сыр натираем на мелкой тёрке, соединяем с подготовленными ингредиентами, добавляем зелень, яйцо, муку, соль и специи, тщательно перемешиваем.
✔️ Формируем крокеты, обмакиваем в смеси муки с водой, затем в сухари панко.
✔️ Обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки, выкладываем на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Запеканка из макарон с беконом и грибами
⏰ – 45 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Макароны – 250 гр.
▫️Шампиньоны – 250 гр.
▫️Бекон сырой – 160 гр.
▫️Лук – 1/2 шт.
▫️Сыр – 200 гр.
▫️Сливки (20%) – 200 мл.
▫️Вода – 250 мл.
▫️Соль и чеснок сушёный – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Соединяем все ингредиенты в форме для запекания, посыпаем сверху тёртым сыром и накрываем фольгой.
✔️ Запекаем в духовке при 180 гр. 30–40 мин. до готовности.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Лепёшки с ветчиной и сыром в духовке
⏰ – 20 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Лепёшки – по вкусу
▫️Ветчина – по вкусу
▫️Сыр – по вкусу
▫️Зелень – по вкусу
▫️Помидоры – по вкусу
▫️Перец болгарский – по вкусу
▫️Соус для пиццы или майонез с кетчупом, либо томатная паста – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Сыр и ветчину натираем на тёрке, смешиваем с зеленью и соусом.
✔️ Лепёшку смазываем соусом, выкладываем начинку и накрываем второй половиной.
✔️ Сверху посыпаем сыром, добавляем ломтики помидора и болгарского перца.
✔️ Запекаем в духовке при 180 гр. 7–10 мин. до расплавления сыра.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Кордон блю из курицы
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриное филе – 300 гр.
▫️Приправы – по вкусу
▫️Соль – по вкусу
▫️Сыр творожный – 30 гр.
▫️Сыр твёрдый – 40 гр.
▫️Лук – 1 шт.
▫️Помидоры – 1–2 шт.
▫️Сухари панировочные – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Куриное филе приправляем и солим по вкусу.
✔️ Добавляем творожный и твёрдый сыр, лук и помидоры.
✔️ Обваливаем в панировочных сухарях.
✔️ Запекаем в духовке при 180–220 гр. около 30 мин. до готовности.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Куриное рагу с овощами
⏰ – 60 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриное бедро – 800 гр.
▫️Лук репчатый – 1 головка
▫️Перец сладкий – 2 шт.
▫️Морковь – 1 шт.
▫️Томатная паста – 1 ст. л.
▫️Масло растительное – 4 ст. л.
▫️Помидоры – 2 шт.
▫️Картофель – 3 шт.
▫️Чеснок – 2 зубчика
▫️Соль, перец, базилик сухой красный, итальянские травы – по вкусу
▫️Зелень микс – пучок
▫️Цедра лимона – 1 ст. л.
▫️Крахмал кукурузный – 1 ч. л.
▫️Вода – 60 мл.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Куриные бедра обжариваем по 3 мин. с двух сторон и убираем со сковороды.
✔️ На той же сковороде обжариваем лук 5 мин., при необходимости добавляем немного воды, затем добавляем сладкий перец и жарим 3 мин., вводим морковь и готовим ещё 2–3 мин.
✔️ Добавляем томатную пасту, прогреваем, вливаем тёртые помидоры, добавляем специи и доводим до кипения.
✔️ Возвращаем курицу, добавляем картофель, вливаем немного горячей воды и тушим под крышкой на слабом огне около 40 мин.
✔️ В конце добавляем зелень, цедру и измельчённый чеснок. При необходимости вводим крахмал, разведённый в воде, и доводим до нужной густоты.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Стейки из молодой капусты с фаршем
⏰ – 50 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Капуста
▫️Фарш
▫️Яйцо
▫️Помидоры
▫️Сыр
▫️Соль и перец
▫️Базилик или орегано
Для маринада:
▫️Масло растительное
▫️Паприка копчёная
▫️Перец
▫️Чеснок сушёный
🧑🍳Приготовление:
✔️ Капусту нарезаем на стейки, смазываем маринадом из растительного масла, соли, копчёной паприки, перца и сушёного чеснока.
✔️ Фарш приправляем солью и перцем, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем.
✔️ Помидоры приправляем чесноком и базиликом или орегано.
✔️ На капустные стейки выкладываем фарш и помидоры, отправляем в духовку при 190 гр. на 35 мин.
✔️ По желанию накрываем фольгой на 20 мин., затем убираем фольгу, посыпаем сыром и возвращаем в духовку ещё на несколько минут до расплавления сыра.
Вкусные идеи от ШЕФа
С праздником!! Не знаете с каким? 😏
А сегодня отмечается аж 9(!) праздников!!!
Подпишитесь на наш закрытый канал
Праздники на каждый день - и удивляйте своих родных КАЖДЫЙ ДЕНЬ!!!
Приглашение действительно всего 24 ЧАСА👇👇👇
httрs://mах.ru/оtkrytki_2026
ВЫБЕРИТЕ НУЖНЫЙ РАЗДЕЛ👇
🔥 Закуска с шпротами
⏰ – 25 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Хлеб тостовый – 5 кусочков
▫️Яйца – 2 шт.
▫️Майонез – 2 ст. л.
▫️Чеснок – 1–2 зубчика
▫️Шпроты – по вкусу
▫️Огурцы солёные – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Ломтики тостового хлеба раскатываем и разрезаем пополам.
✔️ Половинки сворачиваем рулетами и скрепляем зубочистками.
✔️ Отправляем в разогретую до 200 гр. духовку на 7 мин. до подрумянивания.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Слоёный пирог с курицей и грибами
⏰ – 60 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Тесто слоёное – 500 гр.
▫️Куриное филе – 500 гр.
▫️Шампиньоны – 300 гр.
▫️Сыр – 150 гр.
▫️Яйцо – 1 шт.
▫️Сливки – 50 мл.
▫️Лук – 2 шт.
▫️Кунжут – по вкусу
▫️Куркума, чеснок, паприка, кориандр – по вкусу
▫️Соль и смесь перцев – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Шампиньоны с луком обжариваем на сковороде, добавляем соль и перец. Куриное филе нарезаем кубиками, обжариваем отдельно, добавляем специи.
✔️ Соединяем курицу с грибами и луком, вливаем сливки и хорошо перемешиваем.
✔️ На противень с пергаментом выкладываем пласт слоёного теста, слегка раскатываем, распределяем начинку и посыпаем сыром.
✔️ Накрываем вторым слоем теста, соединяем края, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.
✔️ Выпекаем в разогретой до 180–190 гр. духовке 20–25 мин. до золотистой корочки.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Картофель с беконом, запечённый в духовке
⏰ – 60 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Картофель – по вкусу
▫️Бекон сырокопчёный – по вкусу
▫️Сыр твёрдый – по вкусу
▫️Масло сливочное – по вкусу
▫️Соль – по вкусу
▫️Перец чёрный молотый – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Картофель моем, варим в кожуре до готовности, остужаем и очищаем.
✔️ Разрезаем картофель пополам, посыпаем солью и чёрным перцем.
✔️ Сыр нарезаем пластинками и укладываем на одну половинку картофеля, накрываем второй половинкой.
✔️ Каждую картофелину оборачиваем беконом.
✔️ Дно формы застилаем пергаментом, выкладываем картофель и сверху на каждую заготовку кладём кусочек сливочного масла.
✔️ Запекаем в разогретой до 200 гр. духовке 20–30 мин. до подрумянивания бекона, затем подаём к столу.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Безалкогольный глинтвейн на гранатовом соке
⏰ – 20 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Апельсин крупный – 0,5 шт.
▫️Яблоко красное маленькое – 1 шт.
▫️Анис (бадьян) – 4–5 шт.
▫️Корица – 3–4 палочки
▫️Гвоздика – по вкусу
▫️Ванилин – по вкусу
▫️Сок гранатовый – 700 мл.
▫️Сок апельсиновый – 100 мл.
▫️Вода питьевая тёплая – 200 мл.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Апельсин и яблоко тщательно моем и нарезаем кружочками или дольками вместе с кожурой.
✔️ В кастрюлю выкладываем фрукты, добавляем анис, палочки корицы, гвоздику и ванилин.
✔️ Заливаем гранатовым соком, добавляем апельсиновый сок и тёплую воду.
✔️ Подогреваем напиток на слабом огне 5–7 мин., не доводя до кипения, затем перемешиваем.
✔️ Даём настояться под крышкой и подаём горячим.
Вкусные идеи от ШЕФа
Магазин кондитерских изделий «Алёнка»
Любимые сладости из детства — теперь ещё ближе!
Шоколад «Алёнка», конфеты «Мишка...
Купить
#реклама
alenka.ru
О рекламодателе
🔥 Сочные ПП-котлетки
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Кабачок - 1 шт.
▫️Филе куриной грудки - 2 шт.
▫️Яйца - 2 шт.
▫️Мука пшеничная - 50 гр.
▫️Сметана или греческий йогурт - 50 гр.
▫️Зелень укропа и петрушки
▫️Чеснок - 1-2 зубчика (измельчить)
▫️Соль, чёрный молотый перец, сушеные травы
🧑🍳Приготовление:
✔️ Филе нарезать мелкими кубиками, кабачок натереть на крупной тёрке, слегка посолить, оставить на 15 мин., отжать от лишней влаги.
✔️ Добавить все остальные ингредиенты, перемешать, жарить небольшие котлетки на топленом масле с двух сторон до золотистого цвета.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Курица запечённая в духовке с цветной капустой
⏰ – 45 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриное филе - 1 шт.
▫️Цветная капуста - 200 гр.
▫️Яйцо - 1 шт.
▫️Сливки (10%) - 150 мл.
▫️Сыр - 100 гр.
▫️Специи: смесь перцев, сухой чеснок, соль
🧑🍳Приготовление:
✔️ Нарежьте куриное филе и цветную капусту, выложите в форму для запекания и посыпьте специями.
✔️ Для заливки взбейте яйцо с сливками и добавьте туда натертый сыр. Залейте этой смесью курицу и капусту в форме.
✔️ Сверху посыпьте дополнительным слоем сыра. Запекайте в духовке, разогретой до 180 гр. в течение 30 мин.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Купаты в духовке
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Купаты - 400 гр.
▫️Твердый тертый сыр
▫️Помидор - 1 шт.
▫️Сметана
🧑🍳Приготовление:
✔️ Купаты надрезать посередине не до конца, смазать сметаной, выложить кусочек нарезанного помидора и посыпать сыром.
✔️ Отправить в духовку при 200 гр. на 30 мин.
Вкусные идеи от ШЕФа
