🔥 Куриное рагу с овощами
⏰ – 60 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриное бедро – 800 гр.
▫️Лук репчатый – 1 головка
▫️Перец сладкий – 2 шт.
▫️Морковь – 1 шт.
▫️Томатная паста – 1 ст. л.
▫️Масло растительное – 4 ст. л.
▫️Помидоры – 2 шт.
▫️Картофель – 3 шт.
▫️Чеснок – 2 зубчика
▫️Соль, перец, базилик сухой красный, итальянские травы – по вкусу
▫️Зелень микс – пучок
▫️Цедра лимона – 1 ст. л.
▫️Крахмал кукурузный – 1 ч. л.
▫️Вода – 60 мл.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Куриные бедра обжариваем по 3 мин. с двух сторон и убираем со сковороды.
✔️ На той же сковороде обжариваем лук 5 мин., при необходимости добавляем немного воды, затем добавляем сладкий перец и жарим 3 мин., вводим морковь и готовим ещё 2–3 мин.
✔️ Добавляем томатную пасту, прогреваем, вливаем тёртые помидоры, добавляем специи и доводим до кипения.
✔️ Возвращаем курицу, добавляем картофель, вливаем немного горячей воды и тушим под крышкой на слабом огне около 40 мин.
✔️ В конце добавляем зелень, цедру и измельчённый чеснок. При необходимости вводим крахмал, разведённый в воде, и доводим до нужной густоты.
Вкусные идеи от ШЕФа
