🔥 Хрустяшки за 5 минут
⏰ – 5 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Упаковка крабовых палочек
▫️Рисовая бумага
▫️Вода
🧑🍳Приготовление:
✔️ Нарезать палочки, завернуть в рисовую бумагу, предварительно смочив ее водой, мочить не сильно, обмакнули пару раз, чтобы она намокала и выложили на доску.
✔️ Через сек. 10-30 она станет мягкой, скручиваем в рулетик, нарезаем на небольшие части и отправляем запекаться до золотистого цвета.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Фаршированные каннеллони
⏰ – 1 час
📜Ингредиенты:
▫️Фарш – 500 гр.
▫️Лук – 1 шт.
▫️Чеснок – 2 зубчика
▫️Соль, перец
▫️Овощной соус
▫️Вода – 50-100 мл.
▫️Сыр
▫️Каннеллони
🧑🍳Приготовление:
✔️ В фарш добавляем тертый лук, чеснок, соль и перец, хорошо перемешиваем.
✔️ Заполняем каннеллони фаршем.
✔️ Складываем в жаропрочную форму, заливаем овощным соусом и добавляем воду. Закрываем пергаментом и фольгой.
✔️ Отправляем в духовку на 40-45 мин.
✔️ Убираем фольгу и пергамент, посыпаем сыром и запекаем ещё 5 мин. до золотистой корочки.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Гуляш из говядины
⏰ – 3 часа
📜Ингредиенты:
▫️Мякоть говядины – 500-600 гр.
▫️Морковь – 1 шт.
▫️Лук репчатый – 1 шт.
▫️Болгарский перец – 1 шт.
▫️Чеснок – 2 зубчика
▫️Сливочное масло – 30-40 гр.
▫️Зелень
Соус:
▫️Вода – 300 мл.
▫️Томатная паста – 2 ст.л.
▫️Соль – 0,5 ч.л.
▫️Специи
▫️Мука – 1 ст.л.
🧑🍳Приготовление:
✔️ В форму выложить мясо, морковь, лук, перец и чеснок.
✔️ Залить соусом, добавить кусочки сливочного масла и накрыть фольгой.
✔️ Выпекать в разогретой до 200 гр. духовке 2,5-3 ч.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Вкусный сливочный суп с охотничьими колбасками
⏰ – 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Вода - 1,5 л.
▫️Картофель - 400 гр.
▫️Охотничьи колбаски - 200 гр.
▫️Репчатый лук - 130 гр.
▫️Морковь - 100 гр.
▫️Сливочный сыр - 3 ст.л. с горкой
▫️Сухой укроп, сухая петрушка
▫️Сухой чеснок, соль, перец
🧑🍳Приготовление:
✔️ Сначала обжариваем на растительном масле лук и морковь до мягкости. Затем добавляем нарезанные охотничьи колбаски, и обжариваем буквально 5 мин.
✔️ Далее в кипящую воду добавляем картофель, солим, и варим до готовности.
✔️ После этого добавляем зажарку, сливочный сыр, сухую зелень, чеснок, перец, даём настоятся.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Хрустящие горячие бутерброды в аэрогриле
⏰ – 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Багет (мини)
▫️Растительное масло
▫️Соль
Для начинки:
▫️Творожный сыр
▫️Ветчина
▫️Сыр
▫️Лук
▫️Шампиньоны
🧑🍳Приготовление:
✔️ Для основы мини багет разрезаем пополам и вынимаем мякоть.
✔️ Смазываем растительным маслом и добавляем немного соли.
✔️ Отправляем в аэрогриль мин. на 5-10 при 200 гр.
✔️ Затем смазываем творожным сыром.
✔️ Начинка может быть любая, у меня ветчина, сыр, и обжаренные с луком шампиньоны — идеальное сочетание.
✔️ Выпекаем ещё мин. 5-10 при 200 гр.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥Кабачковые вафли с ветчиной
⏰ – 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Кабачок - 200 гр.
▫️Яйцо - 1 шт.
▫️Ветчина - 50 гр.
▫️Сыр (35%) - 50 гр.
▫️Сметана (15%) - 15 гр.
▫️Рисовая мука - 40 гр.
▫️Зелень и чеснок
🧑🍳Приготовление:
✔️ Кабачок натереть на крупной терке, посолить и дать постоять 5 мин., потом отжать всю жидкость (должно получиться 200 гр. уже отжатого).
✔️ Добавить яйцо, натертый сыр, ветчину, сметану и перемешать. Зелень и чеснок по желанию.
✔️ Добавить муку и перемешать. Смазать панели вафельницы каплей масла и выпекать до готовности (или можно приготовить на сковороде в форме оладушек).
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Пожарские котлеты
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриное филе - 400 гр.
▫️Сливки (10%) - 100 мл.
▫️Белый хлеб - 250 гр.
▫️Сливочное масло - 20 гр.
▫️Мука - 40 гр.
▫️Яйцо - 1 шт.
▫️Соль, перец
🧑🍳Приготовление:
✔️ Куриное филе мелко мелко нарезаем - можно сказать превращаем в фарш! 100 гр хлеба натираем на терке, оставшийся - режем на маленькие кубики.
✔️ Добавляем в курицу яйцо, сливочное масло, сливки, натертый хлеб, муку, соль и перец. Замешиваем фарш и влажными руками формуем котлетки.
✔️ Обваливаем котлетки в наших хлебных кубиках и обжариваем до золотистости с двух сторон на растительном масле. Жарим на огне ниже среднего, чтобы хлеб не подгорел.
✔️ Отправляем котлеты в духовку на 15 мин. при 180 гр.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Апельсиновые блины
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Яйца - 3 шт.
▫️Молоко - 1 стакан
▫️Кипяток - 1 стакан
▫️Мука - 1 стакан
▫️Сода - 1/2 ч.л.
▫️Ванилин - 1 упаковка
▫️Сливочное масло - 50 гр.
Для соуса:
▫️Апельсин
▫️Сливочное масло
▫️Сахар
🧑🍳Приготовление:
✔️ Обьеденить все ингредиенты
✔️ На сковороде подогреть сливочное масло с сахаром и апельсиновым соком, обжарить готовые блинчики в соусе с двух сторон.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Идеальные рёбрышки барбекю
⏰ – 2 часа 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Свиные рёбра – 2 кг.
▫️Дижонская горчица – 100 гр.
▫️Сухой чеснок, паприка, чили, чёрный перец, соль и сахар (для обмазывания рёбрышек)
Соус:
▫️Кетчуп – 70 гр.
▫️Мёд – 30 гр.
▫️Соевый соус – 30 гр.
▫️Соус барбекю – 50 гр.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Отправить в разогретую до 170 гр. духовку на 1,5-2 ч.
✔️ Готовые рёбрышки смазать соусом и запекать ещё 10 мин.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Ньокки запеченные
⏰ – 50 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Ньокки – 1 пачка
▫️Оливковое масло – 2 ст.л.
▫️Сыр твёрдый – 50 гр.
▫️Паприка
▫️Соль, чёрный перец
Соус:
▫️Майонез – 1 ч.л.
▫️Сметана – 2 ч.л.
▫️Горчица – 1 ч.л.
▫️Укроп
🧑🍳Приготовление:
✔️ Ньокки высыпать в миску, добавить оливковое масло, паприку, соль и перец. Хорошо перемешать, чтобы специи равномерно покрыли ньокки.
✔️ Запекать в духовке при 180 гр. 20-25 мин. до румяной корочки или в аэрогриле на режиме «картофель фри» 15 мин. при 180 гр.
✔️ Для соуса смешать майонез, сметану, горчицу и мелко нарезанный укроп.
✔️ Готовые ньокки сразу посыпать тёртым сыром и укропом.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Домашний печёночный паштет
⏰ – 50 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Говяжья печень – 500 гр.
▫️Морковь – 1 шт.
▫️Лук – 1 шт.
▫️Чеснок – 3 зубчика
▫️Соль, чёрный перец
▫️Оливковое масло – 1 ст.л.
▫️Миндальное молоко – 50 мл.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Печень промыть, удалить плёнки, нарезать небольшими кусочками.
✔️ Лук и морковь нарезать кубиком.
✔️ В форму для запекания выложить печень и овощи, добавить соль, перец и оливковое масло.
✔️ Запекать в духовке при 200 гр. 35 мин.
✔️ Готовую массу переложить в контейнер, добавить молоко и взбить блендером до однородной консистенции.
Вкусные идеи от ШЕФа
‼️ Наконец-то в МАХе появились
"Открытки на каждый день"
Мы собрали для Вас открытки на любой случай жизни!😍
Выбирайте нужный формат и отправляйте близким👇
https://max.ru/join/XstLHd8Ip5ksCbV4jp41cJHXIPFA2DGYm1P4DHS9bgs
🔥 Картофельная запеканка с фаршем
⏰ – 1 час 30 мин.
📜 Ингредиенты
▫️Картофель – 8 шт.
▫️Лук – 1 шт.
▫️Морковь – 1 шт.
▫️Фарш – 500 гр.
▫️Сухой чеснок, соль, перец
▫️Томатная паста – 1 ст.л.
▫️Вода – 300 мл.
▫️Сыр голландский – 150 гр.
▫️Помидоры – 2 шт.
▫️Молоко – 200 мл.
▫️Яйцо – 1 шт.
🧑🍳 Приготовление:
✔️ Картофель нарезать полукольцами, слегка посолить и отварить до готовности. Слить воду, оставить примерно 200 мл. Добавить соль и яйцо, размять толкушкой, затем влить молоко и перемешать до однородного пюре.
✔️ Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой тёрке. Обжарить на масле, добавить фарш, специи, соль, томатную пасту и воду. Тушить 15-20 мин. на медленном огне до готовности.
✔️ Помидоры очистить от кожуры и нарезать полукольцами.
✔️ Собрать запеканку слоями: картофельное пюре — овощи с фаршем — помидоры. В конце посыпать тёртым сыром.
✔️ Выпекать в духовке при 200 гр. 15-20 мин. до золотистой корочки.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Сосиски с сыром в лаваше
⏰ – 30 мин.
📜 Ингредиенты
▫️Сосиски
▫️Лаваш
▫️Сыр
▫️Яйцо
▫️Панировочные сухари
▫️Растительное масло (для жарки)
🧑🍳 Приготовление:
✔️ Лаваш разрезать на кусочки по размеру сосиски.
✔️ На лаваш выложить сосиску, сыр и завернуть в трубочку.
✔️ Обвалять трубочки сначала в яйце, затем в панировочных сухарях.
✔️ Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Базовый рецепт куриных котлет
⏰ – 1 час 40 мин.
📜 Ингредиенты
▫️Фарш куриный - 900 гр.
▫️Лук - 1 большая или 2 мелкие
▫️Сливки (20%) - 200 мл.
▫️Батон - 6 ломтиков
▫️Сушеный куриный бульон (у меня ролтон), перец, паприка, сушеный чеснок
▫️Масло сливочное, подсолнечное
🧑🍳 Приготовление:
✔️ Лук нарезаем максимально мелко, обжариваем на сливочном и растительном масле до красивого янтарного цвета.
✔️ Замачиваем ломтики батона в сливках.
✔️ Соединяем: фарш, хлеб, лук, специи. Отбиваем фарш, убираем в холодильник на 15-60 мин., чтобы все «поженились» и было ещё вкуснее.
✔️ Формуем котлеты и обжариваем на огне ниже среднего под крышкой.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Фаршированные яйца
⏰ – 20 мин.
📜 Ингредиенты
▫️Яйцо
▫️Творожный сыр
▫️Лист салата
▫️Слабосоленая рыба
🧑🍳 Приготовление:
✔️ Яйца отварить 10 мин.
✔️ Желток смешать с рыбой и творожным сыром.
✔️ Выложить начинку в белок.
✔️ Сверху положить лист салата и кусочек рыбки.
Вкусные идеи от ШЕФа
