🔥 Творожный пирог с маком
⏰ – 45 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Творог мягкий (0%) – 500 гр.
▫️Мука рисовая – 140 гр.
▫️Яйца – 2 шт.
▫️Мак – 15 гр.
▫️Кипяток – 30 мл.
▫️Молоко – 100–150 мл.
▫️Сахарозаменитель – по вкусу
▫️Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
▫️Ванилин – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Мак заливаем кипятком на 15 мин. В это время смешиваем яйца с творогом, добавляем сахарозаменитель, разрыхлитель и ванилин, затем вводим мак и рисовую муку. В конце добавляем молоко, ориентируясь на консистенцию теста.
✔️ Выкладываем массу в силиконовую форму и выпекаем при 180 гр. около 30 мин., даём полностью остыть и затем извлекаем из формы.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Курица по-венгерски
⏰ – 60 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Лук – 1 шт.
▫️Перец сладкий красный – 1 шт.
▫️Чеснок – 3 зубчика
▫️Бёдра куриные – 5–6 шт.
▫️Помидоры – 4 шт.
▫️Паприка – 1 ч. л.
▫️Соль и перец чёрный – по вкусу
▫️Мука – 1 ст. л.
▫️Зелень – по вкусу
▫️Масло подсолнечное – по вкусу
▫️Масло сливочное – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ На подсолнечном масле с кусочком сливочного обжариваем куриные бёдра до золотистой корочки с двух сторон, затем убираем со сковороды.
✔️ В той же сковороде обжариваем лук, добавляем сладкий перец и чеснок, вводим паприку, соль, перец и муку, перемешиваем.
✔️ Добавляем нарезанные или измельчённые помидоры, доводим до кипения и возвращаем курицу в соус.
✔️ Томим под крышкой на медленном огне около 45 мин., перед подачей посыпаем свежей зеленью.
Вкусные идеи от ШЕФа
Неспособных к учёбе детей не бывает. Им просто нужны учителя, которые всё понятно объяснят 💯
Спрос на таких учителей – огромный!
В онлайн-школе Точка Знаний в этом году рекордный ажиотаж. Уже более 21 000 родителей купили своим детям курс или курсы на 26/27 учебный год. По летней цене. Она ещё действует 🔥
🏆 Главное отличие Точки Знаний от других школ в том, что с учеником занимаются сразу ДВА педагога. Методика устроена так, что ребёнок точно всё поймёт!
На видео Андрей Александрович – директор Точки Знаний и учитель математики.
И вот у него вся школа такая, по всем предметам. Познавательно, развлекательно, много опытов, экспериментов, всё наглядно, на жизненных примерах. И самое главное – такая учёба очень нравится детям! ❤️
Купите вашему ребёнку курс/курсы по комфортной летней цене. Не теряйте год.
✅ Ссылка на онлайн-школу Точка Знаний
🔥 Тёплый салат с картофелем
⏰ – 50 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Картофель – 5–6 шт.
▫️Огурцы – 3 шт.
▫️Лук красный – 1 шт.
▫️Лук зелёный – пучок
▫️Укроп – пучок
▫️Сметана – 180 гр.
▫️Соевый соус – 2 ст. л.
▫️Масло растительное – 2 ч. л.
▫️Специи и соль – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Картофель отвариваем в подсоленной воде около 25 мин. до готовности.
✔️ Придавливаем картофель стаканом в плоский пласт, поливаем растительным маслом, солим, добавляем специи и отправляем в духовку при 200 гр. примерно на 25 мин. до румяности.
✔️ Соединяем нарезанные огурцы, красный и зелёный лук, укроп, добавляем запечённый картофель.
✔️ Заправляем сметаной и соевым соусом, перемешиваем и подаём тёплым.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Тёплый салат с картофелем
⏰ – 50 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Картофель – 5–6 шт.
▫️Огурцы – 3 шт.
▫️Лук красный – 1 шт.
▫️Лук зелёный – пучок
▫️Укроп – пучок
▫️Сметана – 180 гр.
▫️Соевый соус – 2 ст. л.
▫️Масло растительное – 2 ч. л.
▫️Специи и соль – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Картофель отвариваем в подсоленной воде около 25 мин. до готовности.
✔️ Придавливаем картофель стаканом в плоский пласт, поливаем растительным маслом, солим, добавляем специи и отправляем в духовку при 200 гр. примерно на 25 мин. до румяности.
✔️ Соединяем нарезанные огурцы, красный и зелёный лук, укроп, добавляем запечённый картофель.
✔️ Заправляем сметаной и соевым соусом, перемешиваем и подаём тёплым.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Сочные запечённые роллы
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Рис отварной – 400 гр.
▫️Уксус рисовый – 3 ст. л.
▫️Сахар – 1 ч. л.
▫️Соль – 1/2 ч. л.
▫️Нори – 1 лист
▫️Креветки варёно-мороженые – 200 гр.
▫️Сыр творожный – 100 гр.
▫️Огурец – 1 шт.
▫️Икра с копчёным лососем – 1 банка
▫️Майонез – 150 гр.
▫️Сыр тёртый – 100 гр.
▫️Шрирача – 1 ст. л.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Отварной рис остужаем и смешиваем с рисовым уксусом, солью и сахаром. На лист нори выкладываем рис, затем креветки, огурец и творожный сыр, сворачиваем в ролл и нарезаем острым мокрым ножом.
✔️ Для шапочки смешиваем икру, майонез, тёртый сыр и шрирачу, выкладываем на роллы с помощью кондитерского мешка.
✔️ Запекаем при 165 гр. 10–15 мин. до лёгкой румяности.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Пышные панкейки
⏰ – 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Яйца – 2 шт.
▫️Сахар – 80 гр.
▫️Соль – щепотка
▫️Масло растительное – 2 ст. л.
▫️Молоко – 1 стакан
▫️Мука – 250 гр.
▫️Разрыхлитель – 1 ч. л.
▫️Сахар ванильный – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Белки взбиваем с щепоткой соли. В другой миске соединяем желтки, сахар, ванильный сахар, растительное масло и молоко.
✔️ Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем, затем аккуратно вводим взбитые белки частями, перемешивая лопаткой.
✔️ Разогреваем сковороду, выливаем тесто и жарим первую сторону 1,5–2 мин. до появления пузырей, затем переворачиваем и жарим ещё около 30 сек. до готовности.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Курочка терияки
⏰ – 25 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриное филе – 500 гр.
▫️Масло растительное – по вкусу
▫️Паприка – по вкусу
▫️Перец чёрный – по вкусу
▫️Лук зелёный – по вкусу
Глазурь:
▫️Кетчуп – 3 ст. л.
▫️Мёд – 1,5 ст. л.
▫️Соевый соус – 2 ст. л.
▫️Чеснок – 2 зубчика
🧑🍳Приготовление:
✔️ Куриное филе нарезаем кусочками и обжариваем на разогретом растительном масле до готовности.
✔️ Добавляем паприку и чёрный перец, перемешиваем.
✔️ Отдельно смешиваем кетчуп, мёд, соевый соус и измельчённый чеснок.
✔️ Вливаем глазурь к курице и готовим ещё 5–7 мин., помешивая.
✔️ Подаём, посыпав зелёным луком.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Куриные бёдра с молодым картофелем в духовке
⏰ – 60 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриные бёдра – 5 шт.
▫️Соль и перец – по вкусу
▫️Перец чили свежий – 1/2 шт.
▫️Чеснок – 1 головка
▫️Соевый соус – 30 мл.
▫️Настойка лимонная – 20 мл.
▫️Лук репчатый – 1,5 шт.
▫️Базилик свежий – по вкусу
Гарнир:
▫️Картофель молодой – 600 гр.
▫️Чеснок – 4 зубчика
▫️Соль – по вкусу
▫️Травы прованские, паприка – по 1/2 ч. л.
▫️Масло растительное – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Куриные бёдра приправляем солью, перцем, добавляем чили, чеснок, лук, соевый соус и лимонную настойку.
✔️ Картофель соединяем с солью, прованскими травами, паприкой, чесноком и растительным маслом.
✔️ Выкладываем всё в форму и запекаем при 170 гр. 60 мин. до готовности.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Мясо с картофелем в сметанном соусе
⏰ – 60 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Картофель – 1 кг.
▫️Куриное бедро – 700 гр.
▫️Сметана – 100 гр.
▫️Чеснок – 3 зубчика
▫️Масло растительное – 2 ст. л.
▫️Соль и специи – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Картофель и куриные бёдра соединяем со сметаной, измельчённым чесноком, растительным маслом, солью и специями.
✔️ Выпекаем в разогретой до 200 гр. духовке 45 мин., затем готовим ещё 15 мин. до румяной корочки.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Шашлык в аэрогриле
⏰ – 60 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Шея свиная – 2 кг.
▫️Лук – 600–800 гр.
▫️Соль – 2 ст. л.
▫️Перец чёрный молотый – 1,5 ч. л.
▫️Масло растительное – 1 ст. л.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Мясо нарезаем кубиками 4–5 см., лук нарезаем полукольцами, половину лука разминаем руками с щепоткой соли.
✔️ Соединяем мясо, весь лук, соль и перец, по желанию добавляем растительное масло, мясо не давим.
✔️ Накрываем и маринуем в холодильнике 6–12 ч., затем достаём за 1 ч. до приготовления.
✔️ Перекладываем в чашу аэрогриля и готовим при 200 гр. около 20 мин.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Пирог «Зебра»
⏰ – 60 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Сахар – 1,5 стакана
▫️Яйца – 4 шт.
▫️Масло сливочное – 150–180 гр.
▫️Сметана – 200 гр.
▫️Мука – 2 стакана
▫️Какао – 2 ст. л.
▫️Сода – 0,5 ч. л.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Яйца смешиваем с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло и сметану, перемешиваем. Соду гасим уксусом и вводим в тесто.
✔️ Просеиваем муку, тщательно перемешиваем и делим тесто на 2 части, в одну добавляем какао.
✔️ Форму смазываем растительным маслом и поочерёдно выкладываем светлое и шоколадное тесто.
✔️ Выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке 40–45 мин. до готовности.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Куриный бургер
⏰ – 25 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Фарш куриный обезжиренный – 250 гр.
▫️Булочка для бургера – по вкусу
▫️Сыр чеддер – по вкусу
▫️Айсберг – по вкусу
Соус:
▫️Йогурт питьевой – 50 мл.
▫️Огурец – 1/2 шт.
▫️Укроп – 20 гр.
▫️Чеснок – 1 зубчик
▫️Масло оливковое – 5 мл.
▫️Соль и перец чёрный – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Огурец натираем на крупной тёрке и отжимаем лишнюю влагу.
✔️ Смешиваем йогурт, огурец, укроп, чеснок, оливковое масло, соль и перец, убираем соус в сторону.
✔️ Формируем котлеты из фарша, обжариваем с двух сторон, солим и перчим, на одну котлету выкладываем слайс сыра и даём ему расплавиться.
✔️ Булочку разрезаем и обжариваем.
✔️ Смазываем обе половины булочки соусом, выкладываем лист айсберга и котлету.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Рёбрышки в соусе барбекю с картофелем
⏰ – 130 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Рёбра свиные – 500 гр.
▫️Паприка сладкая – по вкусу
▫️Перец чёрный молотый – по вкусу
▫️Чеснок сушёный – по вкусу
▫️Соус барбекю – 2 ст. л.
▫️Кетчуп – 1 ст. л.
▫️Мёд – 1/2 ст. л.
▫️Соевый соус – 40 мл.
▫️Картофель – по вкусу
▫️Соль, паприка сладкая, чеснок сушёный – по вкусу
▫️Масло оливковое – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ С рёбер снимаем плёнку, посыпаем солью, перцем, сушёным чесноком и сладкой паприкой, хорошо втираем специи.
✔️ Оборачиваем рёбра в фольгу и готовим в аэрогриле при 165 гр. 1,5 ч.
✔️ Для глазировки смешиваем соус барбекю, кетчуп, мёд и соевый соус, при необходимости слегка подогреваем.
✔️ Картофель нарезаем, добавляем соль, специи и оливковое масло, запекаем при 190 гр. 25–30 мин.
✔️ Достаём рёбра, смазываем глазурью и запекаем при 180 гр. ещё 5–7 мин. до карамелизации.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Крокеты из курицы с овощами
⏰ – 50 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриная грудка – 250 гр.
▫️Картофель – 300 гр.
▫️Сыр – 100 гр.
▫️Перец болгарский – 70 гр.
▫️Морковь – 70 гр.
▫️Мука или крахмал – 3 ст. л.
▫️Яйцо – 1 шт.
▫️Зелень – по вкусу
▫️Соль и специи – по вкусу
▫️Сухари панко – по вкусу
▫️Мука – 1/2 стакана
▫️Вода – 1/3 стакана
▫️Масло растительное – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Картофель, морковь и куриную грудку отвариваем, грудку разделяем на волокна, картофель натираем на крупной тёрке, морковь и перец нарезаем мелкими кубиками.
✔️ Сыр натираем на мелкой тёрке, соединяем с подготовленными ингредиентами, добавляем зелень, яйцо, муку, соль и специи, тщательно перемешиваем.
✔️ Формируем крокеты, обмакиваем в смеси муки с водой, затем в сухари панко.
✔️ Обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки, выкладываем на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
Вкусные идеи от ШЕФа
