🔥 Картофельная запеканка с фаршем
⏰ – 1 час 30 мин.
📜 Ингредиенты
▫️Картофель – 8 шт.
▫️Лук – 1 шт.
▫️Морковь – 1 шт.
▫️Фарш – 500 гр.
▫️Сухой чеснок, соль, перец
▫️Томатная паста – 1 ст.л.
▫️Вода – 300 мл.
▫️Сыр голландский – 150 гр.
▫️Помидоры – 2 шт.
▫️Молоко – 200 мл.
▫️Яйцо – 1 шт.
🧑🍳 Приготовление:
✔️ Картофель нарезать полукольцами, слегка посолить и отварить до готовности. Слить воду, оставить примерно 200 мл. Добавить соль и яйцо, размять толкушкой, затем влить молоко и перемешать до однородного пюре.
✔️ Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой тёрке. Обжарить на масле, добавить фарш, специи, соль, томатную пасту и воду. Тушить 15-20 мин. на медленном огне до готовности.
✔️ Помидоры очистить от кожуры и нарезать полукольцами.
✔️ Собрать запеканку слоями: картофельное пюре — овощи с фаршем — помидоры. В конце посыпать тёртым сыром.
✔️ Выпекать в духовке при 200 гр. 15-20 мин. до золотистой корочки.
Вкусные идеи от ШЕФа
