🔥 Ленивые пирожные
⏰ – 20 мин.
📜 Ингредиенты:
▫️Печенье
▫️Ягодный джем
▫️Творожный сыр – 300 гр.
▫️Сливочное масло – 60 гр.
▫️Сахарная пудра – 55 гр.
▫️Свежие ягоды
▫️Молотый миндаль
🧑🍳 Приготовление:
✔️ Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до кремовой текстуры.
✔️ Добавить творожный сыр комнатной температуры и ещё раз взбить до однородности.
✔️ Собрать пирожные: печенье, слой джема, крем, снова печенье.
✔️ Украсить свежими ягодами и молотым миндалём.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Запечённая паста с томатами и сыром
⏰ – 45 мин.
📜 Ингредиенты:
▫️Паста - 250 гр
▫️Помидоры черри - 200 гр
▫️Красный лук - 1/2 шт
▫️Чеснок - 1-2 зубчика
▫️Оливковое масло - 2 ст.л
▫️Протёртые томаты - 50-70 гр
▫️Вода - 150 мл
▫️Сыр - 100 гр
▫️Соль, перец - по вкусу
🧑🍳 Приготовление:
✔️ В форму для запекания выложить пасту, полить оливковым маслом.
✔️ Добавить нарезанный слайсами красный лук, половинки черри и чеснок.
✔️ Далее добавить соль, перец, полить протёртыми томаты и водой. Перемешать.
✔️ Посыпать тёртым сыром.
✔️ Накрыть фольгой и выпекать в духовке при 180°С 30-35 минут. Затем убрать фольгу и выпекать еще 5-10 минут, чтобы сыр стал золотистым.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Тыквенные лепёшки с сыром
⏰ – 40 мин.
📜 Ингредиенты
▫️Сыр моцарелла - 250 гр
▫️Кефир 2,5% - 600 мл
▫️Яйца - 2 шт
▫️Зелёный лук - 80 гр
▫️Укроп - 50 гр
▫️Тыква - 200 гр
▫️Мука - 300 гр
▫️Соль - 1 ч.л
▫️Сахар - 2 ч.л
▫️Разрыхлитель - 1 пакетик
▫️Сливочное масло
▫️Растительное масло - для жарки
🧑🍳 Приготовление:
✔️ Тыкву очищаем и натираем на мелкой тёрке, сыр также трём на крупной тёрке.
✔️ Лук и укроп мелко шенкуем, кефир нагреваем примерно до 40°С.
✔️ В миске смешиваем все ингридиенты до однородной тягучей массы и жарим на растительном масле с двух сторон под крышкой на самом маленьком огне.
✔️ Готовые лепёшки смазываем сливочным маслом.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Вкусный и ароматный глинтвейн
⏰ – 35мин.
📜 Ингредиенты
▫️Яблоко - 1 шт
▫️Апельсин - 1/2 шт
▫️Бадьян - 3-4 шт
▫️Гвоздика - 5-7 шт
▫️Корица - 3-4 шт
▫️Сахар - 6-7 ст.л
▫️Сок вишнёвый - 500 мл
▫️Апельсиновый ликер - 200 мл
▫️Вода тёплая или горячая - 300 мл
🧑🍳 Приготовление:
✔️ Яблоко и апельсин нарезаем дольками. Перекладываем фрукты в кастрюлю.
✔️ Добавляем бадьян, гвоздику и палочки корицы.
✔️ Всыпаем сахар и вливаем вишнёвый сок, апельсиновый ликёр и тёплую или горячую воду.
✔️ Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и даём настояться 15-20 минут, чтобы специи раскрылись.
✔️ Перед подачей можно слегка подогреть, но не доводить до кипения, чтобы сохранить аромат.
✔️ Подаём горячим в кружках или бокалах вместе с кусочками фруктов и корицей для украшения.
Вкусные идеи от ШЕФа
🥰Наконец-то!!!
Самый знаменитый повар в России теперь в МАХ!!
- Друзья, приглашаю вас в свой Макс-канал, где я делюсь шефскими профессиональными фишками, но из простых и доступных продуктов.
Готовьте вместе с ШЕФом!
👇Подписаться сейчас👇
https://max.ru/recepty_ot_shefa_new
🔥 Салат с тунцом
⏰ – 25 мин.
📜 Ингредиенты:
▫️Пекинская капуста - 150 гр
▫️Огурец - 1 шт
▫️Помидор - 1 шт
▫️Красный лук - 1 шт
▫️Яйца варёные - 3 шт
▫️Консервированный тунец - 1 банка (185 гр)
Заправка:
▫️Французская горчица - 1 ч.л
▫️Растительное масло - 3 ст.л
▫️Соль, чёрный перец, прованские травы
▫️Бальзамический соус
🧑🍳 Приготовление:
✔️ Нарезать капусту, огурцы, помидоры и лук, переложить в миску.
✔️ Для заправки соединить горчицу, растительное масло, соль, перец и травы.
✔️ Полить овощи половиной заправки, тщательно перемешать.
✔️ Переложить салат в тарелку, сверху выложить нарезанные на четвертинки яйца.
✔️ С тунца слить жидкость и добавить его в салат.
✔️ Полить оставшейся заправкой, а сверху - бальзамический соус.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Сырные лепёшки с зеленью
⏰ – 10 мин.
📜 Ингредиенты:
▫️Сыр любой - 350 гр
▫️Кефир 2,5% - 600 мл
▫️Яйца - 2 шт
▫️Зелёный лук - 80 гр
▫️Укроп - 30 гр
▫️Мука - 300 гр
▫️Соль - 1 ч.л
▫️Сахар - 2 ч.л
▫️Сода пищевая - 1 ч.л без горки
▫️Сливочное масло - для смазывания
🧑🍳 Приготовление:
✔️ Подогреть кефир и соединить с яйцами комнатной температуры, добавить соль, сахар и перемешать.
✔️ Просеять муку и соду, перемешать всё до однородности.
✔️ Мелко нарезать зелёный лук и укроп, добавить к тесту вместе с тёртым сыром. Перемешать всё до однородности.
✔️ Обжаривать лепёшки на антипригарной сковороде без масла по 3 минуты с каждой стороны под крышкой на среднем огне.
✔️ Сверху смазать сливочным маслом.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Кофейный боул с карамелизированными бананом и финиками
⏰ –20 мин.
📜 Ингредиенты:
▫️Йогурт греческий - 250 гр
▫️Эспрессо - 15 мл
▫️Какао - 2 ч.л
▫️Банан - 1/2 шт
▫️Финики - 2 шт
▫️Сливочное масло - небольшой кусочек
▫️Сахар - 1 ч.л
▫️Горький шоколад
▫️Гранола - 2 ст.л
🧑🍳 Приготовление:
✔️ Йогурт смешать с кофе и какао, можно добавить сахар по вкусу.
✔️ На сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и обжарить нарезанные и очищенные банан и финики около 5 минут с одной стороны.
✔️ Йогурт присыпать какао, натереть немного горького шоколада. Сверху выложить фрукты и гранолу.
Вкусные идеи от ШЕФа
Магазин кондитерских изделий «Алёнка»
Любимые сладости из детства — теперь ещё ближе!
Шоколад «Алёнка», конфеты «Мишка...
Купить
#реклама
alenka.ru
О рекламодателе
🔥 Томатная овсянка с беконом и яйцом-пашот
⏰ – 30 мин.
📜 Ингредиенты:
▫️Бекон - 60 гр
▫️Помидор - 1 шт
▫️Овсяные хлопья - 1 стакан
▫️Соль и специи - по вкусу
▫️Томатный соус - 2-3 ст.л
▫️Вода - 1,5 стакана
▫️Яйца - 2 шт
▫️Пармезан - по вкусу
▫️Уксус - 1 ст.л
🧑🍳 Приготовление:
✔️ Бекон и томаты обжариваем в сотейнике 5 минут.
✔️ Отвариваем яйцо пашот - в кипящую воду добавляем 1 ст.л уксуса, создаем воронку и вливаяем яйцо, его предварительно разбиваем в маленькую тарелку. Варим 2,5 минуты.
✔️ К готовым томатам добавляем овсянку, соль и специи, томатный соус и варим до готовности - зависит от овсянки, посмотрите на упаковке.
✔️ Подаем овсянку с яйцом и тёртым пармезаном.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Куриные бёдрышки с овощами
⏰ – 1 час 20 мин.
📜 Ингредиенты:
▫️Филе куриного бедра - 800 гр
▫️Лук репчатый - 1 шт
▫️Морковь - 1 шт
▫️Шампиньоны - 400 гр
▫️Красный лук - 2 шт
▫️Помидоры черри - 10 шт
▫️Мука - 2 ст.л
▫️Томатная паста - 2 ст.л
▫️Подсолнечное масло - 3 ст.л
▫️Соль - 1,5 ч.л
▫️Кориандр - 1 ч.л
▫️Хмели-сунели - 1 ч.л
▫️Чёрный свежемолотый перец - 1/3 ч.л
▫️Вода - 200 мл
▫️Петрушка - пучок
▫️Растительное масло - для жарки
🧑🍳 Приготовление:
✔️ Обжариваем нарезанное на среднего размера кусочки мясо на подсолнечном масле на сильном огне до легкой золотистой корочки.
✔️ Добавляем нарезанный кубиками лук, продолжаем обжаривать 3 минуты на среднем огне. Добавляем нарезанную средними кубиками морковь, обжариваем ещё 3 минуты на среднем огне.
✔️ Выкладываем нарезанные крупными кусочками шампиньоны вместе с красным луком и обжариваем 5 минут.
✔️ Добавляем нарезанные на половинки черри, томатную пасту, муку, соль и специи - перемешиваем и жарим 10 минут без крышки, помешивая.
✔️ Вливаем воду, всё перемешиваем и томим под крышкой на медленном огне в течение 25 минут. По желанию посыпаем петрушкой. Подаём с картофельным пюре, гречкой или булгуром.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Брауни с прослойкой чизкейк
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
Шоколадное тесто:
▫️Сливочное масло - 160 гр.
▫️Сахар - 160 гр.
▫️Яйца - 2 шт.
▫️Соль - щепотка
▫️Мука - 100 гр.
▫️Какао - 30 гр.
▫️Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
▫️Тёмный шоколад - 100 гр.
Чизкейк:
▫️Творожный сыр - 300 гр.
▫️Сахар - 50 гр.
▫️Ванилин - 0,5 ч.л.
▫️Яйцо - 1 шт.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Смешиваем растопленное сливочное масло с сахаром и солью, добавляем яйца и перемешиваем до однородности.
✔️ Далее просеиваем муку с какао и разрыхлителем. В конце добавляем дроблёный шоколад.
✔️ Для чизкейка смешиваем творожный сыр, сахар, ванилин и яйцо.
✔️ Собираем десерт: половину шоколадного теста выкладываем в квадратную форму, далее слой чизкейка и сверху ещё шоколадное тесто. Перемешиваем деревянной палочкой, формируя рисунок.
✔️ Выпекаем при 180 гр. в течение 25-30 мин.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Фрикадельки в томатной подливе
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Фарш любой – 400 гр.
▫️Лук репчатый – 1 шт.
▫️Рис – 1 пакетик
Подлива:
▫️Лук репчатый – 1 шт.
▫️Морковь – 1 шт.
▫️Мука – 1 ст л.
▫️Томатная паста – 2 ст.л.
▫️Вода/бульон – 500 мл.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Рис отвариваем до полуготовности, смешиваем с фаршем и мелко нарезанным луком. Солим, перчим и формируем небольшие шарики. Обжариваем их на сковороде до румяной корочки.
✔️ Для подливы обжариваем на другой сковороде мелко нарезанный лук и натертую морковь. Добавляем томатную пасту и перемешиваем. Затем всыпаем муку, хорошо размешиваем и вливаем воду или бульон. Прогреваем на медленном огне до лёгкого загустения.
✔️ Вливаем подливу в сковороду с фрикадельками, закрываем крышкой и томим 10 мин. на слабом огне. В конце посыпаем мелко нарезанной петрушкой.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔸Таблетки для посудомоечной машины 👍
Совет как сделать таблетки для посудомоечной машины!
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥Королевская ватрушка со сметаной
⏰ –50 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Желтки – 3 шт.
▫️Сахар – 1 ст.л.
▫️Сливочное масло – 80 гр.
▫️Мука – 210 гр.
▫️Ванильный сахар – 10 гр.
▫️Разрыхлитель – 10 гр.
Начинка:
▫️Белки – 3 шт.
▫️Сахар – 80 гр.
▫️Сметана (20%) – 400 гр.
▫️Кукурузный крахмал – 35 гр.
▫️Соль
🧑🍳Приготовление:
✔️ Тесто: желтки взбить с сахаром, добавить масло и муку с разрыхлителем, собрать в колбаску, убрать в морозилку на 20 мин.
✔️ Начинка: белки взбить с сахаром и солью, добавить сметану частями и крахмал.
✔️ Большую часть теста выложить в форму, вылить начинку, крошить сверху меньшую часть теста.
✔️ Запекать 30-35 мин. при 180 гр., остудить и убрать в холодильник.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 «Шашлык» в духовке
⏰ – 8 часов.
📜Ингредиенты:
▫️Свиная шея - 1,5 кг.
▫️Яблочный укус - 1 ч.л.
▫️Соевый соус - 4 ст.л.
▫️Растительное масло - 2 ст.л.
▫️Аджика - 1 ст.л.
▫️Чеснок - 6 зубчиков
🧑🍳Приготовление:
✔️ Мясо порезать на небольшие кусочки, добавить все ингредиенты, хорошо перемешать и поставить в холодильник мариноваться мин. на 6 ч. (можно на ночь)
✔️ Выложить мясо на противень, отделив кусочки друг от друга.
✔️ Запекать в разогретой духовке при 180 гр. около 1,5 ч.
✔️ Подавать на лаваше с маринованным луком
Вкусные идеи от ШЕФа
🎁Дарим два билета на обзорную прогулку на комфортабельном теплоходе🎁
🛳Прогулки на теплоходе — хорошая профилактика от скуки и рутинных дел. С борта теплохода можно полюбоваться замечательными видами на набережную и достопримечательности города, вдохновиться ярким закатом или звездным небом.
❤️Это маленькое приключение взбодрит всех, кто устал от повседневных забот.
🗓️Билет действует до 1.11.2026 г.
➡️ПОДРОБНОСТИ⬅️
