🔥 Куриные бёдрышки с овощами
⏰ – 1 час 20 мин.
📜 Ингредиенты:
▫️Филе куриного бедра - 800 гр
▫️Лук репчатый - 1 шт
▫️Морковь - 1 шт
▫️Шампиньоны - 400 гр
▫️Красный лук - 2 шт
▫️Помидоры черри - 10 шт
▫️Мука - 2 ст.л
▫️Томатная паста - 2 ст.л
▫️Подсолнечное масло - 3 ст.л
▫️Соль - 1,5 ч.л
▫️Кориандр - 1 ч.л
▫️Хмели-сунели - 1 ч.л
▫️Чёрный свежемолотый перец - 1/3 ч.л
▫️Вода - 200 мл
▫️Петрушка - пучок
▫️Растительное масло - для жарки
🧑🍳 Приготовление:
✔️ Обжариваем нарезанное на среднего размера кусочки мясо на подсолнечном масле на сильном огне до легкой золотистой корочки.
✔️ Добавляем нарезанный кубиками лук, продолжаем обжаривать 3 минуты на среднем огне. Добавляем нарезанную средними кубиками морковь, обжариваем ещё 3 минуты на среднем огне.
✔️ Выкладываем нарезанные крупными кусочками шампиньоны вместе с красным луком и обжариваем 5 минут.
✔️ Добавляем нарезанные на половинки черри, томатную пасту, муку, соль и специи - перемешиваем и жарим 10 минут без крышки, помешивая.
✔️ Вливаем воду, всё перемешиваем и томим под крышкой на медленном огне в течение 25 минут. По желанию посыпаем петрушкой. Подаём с картофельным пюре, гречкой или булгуром.
Вкусные идеи от ШЕФа
