🔥 Яблочный пирог
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Кефир – 2 стакана
▫️Сметана – 2 ст. л.
▫️Масло сливочное – 50 гр.
▫️Дрожжи быстрые – 1 ч. л.
▫️Соль – 1/3 ч. л.
▫️Сахар – 2 ст. л.
▫️Мука – по вкусу
▫️Яблоки – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Замешиваем некрутое тесто и сразу тонко раскатываем.
✔️ Яблоки нарезаем, выкладываем на тесто и слегка посыпаем сахаром.
✔️ Выпекаем в разогретой до 160 гр. духовке около 30 мин.
✔️ Готовый пирог смазываем сливочным маслом и накрываем полотенцем на несколько минут.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Хотите обновить гардероб без хлопот?
Загляните в Shopping Live — тут море крутых вещей! ▫️ Одежда ▫️ Обувь ▫️ Украшения ▫️ Аксессуары ▫️ Товары для красоты и дома — более 5000 позиций!
✔️ Выгодные цены
✔️ Удобная доставка без предоплаты
✔️ Прямые эфиры и видеообзоры с экспертами
✔️ Эксклюзивные бренды — Passegiata, Donna D'Oro и другие
Не упустите шанс выглядеть на все 100% 😍
Переходите по ссылке и шопите с удовольствием: https://ya.cc/Aecqcw
Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке
🔥 Хрустящие пирожки с картошкой
⏰ – 90 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Молоко – 350 мл.
▫️Сахар – 1 ст. л.
▫️Дрожжи – 1 ст. л.
▫️Мука – 500 гр.
▫️Соль – 0,5 ч. л.
▫️Масло сливочное – 100 гр.
Начинка:
▫️Картофель – 1 кг
▫️Лук репчатый – 1 шт.
▫️Зелень – 1 пучок
▫️Соль и перец – по вкусу
▫️Масло растительное – 500 мл.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Пирожки можно готовить не только жареными, но и в духовке.
✔️ Формируем пирожки и выкладываем их на противень с пергаментом.
✔️ Даём постоять около 20 мин., затем смазываем яйцом.
✔️ Выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке около 20 мин. до румяной корочки.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Нежнейший печёночный паштет
⏰ – 60 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Печень индейки – 500 гр.
▫️Яблоко – 1 шт.
▫️Морковь – 1 шт.
▫️Лук – 1 шт.
▫️Масло сливочное – 40 гр.
▫️Сливки – 150 мл.
▫️Специи – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Печень хорошо промываем. Овощи очищаем и нарезаем средними кусочками, яблоко также нарезаем.
✔️ Выкладываем печень, овощи и яблоко в форму для запекания, посыпаем специями, заливаем сливками и сверху выкладываем сливочное масло.
✔️ Накрываем крышкой или фольгой и запекаем в духовке при 200 гр. 35–40 мин.
✔️ Полностью остужаем, затем перекладываем всё в блендер и измельчаем до однородной кремовой текстуры.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Буженина
⏰ – 70 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Свинина – по вкусу
▫️Перец острый – по вкусу
▫️Чеснок – 3 зубчика
▫️Лавровый лист – по вкусу
▫️Соль – по вкусу
▫️Вода – по необходимости
▫️Томатная паста – по вкусу
▫️Паприка – по вкусу
▫️Растительное масло – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ В контейнер наливаем питьевую воду, добавляем соль, раздавленный чеснок, приправы, острый перец и лавровый лист, хорошо перемешиваем.
✔️ Опускаем мясо в маринад, накрываем крышкой или плёнкой и убираем в холодильник мариноваться на ночь.
✔️ На следующий день достаём свинину из маринада, обсушиваем.
✔️ Смешиваем томатную пасту, паприку и растительное масло, смазываем этой смесью мясо.
✔️ Заворачиваем в фольгу и запекаем в разогретой до 180 гр. духовке 50 мин.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔸 Идея для нарезания арбуза 🍉
Как быстро и порционно нарезать арбуз!
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Шоколадные блины
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Яйца – 3 шт.
▫️Сахар – 90 гр.
▫️Молоко – 350 мл.
▫️Кипяток – 250 мл.
▫️Мука – 250 гр.
▫️Какао – 30 гр.
▫️Разрыхлитель – 1 ч. л.
▫️Соль – щепотка
▫️Ванилин – по вкусу
▫️Масло подсолнечное – 2 ст. л.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Яйца взбиваем с сахаром и солью, добавляем молоко и кипяток, хорошо перемешиваем.
✔️ Муку, какао, разрыхлитель и ванилин просеиваем и вводим в яично-молочную смесь, перемешиваем до однородности.
✔️ В конце добавляем подсолнечное масло, перемешиваем и выпекаем блинчики на среднем огне до готовности.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Картошка со свининой
⏰ – 80 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Свинина – 600 гр.
▫️Лук – 1 шт.
▫️Морковь – 1 шт.
▫️Томатная паста – 2 ст. л.
▫️Вода – 200 мл.
▫️Картофель – 600 гр.
▫️Горошек зелёный – 150 гр.
▫️Соль, перец, розмарин, чеснок – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Свинину нарезаем средними кусочками, обваливаем в муке и обжариваем до золотистой корочки со всех сторон.
✔️ Добавляем лук, морковь, зелень и чеснок, перемешиваем и обжариваем несколько минут.
✔️ Вводим томатную пасту и воду, перемешиваем и тушим 20–30 мин.
✔️ Добавляем картофель и зелёный горошек, перемешиваем и тушим ещё 30–40 мин. до готовности картофеля.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Хачапури по-аджарски
⏰ – 35 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Творог однородный (от 5%) – 400 гр.
▫️Яйцо – 1 шт.
▫️Сыр сулугуни – 100 гр.
▫️Мука пшеничная – 60 гр.
▫️Разрыхлитель теста – 1 ч. л. (без горки)
▫️Желтки – 2 шт.
▫️Соль – по вкусу
▫️Кунжут – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Вилкой растираем творог, яйцо (немного оставляем для смазывания), соль, муку и разрыхлитель до однородности.
✔️ Формируем лодочки на пергаменте, края смазываем смесью из оставшегося яйца и воды, посыпаем кунжутом.
✔️ Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 180 гр. 15 мин., затем достаём, выкладываем в центр тёртый сыр и аккуратно добавляем желток.
✔️ Возвращаем в духовку и готовим ещё 5 мин.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Чикенстроганов
⏰ – 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Филе куриного бедра – 700 гр.
▫️Лук – 2 шт.
▫️Томатная паста – 100 гр.
▫️Сметана – 80 гр.
▫️Соль и перец – по вкусу
▫️Масло сливочное и растительное – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Филе куриного бедра нарезаем неширокими полосками и быстро обжариваем на смеси сливочного и растительного масла до лёгкой корочки, солим и перчим.
✔️ Добавляем томатную пасту, сметану и лук, нарезанный тонкими перьями, перемешиваем и тушим под крышкой на средне-слабом огне 7–10 мин. до мягкости лука и готовности курицы.
✔️ Подаём с картофельным пюре.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Творожные вафли с двумя начинками
⏰ – 25 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Творог – 150 гр.
▫️Яйцо – 1 шт.
▫️Мука рисовая – 30 гр.
▫️Разрыхлитель – щепотка
Начинка:
▫️Сыр творожный – 15 гр.
▫️Ветчина из индейки – 35 гр.
▫️Сыр – 20 гр.
▫️Паста арахисовая – 20 гр.
▫️Банан – 50 гр.
▫️Карамель солёная – 10 гр.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Творог, яйцо, рисовую муку и разрыхлитель хорошо смешиваем до однородности.
✔️ Выпекаем вафли в вафельнице около 5 мин. до румяности.
✔️ Готовые вафли дополняем начинками: с творожным сыром, ветчиной и сыром, а также с арахисовой пастой, бананом и солёной карамелью.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Нежная дорадо, запечённая в духовке
⏰ – 50 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Дорадо – 2 шт.
▫️Соль – по вкусу
▫️Специи – по вкусу
▫️Соевый соус – по вкусу
▫️Масло растительное – по вкусу
▫️Овощи – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Рыбу очищаем от внутренностей, тщательно промываем, обсушиваем и делаем насечки.
✔️ Маринуем рыбу солью, специями, соевым соусом и растительным маслом.
✔️ Выкладываем дорадо с овощами в форму, накрываем пергаментом, затем фольгой.
✔️ Запекаем в духовке при 180–200 гр. 25 мин., затем снимаем фольгу и готовим ещё 10 мин. до румяной корочки.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Паста с овощами и курицей
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Лук красный – 0,5 шт.
▫️Перец болгарский – 0,5 шт.
▫️Цуккини – 0,5 шт.
▫️Помидоры черри – 5 шт.
▫️Куриное филе бедра – 300–400 гр.
▫️Оливковое масло – по вкусу
▫️Чеснок сушёный, итальянские травы, соль и перец – по вкусу
▫️Соус томатный – 1 ст. л.
▫️Макароны – 200 гр.
▫️Вода от варки пасты – немного
▫️Пармезан – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Все овощи и куриное филе нарезаем, соединяем с оливковым маслом и специями, перемешиваем и отправляем запекаться при 190 гр. на 13 мин., периодически помешивая.
✔️ Макароны отвариваем до готовности.
✔️ Добавляем к овощам и курице пасту, томатный соус и немного воды от варки макарон, хорошо перемешиваем.
✔️ Подаём, посыпав тёртым пармезаном.
Вкусные идеи от ШЕФа
🥰Наконец-то!!!
Самый знаменитый повар в России теперь в МАХ!!
- Друзья, приглашаю вас в свой Макс-канал, где я делюсь шефскими профессиональными фишками, но из простых и доступных продуктов.
Готовьте вместе с ШЕФом!
👇Подписаться сейчас👇
https://max.ru/recepty_ot_shefa_new
🔥 Закуска из сушек с фаршем и сыром
⏰ – 100 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Сушки – 150 гр.
▫️Молоко – по необходимости
▫️Фарш куриный – 500 гр.
▫️Лук – 1 шт.
▫️Яйцо – 1 шт.
▫️Зелень – по вкусу
▫️Соль и перец – по вкусу
▫️Майонез – по вкусу
▫️Сыр – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Сушки заливаем молоком и замачиваем около 50 мин., они должны хорошо размякнуть, но не разваливаться.
✔️ К фаршу добавляем измельчённый лук, яйцо, мелко нарезанную зелень, соль и перец, тщательно перемешиваем.
✔️ Выкладываем сушки на противень, сверху влажными руками формируем тефтельки из фарша.
✔️ Слегка смазываем майонезом, посыпаем тёртым сыром и выпекаем при 180 гр. около 40 мин. до румяной корочки.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Курица с овощами на сковороде
⏰ – 50 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Курица – 1 шт.
▫️Лук – 6 шт.
▫️Чеснок – 3–4 зубчика
▫️Перец сладкий – 1 шт.
▫️Помидоры – 5–6 шт.
▫️Соль и специи – по вкусу
▫️Масло кукурузное – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Курицу обжариваем с обеих сторон на раскалённом кукурузном масле до румяной корочки.
✔️ На этой же сковороде обжариваем лук, добавляем соль и специи, перемешиваем.
✔️ Добавляем нарезанный сладкий перец и помидоры, готовим несколько минут.
✔️ Возвращаем курицу к овощам и готовим 25–30 мин. до мягкости и готовности.
✔️ В конце добавляем измельчённый чеснок и зелень, слегка протушиваем и снимаем с огня.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Гречка с говядиной и морковью
⏰ – 35 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Гречка – 100 гр.
▫️Фарш говяжий – 300 гр.
▫️Морковь – 1 шт.
▫️Томаты протёртые – 150 гр.
▫️Соль и перец – по вкусу
▫️Паприка сладкая, мускатный орех – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Морковь нарезаем мелкими кубиками и обжариваем вместе с говяжьим фаршем около 5 мин.
✔️ Добавляем промытую гречку, протёртые томаты, соль, перец и специи.
✔️ Вливаем воду так, чтобы она покрывала содержимое примерно на 1,5 см., накрываем крышкой и тушим около 20 мин. до готовности гречки.
Вкусные идеи от ШЕФа
