Публикации канала «ВКУСНЯШКА»

✨ ФАНТАСТИЧЕСКАЯ ЗАКУСКА Ингредиенты: • творог — 260 г • груши — 2 шт. • изюм — 30 г • мед — 2 ст. л. • корица — 1 щепотка Приготовление: • Выпекаем при 180°C в течение 30 минут. ВКУСНЯШКА - подпишись!

🔥 ШАШЛЫК В ЛАВАШЕ Вкуснейшая, хрустящая закуска с тягучим сыром внутри — идеально! Ингредиенты: • говяжий фарш — 900 г • лаваш/тортилья — 5 шт. • сыр моцарелла — по вкусу • паприка — 1 ст. л. • петрушка — 1 пучок • соль — по вкусу • любимый соус к мясу — для подачи Приготовление: Лаваш нарезать квадратами, на каждый нанести тонкий слой фарша со специями и зеленью, посыпать моцареллой. Собрать «сэндвич» из 6 слоев, плотно прижать, разрезать вдоль и нанизать на шампуры боком. Обжаривать на гриле при 220°C до румяности, смазывая растопленным сливочным маслом, и готовить до полной прожарки мяса. • Время приготовления: 30–40 минут. ВКУСНЯШКА - подпишись!

🥰 ТВОРОЖНЫЕ ТРУБОЧКИ К ЧАЮ Ингредиенты: • творог — 250 г • мука — 160–180 г • сливочное масло — 80 г • разрыхлитель — 1 ч. л. • соль — 1 щепотка Начинка: • кокосовая стружка — 40 г • сахар — 3–4 ст. л. Приготовление: • Выпекаем при 180°C в течение 20–25 минут. Приятного аппетита! Оставь реакцию❤ ВКУСНЯШКА - подпишись!

🥗 САЛАТ НА МАНГАЛЕ Тот случай, когда овощи на мангале затмевают мясо — блюдо идеального майского пикника! Ингредиенты: • помидоры — 2 шт. • баклажан — 1 шт. • кабачок — 1 шт. • перец красный сладкий — 1 шт. • перец желтый сладкий — 1 шт. • красный лук — 1 шт. • сыр брынза/фета — 100 г • чеснок — 2 зубчика • зелень (петрушка, кинза, базилик) — 1 пучок Маринад: • растительное масло — 2 ст. л. • сушеный чеснок — 1 ч. л. • соль, перец — по вкусу Заправка: • растительное масло — 3–4 ст. л. • уксус яблочный/винный — 1 ч. л. • соль, перец — по вкусу Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Овощи нарезать, замариновать в масле со специями на 20 минут и запечь на огне до мягкости. 2. Смешать остывшие овощи с луком, помидорами, чесноком и измельчённой зеленью. 3. Заправить салат маслом, уксусом, солью, перцем и дать настояться. 4. Перед подачей украсить блюдо кубиками брынзы или феты. ВКУСНЯШКА - подпишись!

🍲 КУРИНЫЙ СУП С ЧЕСНОЧНЫМИ ГАЛУШКАМИ Ингредиенты: • куриное мясо — для бульона • картофель — 4 шт. • морковь — 1 шт. • лук — 1 шт. • соль, перец, специи — по вкусу Тесто: • мука — 100 г • яйцо — 1 шт. • растительное масло — 1 ст. л. • вода — 1 ст. л. • соль — 1 щепотка Начинка: • чеснок — 3 зубчика • растительное масло — 1 ст. л. • укроп — 1 пучок Время приготовления: 1,2-2 часа Приготовление: 1. Поставить вариться мясной бульон; отдельно обжарить лук с морковью до мягкости. 2. Замесить тесто, тонко раскатать, распределить начинку, свернуть в рулет и нарезать на галушки по 1 см. 3. Из готового бульона вынуть мясо, добавить картофель и варить до его готовности. 4. Вернуть в кастрюлю измельченное мясо, добавить зажарку, галушки, специи и варить еще 10 минут. ВКУСНЯШКА - подпишись!

☀ ФАНТАСТИЧЕСКИЙ ЗАВТРАК Ингредиенты: • творог — 150 г • молоко — 100 мл • сыр — 60 г • лаваш — 60 г • яйца — 2 шт. • зелень — по вкусу Приготовление: • Выпекаем при 190°C в течение 25 минут. Оставь реакцию❤ ВКУСНЯШКА - подпишись!

🥔 СЪЕДОБНЫЕ РОЗОЧКИ Ингредиенты: • сырой картофель — 5 шт. • сыр — 40 г • растительное масло — 2 ст. л. • соль — по вкусу Оставь реакцию❤ ВКУСНЯШКА - подпишись!

🧄 АРОМАТНОЕ ЧЕСНОЧНОЕ ТОПЛЕНОЕ МАСЛО Ингредиенты: • сливочное масло — 400 г • чеснок — 2 головки • душистый перец — 1/2 ч. л. • черный перец горошком — 1/2 ч. л. • кориандр в зернах — 1/2 ч. л. • гвоздика — 2 шт. • кинза — по вкусу Оставь реакцию❤ ВКУСНЯШКА - подпишись!

😋 БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК Ингредиенты: • теплое молоко — 100 мл • яйца — 2 шт. • манка — 30 г • сыр — 30 г • соль — щепотка ВКУСНЯШКА - подпишись!

🍰 ВОЗДУШНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА Невесомая текстура и нежный сливочный вкус — тает во рту, как облако! Ингредиенты: • творог — 600 г • яйцо — 3 шт. • сметана 20% — 3 ст. л. • сахар — 3–4 ст. л. • манная крупа — 3 ст. л. • молоко — 50 мл • соль — 1 щепотка • ягоды — по вкусу • сахарная пудра — для подачи Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Взбить в блендере творог, желтки, сахар, манку, соль, сметану и молоко до однородности. 2. Отдельно взбить белки до легких пиков и аккуратно лопаткой вмешать их в творожную массу. 3. Выложить смесь в смазанную маслом форму и украсить сверху ягодами. 4. Запекать в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут. 5. Готовую запеканку посыпать сахарной пудрой. ВКУСНЯШКА - подпишись!

🤗 ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТ Ингредиенты: • яйца — 5 шт. • сахар — 150 г • мука — 150 г Приготовление: 1. Соединяем яйца с сахаром и взбиваем до пышной, светлой пены. След от потека должен сохраняться несколько секунд. 2. Затем обязательно просеиваем муку, можно в 2 этапа, аккуратно перемешиваем, сохраняя воздушность. (Чаще перемешиваю венчиком) выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. 3. Готовность проверяем деревянной палочкой, он должен выходить сухим. ВКУСНЯШКА - подпишись!

🥪 БУТЕРБРОДЫ ПЕРЕВЁРТЫШИ Ингредиенты: • батон или хлеб — 7–8 кусочков • ветчина или колбаса — 150 г • сыр — 100 г • яйца — 2 шт. • лук зелёный — по вкусу • соль, перец — по вкусу 🔥Приготовление: 1. Смешиваем яйцо, соль, перец черный молотый. 2. Далее добавляем ветчину, сыр на тёрке, зелёный лук и перемешиваем. 3. Полученную смесь кладём на кусочки батона и обжариваем вниз начинкой с двух сторон на растительном масле. 4. Масла много не добавляйте лучше в процессе долить. ВКУСНЯШКА - подпишись!

🔥 САМЫЕ ВКУСНЫЕ СЫРНИКИ В ТВОЕЙ ЖИЗНИ Ингредиенты: • творог (9%) — 600 г • манка — 1 ст. л. • сахар — 1 ст. л. • ванильный сахар — 1 пакетик • желтки — 2 шт. Приготовление: 1. Творог тщательно протереть через сито или размять вилкой до однородности. 2. Добавить к творогу желтки, обычный и ванильный сахар, а также манку. 3. Хорошо перемешать массу и оставить на 15–20 минут, чтобы манка набухла. 4. Сформировать небольшие сырники, при желании слегка обвалять их в муке. 5. Обжарить на сковороде с небольшим количеством масла на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. ВКУСНЯШКА - подпишись!

😋 ЗАКУСКА ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С ТРЕСКОЙ Изысканная и простая в приготовлении закуска, которая удивит нежным сочетанием рыбы и сливочного крема. Филе трески в обрамлении хрустящего слоеного теста — отличный вариант для быстрого перекуса или приема гостей. Ингредиенты: • Слоеное дрожжевое тесто — 500 г • Филе трески — 200–300 г • Творожный сыр — 140 г • Сметана — 1 ст. л. • Яйцо — 1 шт. • Укроп — по вкусу • Соль, перец — по вкусу Приготовление: Начинка: Филе трески нарежьте небольшими кусочками. В отдельной емкости смешайте творожный сыр со сметаной и мелко порубленным укропом. Добавьте рыбу к сырной массе, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте. Тесто: Размороженное тесто слегка раскатайте и нарежьте на одинаковые квадраты или прямоугольники. Формовка: В центр каждого кусочка теста выложите начинку. Сформируйте слойки, защипнув края (можно сделать открытые корзинки или аккуратные конвертики). Подготовка к выпечке: Выложите заготовки на противень с пергаментом. Смажьте тесто взбитым яйцом для аппетитного блеска. Запекание: Отправьте в разогретую до 180–200°C духовку на 20–25 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотистым. Подача: Дайте закуске немного остыть, чтобы вкус сливочной начинки стал более насыщенным. ВКУСНЯШКА - подпишись!

Салат с хрустящими макаронами на обед🥗 Очень вкусный и сытный салат с интересным ингредиентом! Ингредиенты: - макароны «бантики» - 100 гр - салат айсберг - 100 гр - помидоры черри - 150 гр - масло оливковое - 2 ст.л - соль, перец - по вкусу Соус: - сметана - 3 ст.л - горчица зернистая - 1 ч.л - чеснок - 1 зубчик - сок лимона - 2 ст.л - петрушка/кинза - 1 пучок Время приготовления: 40-45 минут Приготовление: 1. Макароны отварить до полуготовности. Выложить на противень, приправить, сбрызнуть маслом и запечь при 200 °C 20 минут. 2. Нарезать айсберг и черри. 3. Смешать сметану, горчицу, лимонный сок, чеснок и зелень. 4. Соединить макароны с овощами и соусом, приправить и перемешать. ВКУСНЯШКА - подпишись!

Тако - суши🌮 Трендовый рецепт: тако-суши — ярко, необычно и безумно аппетитно! Ингредиенты: - отварной рис - 400 гр - сыр - 150 гр Начинка: - листья салата - по вкусу - форель с/с - 80 гр - огурец - 1 шт - творожный сыр - 2 ст.л Время приготовления: 30-40 минут Приготовление: 1. Выложить рис на пергамент, сформировать лепёшки, посыпать сыром и запечь при 180 °C 15–20 минут. 2. Форель нарезать, смешать с огурцом и творожным сыром. 3. На лепёшки выложить салат и начинку, по желанию посыпать кунжутом. ВКУСНЯШКА - подпишись!

🤩 ПАРОВЫЕ КОТЛЕТКИ Лёгкие и сочные куриные котлеты, которые сохраняют максимум пользы благодаря приготовлению на пару. Свежий базилик и орегано придают им изысканный средиземноморский аромат, а морковь делает текстуру более нежной и яркой. Ингредиенты: • Куриный фарш — 400 г • Морковь — 1 шт. • Репчатый лук — 1 шт. • Яйцо — 1 шт. • Панировочные сухари — 30 г • Чеснок — 1 зубчик • Свежий базилик, свежий укроп — по вкусу • Сушеный орегано — щепотка • Соль, перец — по вкусу Приготовление: Подготовка овощей: Лук и чеснок мелко измельчите. Морковь натрите на самой мелкой терке. Зелень (базилик и укроп) мелко порубите. Замес фарша: В глубокой миске соедините куриный фарш, овощи, зелень и яйцо. Всыпьте панировочные сухари и добавьте сушеный орегано. Тщательно вымешайте массу и слегка отбейте её, чтобы котлеты лучше держали форму. Формовка: Сформируйте небольшие аккуратные котлетки влажными руками. Приготовление: Выложите заготовки в чашу пароварки или на решетку мультиварки. Готовьте на пару в течение 20–25 минут. Подача: Подавайте с легким гарниром из овощей или любимым белым соусом. ✨ ВКУСНЯШКА - подпишись!

🥰 ПАСТА «КАРБОНАРА» НА ОБЕД Классическая карбонара — сытный и ароматный обед для настоящего удовольствия. Сливочный соус в сочетании с хрустящим беконом и итальянскими травами создает тот самый изысканный вкус, за который мы так любим это блюдо. Ингредиенты: • Спагетти — 250 г • Бекон — 200 г • Сливки 20% — 200 мл • Сыр — 100 г • Соль, перец, итальянские травы — по вкусу Приготовление: Обжарка: Бекон нарезайте тонкими полосками или кубиками. Обжаривайте на сухой сковороде в течение 5 минут до золотистого цвета. Соус: Влейте к бекону сливки и томите на медленном огне 1 минуту, постоянно помешивая. Добавьте соль, свежемолотый перец и итальянские травы. Паста: Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. Смешивание: Переложите спагетти в сковороду к соусу. Посыпьте тертым сыром и тщательно перемешайте, чтобы каждая макаронина покрылась нежной сливочной глазурью. Подача: Подавайте горячим, при желании украсив веточкой базилика или дополнительной порцией сыра. ✨ ВКУСНЯШКА - подпишись!

🍪 ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ Полезное творожное печенье — лёгкое, воздушное и буквально тает во рту. Сочетание пшеничной и овсяной муки делает текстуру более интересной, а корица наполняет дом уютным ароматом выпечки. Ингредиенты: • Творог — 250 г • Пшеничная мука — 90 г • Овсяная мука — 60 г • Сахар — 15–18 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Корица — 1/2 ч. л. • Соль — 1 щепотка Приготовление: Основа: В глубокой миске смешайте творог с яйцом до однородной консистенции. Замес: Добавьте сахар, корицу и щепотку соли. Постепенно всыпьте два вида муки, смешанные с разрыхлителем. Замесите мягкое, эластичное тесто. Формовка: Сформируйте из теста небольшие шарики или аккуратные лепешки и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Выпекание: Отправьте в духовку, разогретую до 180°C, на 20–25 минут. Печенье должно слегка подрумяниться. Финал: Готовое печенье достаньте из духовки и по желанию посыпьте сахарной пудрой. ✨ ВКУСНЯШКА - подпишись!

🤤 ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ Отличный вариант, когда хочется домашнего вкуса, но нет времени на долгую лепку. Этот способ позволяет приготовить сытное блюдо гораздо быстрее, сохраняя при этом классическое сочетание сочного мяса и нежного теста. Ингредиенты: • Фарш — 500 г • Луковица — 1 шт. • Яйца — 2 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Мука — сколько возьмет тесто • Соль, молотый перец — по вкусу Приготовление: Начинка: В фарш добавьте измельченный лук, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте. Тесто: Из яиц, щепотки соли и муки замесите плотное эластичное тесто. Тонко раскатайте его в большой пласт. Сборка: Распределите фарш ровным слоем по всей поверхности теста. Сверните в плотный рулет. Нарезка: Острым ножом нарежьте рулет на кусочки шириной 2–3 см. Готовка: Получившиеся «розочки» можно отварить в подсоленной воде или выложить на сковороду с зажаркой из лука и моркови, залить небольшим количеством воды и тушить под крышкой 15–20 минут. ✨ ВКУСНЯШКА - подпишись!