Творожные конвертики
Тесто:
- мука 380-450 гр.
- дрожжи 7 гр.
- сахар 70 гр.
- яйца 1 шт.
- соль 1/2 ч.л.
- молоко теплое 200 мл.
- раст. масло 40 мл.
Начинка:
- творог 500 гр.
- манка 2 ст.л.
- сахар 90 гр.
- ванилин
- соль щепотка
- цедра половинки лимона
- изюм 60 гр.
- яйцо 1 шт (лучше добавить 1 белок, чтобы начинка получилась не жидкая)
- желток + 1 ст.л молока для смазки
Выпекаем 20-30 минут при 180 °C
Приятного аппетита 😋
Салат Цезарь
- куриная грудка 1 шт.
- пекинская капуста по вкусу
- помидоры черри 200-300 гр.
- Пармезан 100 гр.
- соль, перец по вкусу
- сухарики по вкусу
- майонез по вкусу
Приготовление на видео 👆
Приятного аппетита 😋
Конвертики на завтрак из лаваша
Ингредиенты:
- творог 540 гр.
- лаваш по вкусу
- сыр 200 гр.
- ветчина 150 гр.
- помидор 1 шт.
- шпинат по вкусу
- свежая зелень по вкусу
- яйца 2 шт.
- панировочные сухари по необходимости
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Приготовление:
Для первой начинки смешайте половину творога с половиной тёртого сыра и свежей зеленью.
Для второй начинки соедините оставшийся творог с сыром, ветчиной, помидором и шпинатом.
Нарежьте лаваш полосками шириной около 15 см.
Выложите начинку и сверните лаваш треугольными конвертиками.
Обмакните каждый конвертик во взбитое яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях.
Запекайте в аэрогриле при 180°C около 10 минут или в духовке около 20 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита 😋
Запечённые баклажаны 🍆🧀
Ингредиенты (на 1–2 порции):
- баклажаны 210 гр.
- помидоры 110 гр.
- сыр 60 гр.
- оливковое масло 5 гр.
- томатный соус или кетчуп 20 гр.
- соль, паприка, зелень по вкусу
Приятного аппетита 😋
Запеканка с курицей
Ингредиенты:
- куриное филе 450 гр.
- яйца 2 шт.
- майонез 4 ст.л.
- сыр 150 гр.
- помидоры 2 шт.
- специи по вкусу
Приятного аппетита 😋
Салат с морепродуктами и грибами
Ингредиенты:
- помидоры черри 250 гр.
- морепродукты (кальмар, креветки, осьминог) 400 гр.
- чеснок 2 зуб.
- майонез 2 ст.л.
- лук репчатый 2 шт.
- шампиньоны консервированные 300 гр.
- петрушка по вкусу.
- соль по вкусу.
- чёрный перец по вкусу.
Приготовление:
Лук нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить шампиньоны и готовить, пока не испарится лишняя влага. Посолить и поперчить.
Морепродукты при необходимости нарезать. Помидоры черри разрезать пополам, чеснок измельчить.
В миске соединить морепродукты, черри, обжаренные грибы с луком, чеснок и рубленую петрушку.
Добавить майонез, перемешать и подать к столу.
Приятного аппетита 😋
Тортилья с омлетом и сыром
Ингредиенты:
- брокколи 150 гр.
- яйца 2 шт.
- тортилья 1 шт.
- сыр моцарелла 50-70 гр.
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
Брокколи со специями обжарьте на среднем огне 3–5 минут.
Залейте яйцами и готовьте ещё около 2 минут.
Сверху выложите тортилью и переверните. Посыпьте половину тёртым сыром, сложите тортилью пополам и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита 😋
Лапша с мясом в соусе терияки
Ингредиенты:
- мясо (свинина или говядина) 300 гр.
- лапша удон 200 гр.
- болгарский перец 1 шт.
- острый перец
- морковь 1 шт.
- лук
- имбирь
- чеснок
- соевый соус
- соус тирияки
- черный молотый перец
- вода
- кунжут
Приятного аппетита 😋
Фриттата
Ингредиенты:
- 1 средний кабачок
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 1 пучок зелени
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль и чёрный молотый перец по вкусу
- 4 яйца
- 1/2 стакана молока.
Приготовление:
Очищенный от кожуры и семян кабачок нарежьте тонкой соломкой. Так же поступите с перцем. Лук нарежьте мелкими кубиками. Зелень порубите.
Обжарьте на оливковом масле лук. Когда он станет мягким, добавьте к нему кабачки, посолите и поперчите. Накройте сковороду крышкой и жарьте ещё 2–3 минуты.
В это время взбейте яйца с молоком. Добавьте к ним зелень и перец. Получившейся смесью залейте кабачки.
Можно дожарить омлет на медленном огне на сковороде, а можно отправить на 15–20 минут в духовку. Только в этом случае посуда должна быть огнеупорной.
Приятного аппетита 😋
Мексиканский соус сальса
Ингредиенты:
- томат большой 1 шт.
- чеснок 2 зуб.
- лук репчатый 1 шт.
- острый перец 1/2 шт.
- кинза 1 пучок
- сок лимона 0,25 мл.
- оливковое масло 1 ст.л.
- соль
- перец
Приятного аппетита 😋
Яичные блинчики
Ингредиенты:
- яйца 3 шт.
- соль, перец
- молоко 150 мл.
- помидор большой
- мука 3 ст.л.
- зелень по желанию
- можете колбасу добавить
- сыр 120 гр.
Приятного аппетита 😋
Гуляш как в садике
Ингредиенты:
- говядина 1кг.
- репчатый лук 2 шт.
- томатная паста 3 ст.л с горкой
- вода 800 мл.
- растительное либо топленое масло
- лавровый лист
- чёрный молотый перец
- мука
Приятного аппетита 😋
Сырный пирог со шпинатом
Ингредиенты:
- слоёное дрожжевое тесто 2 пласта
- сыр Сулугуни 300 гр.
- шпинат 50 гр.
- яйца 3 шт.
- желтки 1 шт (для смазывания)
Выпекаем при 180 °C 20 минут
Приятного аппетита 😋
Йогуртовое суфле с клубникой
Ингредиенты:
- питьевой йогурт 300 мл.
- мёд по вкусу
- ягоды (Клубника) 300 гр.
- желатин 8 гр.
- холодная вода 50 мл.
Приготовление:
Залейте желатин холодной водой и оставьте набухать на 10–15 минут.
Распустите желатин на водяной бане и немного остудите.
Йогурт, мёд и клубнику взбейте погружным блендером до воздушной массы.
Влейте желатин и ещё раз хорошо взбейте.
Разлейте массу по формочкам.
Уберите в холодильник на 2-4 часа до полного застывания.
Приятного аппетита 😋
Итальянский пирог с мясом и сыром
Тесто:
- мука 400 гр.
- вода комнатной t° 250 мл.
- соль 1/2 ч.л.
- масло оливковое 40 мл.
Начинка:
- тимьян сухой на тесто
- фарш говяжий 350 гр.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- розмарин сухой 1/4 ч.л.
- базилик сухой 1/4 ч.л.
- чеснок 2 зуб.
- лук репчатый/шалот 1шт.
- сыр моцарелла 100 гр.
Приятного аппетита 😋
Говядина томлёная в луке
Ингредиенты:
- говядина по вкусу
- лук по вкусу
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- кориандр по вкусу
- сливочное масло по вкусу
- лепёшки для бешбармака по вкусу
- лавровый лист 1-2 шт.
Приготовление:
Выложите в казан слоями лук и говядину, приправляя каждый мясной слой солью, перцем и кориандром.
Добавьте сливочное масло и томите под крышкой на медленном огне около 1 часа.
Затем положите лавровый лист и готовьте ещё 10 минут.
Отдельно отварите лепёшки для бешбармака.
Подавайте томлёную говядину вместе с лепёшками и луком.
Приятного аппетита 😋
Куриные снеки
Ингредиенты:
- куриный фарш ~ 400 гр.
- тортилья 3 шт.
- яйца 2 шт.
- мука 4-5 ст.л.
- вода 100 мл.
- соль, перец, паприка
- панировочные сухари 100 гр.
Приготовление:
На тортилью выкладываем фарш, солим, перчим и разрезаем на треугольники. Для кляра смешиваем яйца, воду, муку и паприку (если мало муки, то добавьте 1-2 ст.л). Далее треугольники окунаем в кляр, затем в сухари. Жарим до золотистого цвета по 2-3 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита 😋
Фунчоза с курицей и овощами
Ингредиенты:
- фунчоза
- курица 400 гр
- лук 1 шт
- морковь 1 шт
- болгарский перец 1 шт.
- огурец 2 шт.
- чеснок 3 зуб.
- зелень
- сахар 1 ч.л
- соевый соус 5 ст.л.
- сухая кинза 1 ч.л.
- паприка 1 ч.л.
- чёрный перец
Приятного аппетита 😋
Нежнейший пирог с мясом
Ингредиенты на 2 пирога:
- молоко 200 мл тёплое
- вода 200 мл тёплая
- сахар 1 ст.л.
- дрожжи 1/2 ст.л.
- яйцо 1 шт.
- соль 1 ч.л.
- мука 650 гр.
- растительное масло 50 мл.
Начинка:
- мясо 600 гр.
- лук репчатый 2 шт.
- соль, перец, паприка
Для смазки:
- растопленное сл. масло 60 гр.
- яичный желток 2 шт.
Приготовление:
Замесите мягкое тесто, оставьте на час. Затем нужно слегка обмять, и оставить ещё на 30 минут. Разделите на 4 части, тонко раскатайте, смажьте растопленным сливочным маслом, выложите 1/4 часть начинки, сверху накройте ещё одним слоем теста, так же смажьте маслом+начинка, скрутить в рулет, потом в "улитку".
Приятного аппетита 😋
Картофель запечённый с копченым салом
Ингредиенты:
- картофель 1 кг.
- соус терияки 3 ст.л.
- масло оливковое 4 ст.л.
- соль, перец по вкусу
- сало копченое 200-300 гр.
- зелёный лук на подачу
Выпекаем при 170 °C до готовности картофеля.
Приятного аппетита 😋
