Фриттата
Ингредиенты:
- 1 средний кабачок
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 1 пучок зелени
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль и чёрный молотый перец по вкусу
- 4 яйца
- 1/2 стакана молока.
Приготовление:
Очищенный от кожуры и семян кабачок нарежьте тонкой соломкой. Так же поступите с перцем. Лук нарежьте мелкими кубиками. Зелень порубите.
Обжарьте на оливковом масле лук. Когда он станет мягким, добавьте к нему кабачки, посолите и поперчите. Накройте сковороду крышкой и жарьте ещё 2–3 минуты.
В это время взбейте яйца с молоком. Добавьте к ним зелень и перец. Получившейся смесью залейте кабачки.
Можно дожарить омлет на медленном огне на сковороде, а можно отправить на 15–20 минут в духовку. Только в этом случае посуда должна быть огнеупорной.
Приятного аппетита 😋
