Публикации канала «Вкусняшка»

Весенний салат Ингредиенты: - 300 гр. молодой капусты - 1-2 огурца - 5-6 редиса - белки от сваренных вкрутую яиц (3-4) - пучок зелени (укроп, петрушка, кинза, зелёный лук по желанию) Для заправки: - 3-4 желтка - 3 ст.л. сметаны - соль, чёрный перец - 1 ч.л. горчицы, (1 ст.л. сока лимона при желании). Салат получается сочный, легкий, и очень вкусный Приятного аппетита 😋

ПП брауни без муки Ингредиенты: - яйцо 1 шт - яблоко 1 шт (~150 г) - какао 25 гр. - разрыхлитель 1/2 ч.л. - подсластитель по желанию - горький шоколад по желанию 15 гр. Приятного аппетита 😋

Тушёная картошка суп/соус Ингредиенты: - мясо нарезаное слайсами - 1 морковь - 1 болгарский перец - лук 2 шт. - 1 баклажан - 1 острый перец - картофель 5-6 шт ( зависит от размера картофеля и количества мяса) - помидор взбиваем блендере с 1 ст ложкой томата, туда же вливаем 1 стакан холодной воды, пару зубчиков чеснока Вливаем полученную массу Солим перчим по вкусу Ставим на огонь ждем кипячения, потом убавляем огонь на минимум, оставляем на 2-2,5 часа Зелень по вкусу Приятного аппетита 😋

Салат с куриной грудкой Ингредиенты: - куриная грудка - 250 гр. - болгарский перец 150 гр. - лук 150 гр. - стручковая фасоль 100 гр. - соя - специи, соль, перец по вкусу - кукурузный крахмал Приятного вам аппетита 😋

Грибной паштет Ингредиенты: - шампиньоны 250 гр. - тимьян 1 веточка (или сухой ~1/2 ч.л.) - лук-шалот 1 шт (или небольшая головка репчатого) - сливочное масло 150гр. - грецкие орехи 20 гр. - яйцо 1 шт(вареное) - виски/ром/коньяк 1 ч.л (по желанию) - соль, перец Приготовление: Шампиньоны помыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук нарезать тонкими полукольцами. Разогреть 50 г сливочного масла на сковороде и обжарить в нем лук ~ 3-5 минут. Добавить грибы, тимьян и жарить еще минут 10. Яйцо отварить, почистить, произвольно нарезать. Грецкие орехи немного порубить. Сложить в чашу грибы с луком, яйцо, орехи, оставшееся сливочное масло, добавить виски или коньяк и пробить все хорошо блендером. До образования гладкой, кремовой текстуры. Посолить, поперчить по вкус Приятного аппетита 😋

Нежные сырники Ингредиенты: - творог 180 гр. - желток 1 шт. - мука пшеничная 2-3 ст.л. - ванилин по вкусу. - подсластитель по вкусу. - соль щепотка. Приготовление: Творог смешать с желтком, мукой, ванилином, подсластителем и солью до однородности. Сформировать сырники (можно использовать формочки). Жарить на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. Приятного аппетита 😋

Шкмерули Ингредиенты: - куриные бёдра 1 упаковка - чеснок 1 головка - петрушка 1 пучок - сливки (20% и выше) 250 мл. - сливочное масло для жарки - паприка, острый красный перец, специи для курицы по вкусу Приготовление на видео 👆 Приятного аппетита 😋

Меренга по рецепту бабушки Готовим невероятно хрустящий, воздушный десерт Для меренги: - яичные белки 200 гр. - сахар 340 гр. - сахарная пудра 60 гр. - лимонный сок 1 ст.л. - кукурузный крахмал 2 ч.л. - пищевой сиреневый краситель и блестки Для начинки и крема: - замороженная черника 100 гр. - сливки (33%) 300 мл. - сахар 40 гр (10 гр в ягоды + 30 гр в крем) - кукурузный крахмал 1 ч.л. - свежая черника для декора Приятного аппетита 😋

Полезный салат Ингредиенты: - огурцы 2 шт. - болгарский перец 1 шт. - красный лук 1 шт. - кинза - говядина - 300-400 гр. - соевый соус 40 мл. - оливковое масло 3-4 ст.л. - кунжут Приятного аппетита 😋

Творожные лепешки Ингредиенты: - 720 творога (5-9% в брикете) - 200 г сыра - 200 гр пшеничной муки - 3 яйца - зелень - соль Приготовление: Соединить все ингредиенты и хорошо перемешать; разделить массу на 10-12 частей, потом каждый шарик раскатать на пергаменте накрыв сверху вторым листом; В таком виде заморозить все лепёшки, переложить их в контейнер, либо обмотать пищевой пленкой; Потом просто достаём, снимаем верхний пергамент и запекаем в духовке или аэрогриле минут 5-10 до золотистой корочки Приятного аппетита 😋

Голубцы Ингредиенты: - капуста 1 головка - фарш (свино-говяжий или любой) 600-700 гр. - рис 1 стакан. - помидор 1 шт. - сладкий перец 1 шт. - лук 1 шт. - петрушка 1 пучок - томатная паста или перцовая 1 ст.л. - соль 1 ч.л. - перец чёрный 1 ч.л. - паприка 1 ч.л. - куркума 0.5 ч.л. - тмин 0.5 ч.л. Для соуса: - томатная паста 1 ст.л. - сливочное масло 30-40 гр. - вода 300 мл. Запекаем 180 °C 30 минут Приятного аппетита 😋

Рулет "Павлова с яблоками"🍎 Невероятно нежный Ингредиенты: - яичный белок 300 гр. - яблоки 300 гр. - щепотка соли - цедра лимона - лимонный сок - сах. зам по вкусу Для крема : - творог (1%) 100 гр. - греческий йогурт 150 гр. - сах. зам по вкусу Выпекать 160 °C 15 мин, 90 °C 20-25 минут Приятного аппетита 😋

Простой салат с кальмарами и овощами Ингредиенты: - кальмары 600–650 гр. - лимон 1 шт. - винный уксус 1 ст.л. - оливковое масло 80 мл. - чеснок 1 шт. - соль 1/2 ч.л. - перец чёрный молотый 1/4 ч.л. - фиолетовый лук 1 шт. - сладкий перец 1 шт. - огурцы 2 шт. - морковь 1 шт. - салат 1 пучок Приготовление: Тушки кальмаров очистите и нарежьте кольцами шириной немного меньше сантиметра. В кастрюле вскипятите слегка подсоленную воду и отварите в ней кальмаров за 40–60 секунд. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Выжмите из лимона две столовые ложки сока и смешайте с уксусом, маслом, измельчённым чесноком, солью и перцем. Добавьте нарезанный полукольцами лук и оставьте на 5 минут. Перец и огурцы нарежьте тонкой соломкой. Морковь натрите на тёрке для моркови по-корейски. Салат нарвите. Сложите овощи вместе с кальмарами в миску. Заправьте соусом и перемешайте. Оставьте салат в холодильнике на 2–3 часа и достаньте оттуда за 30 минут до подачи. Приятного вам аппетита 😋

Вкусные картофельные зразы с фаршем Ингредиенты: - картофель 1 кг. - говяжий фарш 500 гр. - лук 1 шт. - помидор 1 шт. - томатная паста - сыр 200 гр. - мука 2 ст.л. - яйцо 2 шт. Приятного аппетита 😋

Новый шашлык 2 в 1 хит сезона Ингредиенты: - свиная вырезка 2 кг. - фарш говяжий 400 гр. - сыр - болгарский перец - лук - специи - зелень Приготовление на видео 👆 Приятного аппетита 😋

Лёгкий салат с крабовыми палочками Ингредиенты: - яйца 2 шт. - огурцы 2–3 шт. - крабовые палочки 200 гр. - консервированная кукуруза 150 гр. - соль по вкусу - перец чёрный молотый по вкусу - оливковое масло 3 ст.л. - зелень по вкусу Приготовление: Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и нарежьте на четвертинки. Огурцы и крабовые палочки порубите небольшими кусочками. Сложите в миску крабовые палочки, огурцы и кукурузу. Посолите, поперчите и полейте оливковым маслом. Украсьте четвертинками яиц и веточками зелени. Приятного аппетита 😋

Белый соус Ингредиенты: - майонез 3 ст.л. - сметана 3 ст.л. - укроп - чеснок зубчик - перец - грецкие орехи 10 гр. - соус терияки 1 ст.л. Приятного аппетита 😋

Морковные вафли Ингредиенты: - 1 средняя морковь - 1 яйцо - 50 гр муки или готовой смеси для вафель - 1 ст.л кунжута по желанию - 1 ч.л раст масла сбрызнуть вафельницу или сковороду Готовим на хорошо прогретой вафельнице на полной мощности 2 мин! Я всегда ставлю таймер, чтобы не передержать. Добавляем несладкий йогурт и мед по желанию Приятного аппетита 😋

Садж на сковороде Ингредиенты: - куриное филе 700 гр. - кабачок 400 гр. - баклажан 300 гр. - болгарский перец 300 гр - розовые томаты 300 гр - чеснок 50 гр. - зелень 50 гр. - соль по вкусу - перец черные по вкусу - хмели сунели по вкусу Приятного аппетита 😋

Хрустящий салат с фунчозой и арахисом Ингредиенты: - фунчоза 1-2 порции. - морковь 1-2 шт. - огурец 2 шт. - капуста 150-200 гр. - перец болгарский 1 шт. - арахис 30-50 гр. - соевый соус 5-6 ст.л. - арахисовая паста 1 ч.л. Приготовление: Фунчозу залить кипятком на 5 мин., затем откинуть на дуршлаг и дать обсохнуть. Морковь, огурцы, перец и капусту нарезать тонкой соломкой. Смешать соевый соус с арахисовой пастой до однородности. Соединить все ингредиенты в миске, добавить соус и перемешать. Посыпать арахисом и подавать. Приятного аппетита 😋