Грибной паштет
Ингредиенты:
- шампиньоны 250 гр.
- тимьян 1 веточка (или сухой ~1/2 ч.л.)
- лук-шалот 1 шт (или небольшая головка репчатого)
- сливочное масло 150гр.
- грецкие орехи 20 гр.
- яйцо 1 шт(вареное)
- виски/ром/коньяк 1 ч.л (по желанию)
- соль, перец
Приготовление:
Шампиньоны помыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук нарезать тонкими полукольцами.
Разогреть 50 г сливочного масла на сковороде и обжарить в нем лук ~ 3-5 минут.
Добавить грибы, тимьян и жарить еще минут 10.
Яйцо отварить, почистить, произвольно нарезать. Грецкие орехи немного порубить.
Сложить в чашу грибы с луком, яйцо, орехи, оставшееся сливочное масло, добавить виски или коньяк и пробить все хорошо блендером. До образования гладкой, кремовой текстуры. Посолить, поперчить по вкус
Приятного аппетита 😋
