Публикации канала «ВКУСНО и ПРОСТО | РЕЦЕПТЫ»

Готовим тот самый Рататуй 🥘 📌 Ингредиенты: Баклажан Кабачок Помидор Лук Паприка и сухие итальянские травы Растительное масло Соль, перец по вкусу Томатный соус Запекать при 200° 45-50 минут Приятного аппетита! 🥘

Новогоднее горячее с рыбой 🎄 📌 Ингредиенты: Картошка - 500 гр.  Форель - 500 гр. Лук - 1 шт. Сметана 20-25% - 200 гр. Чеснок - 1 зубчик  Зелень, соль, перец  Сыр - 120 гр. 👨‍🍳 Приготовление: 1. Картофель нужно сварить (варим минут 15-20, не переварите), затем нарезать и выложить первым слоем, посолить и смазать соусом, далее выложить рыбу, лук (я его предварительно обжарила на сливочном масле и добавила немного сахара чтобы карамелизовать), затем снова соус (у меня получилось два слоя таких) и в конце сыр. 2. Ставим в аэрогриль или духовку на 20 минут. К новогоднему столу 🎄

Салат «Северный» 🎄 📌 Ингредиенты: Куриная грудка - 600 гр. Огурцы - 3 шт. Зелёный лук - 70 гр. Репчатый лук - 2 шт. Маринованные опята - 340 гр. Майонез по вкусу Сухарики 👨‍🍳 Приготовленные: 1. Репчатый лук нарезаем мелким кубиком и пассеруем на медленном огне до прозрачности, туда же добавляем опята буквально на 2 мин до выпаривания лишней жидкости. 2. Отварную куриную грудку, зелёный лук и огурец нарезаем мелким кубиком. 3. В салатнике смешиваем куриную грудку, огурец зелёный лук и опята с луком заправляем майонезом и перемешиваем сверху посыпаем сухариками, я люблю когда их по больше 4. Для сухарей беру обычный нарезной белый хлеб, отрезаю края и нарезаю на кубик, помещаю в чашу аэрогриля взбрызгиваю оливковом маслом и посыпаю копчёной паприкой, сухим чесноком и универсальной приправой, хорошо перемешиваю и запекаю 5-7 мин при 180 градусах до хрустящего состояния. К новогоднему столу 🎄

Закуска «Ракушка» 🎄 📌 Ингредиенты: Слоеное тесто - 400 гр. Тунец - 100 гр. Яйца вареные - 1 шт. Огурцы маринованные - 70 гр. Творожный сыр - 70 гр. Моцарелла мини - 15 шт. Желток для смазывания 👨‍🍳 Приготовление: 1. Слегка раскатать слоеное тесто, вырезать кружочки диаметром 3,5-5 см, сложить кончик, надрезать рисунок, смазать желтком. Выпекать при 200° 15-20 минут.  2. Смешать тунец, измельченный огурец, вареные яйца и смешать с творожным сыром. Посолить по вкусу  3. Разложить начинку, добавить моцареллу. К новогоднему столу 🎄

Новогодний салат "Мандаринка" 🎄 📌 Ингредиенты: Сыр - 100 гр Яйца - 2 шт Куриная грудка - 1 шт Сметана/ майонез - 130 гр Чеснок - 2 зубчика Микс зелени Специи - по вкусу Морковь - 2-3 шт К новогоднему столу 🎄

Мидии в соусе дорблю 🥘 📌 Ингредиенты: Мидии в раковине варено- мороженные – 500 г. Сливки 20% – 100 г. Сыр дорблю – 100 г. Чеснок – 2 зубчика Перец молотый Петрушка Чиабатта Приятного аппетита! 🥘

Лимонный пирог 🥘 📌 Ингредиенты: Мука - 260 гр Сливочное масло - 100 гр Яйца - 2 шт Разрыхлитель - 10 гр Сахар - 70 гр + щепотка соли 🥧 Начинка: Лимон - 2 шт Апельсин - 2 шт Сахар - 150 гр Кукурузный крахмал - 35 гр Вода - 50 мл Приятного аппетита! 🥘

Сочная рыбка в кляре 🥘 📌 Ингредиенты: Филе белой рыбы - 600 гр Яйцо - 3 шт Соевый соус - 3 ст.л Майонез - 1 ст.л Пармезан - 40 гр Соль, перец, сухой чеснок и паприка (по вкусу) Кукурузный крахмал - 3-4 ст.л Мука - 2 ст.л Растительное масло - 1 ст.л Приятного аппетита! 🥘

Курочка по-китайски 🥘 📌 Ингредиенты: Куриное филе – 1 кг. Чеснок – 4 зубчика Унаги соус Карри – 1 ч. л. Мука – 200 г. Яйцо – 2 шт. Сухой чеснок – 1 ч. л. Смесь перцев – 1 ч. л. Копчёная паприка – 1 ч. л. Кипяток – 350 мл. Сливочное масло – 50 г. Кетчуп – 100 мл. Соевый соус – 60 мл. Мёд – 2 ст. л. Приятного аппетита! 🥘

Закуска на новогодний стол 🎄 📌 Ингредиенты: Крабовые палочки - 100 гр Плавленый сырок - 1 шт Консервированная кукуруза - 70 гр Сухой чеснок (по вкусу) Майонез (по вкусу) Тарталетки (по вкусу) К новогоднему столу 🎄

Грузинский чкмерули 🥘 📌 Ингредиенты: Курочка Сливки 20% - 500 мл. Чеснок - 1 головка Кинза пучек большой Сухой чеснок - 1 ч.л. Копчёная паприка - 1 ч.л. Хмели сунели - 1 ч.л. 👨‍🍳 Приготовление: 1. Курочку разделываем на кусочки и обжариваем до золотистого цвета со всех сторон. 2. На этой же сковороде обжариваем головку мелко нарезанного чеснока, добавляем сливки, далее специи и возвращаем курочку, посыпаем кинзой и можно кушать. Приятного аппетита! 🥘

Котлеты по-киевски 🥘 📌 Ингредиенты: Куриное филе – 600 г (2 шт) Масло сливочное – 120 г Укроп – по вкусу Яйца – 2-3 шт Сухари панировочные – 8 ст.л Соль – по вкусу Перец – по вкусу Приятного аппетита! 🥘

Рулет творожный с маком 🥘 📌 Ингредиенты: Лаваш тонкий - 100 г Творог 0% - 400 г Яйцо - 2 шт Мак - 30 г Сахзам и ванилин по вкусу Для подачи - сироп, у меня низкокалорийный Приятного аппетита!

Рецепт сырного крем-супа за 30 минут 🥘 📌 Ингредиенты: Морковь Лук Картофель Сливочный сыр Сливки 10% Растительное масло Соль, перец Сухарики 👨‍🍳 Приготовление: 1. Все ингредиенты нарежь произвольно. Морковь и лук обжарь в кастрюле на растительном масле, затем добавь туда картофель и перемешай. Добавь воды столько, чтобы она покрывала овощи на 1-2 см. Добавь соль и вари на среднем огне до готовности картофеля. 2. Затем добавляй к овощами сливочный сыр и сливки. Хорошо перемешай и пюрируй блендером до состояния супа-пюре. Подавай с сухариками и наслаждайся вкуснейшим сырным супом. Приятного аппетита! 🥘

Салат «Рождественский» 🥗 📌 Ингредиенты: Куриное филе - 350 гр Твердый сыр - 150 гр Куриные яйца - 4 шт Маринованные огурцы - 2-3 шт Картофель - 3-4 шт Помидоры черри - 2-3 шт (для украшения) Майонез (по вкусу) Свежий укроп - 1 пучок К новогоднему столу 🎄

Рыбные рулетики 🎄 📌 Ингредиенты: Слабосоленная рыба - 150 гр. Рикотта - 30 гр. Огурец - 1 шт. Авокадо - 1/4 шт. Руккола по вкусу 👨‍🍳 Приготовление: 1. Разложить рыбу на пергамент, сверху выложить начинку и сформировать плотный ролл с помощью пергамента, хорошо утрамбовать снаружи руками, снять пергамент и аккуратно нарезать. 2. Можно присыпать сужеными томатами или хрустящими луком и подавать с кунжутным соусом. К новогоднему столу 🎄

Грибная поляна 🎄 📌 Ингредиенты:  Копченая грудка - 250 гр.  Картофель отварной - 2 шт.  Морковь отварная - 1 шт.  Корнишоны маринованные - 300 гр.  Яйца - 3 шт.  Сыр - 150 гр.  Зеленый лук  Маринованные опята - 300 гр.  Майонез  Соль 👨‍🍳 Приготовление: 1. Картофель, морковь и яйца отвариваем и остужаем. Пока нарезаем кубиком грудку и корнишоны. Натираем на крупной терке яйца и сыр. 2. Салат собираем в кольце. Первым слоем выкладываем картофель, немного подсаливаем и каждый слой, кроме сырного, смазываем майонезом. Затем куриную грудку, морковь (моркови добавила немного, поэтому майонезом не смазывала). Следующим слоем идут корнишоны, яйца и сыр. 3. Затем выкладываем ободок из зеленого лука и в центр опята (заранее откинула на сито). Убираем в холодильник пропитаться. К новогоднему столу 🎄

Ягодная галета 🥘 📌 Ингредиенты: На 1 штуку: Лепешка роти Творожный сыр - 50 гр. Сливки 33% - 20 мл. Сахарная пудра - 1 ст.л. Вишня - 50 гр. Сахар - 1 ст.л. Крахмал кукурузный - 1 ч.л. Яйцо для смазывания 👨‍🍳 Приготовление: 1. На сковороде растапливаем вишню на среднем огне, доводим до кипения, добавляем сахар и крахмал и постоянно помешиваем на маленьком огне. 2. Творожный сыр смешиваем со сливками и сахарной пудрой. 3. Берём лепешку роти замороженную, выкладываем в центр начинку сначала крем, потом вишню и заворачиваем края лепешки когда она стала чуть мягкой, не ждем полного оттаивания. 4. Смазываем яйцом и отправляем в духовку или аэрогриль на 20 минут. Приятного аппетита! 🥘

Яблочный штрудель 🥘 📌 Ингредиенты: Яблок - 5 шт Слоеное тесто (готовое) Сахар (по вкусу) Корица Сливочное масло Яйцо - 1 шт Приятного аппетита! 🥘

Сочные люля-кебаб 🥘 📌 Ингредиенты: Фарш индейки – 500 гр Картофель – 2 шт Чеснок – 2 зубчика Укроп и петрушка (по вкусу) Соль и перец (по вкусу) Панировочные сухари (для обваливания) Приятного аппетита! 🥘