Публикации канала «ВКУСНО и ПРОСТО | РЕЦЕПТЫ»

Хрустящая закуска из рисовой бумаги 🎄 📌 Ингредиенты: Рисовая бумага - 1 упаковка Крабовые палочки - 200 г. Красная рыба - 200 г. Творожный сыр - 1,5 ст. л. Огурец - 1 шт. Бальзамический соус К новогоднему столу 🎄

Котлеты из печени индейки 🥘 📌 Ингредиенты: Печень индейки 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Яйцо 1 шт. Мука 2-3 ст.л. Соль и перец по вкусу 🥫Соус: Сметана Чеснок Зелень 👨‍🍳 Приготовление: 1. Нарежьте печень индейки небольшими кубиками (удобнее всего это делать, когда она слегка подморожена). Мелко нарежьте репчатый лук. 2. В отдельной миске смешайте печень, лук, яйцо, муку, соль и перец. Дайте фаршу постоять 30 минут. 3. Разогрейте растительное масло на сковороде и выкладывайте котлеты столовой ложкой. Обжаривайте с обеих сторон на среднем огне по 2-3 минуты, до румяной корочки. Приятного аппетита! 🥘

Люля-кебаб в духовке 🥘 📌 Ингредиенты: Говяжье мясо - 1 кг Репчатый лук - 2 шт Болгарский перец - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Петрушка пучок Соль - 2 ч л Перец - 1 ч л Паприка - 0,5 ч л Приятного аппетита! 🥘

САЛАТ «СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА» 🎄 📌 Ингредиенты: Крабовые палочки — 200 г Яйца (вкрутую) — 3 шт Сладкое яблоко — 1 шт (большое) Лук репчатый — 1 маленький Ветчина — 150 г Плавленый сырок — 2 шт (например, «Дружба») Грецкие орехи — 0,5 стакана Майонез — по вкусу Соль, перец — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление: Салат состоит из 8 слоев. Каждый слой смазываем майонезом. Слои: 1. Натрите плавленый сырок на мелкой тёрке и выложите в салатник. 2. Натрите яичные желтки и распределите поверх. 3. Мелко нарежьте лук и выложите следующим слоем. 4. Нарежьте крабовые палочки мелкими кубиками. 5. Натрите яблоко на крупной тёрке, слегка отожмите сок. 6. Мелко нарежьте ветчину и распределите. 7. Натрите второй плавленый сырок на мелкой тёрке и выложите поверх ветчины. 8. Натрите яичные белки и распределите поверх (этот слой не смазывать). Финиш: сверху посыпьте салат обжаренными и измельчёнными грецкими орехами. При желании украсьте зеленью, клюквой или тёртым сыром. К новогоднему столу 🎄

Шпинатный рулет с форелью 🎄 📌 Ингредиенты: Шпинат - 150 гр. Яйца - 3 шт. Щепотка соли Мука - 50 гр. Творожный сыр - 300 гр. Красная рыба - 200 гр. 👨‍🍳 Приготовление: 1. Сначала измельчаем шпинат при помощи блендера. Затем добавляем желтки и муку. 2. Отдельно в миске взбиваем белки с солью до пиков, как показала на видео. 3. Порционно вмешиваем в массу со шпинатом. Готовое тесто разравниваем на пергаменте и выпекаем 10 минут при 180°. 4. Далее на шпинатный бисквит намазываем творожный сыр, и выкладываем ломтики рыбы. 5. Сворачиваем в рулет, и убираем в холодильник на пару часов. К новогоднему столу 🎄

Воздушные рыбные котлеты 🥘 📌 Ингредиенты: Филе горбуши - 400 гр. Лук - 1 шт. Хлеб - 2 ломтика Яйцо - 1 шт. Зелень Мука - 4 ст.л. Соль, специи 👨‍🍳 Приготовление: 1. В блендере соединить филе, луковицу и хлеб, затем добавить яйцо, измельченную зелень, муку и специи. 2. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях, обжарить на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Приятного аппетита! 🥘

Утка с ягодами 🥘 📌 Ингредиенты: Утиные окорочка 4-6 шт. Апельсин - 2 шт. Любая кислая ягода - 150 гр. Мед - 4 ст.л. Горчица дижонская - 3 ч.л. Базилик сушеный - 2 ч.л. Соль, перец по вкусу 👨‍🍳 Приготовление: 1. У утки срезаем лишний жир. Отправляем к ней сок и цедру от 1 апельсина, слегка размороженую ягоду, мед, горчицу, соль и базилик. 2. Хорошо мешаем, чтобы утка пропиталась маринадом, ягоды слегка раздавливаем, чтобы вышел сок. Оставляем минимум на 4 часа, максимум 12 часов. 3. Выкладываем утку в посуду для запекания, сверху поливаем маринадом и ягодами. Я еще режу апельсин на дольки. Накрываем пергаментом или фольгой и отправляем выпекаться на 2,5-3 часа при 150 градусах (пока мясо не станет мягким). 4. Потом убираем фольгу, включаем режим конвекции и повышаем температуру до 200 градусов на 15-20 минут (для корочки). Приятного аппетита! 🥘

Салат «Кояш» 🎄 📌 Ингредиенты: Говядина 500 гр. Куриная грудка 500 гр. Корейская морковь 400 гр. Маринованные огурцы 500 гр. Грецкие орехи 100-150 гр. Майонез Чеснок головка 👨‍🍳 Приготовление: 1. Отварную куриную грудку и говядину нарезаем мелким кубиком, к мясу трём головку чеснока и сдабриваем майонезом. 2. После мяса идёт слой дробленных орехов, не мельчите их блендером, лучше ножом, далее маринованные огурчики и корейская морковь, последним слоем посыпаю орехами и украшаю. Всё слои хорошо прослаивайте майонезом. 3. И дайте постоять хотя-бы часа 3. К новогоднему столу 🎄

Быстрая вкусная пицца на завтрак 🥘 📌 Ингредиенты: Лаваш тонкий Сыр 15% Карбонад или жареное куриное филе Помидорки Шампиньоны Кетчуп + сметана 20% Лук по вкусу 👨‍🍳 Приготовление: 1. Сразу лаваш отправляем на сухую сковороду и посыпаем сыром, складываем его пополам как на видео. 2. Смазываем кетчупом и сметаной. 3. Можно использовать любую начинку, у меня: карбонад, помидорки, грибы и зелёный лук. 4. Посыпаем сыром, закрываем крышкой и на медленный огонь 7-10 минут, до расплавления сыра. Приятного аппетита! 🥘

Ролл маффины 🎄 📌 Ингредиенты: Рис Листья нори Красная рыба Яйцо Майонез Крабовые палочки Икра, зеленый лук на украшение 👨‍🍳 Приготовление: 1. Рис отвариваем, листья нори нарезаем на 4 части, нарезаем красную рыбу и смешиваем с яйцом.  2. Наполняем формочки как показано на видео, а сверху делаем шапку из майонеза и крабовых палочек (эти два ингредиента я перебила в блендере). 3. Запекаем в духовке 15 минут, сверху крашам икрой и луком, подаем к столу! К новогоднему столу 🎄

Рулетики из ветчины 🎄 📌 Ингредиенты: Нарезка ветчины - 200 гр. Яйца отварные - 2 шт. Морковь по-корейски - 60 гр. Майонез - 3 ст.л. Плавленный сырок - 1 шт. 👨‍🍳 Приготовление: 1. Натираем плавленный сырок, предварительно подморозив его. Натираем яйца. Режем мелко морковь по-корейски. 2. Соединяем натертые сырок и яйца с морковью по-корейски и добавляем майонез, перемешиваем. 3. Выкладываем ломтик ветчины, на него кладем полную ложку приготовленной ранее закуски и аккуратно сворачиваем трубочкой. К новогоднему столу 🎄

Мясные ватрушки с грибами и сыром 🥘 📌 Ингредиенты: Фарш говяжий - 400 гр. Яйца - 1 шт. Шампиньоны - 200 гр. Лук - 1 шт. Растительное масло - для жарки Сыр - 80 гр. Соль, перец - по вкусу 👨‍🍳 Приготовление: 1. Смешать в миске, фарш, яйцо, соль и перец. Перемешать. 2. Сформировать 7 шариков. Выложить на пергамент смазанный маслом. Сделать лунки ложкой. 3. Нарезать грибы и лук в произвольной форме. Обжарить на сковороде лук и шампиньоны, посолить и поперчить. 4. Выложить начинку в лунки фарша, посыпать тертым сыром. 5. Запечь в заранее разогретой до температуры 180° С духовке 20-25 минут. Приятного аппетита! 🥘

Легкий салатик на скорую руку 📌 Ингредиенты: Кальмара - 2 шт (около 150 г) Небольших огурца - 2 шт (приблизительно 120 г) Отварных яйца - 2 шт Зеленый лук — по вкусу Соль — по вкусу Для заправки: Греческого йогурта - 1 ст. ложка (около 50 г) Дижонской горчицы - 3 г Приятного аппетита! 🥘

Поке с лососем 🥘 📌 Ингредиенты: Рыба красная слабосоленая – 120 гр. Рис – 40 гр (взвешиваем в сыром виде до приготовления) Авокадо – 50 гр. Соевый соус – 10 гр. Кунжут – щепотка Специи по вкусу Приятного аппетита! 🥘

Картофель с грибными соусом 🥘 📌 Ингредиенты: Картофель Грибы Лук Чеснок Сливки (20%) Укроп Специи Приятного аппетита! 🥘

Яркий лёгкий итальянский салатик 📌 Ингредиенты: Помидоры черри Сыр моцарелла Авокадо Базилик Кедровые орехи Соль Оливковое масло Бальзамический соус К новогоднему столу 🎄

Идеальные сырники 🥘 📌 Ингредиенты: Творог в брикете 5% - 250 гр Яйцо Манная крупа - 1 ст.л Сахар - 1 ст.л Мука - 1 ст.л Соль - щепотка. Приятного аппетита! 🥘

Тропические шашлычки 🥘 📌 Ингредиенты: Филе куриной грудки - 850 гр. Апельсин - 1 шт. Болгарский перец - 2 шт. Мёд - 0,5 ч.л. Копчёная паприка - 1 ч.л. Белый перец - 0,5 ч.л. Соус чили сладкий Майонез Петрушка Приятного аппетита! 🥘

Низкокалорийная самса 🥘 📌 Ингредиенты: Рисовая бумага - 15 г Куриное филе отварное - 100 г Сыр 35% - 40 г Лук зелёный - 10 г Соус от Zero( можно нат.йогурт) - 30 г Яйцо - 1 шт Кунжут - 5 г Приятного аппетита! 🥘

Ленивые пирожные «Наполеон» 📌 Ингредиенты: 🥮 Для основы: Слоёное б/д тесто - 1 упаковка 🧁 Для крема: Сгущённое молоко - 1/2 банки Сливочное масло - 150 г Сахарная пудра по вкусу Приятного аппетита! 🥘