Утка с ягодами 🥘
📌 Ингредиенты:
Утиные окорочка 4-6 шт.
Апельсин - 2 шт.
Любая кислая ягода - 150 гр.
Мед - 4 ст.л.
Горчица дижонская - 3 ч.л.
Базилик сушеный - 2 ч.л.
Соль, перец по вкусу
👨🍳 Приготовление:
1. У утки срезаем лишний жир. Отправляем к ней сок и цедру от 1 апельсина, слегка размороженую ягоду, мед, горчицу, соль и базилик.
2. Хорошо мешаем, чтобы утка пропиталась маринадом, ягоды слегка раздавливаем, чтобы вышел сок. Оставляем минимум на 4 часа, максимум 12 часов.
3. Выкладываем утку в посуду для запекания, сверху поливаем маринадом и ягодами. Я еще режу апельсин на дольки. Накрываем пергаментом или фольгой и отправляем выпекаться на 2,5-3 часа при 150 градусах (пока мясо не станет мягким).
4. Потом убираем фольгу, включаем режим конвекции и повышаем температуру до 200 градусов на 15-20 минут (для корочки).
Приятного аппетита! 🥘
