Публикации канала «Вкусная выпечка»

Нереально ХРУСТЯЩИЙ рецепт 😋 ⠀ Вам понадобится: ▫️куриное филе 300 г ▫️грибы 200 г ▫️лук 1 шт ▫️соль, перец ▫️специи ▫️сливки 10% 150 г ▫️лепёшки Роти 1 уп ▫️сыр 50 г ▫️яйцо 1 шт ⠀ Приятненького аппетита 😋 Вкусная выпечка - Подписаться

Пирог с абрикосами 🍑🥧 Тесто: 100г растопленного сливочного масла 200г сахара Сок и цедра одного лимона 20мл подсолнечного масла 3 яйца 180г сметаны 1 ч.л соды 1 ч.л разрыхлителя 280г муки Штрейзель(посыпка) : 40г мягкого сливочного масла + 60г сахара + 60г муки быстро пробить миксером и крошка готова Тесто выливаем в форму, выкладываем кусочки абрикосов и посыпаем штрейзелем. Выпекаем при 180гр примерно 30-40 минут Посыпаем сахарной пудрой остывший кекс-пирог Вкусная выпечка - Подписаться

Яйца 6 шт Сахар 350 гр Раст масло 250 гр Кефир 600 гр Мука 600 гр Разрыхлитель 25 гр Выпекать 20-25 мин при 180 гр Сгущенка Грецкий орех Важно ☝️ все ингредиенты должны быть комнатной температуры Вкусная выпечка - Подписаться

ПИРОЖКИ «ПЯТИМИНУТКИ» 🥐🔥🥐🔥🥐🔥 Если пирожки по-быстрому, то только так: вкусно на завтрак или перекус. Расскажем, как приготовить без духовки быстрые пирожки. ✅Ингредиенты: кефир — 300 мл; яйцо — 1шт.; соль — 1ч.л.; сахар — 1ст.л.; мука — 300 г; разрыхлитель — 1ч.л.; растительное масло — 2 ст.л.; колбаса — 150 г; сыр — 50 г; вареные яйца — 2 шт.; зеленый лук — пучок. ✅Приготовление: В миску с кефиром высыпаем соль и сахар, разбиваем яйцо и перемешиваем. Просеиваем в кефир муку и разрыхлитель, замешиваем густое тесто без комков. Вливаем в тесто растительное масло, смешиваем. Нарезаем мелким кубиком колбасу, натираем сыр, шинкуем зеленый лук. Вареные яйца очищаем и нарезаем мелким кубиком. Смешиваем колбасу, сыр, лук и яйца в тесте. Выкладываем тесто с начинкой в кондитерский мешок. В сковороду с растительным маслом сцеживаем небольшие полоски теста. Обжариваем импровизированные пирожки с обеих сторон до румяной корочки. Получаются вкусные простые пирожки с колбасой, сыром и луком. По желанию можно сделать пирожки со своей индивидуальной начинкой. Вкусная выпечка - Подписаться

Нам понадобится: • 500 мл кефира • 200 г сметаны Подогреваем до тёплого состояния (35–37°C). Добавляем: • 1 пачку разрыхлителя • 1 ст. л. сахара • щепотку соли Перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы появилась воздушная шапочка. Далее добавляем: • 3 яйца • 1 кг муки • 1 пачку сухих дрожжей(7грамм) Замешиваем тесто, в конце добавляем 1 ст. л. растительного масла. Накрываем полотенцем и даём тесту отдохнуть 30 минут. Раскатываем пласт толщиной около 1 см, нарезаем ромбиками или прямоугольниками. Делаем надрез посередине и формируем крепли, как на видео ✨ Снова накрываем на 15 минут. Обжариваем в раскалённом масле до золотистой корочки… И наслаждаемся тем самым вкусом, который возвращает в детство Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять Вкусная выпечка - Подписаться

🍓 Воздушная творожная запеканка 📔Ингредиенты: • Творог — 600 г • Яйца — 3 шт • Сахар — 3-4 ст. ложки (по вкусу) • Манная крупа — 3 ст. ложки • Сметана (20%) — 3 ст. ложки • Молоко — 50 мл • Соль — щепотка • Ягоды — по вкусу • Сахарная пудра — для подачи • Сливочное или растительное масло — для формы Приготовление: 1. В блендер отправляем творог и желтки. Добавляем сахар, манку, щепотку соли, сметану и молоко. 2. Взбиваем до однородности. 3. Белки взбиваем отдельно до лёгких пиков. Аккуратно соединяем белки с творожной массой лопаткой, движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. 4. Форму смазываем маслом. Перекладываем массу в форму и сверху добавляем ягоды. 5. Отправляем запекаться в духовку при 180°C на 35–40 минут. 6. Готовую запеканку посыпаем сахарной пудрой. Вкусная выпечка - Подписаться

Сан-Себастьян чизкейк Ингредиенты: • сливочный сыр — 6 упаковок по 180 г • сахар — 1,5 стакана • ванильный сахар — 1 пакетик • щепотка соли • сливки 35% — 3 упаковки • яйца — 7 средних • сок половины лимона • крахмал — 2,5 ст. ложки (50 г) ‼️ Важно: все продукты должны быть комнатной температуры. Как готовлю: Сливочный сыр взбиваю миксером до полностью гладкой текстуры. Добавляю сахар, ваниль и соль, снова хорошо взбиваю. Дальше миксер больше не нужен. Вливаю сливки и лимонный сок, перемешиваю венчиком. По одному добавляю яйца, каждый раз аккуратно перемешивая. В конце добавляю крахмал и продолжаю смешивать. Затем буквально 2–3 коротких импульса пробиваю блендером — только слегка, чтобы масса не вспенилась. Процеживаю смесь через сито и выливаю в форму, застеленную пергаментом. Выпекаю в заранее разогретой до 240°C духовке примерно 30 минут (ставлю чуть ниже центра). Учтите: духовки у всех разные, ориентируйтесь на красивую румяную верхушку. После выпечки чизкейк должен полностью остыть — не тёплым, а именно полностью. Затем убираю в холодильник минимум на ночь. Всем, кто будет готовить — заранее приятного аппетита 🤍 Вкусная выпечка - Подписаться

Этот вкус каждый помнит до сих пор😍 Легко приготовить дома! Вкусная выпечка - Подписаться

Пончики. Рецепт. Мягкие и пышные, горячие домашние пончики не оставят равнодушным никого из твоих друзей. А дети их просто обожают! Тем более что рецепт настолько простой, что получается всегда. И времени займёт совсем немного. Если захочешь побаловать себя и своих близких, вот рецепт: Мука 600 гр Вода 250 мл Яйцо 2 шт Сахар 5 столовых ложек Соль 1/2 чайной ложки Масло растительное 50 мл Дрожжи сухие 10 гр (1 пачка) Смешай муку, дрожжи, сахар, соль. Добавь воду, масло, яйца. Вымешивай 10 мин. Накрой и убери в теплое место на 45 мин. Тесто поднимется. Его нужно обмять и разделить на 16-18 кусочков. Из каждого кусочка скатать булочку. И из булочки сформировать колечко, аккуратно проделав в ней отверстие. Колечки положи на противень, смазанный растительным маслом. Они тогда не прилипнут. Руки тоже смажь маслом, так удобнее. Пончикам дай расстояться минут 10-15 и жарь их в кастрюльке в растительном масле. Масло должно быть хорошо разогрето, но не должно дымить, а то пончики будут пригорать. Масло должно покрывать пончики до половины. Переворачивай аккуратно! Масло очень горячеее! Лучше для этого взять вилку или шумовку с ручкой подлиннее. Жарятся они буквально минуту с каждой стороны, а то и меньше. Выложи готовые пончики на бумажную салфетку или дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. И без промедления подавай к столу. Не забудь посыпать сахарной пудрой! Вкуснятина!! Вкусная выпечка - Подписаться

Ватрушки с творогом и клубникой 🍓 Ингредиенты для теста: • 250 мл тёплого молока • 2 ст. л. сахара • щепотка соли • 10 г ванильного сахара • 7 г быстродействующих дрожжей • 1 яйцо • 400–440 г муки • 60 г растопленного сливочного масла Начинка: • 400 г творога (5–9%) • 1 желток • 10 г ванильного сахара • 100 г сахара • 2 ст. л. сметаны • 1 ст. л. кукурузного крахмала Штрейзель: • 40 г муки • 40 г сахара • 20 г мягкого сливочного масла Перетереть всё в крошку. ⸻ Приготовление: В тёплое молоко добавьте сахар, дрожжи, яйцо и растопленное масло. Перемешайте, затем постепенно всыпайте муку и замесите мягкое тесто. Накройте и уберите в тёплое место на 1 час. Когда тесто поднимется, разделите его на равные шарики и выложите на противень. Накройте полотенцем и оставьте ещё на 15 минут. С помощью стакана сделайте углубления (смажьте его маслом, чтобы не прилипал). Смажьте тесто смесью желтка и 1 ст. л. молока. Выложите творожную начинку, посыпьте штрейзелем. Выпекайте в разогретой до 170°C духовке 20–25 минут до румяной корочки. Готовые ватрушки украсьте кусочками клубники 🍓 Приятного аппетита ❤️ Вкусная выпечка - Подписаться

Пирожки на кефире: -400мл кефира -1 яйцо -2 ст.ложки подсолнечного масла -пол чайной ложки сахара -чайная ложка соли(тут по вкусу) -пол чайной ложки соды -600-650гр муки Вкусная выпечка - Подписаться

Мягкие и пышные как пух булочки😋 Подробный рецепт теста есть в ленте🥐 Ингредиенты для теста: • Молоко — 500 мл(именно на эти булочки я взяла молоко и воду 50/50) • Яйца — 2 шт • Дрожжи — 11 г • Сахар — 100–150 г • Подсолнечное или растопленное сливочное масло — 50 г • Мука — примерно 700–750 г (сколько возьмёт, главное — не забивать мукой) Приготовление теста: 1️⃣ В тёплое молоко добавить дрожжи и сахар, перемешать. 2️⃣ Оставить на 5–10 минут, чтобы появилась опара. 3️⃣ Добавить яйца и масло. 4️⃣ Постепенно вмешивать муку. 5️⃣ Замесить эластичное, мягкое тесто — не твёрдое и не жидкое. 6️⃣ Накрыть и оставить подниматься в тёплом месте до увеличения в 2 раза. Выпекайте при 180 °C в течение 15–20 минут. Перед отправкой в духовку дайте булочкам подойти в течение 15 минут. Вкусная выпечка - Подписаться

🥛🍞 Вкуснейшие молочные булочки😍 Без духовки, без сложного вымешивания и всегда удачный результат. Получаются пышные, мягкие внутри, с лёгкой хрустящей корочкой и насыщенным молочным ароматом. Ингредиенты: • 150 г молока • 30 г сахара • 1 яйцо • 3 г сухих дрожжей • 250 г хлебной муки • 15 г растительного масла Приготовление: Смешать молоко, сахар, яйцо и дрожжи. Добавить муку, перемешать, оставить на 20 минут. Вмешать масло и дать тесту подняться в 2 раза. Разделить на 8 частей, сформировать булочки и оставить на расстойку до увеличения в 1,5 раза. Сделать надрезы и выпекать в аэрогриле при 160°C 20 минут. Сохраняйте рецепт❤️ Вкусная выпечка - Подписаться

Творожные рогалики Ингредиенты для двойной порции ( 20 шт небольшого размера) -360 гр творога ( 5% жирности) -1 яйцо -120 гр сахара -100 мл молока -100 мл растительного масла -щепотка соли -10 гр разрыхлителя -450 гр муки ( может уйти немного больше, все зависит от качества муки и влажности творога) Вкусная выпечка - Подписаться

Булочки с творогом в сливочной заливке: проще ватрушек, вкуснее пирожных. Находка для завтрака. Беру муку, дрожжи и творог — и готовлю булочки, которые заливаются сливками и запекаются до золотистой корочки. Это гениально простое и невероятно вкусное угощение, идеальное для завтрака, полдника или уютного чаепития. Получается обалденная вкуснятина: мягкое, сдобное тесто с нежной творожной начинкой, залитое сливками и посыпанное кокосовой стружкой, — всё это вместе тает во рту и пахнет домашним уютом. Для приготовления вам понадобится: для теста — 500 г муки, 10 г сухих дрожжей, 200 мл тёплого молока, 80 г сливочного масла, 80 г сахара, 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, щепотка соли; для начинки — 300 г творога, 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара; для заливки — 200 мл сливок 20%, 2 столовые ложки кокосовой стружки. Замесите дрожжевое тесто, дайте подойти. Творог смешайте с яйцом и сахаром. Тесто разделите на шарики, раскатайте лепёшки, выложите начинку, сформируйте булочки. Уложите в форму, залейте сливками, посыпьте кокосовой стружкой. Выпекайте при 180 °С 25–30 минут. Это та-а-а-ак вкусно, что не передать словами! Вкусная выпечка - Подписаться

Горячие, румяные, с хрустящей корочкой снаружи и мягкие, воздушные внутри… такие пирожки исчезают быстрее, чем ты успеваешь сказать «оставьте на завтра». Рецепт Стакан теплого молока 1 столов ложка дрожжей 1чайн.ложка соли 0,5 ложка сахара 1 ложка майонеза 3-4 столов ложки масла растительного Замесить мягкое не липкое тесто Мука примерно 450-500 грамм Оставляем на 1-2 часа В стакан молока добавляем дрожжи оставляем на 15 минут Далее добавляем сахар- соль -муку постепенно ,и ложку майонеза и 3-4 ложки растительного масла - тесто должно стать мягким не липким. Оставляем на 1-2 часа . Разделяем на куски -лепим маленькие шарики;оставляем на 10 минут ;потом добавляем начинку как в видео ;накрываем полотенцем или пленкой чтобы не заветрились и опять оставляем на 10 минут Вкусная выпечка - Подписаться

НЕЖНАЯ ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА БЕЗ ЛИШНИХ ХЛОПОТ 🥐 ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ 1. Творог перетрите с мягким сливочным маслом до однородности. 2. Добавьте соль, ванильный сахар, разрыхлитель и постепенно вмешайте муку. 3. Замесите мягкое тесто и уберите в холодильник на 30 минут. 4. Раскатайте тесто в круг толщиной около 4 мм и разрежьте на треугольники. 5. Посыпьте каждый треугольник сахаром и сверните в рогалик. 6. Выложите на противень и выпекайте при 180°C около 20–25 минут до золотистого цвета. ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «ТРЕУГОЛЬНИКИ» 1. Соедините творог с мягким сливочным маслом. 2. Добавьте муку и разрыхлитель, замесите тесто. 3. Уберите тесто в холодильник на 30 минут. 4. Раскатайте пласт толщиной около 5 мм и вырежьте кружочки. 5. Каждый кружок обмакните в сахар, сложите пополам, затем ещё раз пополам, чтобы получился треугольник. 6. Обмакните верх в сахар и выложите на противень. 7. Выпекайте при 180°C 20–25 минут до румяности. ТВОРОЖНЫЕ РУЛЕТИКИ С КОРИЦЕЙ 1. Творог разотрите с мягким сливочным маслом. 2. Добавьте муку и замесите мягкое тесто. 3. Раскатайте прямоугольный пласт толщиной около 4 мм. 4. Смешайте сахар с корицей и равномерно распределите по тесту. 5. Сверните рулетом и нарежьте кусочками шириной 3–4 см. 6. Выложите на противень срезом вверх. 7. Выпекайте при 180°C примерно 20–25 минут до золотистого цвета. ПЕСОЧНЫЕ РОГАЛИКИ С ЯБЛОКАМИ 1. Смешайте сметану с мягким сливочным маслом. 2. Добавьте муку и замесите мягкое тесто. 3. Яблоки нарежьте мелкими кубиками и смешайте с сахаром. 4. Тесто раскатайте в круг и разрежьте на треугольники. 5. На широкий край каждого треугольника выложите яблочную начинку и сверните рогалики. 6. Выпекайте при 180°C 25–30 минут до румяной корочки. СМЕТАННЫЕ РОГАЛИКИ С ОРЕХАМИ 1. Смешайте сметану с мягким сливочным маслом. 2. Постепенно добавьте муку и замесите эластичное тесто. 3. Орехи измельчите и смешайте с сахаром. 4. Раскатайте тесто в круг и разрежьте на треугольники. 5. На широкий край выложите ореховую начинку и сверните рогалики. 6. Переложите на противень и по желанию посыпьте орехами сверху. 7. Выпекайте при 180°C 20–25 минут до золотистого цвета. Вкусная выпечка - Подписаться

Яблочный пирог СОЧНОСТЬ 👌 Ингредиенты 📌 3-4 яблока 3 ст. л. кукурузного крахмала 2 яйца 1 стакан кефира 30 гр. сливочного масла Плюс небольшой кусочек на яблоки 1 стакан сахара 1 стакан муки Ванилин Щепотка соли Чайная ложка разрыхлителя Формочка диаметром 19- 21 см. Выпекать в духовке 180 градусов, минут 45 Всем приятного аппетита ❤️ Вкусная выпечка - Подписаться

Пончики 🍩 ⠀ Яйцо - 1 шт Сахар - 30 г Дрожжи - 3-4 г (сухие) Вода - 50 мл (теплая) Молоко - 140 мл (теплое) Масло 🧈 - 50 г (мягкое) Соль - 1/4 ч.л. Мука - 320 г Замешиваем тесто и даем подойти в течение 1-1,5 часов. Тесто не крутое, липнет к рукам, но пончики получаются нежные и очень воздушные. ⠀ Сформуйте пончики и дайте постоять 20 мин под салфеткой. Жарьте на среднем огне Приятного аппетита!🌺 Вкусная выпечка - Подписаться

ШИ БАУРСАКИ Казахское национальное блюдо. Если я правильно поняла☺️ Для теста ✔️Молоко-250 г ✔️Яйца-1 шт ✔️Соль-1/4 ч.л ✔️Разрыхлитель-1 ч.л ✔️Сахар-40 г ✔️Слив масло-60 г ✔️Мука-550 г Молоко нагреть,оно должно быть тёплым. Растопить слив масло. Замесить тесто. Раскатать тесто в толщину 5 мм. Полоски я нарезала по 7 см,а саму соломку по 8-9 мм. Толщину и ширину можно регулировать по желанию. Я показываю свой вариант. Жарить при постоянном помешивании до слегка золотистой корочки. Огонь должен быть средний или чуть выше среднего чтобы они успели прожариться. Здесь важно. Если вы хотите мягкие баурсаки,жарите из слегка светлыми,а для более хрустящих до золотистой корочки. Я довела до золотистой корочки так как я люблю хрустеть)) Со сгущёнкой очень вкусно😋 Вкусная выпечка - Подписаться