Публикации канала «Вкусная выпечка»

ПИРОГ ЗА 5 МИНУТ! ВЫ БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ ЭТОТ ПИРОГ КАЖДЫЙ ДЕНЬ! Ингредиенты: Яйца - 2 шт Соль - щепотка Сахар - 100 г Ванильный сахар - 1 ч.л Молоко - 200 мл Мука - 250 г Разрыхлитель - 10 творог 200 гр сахар 70 гр ванильный сахар 1 ч.л ЯЙЦО 1 шт Вкусная выпечка - Подписаться

ТОРТ СЛИВОЧНЫЙ ПЛОМБИР, КОТОРЫЙ МОЖНО ХРАНИТЬ В МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЕ * Желатин 30 г * Вода для желатина 100 мл (холодная) * Сыр сливочный 380 г (1 упаковка) * Сливки 33% 320 г * Сахарная пудра 150 г (по вкусу) * Масло сливочное 20 г (растопленное) * Ванилин * Размер формы: 20 см * Размораживание: при комнатной температуре 4–6 часов (примерно), в холодильнике 6–7 часов (примерно) Вкусная выпечка - Подписаться

Секрет хрустящих чебуреков Тесто: • Горячая вода — 250 мл • Соль — 1 ч. л. • Масло — 50 г • Мука — примерно 400–450 г Смешайте горячую воду, соль и масло. Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое, среднее по плотности тесто. Накройте и оставьте на 15–20 минут. Начинка: • Фарш — 300 г • Лук — 1 шт. (мелко измельчить) • Соль, перец — по вкусу Смешайте фарш, лук, соль и перец. Вкусная выпечка - Подписаться

🥧Пирог к чаю 🥮 📌Для теста: – Яичные желтки — 4 шт – Сахар — 150 г – Сливочное масло — 250 г – Мука — 450 г – Ванилин – Сода —1 ч. л. 📌Для начинки: – Яичные белки — 3 шт – Сахар — 150 г – джем — 300 г Вкусная выпечка - Подписаться

СЫТНЫЙ ПИРОГ С НАЧИНКОЙ 🥧 ✅Ингредиенты: 🔸Опара: Молоко теплое - 250 мл Сухие дрожжи - 11 г Сахар - 1 ст/л 🔸Начинка 1: Сыр сулугуни - 500 г Картофель отварной - 600 г Молоко - 200 г Соль по вкусу 🔸Начинка 2: Мясной фарш - 1,5 кг Лук - 4 шт Чеснок - 2 зубчика Вода - 250 мл Свежая зелень по желанию Соль, специи по вкусу Яйцо для смазывания - 1 шт ✅Приготовление на видео Приятного аппетита ❤ Вкусная выпечка - Подписаться

Мини пиццы/смаженки Простое,вкусное пышное тесто и незамысловатая начинка (можно включать фантазию!) , у нас такие пиццы подавали в школьной столовой, так что еще и кусочек ностальгии😅 Ингредиенты: Мука-500гр Вида/молоко-250мл (я делаю с молоком, мне так вкуснее) Яйца-1шт Сливочное масло-30гр Сущие быстродействующие дрожжи-7гр(1пакетик на 500гр муки) Сахар-1ст.л Соль-1ч.л Начинка: Кетчуп/томатная паста(если используете чисто томатную пасту, то немного разбавьте ее водой и добавьте специи и соль)~150гр Ветчина/колбаса/готовое мясо~250-300гр Сыр-200гр Маринованные огурцы-1-2шт По желанию в начинку можно еще добавить обжаренные грибы, томат, разные виды сыров-то, с чем любите пиццу, у меня начинка по столовский класссике:колбаса, сыр, огурцы и кажется, что это идеально 😃👌 Приготовление в комментариях 👇 Муку смешать с дрожжами. Молоко подогреть до чуть теплого состояния, сливочное масло растопить. Яйцо достать из холодильника заранее, что бы оно было комнатной температуры. В молоко всыпьте сахар, соль и перемешайте. Добавьте яйцо и растопленное масло, перемешайте. Всыпайте постепенно муку, замешивая мягкое и нежное тесто. *Муки может уйти чуть меньше/больше. Главное не переборщить с мукой, тесто должно оставаться мягким, может немного липнуть к рукам. Выложите тесто на стол присыпанный мукой и немного выместите- минут пять, до однородности. Переложите в миску смазанную растительным маслом, накройте пленкой/полотенцем и поставьте в теплое место на ~40-60мин. (Я ставлю в разогретую до 50градусов духовку, которую выключаю, даю немного остыть и ставлю туда тесто) Тесто обминаем, растягиваем в «колбаску» делим на равные части,я поделила на 8. Каждую часть скатываем в «Колобок», выкладываем на расстоянии друг от друга, накрываем пленкой/полотенцем и даем постоять еще минут 15 (в это время подготовьте/нарежьте начинку) Каждый шарик раскатываем в лепешку, выкладываем на противень(у меня на 1 противень поместилось 3шт) смазываем кетчупом, выкладываем начинку, посыпаем сыром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20мин. Наслаждаемся 🙌 Вкусная выпечка - Подписаться

ЭТА ВЫПЕЧКА ПОКОРИТ ВАШЕ СЕРДЦЕ НАВСЕГДА 🫶 А всё благодаря этому секретному ингредиенту, который используют немногие хозяйки 🍪🍪🍪 Любые пирожки с этим тестом будут просто волшебными, как пух, тающими во рту. А все благодаря этому секретному ингредиенту, который используют немногие хозяйки. И речь идет об обычном уксусе. НЕ ЗАБУДЬ ПОДПИСАТЬСЯ 300 мл теплого молока, 1 яйцо, 7 граммов сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. яблочного уксуса, примерно 550 г муки, 40 г сливочного масла. В теплое молоко добавить дрожжи, сахар, хорошенько перемешать, вбить яйцо, положить соль, муку и замесить тесто. Во время замеса добавить масло и уксус, тесто поставить на расстойку. Когда поднимется, опустить рукой и сделать пирожки. Приятного аппетита ❤️ Вкусная выпечка - Подписаться

ЛЕТНИЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ Творог 300 г Сметана 250 г Сгущёнка 1/2 банки Ванилин по желанию Если убрать крем, в холодильник на 15–20 минут он будет более густым Печенье 16 штук Для присыпки: печенье 4–5 штук Ягоды свежие, тертые: (КЛУБНИКА/МАЛИНА/ЧЕРЕШНЯ) 200–250 г Лучше оставить торт на ночь в холодильнике 🤗 Вкусная выпечка - Подписаться

🥐 ПЛЮШКИ С САХАРОМ — МЯГКИЕ, ПЫШНЫЕ И АРОМАТНЫЕ ❤️ Мягкое дрожжевое тесто, хрустящая сахарная корочка и нежный сливочный аромат… Эти плюшки исчезают со стола ещё тёплыми! 😍 Идеальная домашняя выпечка к чаю, которую хочется готовить снова и снова. 📌 Ингредиенты: 🌾 Мука — 600 г 🥛 Тёплое молоко — 250 мл 🥚 Яйцо — 2 шт. (1 в тесто, 1 для смазывания) 🧈 Сливочное масло — 80 г 🍚 Сахар — 100 г (+ 70 г для посыпки) 🥄 Сухие дрожжи — 7 г 🧂 Соль — ½ ч. л. 🍦 Ванильный сахар — 10 г 👩‍🍳 Приготовление: В тёплом молоке растворить дрожжи и ложку сахара, оставить на 10 минут. Добавить яйцо, растопленное сливочное масло, соль и оставшийся сахар. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа. Разделить тесто на кусочки, раскатать каждый в овал. Смазать сливочным маслом, посыпать сахаром, свернуть рулетом и сформировать плюшку в виде сердечка. Смазать яйцом и выпекать при 180°C около 20–25 минут до румяной корочки. ✨ Секрет вкуса: Перед выпечкой дайте плюшкам постоять ещё 20 минут на противне — они станут более воздушными. А сразу после духовки слегка смажьте их растопленным сливочным маслом — корочка станет мягкой, ароматной и блестящей. Вкусная выпечка - Подписаться

Рецепт ватрушек. 🥯 Они получаются очень воздушными, долго остаются мягкими и идеально подходят как к чашке чая, так и к утреннему кофе. Сохраняйте рецепт ❤️ Ингредиенты Для теста: * 300 мл теплого молока; * 50 мл теплой воды; * 100 г сахара; * 2 яйца; * 70 г сливочного масла комнатной температуры; * 1 ст. л. сухих дрожжей * ½ ч. л. соли; * пакетик ванили (7гр) * 650(+/-50) гр пшеничной муки. Для творожной начинки: * 250 г творога; * Сахарная пудра 80-100 гр (по вкусу, можно добавить больше) * Яичный белок; * ½ ч. л. ванильного сахара; * 1 ст. л. сметаны (если творог суховат); * 1ст. л. кукурузного крахмала или манной крупы (если творог влажный). Для штрейзеля (по желанию): * 30 г сливочного масла; * 30 г сахара; * 50 г муки. Разотрите все ингредиенты руками до образования мелкой песочной крошки. Способ приготовления🧑‍🍳 1. В глубокой миске соедините теплое молоко, теплую воду, сахар, соль, дрожжи, яйца, ваниль и яблочный уксус (1ч.л). Перемешайте до полного объединения ингредиентов. 2. Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто. 3. Когда тесто станет однородным, добавьте размягченное сливочное масло. Тщательно вмешайте его в тесто и продолжайте вымешивать руками еще 5–7 минут. Благодаря этому тесто станет гладким, эластичным и очень 3. Благодаря этому тесто станет гладким, эластичным и очень воздушным. 4. Переложите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте примерно на 1 час, пока оно не увеличится в объеме вдвое. 5. Для начинки соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Если творог зернистый, предварительно протрите его через сито или измельчите блендером. 6. Подошедшее тесто разделите на равные части ( у меня получилось 12 шт, по 110гр) и сформируйте круглые булочки. Переложите их на противень, застеленный пергаментом, затем сделайте в центре каждой заготовки углубление и наполните его творожной начинкой. 7. Смажьте края яйцом. По желанию посыпьте штрейзелем, украсьте ягодами или миндальными лепестками. 8. Накройте заготовки пищевой пленкой и оставьте для второй расстойки еще на 30 минут. 9. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C Вкусная выпечка - Подписаться

Мешаю творог с яблоком, жарю колечки — получается десерт проще шарлотки, нежнее сырников. Беру творог, яйцо, муку, яблоко и щепотку ванили — замешиваю мягкое тесто, формирую колечки, обжариваю до золотистой корочки. Получается обалденная вкуснятина: нежные, воздушные, с хрустящей румяной корочкой и сочными кусочками яблока внутри, которое придает легкую кислинку и свежесть. Готовить проще простого: смешал, сформировал, обжарил — и через 20 минут на столе горячие ароматные колечки, которые исчезают быстрее, чем вы успеваете их подать. Этот рецепт выручает, когда хочется чего-то вкусного и душевного, а времени на сложную выпечку нет. Для приготовления вам понадобится: 400 г творога, 1 яйцо, 6 ст. ложек муки, 2 ст. ложки сахара, 1 крупное яблоко, щепотка соли, растительное масло для жарки, сахарная пудра для посыпки. Творог разомните вилкой, добавьте яйцо, сахар и соль. Яблоко натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками, добавьте в творожную массу. Всыпьте муку и замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Скатайте из него колбаску, нарежьте кружочками, в центре каждого сделайте отверстие пальцем — сформируйте колечки. Обжарьте на разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, и подавайте горячими, посыпав сахарной пудрой. Вкусная выпечка - Подписаться

❤ Обязательно приготовьте этот пирог этим летом! Невероятно вкусный, ароматный и нежный! ✅Ингредиенты: 🔹тесто: Мука – 250 гр. Сахар – 50 гр. Сливочное масло – 100 гр. Сметана – 2 ст. л. Яйцо – 1 шт. Разрыхлитель – 1 ч. л. Соль 🔹творожная начинка: Творог – 400 гр. Яйца – 2 шт. Сахар – 130 гр. Сметана – 150 гр. Ванилин – 1 гр. Крахмал – 20 гр. 🔹клубничный слой: Клубника – 450 гр. Сахар – 50 гр. Крахмал – 15 гр. Вода – 40 мл. Приятного аппетита ❤ Вкусная выпечка - Подписаться

Воздушные булочки с ягодной начинкой 🍓 ✨ Мягкие, как облако, с хрустящей крошкой сверху Ингредиенты: • 500 г муки • 7 г сухих дрожжей • 220 мл тёплого молока • 60 г сахара • 1 яйцо • 60 г сливочного масла • 1 ч. л. соли Начинка: • густой клубничный/малиновый джем Крошка: • 40 г сливочного масла • 50 г муки • 30 г сахара Готовим: Смешать молоко, дрожжи, сахар — оставить на 10 мин. Добавить яйцо, муку, соль — замесить. Вмешать мягкое масло, вымесить до гладкости. Оставить на 1–1,5 часа подняться. Разделить тесто, внутрь положить джем, сформировать булочки. Смешать ингредиенты для крошки и посыпать сверху. Дать постоять 30 мин, смазать желтком. Выпекать 20 минут при 175°C. 💡 Секрет нежности: не забивать тесто мукой и хорошо вымешивать. Получаются невероятно мягкие и тянущиеся 🤍 Вкусная выпечка - Подписаться

Вкуснейший творожно-сметанный пирог с вишней 🍒 Ингредиенты: Творог 5% - 300 г Яйца - 2 шт Сахар - 100 г Сливочное масло - 80 г Мука - 190 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Щепотка соли Начинка: Сметана 20% - 350 г Яйцо - 1 шт Сахар - 60г Кукурузный крахмал - 30 г Для теста: -смешать абсолютно все ингредиенты для теста, перемешать венчиком или миксером . Масло сливочное растопленное. -смешать ингредиенты доя сметанной заливки. -в форму ( 24-28 см) выложить творожное тесто, сверху сметанный слой. -сверху выложить любые ягоды, можно без -выпекаем при 180• в районе 45 минут Я обожаю его горячим 🤤 Вкусная выпечка - Подписаться

Французские булки Мука - 500 г Дрожжи сухие - 7 г Сахар - 1 ст.л. Соль - 1/2 ч.л. Вода - 300 мл теплая Масло 🧈- 50 г (мягкое) Смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте воду Замесите тесто. Продолжая замес, введите мягкое сливочное масло Оставьте тесто на 2 час( сделайте одну обминку) Разделите тесто на 10 частей по 85 г Каждый колобок сыормуйте в булку как на видео. Накройте салфеткой и дайте постоять 20 мин. Сбрызнете водой, присыпьте мукой и сделайте надрезы. Выпекаете 25-30 мин при 180 С Вкусная выпечка - Подписаться

Скорее бегите готовить😉 ✔️ любое слоеное тесто 250 гр раскатать , вырезать дно, из остатков сделать бортики и наколоть вилкой( форма 20-22см круглая, прямоугольную застилаем силиконизированным пергаментом у меня размер 25*16) можно сделать основу из песочного печенья ✔️350 гр сметаны 20%+2 яйца+20 гр кукурузного крахмала +100 гр сахара перемешать и вылить в форму ✔️высыпать сверху 250-350 гр ягод любых ✔️бортики делайте повыше, тк заливка увеличивается при выпечке в объеме ✔️выпекаем при 180 гр 40 мин ✔️остудить и убрать в холодильник на несколько часов, тк теплый он жидкий ✔️наслаждаться ароматным, нежным пирогом, я б сказала он вкуснее любого чизкейка🤤 Вкусная выпечка - Подписаться

Кекс - облачко ☁️ Самый нежный и ароматный кекс, а вкус будет каждый раз новый, просто меняйте варенье 🤗 Ингредиенты: ✅варенье 250 гр ✅сода 1 ч.л. (С горкой) ✅яйцо 3 шт ✅сахар 100 гр ✅соль 0.5 ч.л. ✅масло сливочное 100 гр ✅мука 250 гр ✅изюм 100 гр Выпекаем при 180 гр 25-30 мин. Проверяем шпажкой готовность. ❤️ Вкусная выпечка - Подписаться

РЕЦЕПТ 👇 Ингредиенты: •2 яйца •200г сахара •450мл теплого кефира •240г манной крупы •1ч.л. разрыхлителя Смешать все ингредиенты, оставить минут на 15-20, чтобы манка набухла. Выпекать при 180 градусах, примерно 40 минут Вкусная выпечка - Подписаться

Это тесто универсальное и подойдет для любой начинки. ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: Кефир-0,5л. Сода-1 ч.л. без горки Соль-1/2 ч.л. Сахар-1/2 ч.л. Яйцо-1 шт. ( у меня домашнее) Мука 600 гр. ( может понадобиться больше или меньше , это зависит от качества и маркировки муки,а так жирности кефира) ( маркировка моей муки и 54-28) ✅НАЧИНКА: Картофель. Молоко. Зажарка из лука и свинины. ПОМНИТЕ, что чем ниже маркировка муки, тем меньше в ней клейковины и тесто менее эластичным будет тесто и менее воздушным☝🏻 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СМОТРИТЕ В ВИДЕО Всех обняла🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗 Вкусная выпечка - Подписаться

БЫСТРЫЙ ЯГОДНЫЙ ПИРОГ 🥧 Ингредиенты на форму 22-24 см. ✔️Мука-320 г ✔️Разрыхлитель-1,5 ч.л ✔️Соль-1/4 ч.л ✔️Ванильный сахар-1 ч.л ✔️Слив масло-95 г (мягкое ком темп) ✔️Сахар-90 г ✔️Цедра одного лимона ✔️ Сметана-110 г (у меня 35%) ✔️Яйца-2 шт ✔️Ягодный джем-270 г ✔️Свежие ягоды-150 г ✔️Сахарная пудра для посыпки Муку просеять. Добавить мягкое комнатной температуры слив масло. Добавить цедру лимона. Перетереть руками и превратить в крошку. Далее добавить сметану,сахар,яйца,ванильный сахар,соль, и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто. Тесто немного липки к рукам,это нормально. Разделить на 2 не равные части. Одна часть должна быть большой для основы,а другая по меньше для топа. Часть по больше раскатать и переложить в форму. Сделать бортики высотой примерно 2-3 см. По дну формы распределить ягодный джем,у меня малиновый. Рецепт ягодного джема найдёте у меня на странице. Сверху из оставшегося теста сделать небольшие шарики и положить сверху. Также добавьте свежие ягоды. Сделайте шарики из оставшегося теста и положите их сверху. Только не делайте их слишком толстыми, чтобы они успели пропечься. Смазывать ничем не нужно. Выпекать в разогретой до 180*C духовке 40-45 мин. У меня форма 20 см,мне показалось что она маленькая для этого рецепта,поэтому смело берите диаметром 22-24 см. ✔️Подсказки После выпечки сверху тесто довольно хрустящее. А так мягкий очень вкусный. После того как он постоит в холодильнике он становится немного твёрдым из-за сливочного масла ,лучше разогреть несколько секунд в микроволновке,и он снова как свежий👌🏻 Но это тоже по желанию,например моему сыну больше понравился прямо из холодильника. Удачной выпечки ❤️ Вкусная выпечка - Подписаться