Мягкие и пышные как пух булочки😋
Подробный рецепт теста есть в ленте🥐
Ингредиенты для теста:
• Молоко — 500 мл(именно на эти булочки я взяла молоко и воду 50/50)
• Яйца — 2 шт
• Дрожжи — 11 г
• Сахар — 100–150 г
• Подсолнечное или растопленное сливочное масло — 50 г
• Мука — примерно 700–750 г (сколько возьмёт, главное — не забивать мукой)
Приготовление теста:
1️⃣ В тёплое молоко добавить дрожжи и сахар, перемешать.
2️⃣ Оставить на 5–10 минут, чтобы появилась опара.
3️⃣ Добавить яйца и масло.
4️⃣ Постепенно вмешивать муку.
5️⃣ Замесить эластичное, мягкое тесто — не твёрдое и не жидкое.
6️⃣ Накрыть и оставить подниматься в тёплом месте до увеличения в 2 раза.
Выпекайте при 180 °C в течение 15–20 минут.
Перед отправкой в духовку дайте булочкам подойти в течение 15 минут.
Вкусная выпечка - Подписаться
