Публикации канала «Вкусная выпечка»

Кексы приелись. Выпекаю творожный кракелюр — с трещинкой сверху и бархатной влажной текстурой внутри. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для чаепития, когда хочется чего-то особенного без лишних хлопот. Для приготовления вам понадобится: 400 г творога, 3 яйца, 150 г сахара, 100 г размягчённого сливочного масла, 200 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, ванилин. Разотрите творог через сито или взбейте блендером до гладкости. Добавьте яйца, сахар, мягкое масло, ванилин и соль, тщательно взбейте. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и постепенно введите в творожную массу, аккуратно перемешав лопаткой до однородности. Тесто получится густым, как сметана. Выложите его в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (лучше использовать разъёмную). Разровняйте и выпекайте в хорошо разогретой до 200 °C духовке 10 минут, затем уменьшите температуру до 180 °C и выпекайте ещё 40–45 минут до золотистого цвета и характерных трещин. Дайте пирогу полностью остыть в форме — так он сохранит свою влажную текстуру. Вкусная выпечка - Подписаться

СЛОЁНЫЕ ТРУБОЧКИ С КРЕМОМ ЧИЗ — ТОТ САМЫЙ ДЕСЕРТ ИЗ ДЕТСТВА 🍦🍦🍦🍦🍦🍦 Есть рецепты, которые не нуждаются в рекламе. Слоёные трубочки с кремом — именно такие. Хрустящие, воздушные, с нежным кремом внутри… Стоит поставить тарелку на стол — и они исчезают первыми. Сегодня делюсь своим проверенным вариантом: слоёное тесто, которое действительно слоится, и крем чиз — лёгкий, не приторный и очень нежный. Готовится несложно, а результат — как из хорошей кондитерской, только дома. (на ~15–18 трубочек) 🌸Тесто: - Мука — 350 г - Сливочное масло 82,5% — 220 г (очень холодное) - Яйцо — 1 шт - Холодная вода — 110 мл - Соль — 0,5 ч. л. - Уксус 9% — 1 ч. л. 🌸Крем чиз: - Сливки 33% (охлаждённые) — 250 мл - Творожный сыр — 150 г - Сахарная пудра — 70 г 🌸1. Готовим тесто - В миске соединяем муку и соль. - Добавляем холодное масло, нарезанное кубиками, и перетираем в крошку. - В отдельной посуде смешиваем яйцо, воду и уксус. - Вливаем жидкость в мучную смесь и замешиваем тесто. - Заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник минимум на 1 час. 🌸2. Формируем трубочки - Раскатываем тесто в пласт толщиной около 3 мм. - Нарезаем длинными полосками шириной 1,5–2 см. - Наматываем на металлические формы (или конусы из фольги). - Выкладываем на противень, при желании смазываем яйцом. - Выпекаем при 200 °C примерно 15 минут до румяной корочки. 🌸3. Готовим крем чиз - Холодные сливки взбиваем до мягких пиков. - Добавляем творожный сыр и сахарную пудру. - Взбиваем до устойчивого, нежного крема. Перекладываем в кондитерский мешок. 🌸4. Сборка - Остужаем трубочки и аккуратно снимаем формы. - Наполняем кремом. - По желанию посыпаем сахарной пудрой или украшаем. 🗣Советы: • Это быстрое слоёное тесто, не классическое. Здесь важно не перетирать масло в совсем мелкую крошку — я стараюсь, чтобы кусочки масла оставались размером с горошину. Именно они потом дают слои и хруст. • Все ингредиенты для теста должны быть холодными, а само тесто обязательно хорошо охладить. Если вижу, что при раскатке оно начинает мягчеть, просто убираю его в холодильник ещё на 15–20 минут. • Толщина теста примерно 3–4 мм — слишком тонко не нужно, иначе трубочки могут получиться жёсткими. • Полоски теста лучше накручивать с небольшим нахлёстом, не натягивая. Так трубочки получаются ровными и красивыми. • Я ставлю трубочки в хорошо разогретую духовку. Если видите, что масло начинает активно вытекать, можно чуть снизить температуру — результат будет стабильнее. • Сливки обязательно хорошо охлаждённые. Я взбиваю их до мягких пиков, а затем аккуратно соединяю с творожным сыром и пудрой. Здесь главное — не перебить, крем должен быть гладким и нежным. • Перед наполнением трубочки должны полностью остыть. Если они тёплые, крем может поплыть и слои размокнут. Приятного аппетита ❤️ Вкусная выпечка - Подписаться

ПОЛЬСКИЙ ТОРТ "КАРПАТКА" Я очень люблю этот торт. Он внешне чем-то напоминает эклер, но по вкусу намного лучше. Обязательно приготовьте это чудо. Говорят, что этот торт называется «Карпатка» потому, что его внешний вид напоминает карпатские горы. Каждый раз, когда я пеку его, тесто поднимается совершенно не похожей на предыдущие разы причудливой формы. А вкусный и нежный крем ни кого не оставит равнодушным. для теста: 6 яиц 100 грамм масла или маргарина 1 стакан воды 1 стакан муки Пол чайной ложки разрыхлителя 1/3 чайной ложки соли Налейте воду в эмалированную кастрюльку и поставьте на огонь. Как только закипит – бросаем соль и маргарин. После аккуратно всыпаем муку и помешивая варим ещё 2 минуты Убрать с плиты и дать остыть Взбить тесто миксером, добавляя яйца. Добавить разрыхлитель Выпекать на 1 большом противне или 2 маленьких. Если выпекаете на большом – потом корж поделите пополам Застелите противень пекарской бумагой для выпекания. Налейте тесто и распределите равномерным слоем Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 25-30 минут. Важно в процессе выпекания не открывать духовкуГотовим крем: 3 стакана молока 1 стакан сахара 4 столовые ложки муки 4 столовые ложки крахмала 200 грамм сливочного масла 3 желтка Ванилин по вкусу В отдельной посуде смешиваем молоко 1 стакан и желтки, муку и крахмал В другую посуду вливаем 2 стакана молока, доводим до кипения и всыпаем сахар. Уменьшаем огонь. Добавляем туда смесь с крахмалом. Хорошо перемешиваем и варим до загустения. Охлаждаем и добавляем масло . Крем готов. Сборка очень простая . Разрезаем большое корж на 2 части. Первый корж смазываем кремом и накрываем вторым! Приятного аппетита. Вкусная выпечка - Подписаться

5 домашних пирогов на скорую руку 🍰 Без весов, без сложностей, из самых простых продуктов. Сохраняй — пригодится, когда хочется чего-нибудь вкусного к чаю 🤍 Вкусная выпечка - Подписаться

Ловите рецепт🥧Ленивый, яблочный манник🥧 •Мука 250гр •Манка 250гр •Сахар 150гр •Разрыхлитель 7гр •Яблоки 8-9шт •Сахар 1-2ст л •Корица 1чл(по желанию) •Молоко 300мл •Масло сл 60гр •Пудра сахарная Вкусная выпечка - Подписаться

Медовик… Кто не любит этот ароматный, нежный торт, напоминающий о детстве и домашнем уюте? 🍯 Ингредиенты: Для медового бисквита: Яйцо - 3 шт. Сахар - 120 г Ванильный сахар с натуральной ванилью - 1 упаковка Мёд - 100 г Сливочное масло растопленное - 100 г Мука - 250 г Разрыхлитель - 10 г Корица - 1 ч. л. Соль - щепотка Для крема: Творожный сыр - 500 г Сметана (25-30%) - 300 г Сгущённое молоко - 180 г Ванилин карамельный - 1 упаковка Добавки: Чернослив - 100 г (нарезать) Грецкий орех - 80 г (крупно порубить) Декор: Посыпка «Кристаллы» - 1 упаковка Грецкий орех - 4 ст. л. Способ приготовление: 1. Яйцо (3 шт.) взбиваем с сахаром (120 г) и ванильным сахаром с натуральной ванилью (1 уп.) до светлой пышной массы. 2. Добавляем жидкий мёд (100 г) и растопленное, но не горячее сливочное масло (100 г). 3. Всыпаем муку (250 г) с разрыхлителем (10 г) и корицей (1 ч. л.), добавляем щепотку соли, перемешиваем до однородности. 4. Выливаем тесто на противень с пергаментом, разравниваем слоем около 2 см. 5. Выпекаем при 170-175°C 12-15 минут до мягкости и лёгкой румяности. 6. Полностью остужаем, срезаем края и нарезаем бисквит кубиками 2-3 см. Обрезки измельчаем в крошку для декора. 7. Для крема соединяем в большой чаше творожный сыр (500 г), сметану (300 г), сгущённое молоко (180 г) и карамельный ванилин (1 уп.). Взбиваем всё до гладкого, нежного крема. 8. Для сборки торта застилаем глубокую миску диаметром 18-20 см пищевой плёнкой с запасом по краям. 9. В другой глубокой ёмкости соединяем кубики медового бисквита и 3/4 крема. Аккуратно перемешиваем , чтобы каждый кусочек был покрыт кремом. 10. Перекладываем массу в подготовленную чашу, добавляя нарезанный чернослив (100 г) и порубленные грецкие орехи (4 ст. л.), слегка уплотняем ложкой. 11.Закрываем свисающими краями плёнки и убираем в холодильник минимум на 2-3 часа (можно на ночь). 12. Перед подачей переворачиваем торт на блюдо, снимаем плёнку. Покрываем тонким слоем оставшегося крема, посыпаем крошкой и сверху неё посыпкой. Украшаем грецкими орехами. Приятного аппетита! Вкусная выпечка - Подписаться

Самая пышная «ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА» как в садике Ах как же это вкусно 😍 Ингредиенты: ТВОРОГ ~ 1 кг (без жидкости) ЯЙЦА 3 ~ 4 шт СМЕТАНА ~ 3 ст л МАННАЯ КРУПА ~ 3 ст л САХАР 3~4 ст л СОЛЬ щепотка РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ~ 1 ч л ВИШНЯ 🍒 неск шт Приготовление : В миске соединяем с творогом все ингредиенты с помощью погружного блендера . Далее смазываем слив маслом форму для выпечки ,переливаем творожную массу ,сверху выкладываем вишню (предварительно обваляйте вишню в крахмале,чтобы она не выделяла сока) . Отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 40 мин ,смотрите по своей духовке . По готовности дайте немного остынь,посыпьте сахарной пудрой ,всем приятной готова ❤️ Вкусная выпечка - Подписаться

Ооочень нежные творожные рогалики Девчата, обязательно попробуйте, порадуйте своих домашних❤️ Нам понадобится 👇 -творог 5-9%-270 гр -желток-2 шт -сахар-130 гр -масло сливочное-90 гр -разрыхлитель-1 ч л -мука-+-300 гр Для теста смешиваем все ингредиенты, раскатываем в большой круг (у меня вышло диаметром 36 см), делим на 16 частей и делаем надрезы как на видео. Сворачиваем все рогаликом и даём немного "отдохнуть" под полотенцем (мин 20). Затем смазываем желтком с 1 ч л молока и запекаем в заранее разогретой до 180 градусах духовке минут 25-30 до подрумянивания. Готовьте с удовольствием ❤️ Вкусная выпечка - Подписаться

Идеальные🥞 Кто уже готовил? Как вам рецепт?🤗❤️ Мой базовый рецепт тонких заварных блинчиков на молоке собрал огромное количество отзывов🥰 Они получаются тонкими и нежными, не рвутся при выпечке, подходят для наполнения разными начинками. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 20 блинов): Молоко (г)-2 стакана (400 мл) Кипяток-1 стакан (200 мл) Мука пшеничная-180 г Яйца куриные-3 шт. Соль-1/2 ч.л. Сахар-2 ст.л. (для сладких блинов добавляю 3 ст.л.) Растительное масло-2 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 В миске смешать венчиком яйца, соль, добавить сахар, снова перемешать, влить молоко, перемешать, всыпать просеянную муку, перемешать до однородности (тесто получается, как сметана). В тесто влить кипяток, постоянно перемешивая, в конце добавить растительное масло. Ещё раз перемешать, оставить на 20 мин. Перед выпечкой тесто хорошо перемешивать. 🔹 Блинную сковороду хорошо разогреть, смазать маслом, выпекать блины на среднем огне. Если вы любите мягкие блины, накройте их крышкой для микроволновки, краешки станут мягкими✅ Вкусная выпечка - Подписаться

Тесто на все случаи жизни! 🟤 Заварное тесто 1. В кастрюле соединить воду, сливочное масло, соль и сахар. 2. Довести до кипения, чтобы масло полностью растаяло. 3. Снять с огня, всыпать всю муку сразу и быстро перемешать. 4. Вернуть на слабый огонь и заваривать, помешивая, пока тесто не соберётся в ком и не появится плёнка на дне. 5. Снять, немного остудить. 6. Вмешивать яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая до гладкости. 7. Тесто должно быть густым, блестящим и медленно стекать с лопатки. 8. Использовать сразу для эклеров, профитролей, шу. 🟤 Дрожжевое тесто 1. Подогреть молоко или воду до тёплого состояния (не горячее). 2. Добавить сахар и сухие дрожжи, перемешать, оставить на 10–15 минут до пены. 3. Всыпать соль, влить растительное масло. 4. Постепенно добавить муку, замешивая мягкое тесто. 5. Вымесить до гладкости, накрыть и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа. 6. Когда тесто увеличится в 2 раза — обмять. 7. Использовать для булочек, пирогов, рулетов, пиццы. 🟤 Слоёное тесто (классическое) 1. В холодной воде растворить соль. 2. Добавить муку и быстро замесить тесто. 3. Сформировать шар, накрыть и убрать в холодильник на 30 минут. 4. Холодное сливочное масло нарезать пластами. 5. Раскатать тесто, выложить масло, свернуть конвертом. 6. Раскатать и сложить в 3 слоя. 7. Убрать в холодильник на 20–30 минут. 8. Повторить раскатку и складывание 3–4 раза. 9. Использовать для слоек, круассанов, пирожков. 🟤 Песочное тесто 1. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром до кремовой массы. 2. Добавить яйцо, перемешать. 3. Всыпать муку и разрыхлитель. 4. Быстро замесить мягкое, не липкое тесто. 5. Сформировать шар, завернуть в плёнку. 6. Убрать в холодильник на 30 минут. 7. Использовать для печенья, тартов, песочных пирогов. 🟤 Бисквитное тесто 1. Яйца разделить на белки и желтки. 2. Белки взбить до пышной пены, постепенно добавляя половину сахара. 3. Желтки взбить с оставшимся сахаром до светлой массы. 4. Соединить желтки с белками аккуратными движениями. 5. Всыпать просеянную муку и осторожно перемешать лопаткой. 6. Вылить тесто в форму. 7. Выпекать при 170-180 °С до сухой шпажки. 8. Остудить перед разрезанием.

Это один из самых простых и вкусных рецептов творожного печенья. Он настолько простой, что получится даже у тех, кто с выпечкой на "Вы". Тесто состоит всего из трёх ингредиентов: -творог (лучше брать рассыпчатый ) 250 гр -сливочное масло 82,5% 180 гр -мука 250 гр Холодное масло натираем на тёрке. Соединяем в миске масло, творог, муку и быстро замешиваем тесто. Убираем в холодильник на 30 мин. Раскатываем тесто ~3-4 мм, вырезаем кружочки. Обмакиваем одну сторону кружочка в сахар, складываем пополам, ещё раз макаем в сахар и придаем желаемую форму печенью. Можно печенье макать просто в сахар, можно в смесь сахар+корица. А можно придать им форму печенья "гусиные лапки" или рогаликов, а в них завернуть джем или варёную сгущёнку. Вообщем, из этого теста можно сделать любую форму выпечки. Выпекаем в разогретой до 180° духовке 20-25 мин или до золотистой корочки. Даём печенью полностью остыть и подаём к чаю. Вкусная выпечка - Подписаться

НЕЖНЫЙ И ПЫШНЫЙ ПИРОГ-СУФЛЕ впечатляет простотой приготовления и невероятным мягким вкусом. Готовится из простых и доступных ингредиентов, без муки и желатина! ✅Состав 4 яйца 1,5 стакана йогурта (350 г) 3 столовые ложки сахара 3 столовые ложки крахмала 1 чайная ложка разрыхлителя сахарная пудра Яйца комнатной температуры разделите на белки и желтки. К желткам добавить сахар, взбивать венчиком до растворения кристаллов и побеления желтков. Затем добавить разрыхлитель и крахмал, еще раз перемешать. Влейте весь йогурт, все хорошо перемешайте. Тесто почти готово. Взбивайте белки до образования пены в течение 15 минут Перелейте белок в желточную массу и осторожно перемешайте, чтобы не потерять насыщенную консистенцию. Выстелите противень бумагой для выпечки. Влить тесто, поставить в разогретую до 170 градусов духовку и выпекать 30-40 минут. Вынуть испеченный корж, аккуратно удалить бумагу. Посыпать сахарной пудрой, нарезать кусочками и подавать к чаю. Приятного аппетита ❤ Вкусная выпечка - Подписаться

Печенье листочек 🍂 Ингредиенты: Сливочное масло размягченное - 150 гр. Яйцо - 2 шт. Соль - щепочка. Сахар - 100 гр. Ванильный сахар - 8 гр. Разрыхлитель - 1 ч.л. (15 гр.) Мука - 250 гр. Тесто делим на две части, в одну добавляем 2 ст.л. муки., а в другую 2 ст.л. какао. Формируем 15 печенек, выпекаем при 20 мин при 190 градусах. Вкусная выпечка - Подписаться

БУЛОЧКИ КАК ПУХ🍓☁️🥐 СОХРАНИ!🔥 📌200 мл молока теплого 📌5 гр быстродействующих дрожжей 📌50 гр сахара 📌щепотка соли 📌1 яйцо 📌70 гр сливочного масла 📌420-450 гр муки Начинка: 🍓джем у меня ягодный - Для начала в тёплое но не горячее молоко добавляем дрожжи весь сахар и перемешиваем. - Накрываем пищевой плёнкой либо пакетом и убираем в тёплое место на 15 минут. Для того чтобы дрожжи набухли. - Готовим сдобу. К мягкому сливочному маслу добавляем яйцо щепотку соли все перемешиваем. Добавляем на нашу подошедшую опару. И перемешать. - Добавляем частями муку и замешиваем тесто . Для удобства руки смазываем растительным маслом. - Тесто получается мягким не твёрдым и но не липнущее к рукам. - Убираем тесто на расстойку я убираю в тёплую духовку около 2 часов. - Далее тесто делим на 12 равных частей. Можно на 16 тогда булочка будут меньше. - Каждую часть сворачиваем в шарик. И формируем булочку . Шарик слегла раскатать в центр выложить джем и закрыть края, образовав шарик. - Готовом булочкам дать подойти в тёплым месте 15-20 минут. - Смазать яйцом и сверху посыпать штрейзелем. ( 1:1 ледяное масло, сахар и муку растереть в крошку) - Выпекаем разогретой до 180° в духовке до румяности. Готово❤️❤️❤️❤️🍓 Мой лучший и идеальный рецепт теста! Вкусная выпечка - Подписаться

Быстрый и безумно вкусный шоколадный торт (очень легко в приготовлении) Ингредиенты: Для бисквита: 350 г. сгущённого молока, 2 яйца, 125 г. пшеничной муки, 25 г. какао, 1 ч. л. соды. Для крема: 500 мл молока, 150 г. сахара, 1 яйцо, 70 г. муки, 25 г. какао. Для глазури: 150 г. шоколада, 75 мл сливок 35% жирности. Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2. Яйца взбить миксером до пышной светлой массы, добавить сгущёнку и соду, перемешать. 3. Всыпать муку с какао и перемешать (не взбивать). 4. Вылить тесто в смазанную сливочным маслом среднюю форму для выпекания и поставить выпекаться на 25 минут. 5. Яйцо взболтать, смешать с молоком и мукой. 6. Поставить на маленький огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения. 7. Добавить какао и хорошо перемешать. Дать остыть. 8. Остывший бисквит разрезать на три коржа. 9. Промазать коржи кремом, собрав торт и убрать в холодильник минимум на 6 часов. 10. Шоколад растопить в сливках на маленьком огне и сразу же облить им шоколад. 11. Дать глазури застыть. Вкусная выпечка - Подписаться

«КРЕПЕЛЬ»: ШОКОЛАДНАЯ ВЕРСИЯ Десерт по мотивам немецкого классического торта, где коржи, это тонкие блины. 📝 ДЛЯ ШОКОЛАДНЫХ БЛИНОВ: · Яйца - 3 шт. · Сахар - 70 г · Молоко - 500 мл (основа теста) · Кефир - 50 мл (чтобы полностью убрать привкус соды) · Мука - 200 г · Какао-порошок - 25 г · Масло растительное - 50 мл · Сода - ½ ч.л. · Соль - щепотка 1. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте молоко, кефир, соль, соду и масло. 2. Всыпьте просеянные муку с какао, замесите гладкое тесто, как жидкая сметана. 3. Выпекайте тонкие блины на разогретой сковороде. Остудите. 🧁 ДВА ВОЗДУШНЫХ КРЕМА: Первый крем (на обычной сгущёнке): взбейте 250 г творожного сыра, 100 г сгущёнки и 50 г сливок 33%. Второй крем (на варёной сгущёнке): взбейте 250 г творожного сыра, 100 г варёной сгущёнки и 50 г сливок 33%. Оба крема должны стать пышными и устойчивыми. 🎨 СБОРКА (СЕКРЕТНЫЙ МЕТОД): 1. На первый блин нанесите полоски первого крема, оставляя между ними равные промежутки. 2. Накройте вторым блином, слегка придавите. Пустоты сместятся, теперь в эти углубления нанесите полоски второго крема. 3. Чередуйте слои до конца. В разрезе получится красивый узор «шахматной доски». Вкусная выпечка - Подписаться

Творожные булочки. Приготовление на видео. Вкусная выпечка - Подписаться

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА «ЧУРРОС» Хрустящие снаружи и мягкие внутри — идеальный десерт к чаю или кофе. Готовятся из простых ингредиентов, а съедаются мгновенно. мука — 180 г белок — 1 шт. вода — 250 мл молоко — 125 мл соль — 0,5 ч. л. сахар — 2 ст. л. растительное масло — для жарки В глубокой кастрюле соедините молоко, воду, сахар и соль. Доведите смесь до кипения. Снимите с огня, всыпьте просеянную муку и быстро перемешайте до однородности. Верните кастрюлю на слабый огонь и прогревайте тесто 2–3 минуты, постоянно помешивая. Добавьте яичный белок и тщательно вмешайте его в тесто. Масса должна получиться гладкой, плотной и эластичной. Разогрейте в сковороде достаточное количество растительного масла. С помощью кондитерского мешка с насадкой «звёздочка» отсаживайте тесто в виде палочек прямо в горячее масло. Жарьте чуррос до золотистой корочки, переворачивая по мере необходимости. Готовые изделия выложите на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир. Подача: Классический чуррос подают, посыпав сахаром или сахарной пудрой. Также они отлично сочетаются с шоколадным соусом, сгущённым молоком или карамелью. Приятного аппетита ❤️ Вкусная выпечка - Подписаться

Лёгкие, воздушные, с красивыми полостями внутри — именно такими должны быть правильные профитроли. Ингредиенты: • Вода — 250 мл • Сливочное масло — 100 г • Мука — 150 г • Яйца — 4 шт. • Соль — щепотка Как готовить: 1️⃣ В кастрюле доведите до кипения воду, масло и соль. 2️⃣ Снимите с огня, всыпьте всю муку сразу и быстро перемешайте. 3️⃣ Верните на средний огонь и подсушите тесто 1–2 минуты, пока оно не станет гладким и не начнёт отходить от стенок. 4️⃣ Переложите в миску, слегка остудите. 5️⃣ По одному введите яйца, каждый раз хорошо вымешивая до гладкой, тягучей массы. 6️⃣ Отсадите профитроли на противень с пергаментом. 7️⃣ Выпекайте при 190 °C — 30–35 минут, духовку не открывать. ✨ Результат — румяные, аппетитные профитроли с воздушной серединкой, готовые к любой начинке: крему, мороженому или солёным вариантам. Вкусная выпечка - Подписаться

ИЗЮМОВЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ — нежный, влажный и щедрый на изюм. Пока разогревается духовка, тесто уже замешано: всего 10 минут — и форма внутри. Идеален для вечернего чаепития. ИНГРЕДИЕНТЫ: Изюм — 100 г Мука — 390 г Масло растительное — 150 мл Кефир 3,2% — 450 мл Сахар — 150 г Ванильный сахар — 8 г Сода — 1/2 ч. л. Соль — 1/8 ч. л. Сахарная пудра — 1 ч. л. (для посыпки) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Изюм промыть, залить горячей водой на 5–10 минут, затем обсушить на полотенце. В миске соединить масло, сахар и ванильный сахар, перемешать до растворения кристаллов. Влить кефир, перемешать до однородности. Всыпать соду и соль, затем частями просеять муку и замесить гладкое тесто без комков. Вмешать изюм, переложить тесто в форму, выстланную пергаментом, разровнять. Выпекать при 180°C 45 минут до сухой шпажки; остудить и при желании посыпать сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Вкусная выпечка - Подписаться