Публикации канала «Вкусная и здоровая еда»

НЕТ НИЧЕГО ВКУСНЕЕ ТАКОГО СОЧЕТАНИЯ ПРОДУКТОВ! Не сомневайтесь, готовьте побольше! Закуска получается остренькая, ароматная и ооочень вкусная. Да и в приготовлении она максимально проста. 📌 Ингредиенты: ✔️Помидоры черри — 250 г ✔️Моцарелла мини — 1 упаковка (12 шариков) ✔️Зелень (петрушка, зелёный базилик) — пучок ✔️Сладкий салатный лук — 1/2 шт. небольшого размера ✔️Чеснок — 2 зубчика ✔️Хлопья чили — 1/4 ч. ложки ✔️Смесь сушёных томатов и базилика — 1 ст. ложка ✔️Соль — 1/2 ч. ложки (добавляйте по вкусу!) ✔️Мёд — 1 ч. ложка ✔️Уксус бальзамический — 1 ст. ложка ✔️Растительное масло — 3 ст. ложки 👩‍🍳 Как готовить: Помидоры черри разрезать пополам, лук — тонкими перьями, зелень — мелко. Переложить вместе с шариками моцареллы в подходящую ёмкость, чередуя слои. Приготовить заправку. Для этого смешать в банке соль, пропущенный через пресс чеснок, сушёнын томаты и базилик, хлопья чили, растительное масло, мёд и бальзамический уксус. Взболтать до однородной эмульсии и перелить готовую заправку в банку к овощам с моцареллой. Покрутить банку, чтобы заправка равномерно распределялась, убрать в холод на 20 минут и можно подавать. Приятного аппетита! #салатспомидорами

🥗 Куриный салат — простой, сытный и очень свежий Иногда самые вкусные блюда — это те, что не требуют сложных шагов. Этот куриный салат именно такой: яркий, сочный и идеально подходит и для обеда, и для ужина. ✨ Способ приготовления: Отвари куриное филе до готовности, остуди и нарежь небольшими кубиками. Помидоры, огурцы и болгарский перец нарежь одинаковыми кусочками — так салат будет аккуратнее и вкуснее по текстуре. Добавь измельчённый чеснок. В миске смешай курицу, овощи и сухарики. Добавь майонез и хорошо перемешай. Выложи салат на тарелку. Сверху щедро посыпь тёртым сыром. 💡 Совет: сухарики лучше добавлять прямо перед подачей — так они останутся хрустящими. Этот салат отлично подходит, когда хочется чего-то лёгкого, но с характером. Он быстро исчезает со стола — проверено #куриныйсалат 😄

Запечённые куриные бёдра с овощами 🍗🥔🥕 Простой, сытный и очень вкусный вариант для обеда или ужина. Всё готовится в одной форме, а мясо получается сочным, с аппетитной корочкой. Ингредиенты: • куриные бёдра — 6 шт. • картофель — 500 г • морковь — 2 шт. • болгарский перец — 1 шт. • лук — 1 шт. • чеснок — 3 зубчика • паприка — 1 ч. л. • соль — по вкусу • перец — по вкусу • растительное масло — 2 ст. л. Приготовление: 1. Картофель очистите и нарежьте крупными кусочками. Морковь нарежьте кружочками или брусочками, лук — дольками, болгарский перец — крупными кусочками. 2. Выложите овощи в форму для запекания. Добавьте немного соли, перца, паприку и часть растительного масла. Перемешайте. 3. Куриные бёдра обсушите, натрите солью, перцем, паприкой и измельчённым чесноком. Сверху сбрызните оставшимся маслом. 4. Выложите бёдра поверх овощей. 5. Запекайте в разогретой до 190–200°C духовке примерно 45–55 минут до румяной корочки и готовности мяса. 6. Подавайте горячими, посыпав зеленью по желанию. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять 💛 #куриныебедра

Салат, который сметают первым 😍🥗 Это тот самый салат, который выручает всегда: и на каждый день, и когда хочется приготовить что-то быстрое, сытное и реально вкусное 💛 Нежная пекинская капуста, сочная курочка, яйца и кукуруза — всё очень просто, но вместе получается настолько удачно, что миска пустеет буквально сразу 😋 Он свежий, лёгкий, но при этом хорошо насыщает 💪 А главное — никаких сложностей: нарезал, смешал, заправил и готово за считанные минуты 🙌 ✅ Ингредиенты: 🥬 Пекинская капуста — 250 г 🍗 Куриное филе — 200 г 🥚 Яйца — 3 шт 🌽 Кукуруза — 150 г 🥣 Йогурт или лёгкий майонез — 80 г 🧂 Соль, перец — по вкусу ✅ Как готовлю: Пекинскую капусту тонко нарезаю 🥬 Яйца отвариваю и нарезаю небольшими кусочками 🥚 Добавляю готовое куриное филе и кукурузу 🍗🌽 Заправляю йогуртом или лёгким майонезом, добавляю соль и перец 🥣 Всё хорошо перемешиваю — и можно сразу подавать 😍 Получается очень нежно, сочно и без лишней возни 💯 Такой салат отлично подойдёт и на обед, и на ужин, и даже на праздничный стол, когда нужно быстро и вкусно ✨ Приятного аппетита 😋

Как сделать вкусную альтернативу шашлыку

Невероятно вкусный завтрак за 10минут! Ингредиенты: Тортилья - 4шт. Говяжий фарш - 250г. Соль,специи по вкусу. Яйцо - 2шт. Для начинки: Листья салата Томаты Огурчик. Соус на выбор: Хренадер Сметана+ острый томатный соус! Майонез+ кетчуп! Процесс приготовления на видео! Это очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить! Приятного аппетита! #завтрак

Свёкла — это не только борщ 😍🔥 Вот честно, эти блюда перевернут ваше отношение к ней с первого укуса 💔➡️❤️ Сытно, ярко, необычно — и при этом всё максимально простое и домашнее 🍽️ Сохраняй, чтобы не потерять идеи для ужина на всю неделю 📌 🥘 1. Запеканка со свёклой и курицей 🔸 Отвариваю свёклу и картофель, нарезаю кубиками 🔸 Куриное филе обжариваю или отвариваю 🔸 Всё слоями в форму + смесь яйца и йогурта 🔸 Сверху сыр и в духовку на 30–35 мин при 180°C 🔥 🥔 2. Свекольные котлеты с сыром 🔸 Свёклу натираю, смешиваю с яйцом, мукой, сыром и чесноком 🔸 Формирую котлеты 🔸 Обжариваю с двух сторон до румяной корочки 😍 🍗 3. Курица со свёклой в духовке 🔸 Свёклу нарезаю дольками, добавляю курицу 🔸 Соль, специи, чеснок, масло и немного лимонного сока 🔸 Запекаю 35–40 минут до румяности 🔥 🧀 4. Свёкла под сыром в духовке 🔸 Свёклу режу кусочками, выкладываю в форму 🔸 Смешиваю йогурт/сметану с чесноком 🔸 Сверху сыр и запекаю 25–30 минут до золотистой корочки 😋 🍄 5. Тёплая гречка со свёклой и грибами 🔸 Отвариваю гречку 🔸 Обжариваю грибы с луком 🔸 Добавляю свёклу, перемешиваю с гречкой 🔸 Сверху немного сыра или феты — и готово 🥰 Это реально вкусно, сытно и совсем не скучно — свёкла раскрывается по-новому 🔥 Поделись с друзьями. #свекла

Не готовьте куриную грудку, пока не увидите этот превосходный способ! Ингредиенты куриное филе, куриная грудка: 1 шт растительное масло: 20 мл лук: 3 шт грибы, шампиньоны : 300 г соль: 2 г черный перец: 1 г сливочный сыр : 100 г растительное масло: 5 мл сливочное масло: 200 г моцарелла : 100 г

Сохрани, чтобы не потерять. Даже пельмени можно готовить по-разному. #пельмени

Я только что нашла гениальный способ приготовления цветной капусты! Ингредиенты цветная капуста: 1 шт сливочное масло: 200 г яйца : 3 шт соль: 2 г черный перец: 1 г мука: 100 г сливочное масло: 100 г лук: 1 шт морковь : 1 шт грибы, шампиньоны : 200 г сладкий перец, красный: 1 шт сладкий перец, зеленый: 1 шт соль: 2 г черный перец: 2 г сладкая паприка : 2 г помидоры: 2 шт сливочное масло: 200 г чеснок : 3 зубчика горчица: 30 г моцарелла : 200 г петрушка : 20 г

ДРУЗЬЯ! Нашла невероятно вкусный канал Печем сами Здесь собраны видео рецепты домашней выпечки, которые освоит даже новичок. На канале каждый день новые рецепты самой вкусной, ароматной выпечки, даже без замеса муки. Найдете рецепты выпечки из разного вида теста и перестанете покупать выпечку в магазине. Рекомендую подписаться на канал Печем сами и радуйте семью вкусной выпечкой 👌

🥞ТЕ САМЫЕ ПАНКЕЙКИ, КОТОРЫЕ ТАЮТ ВО РТУ Я перепробовала десятки рецептов, пока не поняла: секрет не в муке, а в реакции кисломолочной основы и соды. Теперь они получаются идеальными каждый раз. Полный состав и пошаговый разбор 👇 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Яйца — 2 шт. • Сахар — 3 ст. л. • Ванильный сахар — по желанию • Соль — щепотка • Тёплый кефир — 510 мл • Сода — 1 ч. л. (без горки) • Мука — 340 г • Растительное масло — 2 ст. л. (можно заменить на растопленное сливочное) 👩‍🍳 ПОШАГОВО: 1️⃣ Кефир слегка подогреваем (до тёплого, ~35–40°C). Добавляем соду, перемешиваем и ждём 1–2 минуты. Пошли пузырьки? Реакция запустилась → это гарантия «облачной» структуры. 2️⃣ Взбиваем яйца, добавляем сахар, ваниль, соль и масло. Добавляем кефир. Взбиваем венчиком до однородности. 3️⃣ Всыпаем муку частями. Перемешиваем аккуратно, только до исчезновения сухих комочков. Важно:не вымешивайте долго! Лишние движения = «резиновые» панкейки. 4️⃣ Сковороду хорошо разогреваем (огонь 5 из 9). Выкладываем тесто. Жарим до появления лопнувших пузырьков на поверхности → только тогда переворачиваем. Вторая сторона схватывается за 30–40 сек. 💡 ПРОФИ-СОВЕТЫ: • Если берёте сливочное масло вместо растительного, растопите его и дайте остыть до тёплого состояния, иначе яйца свернутся. • Не накрывайте сковороду крышкой! Пар осадит пышность. • Готовые панкейки складывайте стопкой и накрывайте тарелкой/фольгой: они останутся мягкими и не заветрятся. • Хотите ещё нежнее? Замените 50 мл кефира на тёплое молоко. 📌 Сохраняйте, чтобы не потерять.

🥗 5 САЛАТОВ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ Сохрани, чтобы не думать что есть вечером 😉 ⸻ ✨ 1. С курицей курица 100 г салат 50 г огурец 100 г оливковое масло 5 г лимонный сок КБЖУ: ~210 ккал / Б 23 / Ж 9 / У 7 ⸻ 🐟 2. С тунцом тунец 100 г помидоры 100 г огурец 100 г лук 20 г оливковое масло 5 г КБЖУ: ~200 ккал / Б 22 / Ж 9 / У 6 ⸻ 🥑 3. Яйцо + авокадо яйцо 1 шт авокадо 50 г салат 50 г огурец 100 г йогурт 40 г КБЖУ: ~260 ккал / Б 12 / Ж 18 / У 10 ⸻ 🥬 4. Капустный капуста 150 г морковь 50 г зелень оливковое масло 5 г яблочный уксус КБЖУ: ~120 ккал / Б 3 / Ж 5 / У 15 ⸻ 🐟 5. С красной рыбой лосось 70 г салат 50 г огурец 100 г йогурт 40 г лимонный сок КБЖУ: ~240 ккал / Б 18 / Ж 14 / У 6 ⸻ 💡 Почему они работают: много белка = сытость клетчатка = минус переедание минимум сахара и лишних жиров ⸻ ❤️ Ешь вкусно и худей без стресса

Сочное запечённое мясо к праздничному столу 🔥😍 Если хочется приготовить что-то эффектное, но без лишних сложностей, этот рецепт — отличный вариант. Мясо сначала маринуется в насыщенном рассоле, а затем покрывается пряным маринадом с мёдом и горчицей. В результате получается мягкое, сочное и очень ароматное блюдо 🤤 🛒 Ингредиенты: 🥩 Мясо — 1.5 кг (Тазобедренная часть свинины, шея, лопатка) 💧 Вода — 2 л. 🧂 Соль — 2 ст. л. 🌶 Душистый перец — 10-12 горошин 🌶 Чёрный перец — пол ч. л. 🌿 Кориандр — 2 ч. л. 🍃 Лавровый лист — 3-4 шт 🧅 Репчатый лук — 1 шт 🍋 Сок лимона — пол шт. 🌶 Паприка — 1 ст.л. 🌶 Копчёная паприка — пол ст. л. 🧄 Сухой чеснок — 1 ч. л. 🍅 Томатная паста — 2-3 ст. л. 🍯 Мёд — 1 ст. л. 🥄 Французская горчица — 1 ст. л. 🧄 Чеснок — 4-5 зубчиков, которые можно еще разрезать. 👩‍🍳 Приготовление: 1️⃣ В воду добавляем соль, душистый перец, 1 ч.л. кориандра, немного чёрного перца, лавровый лист, репчатый лук и сок лимона. Всё хорошо перемешиваем. 2️⃣ В мясе делаем проколы, погружаем его в рассол и оставляем мариноваться в холодильнике на 4 и более часов, а лучше НА НОЧЬ. 3️⃣ Отдельно готовим маринад: к обычной паприке добавляем копчёную паприку, сухой чеснок, соль, немного чёрного перца, 1 чайную ложку кориандра, томатную пасту, ложку мёда и французскую горчицу. Всё тщательно перемешиваем. 4️⃣ Достаём мясо из рассола и убираем лишнюю влагу. 5️⃣ В проколы вставляем зубчики чеснока. 6️⃣ Затем хорошо натираем мясо подготовленным маринадом. 7️⃣ Заворачиваем в фольгу и отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на час. Через час приоткрываем фольгу и запекаем мясо еще в течении 15 минут. #буженина #запеченоемясо #маринаддлямяса

Салат с творогом!🔥 Помидоры - 3 шт. средние Творог зерно Красный лук - 1/2 Кинза, петрушка - пучок Соус песто - 1 ст.л. Соль по вкусу Оливковое масло Творог кладите побольше. Мне 130 гр. было мало, я еще добавила👌 Приятного аппетита ✨️

Нашла невероятно вкусный канал МЯСНОЙ СТОЛ с рецептами только из мяса. Здесь собраны простые видео рецепты, которые освоит даже новичок, из: 👉 Говядины 👉 Свинины 👉 Курицы и другой птицы. А также рецепты: 👉 С кроликом 👉 Салатов с мясом 👉 Выпечки 👉 Закусок Рекомендую подписаться на МЯСНОЙ СТОЛ для вдохновения и новых идей

👩‍🍳Девочки, те самые «секретарские котлеты» из СССР У меня было: 🥩1 кг фарша (свинина/говядина 1:1) 🍞200 г чёрного хлеба (замочила в воде) 🧅🧄лук(3 головки)чеснок (4 дольки) 🥚2 яйца, соль, перец \ 2 ст. ложки майонеза + 1 ложка горчицы 🥳вот он, секрет! Фарш вымесила. Котлеты обжарила. 💫Форму керамическую смазала сливочным маслом, выложила котлеты, налила на дно воды совсем немного воды…накрыла крышкой — и в духовку при 180°С на 25 минут. 👩‍🍳Вкус — как из обкомовского буфета 👍😇 Пробуйте, ностальгируйте, готовьте те самые «секретарские котлеты» #котлеты

Лучший рецепт горохового супа🔥 Ингредиенты: Копченые ребра Копченая грудинка Копченый окорок Растительное масло Лук Морковь Горох Картофель Укроп Чеснок Соль Перец Приготовление: 1. На растительном масле обжариваю копчености до румяного цвета, следом в ход идет мелконарезанные лук и морковь,готовлю еще минут 7. 2. Зажарку из казана убираю, наливаю 5 литров воды. добавляю копченые ребра, варю все это дело один час, не забыв после закипания снять всю пену. 3. Горох с вечера замочил в воде, в казан добавляю его, готовлю еще минут 30, далее идет картошка и лавровый лист. 4. Ну а теперь главный секрет моей жены. Часть бульона, гороха и картофеля я в конце извлекаю и пробиваю блендером до состояния пюре. 5. Ребра из казана достаю, нарезаю порционно. Далее добавляю зажарку, соль, пюре, зелень с чесноком и ребра. 6. Все перемешиваю и даю супу настояться еще минут 20. Густой, ароматный и невероятно сытный — гороховый суп уже много веков согревает многих в холодные дни. В казане на костре он получается по особенному вкусным, попробуй такой приготовить и ты! #гороховыйсуп