Публикации канала «Вкусная и здоровая еда»

Салат с хрустящим баклажаном Ингредиенты : Баклажан - 1 шт Кукурузный крахмал - 2 ст. л. Оливковое масло Помидор - 1 шт Пучок кинзы (или вашей любимой зелени) Творожный сыр Соевый соус Сладкий Чили Чеснок #салатсбаклажанами

🐣Для паштета: Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах: -Печень куриную 300гр, филе куриное 200гр, пол крупной моркови, пол крупной луковицы, 50гр сливочного масла -По вкусу солим, перчим, чесночим (я добавляю сухой чеснок, чтобы избежать резкого вкуса) После остывания отправляем все в блендер, постепенно добавляем сливки, доводим до желаемой консистенции ⚠️Очень рекомендую для баланса вкуса добавить немного сахара 🥣Для соуса: -К 100гр клюквы добавляем сахар по вкусу и провариваем 10 минут -Добавляем 1 чайную ложку кукурузного крахмала, 2 ст. ложки воды и провариваем до загущения еще 7-10 минут По желанию для однородной консистенции после остывания можно протереть через сито #паштет

Красим яйца в луковой шелухе с оригинальным рисунком из листочков 🌱 Нам понадобится : ✅яйца ✅марля (10х15) ✅резиночки или ниточки ✅листочки ( укроп, петрушка , клубника ) ✅луковая шелуха ✅вода ✅соль ✅растительное масло Мега шоколадные маффины 🍫 Ингредиенты : ✅яйцо - 2 шт ✅сахар - 80-100 г ✅молоко - 150 мл ✅сливочное масло - 100 г ( растопленное ) ✅мука - 200 г ( просеять ) ✅какао - 3 ст.л. ( просеять !) ✅разрыхлитель - 1 ч.л. ✅шоколад горький - 1 плитка Все соединяем и выпекаем при 180 градусах 25-30 мин вверх/низ . #пасхальныеяйца

Идеальный творожный кулич 😍 Если ты не умеешь работать с дрожжевым тестом или нет желания , а покупной кулич «так себе», тогда обязательно попробуй этот рецепт кулича , он идеален , в меру влажный , нежный , ароматный , а главное вкусный ! Для теста : ✅творог - 180 г ✅яйцо - 2 шт ✅сахар - 100 г ✅сливочное масло- 100 г ( растопленного ) ✅соль - щепотка ✅мука - 200 г ✅разрыхлитель - 1 ч.л. (5г) ✅изюм - 100 г ✅цедра апельсина Все перемешиваем и сразу ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку верх/ низ около часа ( ориентируемся на свою духовку , проверяем зубочисткой ). Глазурь: ✅белок яйца - 1 шт ✅сахарная пудра - 50 г ✅лимонный сок - 1 ч.л. #творожныйкулич #кулич

Иногда самые вкусные блюда — это самые простые. Такие салаты часто готовили наши бабушки. Без редких ингредиентов, без сложных рецептов — просто из того, что было дома🤍 Тёртая морковь с чесноком и орехами, свёкла с яблоком, хрустящая капуста с клюквой, редька со сметаной… Казалось бы — обычные продукты. Но вкус у этих салатов особенный — домашний, настоящий, немного из детства. Сохраните, чтобы попробовать! #салаты

🥞 Пышные сырники Нежные, мягкие и румяные сырники с хрустящей корочкой. Идеальный вариант для завтрака или уютного домашнего десерта. Готовятся быстро и получаются очень воздушными. 📌 Сохраните рецепт, чтобы не потерять. Ингредиенты (на 3 порции): • Творог жирностью 5% — 400 г • Яйцо — 1 шт. • Мука — примерно 1 ст. ложка • Сахар — 2 ст. ложки • Сахар ванильный — 10 г • Соль — 1 щепотка Приготовление: 1️⃣ В миске смешайте творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. 2️⃣ Добавьте муку и перемешайте до однородной массы. 3️⃣ Сформируйте небольшие сырники, слегка обваляйте их в муке. 4️⃣ Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. 5️⃣ Обжаривайте сырники на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте со сметаной, мёдом, ягодами или вареньем. #сырники

Пять самых вкусных творожных пасок на Пасху 💛 Сохрани, чтобы не потерять — пригодится перед праздником ✨ Собрала для тебя 5 вариантов: — классическая (та самая, из детства) — шоколадная (для сладкоежек 🍫) — клубничная (нежная и лёгкая 🍓) — царская (самая богатая и сливочная 👑) — лимонная (свежая и ароматная 🍋) Все рецепты простые, без лишней возни — получатся даже если готовишь впервые 🙌 #пасха

Постный рецепт!!! Картофельные зразы с грибами👍 Берём: Картошку 1 кг Кукурузный крахмал 2 ст л Соль и специи по вкусу Начинка : грибы 500 гр Лук 1шт Соль по вкусу Картошку отварить, вылить всю жидкость , сделать пюре. Добавить крахмал и специи по вкусу. Формируем зразы как на видео. Обжарить на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. #постныеблюда

5 необычных маринадов для курицы

✨ 7 способов красиво покрасить яйца на Пасху Собрали простые, но очень эффектные идеи — без сложных материалов и с вау-результатом 🐣 Сохраняйте, чтобы не потерять 💛 🌿 1. Луковая шелуха (натуральный узор) Самый атмосферный способ — получаются красивые отпечатки листьев и природные оттенки. 🌈 2. Градиент (омбре) Плавные переходы цвета — выглядит как из Pinterest ✨ 🧵 3. Нитки Обматываешь — и получаешь неожиданные художественные узоры. 🌱 4. Натуральные красители Куркума, свёкла, кофе — мягкие, «дорогие» оттенки без химии. ✨ 5. Воск (писанка) Можно создать настоящие орнаменты, как в традиционных техниках. 🎨 6. Губка Лёгкая текстура и эффект «дизайнерских» яиц. 🖌️ 7. Брызги Стильный арт-эффект — быстро и очень красиво. 💡 Лайфхак: протрите готовые яйца каплей масла — они будут красиво блестеть ✨

Драники с ветчиной, сыром 🧀 и зеленью #драники

Просто меняй детали и каждый день получай новый вкус😍

Спорим, ты не знала, что это можно заморозить?

Говяжий язык по-кавказски Ингредиенты: Говяжий язык Лук Морковь Соль Перец Грецкие орехи Чеснок Сметана Перец чили Кинза Шампиньоны Растительное масло Приготовление: 1. Язык заливаю водой и на плиту, добавляю лук, морковь, варю на среднем огне пару часов. За 20 минут до конца варки добавляю соль. 2. Теперь язык нужно поместить в ледяную воду минут на 5. После такой процедуры шкурка с языка очистится без особого труда. 3. А чтобы он получился сочнее отправьте его обратно в бульон на один час. 4. В ступе измельчаю чеснок и грецкие орехи, добавляю к сметане, не много соли и перца, все перемешиваю, соус готов. 5. В сковородке обжариваю лук с шампиньонами, теперь нужно придать аппетитную корочку языку, вернуть зажарку, добавить соус, не много воды, накрыть крышкой и протомить на медленном огне 5 минут. Я подаю это блюдо с перцем чили, кинзой и грецкими орехами. Нежнее и вкуснее говяжий язык ты не приготовишь, попробуй этот рецепт. #говяжийязык

Сочная курица с овощами в духовке 🔥 Идеальный ужин! Простой и очень вкусный рецепт на каждый день 🍗🥔 Ингредиенты: Голень, бедро Соль, перец Майонез, томат Картошка Сладкий перец Помидор Лук Всё перемешиваем, накрываем фольгой и отправляем в духовку. Запекаем 30 минут при 180°, затем снимаем фольгу и ещё 10 минут при 180°, чтобы появилась аппетитная корочка 😍 Получается сочная курица и ароматные овощи — попробуйте обязательно! Сохрани рецепт ❤️ Кто будет готовить — ставьте 🔥

КРЕМОВАЯ ПАСТА С ГРИБАМИ И ЧЕСНОКОМ Ингредиенты (на 2 порции) 200 г пасты 200 г шампиньонов 2 зубчика чеснока 1 маленькая луковица 200 мл растительного молока (соевого или овсяного) 1 ст. л. муки 1 ст. л. оливкового масла соль, чёрный перец по желанию — зелень или шпинат Приготовление Отварите пасту по инструкции на упаковке. Лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до мягкости. Добавьте нарезанные грибы и готовьте ещё 5–7 минут, пока они не подрумянятся. Затем добавьте чеснок и готовьте ещё около минуты. Всыпьте муку, хорошо перемешайте и постепенно влейте растительное молоко, чтобы получился густой соус. Посолите и поперчите. Добавьте готовую пасту в сковороду, перемешайте с соусом и прогрейте ещё пару минут. Подавайте сразу, посыпав зеленью. #паста

Постные драники — простой и очень вкусный рецепт из доступных ингредиентов 🥔 Хрустящие снаружи и мягкие внутри, они отлично подойдут для постного меню, завтрака или быстрого ужина. Готовятся легко и всегда получаются ароматными и аппетитными. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять ❤️ Ингредиенты: • Картофель — 700 г • Лук — 1 шт • Крахмал — 2 ст. л • Соль, перец — по вкусу Способ приготовления: 1️⃣ Картофель очистите и натрите на мелкой или средней тёрке. 2️⃣ Лук также натрите на тёрке или очень мелко нарежьте. 3️⃣ Если образовалось много жидкости, слегка отожмите картофель. 4️⃣ Добавьте лук, крахмал, соль и перец. Хорошо перемешайте. 5️⃣ Разогрейте сковороду с растительным маслом. 6️⃣ Выкладывайте массу ложкой, формируя небольшие драники. 7️⃣ Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте горячими. По желанию можно добавить зелень или любимый соус. #драники #постныерецепты #постноеменю #постнаяеда #рецептыизкартофеля

Ингредиенты: • Листовой салат — 1 кочан • Яблоко — 1–2 шт • Соль — 1 ч. л. (для замачивания) • Вода — для замачивания • Соевый соус — 1 ст. л Масло — 1 ч. л. • Кунжут — 1–2 ч. л. • Льняные семена — 1 ч. л. Приготовление: Салат очистить от корня и нарезать соломкой покрупнее. Яблоко нарезать тонкой соломкой, затем немного укрупнить ломтики. Смешать салат и яблоко, добавить соль и залить водой, оставить на 10 минут. Затем слить воду. Добавить соевый соус и масло. Посыпать кунжутом и льняными семенами, хорошо перемешать. Салат получается хрустящий, свежий и очень вкусный — готовится всего за несколько минут. Сохрани, чтобы не потерять 💾