Публикации канала «Вкусная и здоровая еда»

Быстрый и сытный завтрак — простой, вкусный и очень аппетитный 😋 📖 Ингредиенты: лаваш — 150 г яйца — 4 шт болгарский перец или помидор — 1 шт укроп или зелёный лук — по вкусу растительное масло — 1 ст. л соль — по вкусу перец — по вкусу сыр — 100 г

Банановый омлет за пару минут 🍌🍳 Ароматный, сладкий и невероятно нежный — с лёгкой хрустящей корочкой снаружи и мягкой сочной серединой внутри. Натуральная банановая сладость в каждом кусочке. Остановиться просто невозможно 😍 Быстро, просто и очень вкусно — попробуйте сегодня! ✨ #банановыйомлет

Рыбный суп за 3 копейки 🍲 Обожаю этот суп, спасибо свекрови за рецепт ❤️ Ингредиенты: Горбуша консервированная - 1 банка Картофель - 2-3 шт Морковь - 1 шт Лук - 1 шт Сливочный плавленный сыр - 1-2 ст л Бульон куриный сушеный (типа ролтон), перец, паприка (для цвета), сушеный чеснок, лавровый лист Петрушка свежая Этапы: 1. Обжариваем лук с морковью до золотистости. Заливаем водой (2 л). 2. Добавляем картофель, доводим до кипения (снимаем пенку) и варим до его готовности (15 мин). 3. Горбушу заранее разбираем (удаляем кости, кожу), сок оставляем. Добавляем в суп рыбу, специи. Можно добавить сок из-под рыбной консервы (для более яркого вкуса). 4. Через 5 минут добавляем сыр, перемешиваем до однородности. Добавляем зелень и выключаем огонь. Это очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить! ням #рыбныйсуп

Битый редис КБЖУ на 100 грамм 60 / 1.2 / 3.8 / 4.5 Ингредиенты на банку 350 мл - Редис - Укроп - Чеснок - Соль 1 ч. л. - Сахар 1 ч. л. - Уксус 1 ст. л. - Растительное масло 1 ст. л. - Перец по вкусу Приготовление: 1)Редис отбиваем удобным способом (например, кружкой или скалкой), чтобы он треснул, но не развалился. Укладываем в банку, оставляя немного свободного места. 2)Добавляем мелко порубленный укроп, измельчённый чеснок, соль, сахар, уксус, растительное масло и перец. 3)Плотно закрываем банку и хорошо встряхиваем, чтобы всё перемешалось. Убираем в холодильник минимум на пару часов, лучше — на ночь. #редис

✨Беляши — это то, что любят почти все! Иногда не нужно готовить тазами. Можно замесить совсем маленькую порцию теста, чтобы съесть всё сразу, буквально с пылу с жару. Ловите мой проверенный рецепт на 7- 8 средних беляшей: Тесто: • молоко (теплое) — 150 мл • дрожжи — 4 гр • сахар - 1 ст.л. / соль - 0,5 ч.л. • майонез — 1-2 ст.л. • мука — 300 гр. • Совет от меня: можно добавить 1 яйцо — так тесто будет более стабильным в работе. Начинка: фарш говядина - 300 гр лук репчатый - 1 шт вода ледяная - 2 ст.л. Готовим: 1. Замешиваем мягкое тесто. 2. Даем отдохнуть в тепле 1 час. 3. Формируем (тесто 50-60г / мясо 40г). 4. Жарим до золотистого цвета по пять минут с каждой стороны, беляши выкладываем в масло - дырочкой вниз. Готовые выкладываем на бумажную салфетку, подаём с горячим чаем ☕️ #беляши

🥳 Нарядные пиде 🤤 Получается примерно 16 штук,идеально для большой компании! 👨‍👩‍👧‍👦 🥣 Ингредиенты для теста (стакан 200 мл): • 625 г муки (5 стаканов) 🌾 • 200 мл тёплой воды (1 стакан) 💧 • 200 мл тёплого молока (1 стакан) 🥛 • 50 мл растительного масла (5 ст. ложек) 🫒 • 10 г сахара (1 ст. ложка без горки) 🍬 • 15 г соли (1,5 ч. ложки) 🧂 • 10 г сухих дрожжей 👩‍🍳 Приготовление теста: В миску насыпьте муку и сделайте углубление. Добавьте воду, молоко, дрожжи и сахар; оставьте на 5 минут. Затем добавьте соль по краям муки и замесите тесто. Когда оно соберётся, влейте масло и вымешивайте до гладкости. Накройте тесто и оставьте подходить, пока оно не увеличится в 2 раза ⏳После этого слегка обомните, раскатайте (не слишком тонко и не слишком толсто). С помощью крышки (~20 см) вырежьте круглые заготовки. Остатки теста снова соберите, раскатайте и повторите процесс. 🥩 Начинка с фаршем: • 500 г фарша • 2 средние луковицы 🧅 • 2 зелёных перца • 1 красный перец • 1 помидор 🍅 • Соль, чёрный перец, хлопья чили • 4 ст. ложки растительного масла • ½ чайного стакана воды • Петрушка 🌿 • 5 ст. ложек томатного соуса 👉 Все овощи очень мелко нарежьте (или измельчите в блендере), смешайте с фаршем и специями; начинка готова. 🧀 Формирование: На каждую лепёшку выложите по 1 полной ложке начинки и распределите пальцами. Сверху посыпьте тёртым сыром (моцарелла) 🧀 🔥 Выпекание: Разогрейте духовку заранее. Выпекайте при 200°C (с конвекцией) на среднем уровне до румяной корочки. ✨ Подавайте горячими 😋 ❤️ Приятного аппетита и лёгкого приготовления! #пиде

Свёкла отварная — 500 г Лук красный — 1 штука Фета — 125–130 г Пучок петрушки Французская горчица — 2 чайные ложки Растительное масло Лимонный сок — 1 чайная ложка

Шашлычки из скумбрии 👍. Попробуйте,это очень вкусно. #скумбрия

Нежный вкусный салат готовится 5 минут.

Как сохранить зелень #лайфхак

🥂 Что приготовить за 5 минут до гостей Когда гости уже почти у двери, а готовить совсем некогда 😅

Чернослив с грецкими орехами в сметанном соусе 🍧 Сохраняйте рецепт Спасибо за ваши♥️ Ингредиенты: Чернослив без косточки 200 г Грецкие орехи 80 г Сметана (20-25% жирности) 250 г Сахар 70 г Ванильный сахар (1 пакетик) Тёртый шоколад или шоколадная стружка для украшения Если чернослив очень сухой, залейте его на 15-20 минут горячей водой, чтобы он стал мягче. Затем слейте воду и обсушите бумажным полотенцем. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде 3-5 минут до появления лёгкого аромата. Это раскроет их вкус. Дайте им остыть. Крупно измельчить орехи, но не в мелкую крошку. Аккуратно наполните каждую ягоду чернослива орехами. Уложите начинённый чернослив в креманки. В глубокой миске смешайте холодную сметану, сахар и ванильный сахар. Взбейте смесь венчиком до полного растворения сахара и получения однородной, гладкой массы. Равномерно полейте начинённый чернослив приготовленным сметанным соусом. Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник для пропитки минимум на 1-2 часа, а лучше на 3-4. Перед подачей щедро посыпьте десерт тёртым шоколадом или шоколадной стружкой. Приятного аппетита 😋 #десерт

Есть одна формула, по которой работают почти все ресторанные заправки: масло + кислота + сладость + соль. Сохранила для вас 6 вариантов, которые подойдут почти к любому салату. Сохраните пост, пригодится. Если было полезно, поставьте 💜

6 соусов к макаронам 🍝 Сохраняйте подборку ♥️ #соусы

Яйца на Пасху 🥚 Яйца варим вкрутую Понадобится свеча без ароматизатора Свечку зажигаем и ждём пока воск расплавится Ватную палочку окунаем в расплавленный воск, наносим на скорлупу яйца любые рисунки или узоры на Ваш вкус У нас это точки ДЛЯ РАСТВОРА : вода холодная 1 стакан уксус 9% - 1 ч.л. (Чтобы цвет равномерно распределился) Пищевой краситель любой В стакан с холодной водой добавляем пищевой краситель и 1 чайную ложку уксуса Опускаем яйцо в этом растворе на пару минут 🙌 #пасхальныеяйца

Безумно вкусный вариант завтрака, когда надоели сырники: творожные палочки Творог 9% 500г Яйца 2шт Сметана 2ст.л Соль 0.5ч.л Сахар 2ст.л Манная крупа 8ст.л Разрыхлитель 0.5ч.л Растительное масло для жарки Все ингредиенты смешиваем и оставляем на пол часа. Затем выкладываем тесто на поверхность, припыленную мукой и формируем палочки, раскатываем. Разрезаем на части длиной 8-10см и обжариваем на разогретом масле со всех сторон до румяности #завтрак #творог #рецептыстворогом #выпечкадомашняя

Сладкое может быть натуральным, насыщенным вкусом и по-настоящему домашним. Собрала 3 десерта, которые готовятся из простых ингредиентов и не требуют сложной техники. Их удобно держать под рукой, когда хочется чего-то особенного к чаю. Сохраняйте, чтобы не потерять. 1️⃣ Шоколадные конфеты с финиками Ингредиенты: 100 г тёмного шоколада 85% 2 ст. л. арахисовой пасты 100% 4–5 мягких фиников щепотка морской соли Как готовить: Растопить шоколад. Финики измельчить в пасту и смешать с арахисовой пастой. Выложить начинку в форму, покрыть шоколадом и убрать в холодильник на 20 минут. Глубокий вкус какао и естественная сладость фиников. 2️⃣ Шоколадный чиа-пудинг Ингредиенты: 2 ст. л. семян чиа 150 мл миндального молока 1 ч. л. какао мёд или сироп топинамбура ягоды Как готовить: Смешать молоко, какао и подсластитель. Добавить чиа, перемешать и убрать в холодильник на 2–3 часа. Перед подачей добавить ягоды. Нежная текстура и насыщенный шоколадный вкус. 3️⃣ Банановое мороженое Ингредиенты: 2 спелых банана 1 ст. л. арахисовой пасты какао или ягоды по желанию Как готовить: Бананы нарезать и заморозить. Взбить в блендере до кремовой текстуры. Добавить пасту или какао. Получается мягкое, кремовое и очень ароматное. Сохраните пост — такие идеи всегда пригодятся. #полезныесладости #десертдома #рецептыбезсахара

🍮 Творожный десерт на Пасху Вариация на тему творожных пасок. Этот десерт больше похож на домашние глазированные сырки, но достойно будет смотреться и на праздничном столе. 📝 Вам понадобятся: Для основы: • желатин – 1 ч.л с горкой • молоко – 50 мл • творог – 450 г • сахар – 70 г • ванильный сахар – 8 г • сливочное масло – 70 г Для глазури: • шоколад – 180 г • растительное масло – 50 г #десерт #творожныйдесерт #пасха

Торт без выпечки с печеньем, орехами и сливочным кремом» ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ 🎂 Нежнейший крем, хрустящие орехи, ароматное печенье — сочетание идеально сбалансировано. Готовится на раз-два, а выглядит как из кондитерской. Главное — дать настояться в холодильнике, чтобы коржи пропитались. Советую попробовать — отличный вариант десерта «на скорую руку», который ещё и запоминается! Для основы (коржей): Печенье — 300 г (любое песочное, например «Юбилейное») Грецкие орехи — 150 г Сливочное масло — 150 г Для крема: Сливочное масло — 130 г Сливочный творожный сыр — 300 г Сахарная пудра — 80 г Приготовление: Начинаю с основы. Печенье измельчаю в крошку. Можно скалкой, можно в блендере — главное, чтобы не было крупных кусков. Орехи тоже измельчаю, но не в муку, а так, чтобы чувствовались кусочки. Смешиваю печенье, орехи и растопленное сливочное масло. Всё тщательно перемешиваю, пока масса не станет липкой и однородной. Это будет наша «коржевая» основа. Теперь крем. Масло взбиваю миксером с сахарной пудрой до пышности, минуты 3–4. Затем добавляю творожный сыр и взбиваю ещё минуты 2–3, до гладкого, воздушного крема. Убираю крем в холодильник, пока собираю торт. Беру разъёмную форму (можно и просто в миске собрать, но в форме красивее). Выкладываю часть крошки, утрамбовываю ложкой или стаканом. Сверху распределяю часть крема. Чередую слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой обязательно делаю из крема. Убираю торт в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь. За это время он пропитается, станет мягким и очень вкусным. Перед подачей украшаю свежими фруктами, ягодами или орехами. Торт получается нежный, в меру сладкий, с приятной ореховой ноткой. Идеально для тех, кто не любит возиться с выпечкой. #торт #тортбезвыпечки