Публикации канала «Вкусная и здоровая еда»

Уксус на кухне это не только заправка для салата Он может сделать вкус блюда ярче убрать резкость лука и освежить зелень Собрала несколько простых лайфхаков. Сохраняйте чтобы не потерять.

6 домашних соусов, которые вкуснее магазинных🔥 Сохрани этот пост, чтобы не потерять 💾 Здесь 6 простых соусов, которые легко приготовить дома из обычных ингредиентов. И они подходят почти ко всему: 🍗 курице 🍟 картошке 🥩 мясу 🍔 бургерам 🥗 салатам Листай карусель и выбирай свой любимый👉 #соус

Если хочется чего-то легкого, свежего и вкусного, попробуйте эти простые салаты 👌 Минимум ингредиентов и всего несколько минут на приготовление. Сохрани пост ❤️

Отварной язык 💣 ` Язык 1шт ` Лук 1шт ` Морковь 1шт ` Чеснок головка ` Лавровый лист 2 шт ` Смесь перцев ` Зелень любая какую любите Овощи нарезаем на пополам и поджариваем на Сухой сковороде до небольших подпалин, так вкус будет насыщенный яркий. Язык погружаем в холодную воду, туда же отправляем подпаленные овощи, смесь перцев, соль, зелень, 2 лавровых листа и варим 2.5 часа, включаем и оставляем в этом же бульоне на всю ночь. Он будет чиститься хуже чем ели его переложить в ледяную воду, Но вкус у него будет настолько насыщенный, нежный 🤌🏻 Перед подачей я смазываю его сливочным маслом с чесноком и зеленью 😋 это безумно вкусно 🩷 #отварнойязык

Нежное тирамису без лишних заморочек ☕🍰 Тающая текстура, аромат кофе и какао — идеальный десерт к чаю или для гостей ✨ Ингредиенты: • творожный сыр — 200 г • песочное печенье — 150 г • кофе — 40 г • подсластитель или сахарная пудра — по вкусу • какао — для посыпки 💡 Нужно больше? Просто увеличьте количество ингредиентов — рецепт легко масштабируется 😉 Сохраняй, чтобы не потерять ❤️ Готовится быстро, съедается ещё быстрее 😌 #тирамису #домашнийдесерт

🍌 3 десерта из банана за пару минут Когда дома есть банан — десерт уже почти готов 😋 В этой карусели 3 простых сладких рецепта, которые можно сделать буквально за несколько минут. #десерт

Гречка — это не «гарнир на скорую руку». Это база, которую можно приготовить так, что будут просить добавку. Секрет — не в специях. Секрет в технике. Сохраняйте и готовьте правильно. 1 стакан гречки прогрейте на сухой сковороде 3–4 минуты, пока не появится лёгкий ореховый аромат. Добавьте 2 стакана воды, посолите. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Не мешайте. Варите 15 минут, пока вода полностью не впитается. Добавьте кусочек сливочного масла, выключите огонь и укутайте кастрюлю на 10–15 минут. Результат — рассыпчатая, ароматная, насыщенная гречка без липкости. С чем подать? Грибы, курица, тушёные овощи, яйцо пашот — и это уже полноценное блюдо. Сохраните, чтобы больше не варить гречку «как получится». #гречка

Перловка по-эстонски — сочная говядина, капуста и крупа в одном казане! 📋 Ингредиенты: • Говядина — 800 г • Растительное масло — 3 ст.л. • Лук — 300 г • Морковь — 200 г • Квашеная капуста — 300 г • Перловка — 300 г (в промытом виде — 450 г) • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Паприка — по вкусу • Лавровый лист — 1–2 шт 🍳 Пошаговое приготовление: 1. Перловку промываем и замачиваем на 2 часа в холодной воде. 2. Мясо нарезаем на удобные кусочки, обжариваем на сильном огне до выпаривания жидкости и румяной корочки. 3. Добавляем лук (перьями) и обжариваем 5–7 минут. 4. Добавляем нарезанную морковь, снова обжариваем 5–7 минут. 5. Солим, перчим, добавляем паприку и лавровый лист — всё перемешиваем. 6. Сверху укладываем квашеную капусту, затем промытую перловку. 7. Заливаем кипятком — чтобы полностью покрывало крупу. 8. Накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума, не мешаем, тушим 1 час. 9. Выключаем нагрев, оставляем ещё на 30 минут на плите. 10. Затем перемешиваем — и можно подавать! 😋 #перловка

Как готовить: 1. В миске вилкой разомни творог. 2. Добавь яйца, натертый сыр, мелко нарезанный укроп. Посоли, поперчи и хорошо перемешай. 3. Равномерно выложи творожную смесь на ломтики хлеба. 4. Отправь в разогретую до 180°C духовку на 12-15 минут, пока не появится румяная золотистая корочка. Почему это здорово? ✅ Белок из творога, яиц и сыра — основа для сытости и строительный материал. ✅ Сложные углеводы из цельнозернового хлеба — энергия без скачков сахара. ✅ Минимум возни, максимум пользы! Теги: #белковыйзавтрак #здоровыйзавтрак

🍫 Конфетки из фиников — натуральный ПП десерт Иногда хочется сладкого, но без сахара и лишних добавок. Эти конфеты — идеальное решение. Всего 3 ингредиента, несколько минут приготовления и у вас готов полезный десерт к чаю или кофе. Они получаются мягкие внутри, с ореховым вкусом и лёгкой шоколадной ноткой какао. Отличный вариант перекуса или домашнего сладкого без выпечки. Ингредиенты: • Финики — 200 г • Орехи — 100 г • Какао — 2 ст. л Способ приготовления: 1️⃣ Удалите косточки из фиников. 2️⃣ Измельчите финики и орехи в блендере до густой массы. 3️⃣ Добавьте какао и хорошо перемешайте. 4️⃣ Сформируйте небольшие шарики. 5️⃣ При желании обваляйте в какао или растопленном шоколаде. 6️⃣ Уберите в холодильник на 20–30 минут. Готово! Натуральные сладости без сахара и выпечки ✨ #ппрецепты #ппдесерт #конфетыизфиников #полезныесладости #десертбезсахара

Ленивые вареники! Сахраняйте вкусный рецепт!!! _Ингредиенты (на 3-4 порции): • Творог - 500 г • Яйцо - 1 шт. • Сахар - 2 ст. л. Соль - шепотка • • Мука - 150-180 г (примерно 1 стакан) Ванильный сахар - по желанию Приготовление: 1. Творог растереть с яйцом, сахаром и солью до однородности. 2. Добавить муку и замесить мягкое тесто (оно не должно сильно липнуть). 3. • Скатать из теста колбаски толщиной около 2 см и нарезать кусочками по 2-3 см. 4. В кипящей подсоленной воде отварить вареники до всплытия (2-3 минуты). 5. Подавать со сметаной, маслом или вареньем. #ленивые#ленивыевареники#вареник#вареники

Сладкий рассыпчатый плов на молоке с сухофруктами - тот самый уютный вкус, который хочется готовить снова и снова. Нежный рис, сливочное масло, горячее молоко, сладкий изюм и ароматная курага - получается не каша, а именно красивый, рассыпчатый, ароматный десертный плов. Идеальный вариант на завтрак, к чаю или для семейного стола, когда хочется чего-то домашнего, тёплого и по-настоящему вкусного. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять 🤍 Ингредиенты Рис длиннозёрный — 250 г Вода — 1,2–1,5 л Молоко горячее — 250–350 мл Сливочное масло — 50–70 г Сахар — 2–4 ст. л. Соль — ½ ч. л. Изюм — 60–80 г Курага или чернослив — 80–120 г Ваниль / корица / кардамон — по вкусу Орехи — по вкусу #сладкийплов

ГЛАЗУРЬ НА ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ Это самый простой рецепт, который готовили из покон веков! 1 яичный белок 60 гр сахарной пудры Щепотка соли Процесс приготовления на видео

Лук, который съедят быстрее шашлыка! 🔥 Хрустящий и без горечи за 15 минут. Ингредиенты: • 2-3 крупные луковицы • 150 мл теплой воды • 2 ст.л. уксуса 9% • 1 ст.л. сахара • ½ ч.л. соли ✨ Лайфхак: залейте нарезанный лук кипятком на 1 минуту , чтобы ушла горечь! #маринованныйлук

🍅 Маринованные помидоры, которые съедают за вечер Этот рецепт многие сохраняют, потому что получается очень вкусно и готовится всего за 10 минут. Помидоры получаются сочные, ароматные, с лёгкой остротой — идеально к мясу, картошке или просто с хлебом. ✨ Попробуйте один раз — и будете готовить всё лето. Как приготовить: 1️⃣ Помидоры нарезать дольками. 2️⃣ Добавить чеснок, зелень и перец. 3️⃣ Влить соевый соус, уксус и растительное масло. 4️⃣ Добавить сахар. 5️⃣ Хорошо перемешать и посыпать кунжутом. ⏱ Уже через 10 минут можно есть, но через 30 минут будет ещё вкуснее. 💾 Сохраните рецепт, чтобы не потерять. ❤️ Поставьте лайк, если любите быстрые закуски. 👇 Напишите в комментариях: вы бы добавили сюда лук или лучше оставить так? #маринованныепомидоры

Гениальный секрет приготовления капусты, который должен знать каждый. Ингредиенты капуста : 1 шт сливочное масло: 170 г лук: 2 шт растительное масло: 30 мл грибы, шампиньоны : 300 г кабачок: 1 шт мука: 50 г чеснок : 20 г яйца : 2 шт моцарелла : 150 г Соус соль: 3 г черный перец: 1 г орегано: 2 г

💛 ЗОЛОТЫЕ ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА БЕЗ ХИМИИ ✅ 1 л воды + 1-2 ч.л. куркумы ✅ Довести до кипения, настоять ✅ Опустить варёные яйца ✅ Добавить 1-2 ст.л. уксуса ✅ Оставить на 15-30 минут ✅ Достать и высушить ✅ Протереть растительным маслом для блеска. А каким способом красите яйца вы? Пишите в комментариях! 📌 Сохраняйте, чтобы не потерять! #пасхальныеяйца

Я научила всех своих друзей готовить самую быструю закуску! Ингредиенты слоеное тесто: 600 г сосиски: 6 шт яйца : 1 шт слоеное тесто: 800 г томатный соус: 80 г салями: 300 г яйца : 1 шт слоеное тесто: 800 г сливочный сыр : 150 г базилик: 100 г чеснок : 20 г пармезан: 50 г лимонный сок : 10 мл оливковое масло : 40 мл моцарелла : 150 г яйца : 1 шт петрушка : 8 г оливковое масло : 30 мл соль: 1 г сладкая паприка : 1 г #закуска