🐣Для паштета:
Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах:
-Печень куриную 300гр, филе куриное 200гр, пол крупной моркови, пол крупной луковицы, 50гр сливочного масла
-По вкусу солим, перчим, чесночим (я добавляю сухой чеснок, чтобы избежать резкого вкуса)
После остывания отправляем все в блендер, постепенно добавляем сливки, доводим до желаемой консистенции
⚠️Очень рекомендую для баланса вкуса добавить немного сахара
🥣Для соуса:
-К 100гр клюквы добавляем сахар по вкусу и провариваем 10 минут
-Добавляем 1 чайную ложку кукурузного крахмала, 2 ст. ложки воды и провариваем до загущения еще 7-10 минут
По желанию для однородной консистенции после остывания можно протереть через сито
#паштет
