Гречка — это не «гарнир на скорую руку». Это база, которую можно приготовить так, что будут просить добавку.
Секрет — не в специях. Секрет в технике.
Сохраняйте и готовьте правильно.
1 стакан гречки прогрейте на сухой сковороде 3–4 минуты, пока не появится лёгкий ореховый аромат.
Добавьте 2 стакана воды, посолите.
Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой.
Не мешайте. Варите 15 минут, пока вода полностью не впитается.
Добавьте кусочек сливочного масла, выключите огонь и укутайте кастрюлю на 10–15 минут.
Результат — рассыпчатая, ароматная, насыщенная гречка без липкости.
С чем подать?
Грибы, курица, тушёные овощи, яйцо пашот — и это уже полноценное блюдо.
Сохраните, чтобы больше не варить гречку «как получится».
#гречка
