Публикации канала «Умелая хозяйка»

🥚 Яйца на пасху 📝 Ингредиенты: Яйца - 5 шт Луковая шелуха - 2 ст.л Белая бумага - 1 с.л Чай каркаде - 3 ст.л Вода, чтобы покрыла яйца Уксус (9%) - 2 ст.л Марля Нитки Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍰 Десерт за 5 минут без муки и сахара Ингредиенты: Яблоко - 1 шт Яйцо - 1 шт Какао порошок - 1 ч.л Ванилин, разрыхлитель - щепотка Арахисовая паста 🔥Приготовление: Смешать все ингредиенты до однородной массы в блендерном стакане. Перелить в форму (или кружку) для выпечки. Отправить в микроволновку на 3.5-4 минуты. Готовый десерт извлечь из формы. Сверху смазать арахисовой пастой. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥚 Отварные яйца, фаршированные вкусной начинкой Ингредиенты: Яйца Слабосолёная рыбка Творожный сыр Огурец Лист салата 🔥Приготовление: Яйца отварить в течение 10 минут. Охладить и разрезать пополам. Из белков достать желтки. К желткам добавить творожный сыр и размять до однородности. Огурец разрезать пополам и с помощью ложки достать центр, чтобы огурцы не давали много сока в начинку. Нарезать огурцы мелко. Добавить к желткам. В белки выложить начинку из желтков. Добавить сверху лист салата. Слабосолёную рыбку нарезать тоненько и выложить сверху. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

💥 Воздушные куличи Ингредиенты: Мука 400г. Разрыхлитель 20г. Яйцо 4шт. Сахар 200г. Соль 0,5ч.л Цедра 1лимона Масло сливочное мягкое 100г. Сметана 20% 100г. Творог протертый 400г. Сухофрукты любые. 🔥Приготовление: Блендером перетираем творог. Смешиваем яйца, щепотку соли, сахар и все взбиваем до растворения сахара. Добавляем творог, сливочное масло, перемешиваем, добавляем сметану, цедру лимона и щепотку куркума. Перемешиваем все до однородности. Затем постепенно добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем и в конце добавляем любые сухофрукты. Заполняем формочки тестом, разравниваем и убираем запекаться в разогретую духовку 160 гр. на 45-60 мин. После украшаем глазурью. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍗 Нежные оладушки из куриного филе ⠀ Ингредиенты: Куриное филе 600 гр Яйцо 1 шт Сметана 3 ст.л (можно заменить майонезом, а можно смешать 1:1) Мука 2 ст.л Соль по вкусу 🔥Приготовления: Филе промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на мелкие кубики. Добавить яйцо, сметану, муку и посолить. Все хорошо перемешать. Консистенция должна получиться как у густой сметаны. На разогретую сковороду влить масло и ложкой выкладывать куриную массу формируя оладушек. Обжарить с двух сторон до румяной корочки. Подавать с любым гарниром Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍝 Итальянский соус Ингредиенты: Помидор – 1 кг Базилик Оливковое масло Чеснок Соль Сахар – 1 ст.л. 🔥Приготовления: 1. Помидоры ошпарить кипятком и снять шкурку, разрезать на небольшие кусочки. 2. Поместить их в блендер, добавить базилик (лучше свежий, но можно и сушеный), перебить до однородности 3. На сковороде разогреть чуть масло и выложить порезанные дольки чеснока. Обжарить на среднем огне минуту до золотого цвета. Теперь чеснок можно убрать со сковородки – он отдал свой неповторимый аромат маслу. 4. Влить помидорный соус на сковородку, добавить сахар и соль по вкусу, проварить минут 15-20, чтобы испарилась лишняя жидкость и соус стал густым и соблазнительно-красным. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍫 Шоколадно-кофейное суфле Ингредиенты: мягкий творог 5% 180 гр(по консистенции как сметана, не рассыпчатый!) молоко 1% 200 мл желатин 15 гр, быстрорастворимый кофе растворимый 1 ч.л какао 1 ч.л подсластитель по вкусу 🔥Приготовления: 1.В молоко добавить желатин и кофе, подогреть на медленном огне до полного растворения желатина, не кипятить! 2.Смешать мягкий творог,подсластитель, какао и добавить молоко с желатином, взбить миксером или блендером, разлить по формам. 3.Убрать в холодильник минимум часа на 2 до полного застывания. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥔 Простой ужин из картошки Ингредиенты Картофель - 1 кг Сливочное масло - 100 г Чёрный молотый перец Сливки - 100 мл Укроп - 1 пучок Чеснок 🔥Приготовление: 1. Отвариваем картофель. 2. Смешиваем нарезанный укроп, натёртый чеснок, чёрный молотый перец, сливки, растопленное сливочное масло. 3. Добавляем к картошечке. Приятного аппетита!

🫓 Ленивые хачапури за 10 минут, отличный вариант для завтрака или закуски ⁣⁣⠀ Ингредиенты: кефир 2,5% - 500мл⁣⁣⠀ яйцо - 2шт ⁣⁣⠀ соль/сахар - по вкусу ⁣⁣⠀ зелень (лук зеленый, укроп) ⁣⁣⠀ сулугуни 300 г ⁣⁣⠀ сода - 1 ст.л ⁣⁣⠀ мука 250 г⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ 🔥Приготовление: Наливаем теплый кефир в миску, я подогреваю кефир в микроволновой печи, чтобы он был чуть теплым. ⁣⁣⠀ Добавляем 2 яйца, соль и сахар по вкусу. ⁣⁣⠀ Постепенно добавляем муку и столовую ложку соды к нашей массе, должно получиться тесто чуть гуще сметаны. ⁣⁣⠀ Нарезаем мелко зелень и добавляемые к тесту. ⁣⁣⠀ Натираем сыр, у меня сулугуни, можно взять любой другой и так же кладем к тесту.Все хорошо перемешиваем. ⁣⁣⠀ Разогреваем сковородку, кладем немного масла и выкладываем наше тесто, как я показала на видео. (большим блинчиком) ⁣⁣⠀ Обязательно накрывать крышкой, и поджаривать с каждой стороны по 10 минут. ⁣⁣Подавать можно со сметаной. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍗 Вкусная курочка в сливках Ингредиенты: Куриное филе - 1,5 шт. Сливки 20% - 150 мл. Шампиньоны - 200 гр. Сыр - 50 гр. Чеснок - 2 зубчика Соль, перец - по вкусу 🔥Приготовления: Нарезать филе вдоль. Разогреть сковородку и обжарить с двух сторон, убрать Тут же обжарить чеснок, добавить шампиньоны и обжарить минут 5 Вливай сливки, добавь сыр и возвращай филе туши на медленном огне минут 5-8. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍲 Картофельная запеканка с фаршем и грибами Ингредиенты: Картофель - 1 кг Шампиньоны - 500 гр Фарш говяжий - 500 гр Лук - 1 крупный Сливочное масло - 80 гр Молоко - 200 мл Сыр - 200 гр Соль, перец, сушёный чеснок, паприка 🔥Приготовления: Картофель отварить, размять в пюре, добавить сливочное масло, молоко Лук обжарить, добавить грибы, обжарить до золотистости, добавить соль, перец. Отдельно обжарить фарш, добавить соль, паприку, сушёный чеснок. В форму для запекания выложить сначала пюре, затем обжаренный фарш, грибы с луком, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов около 15 минут. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥗 Грузинский салат Тбилиси Ингредиенты: Говядина отварная - 200 гр Болгарский перец - 1 шт Лук (обычный или красный) - 1 шт Фасоль ( отварной или консерва ) - 250 гр Кинза - Пучок Чеснок - 2 зубчика Грецкий орех (измельчённый) - 50 гр Соль - по вкусу Раст.масло - 4 ст.л 🔥Приготовления: Отварную говядину и болгарский перец нарезаем соломкой. Лук тонкими полукольцами. Кинзу, чеснок и грецкий орех мелко нарезаем. Соединяем все ингредиенты, заправим солью и маслом. Перемешиваем и вкусный салатик готов. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🧇 Суперпышные оладушки 📝 Ингредиенты: Яйцо - 1 шт Кефир - 500 мл (должен быть теплее комнатной температуры, но не горячим) Мука - 350 гр Соль - щепотка Сахарный песок - 4 ст.л Сода - 1 ч.л Растительное масло (для обжаривания) 🔥 Приготовление: 1. В теплый кефир разбейте яйцо, перемешайте, затем добавьте соль, сахар и соду, тесто начнёт увеличиваться в объеме 2. Добавьте муку и перемешайте. 3. Тесто должно получиться очень густым и тягучим, оставьте его на 15-20 мин. постоять под крышкой. 4. Обжарьте оладушки на растительном масле до золотистой корочки и подавайте горячими Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥙 Легкий и полезный салат Ингредиенты: Куриное филе - 400 г Лист салата - 1 горшочек Томаты черри - 250 г Сыр классический - 80 г Сметана 20% - 3 ст. л. Горчица - 1/2 ч. л. Соль - 1/3 ч. л. 🔥Приготовление: Куриное филе отварить. Довести до кипения, снять пенку и варить 20 минут до готовности. Разделить филе на мелкие волокна. В чашу измельчить лист салата. Добавить отваренную курицу, нарезанные пополам черри, натертый на крупной терке сыр. Для соуса смешать сметану, горчицу и соль. Здесь можете регулировать по вкусу. Либо заменить на майонез. Заправить салат и смешать. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍗 Воздушные куриные котлеты Ингредиенты: Батон- 3куска; Молоко- 100мл; Средняя луковица; Чеснок- 3 зубчика; Куриный фарш- 500гр; Яйцо- 1шт; Соль по вкусу. 🔥Приготовления: 1. Замочить хлеб в молоке. 2. Измельчить лук, чеснок с помощью блендера и добавить к фаршу. 3. Добавить яйцо, вымоченный в молоке хлеб, посолить по вкусу, хорошо перемешать. 4. Сформировать небольшие котлетки и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. (Для деток такие котлетки можно запечь в духовке или сделать на пару) Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🫔 Обалденно вкусный мясной рулет 📝 Ингредиенты: Яйца - 4 шт Соль - щепотка Сметана - 150 гр Сыр - 200 гр Манная крупа - 4 ст.л Для начинки: Лук - 1 шт Филейный фарш - 500 гр Соль, перец, зира Зелень 🔥 Приготовление: 1. Выпекаем при 180 градусах 40 минут Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥩 Изумительно вкусные ребрышки в духовке Ингредиенты: Ребрышки Кетчуп - 300 гр Соевый соус - 80 мл Сахар - 60 гр Соль, сухой чеснок, черный перец, паприка Яблочный уксус - 1 ст.л Лук - 1 шт Чеснок - 2 зубч Растительное масло 🔥Приготовления: 1. На растительном масле обжариваем лук и чеснок. Добавляем соль, черный перец, паприку, сахар (40 гр). Добавляем соевый соус, кетчуп (200 гр) и обжариваем на слабом огне еще 7-8 минут. 2. Выстилаем фольгу в 3-4 слоя, выкладываем ребрышки и щедро обмазываем получившимся соусом с двух сторон. Прочно обматываем фольгой и отправляем в разогретую до 180• духовку на 1,5 часа. 3. Готовим глазировку. Для этого смешаем сахар (20 гр), уксус, соль, черный перец, паприку, сухой чеснок, кетчуп (100 гр). 4. Готовые рёбрышки достаём из духовки раскрываем и обмазываем получившийся глазировкой. Отправляем в духовку еще на 20 мин при температуре 180• Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥮 Нежная и пышная запеканка из творога, без муки Ингредиенты: творог 600гр сметана 4ст.л. яйца 2шт соль 1щепоть сахарная пудра,сахар не добавляй(это важно,чтобы запеканка получилось пышной) 80гр манка 4ст.л. сода 1/2ч.л. 🔥Приготовление: Все хорошо перемешать и разбить комочки блендером. Вылить в форму, смазанную сливочным маслом и выпекать 45 минут при 180•с. Дать полностью остыть и можно подавать с джемом, сгущёнкой или медом. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥪 Горячие бутерброды в духовке ⁣⁣⠀ Ингредиенты:⁣⁣⠀ Хлеб - 4 ломтика (110 г)⁣⁣⠀ Яйцо - 2 шт⁣⁣⠀ Молоко - 30 мл⁣⁣⠀ Ветчина - 2 слайса (40 г)⁣⁣⠀ Сыр - 2 слайса (50 г)⁣⁣⠀ Моцарелла - 50 г⁣⁣⠀ Соль - щепотка⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ 🔥Приготовления:⁣⁣⠀ 1.Подходящую форму для запекания смазать кусочком сливочного масла. Выложить два ломтика хлеба, поверх выложить ветчину, сыр и накрыть двумя другими ломтиками хлеба.⁣⁣⠀ 2.Взбить два яйца с молоком, добавить немного соли.⁣⁣⠀ 3.Влить яичную смесь поверх бутербродов, присыпать натёртой моцареллой и отправить в духовку на 15 минут при 180°.⁣⁣ Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

В каких продуктах чаще всего бывают паразиты Чаще всего паразиты встречаются в сырой рыбе, мясе и немытых продуктах с земли. Основная защита — нормальная термическая обработка и тщательное мытьё ️❗️Рыба и морепродукты Особенно речная рыба и дикая морская. Возможны анизакиды и другие паразиты. Риск выше при употреблении сырой, слабосолёной или плохо приготовленной рыбы. ️❗️Мясо (особенно свинина и дичь) Свинина может быть источником трихинелл, дичь — тоже. Говядина — риск при плохой прожарке (например, стейки с кровью). ️❗️Фарш и полуфабрикаты Из-за измельчения бактерии и паразиты распределяются по всему продукту. Требует полной термической обработки. ️❗️Суши и сырая рыба Если нарушена заморозка или хранение — риск заражения резко возрастает. ️❗️Зелень и овощи могут содержать яйца паразитов из почвы. Особенно если плохо промыты (укроп, салаты, шпинат).