Публикации канала «Умелая хозяйка»

🥔 Вкуснейший картофель по деревенски Ингредиенты: Картофель 6-7 шт Соль, специи по вкусу Оливковое масло 50 мл Крахмал 1 ст.л. 🔥Приготовление: 1.Нарезаем картофель крупными дольками. 2.Добавляем 1 ст. л. крахмала. Соль, специи и оливковое масло. Хорошо перемешиваем и даём 20 минут постоять. 3.Затем выкладываем на противень и отправляем в духовку на 30 или 40 минут. 200 градусов . Вкуснейший картофель по деревенски готово. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🐣 КУЛИЧ, KОТОРЫЙ НЕ ЧЕРСТВЕЕТ👍 Обязательно сохраняйте рецепт, он вам пригодится на Пасху😉👇 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥛 Для опары: Дрожжи — 15 г (сухие), Молоко — 450 мл (теплое), Сахар — 3 ст. л., Мука — 250 г 🥣 Для теста: Яйца — 4 шт. + 2 желтка, Сахар — 320 г, Мука — 850 г (просеять!), Слив. масло — 200 г (мягкое), Цедра и сок 1 апельсина 🍊 🍇 Начинка: Изюм — 200 г, Сухофрукты/цукаты — 200 г 🧁 Идеальная глазурь (Швейцарская меренга): Белки — 100 г, Сахар — 180 г 🙌 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1⃣ Опара: Смешиваем теплое молоко, дрожжи, 3 ст. л. сахара и 250 г муки. Накрываем и оставляем в тепле на 20 минут, пока не появится «шапочка». 2⃣ Тесто: Взбиваем яйца, желтки и сахар до пышности. Добавляем в опару. Вводим мягкое масло, апельсиновый сок и цедру. Постепенно всыпаем муку (850 г) и замешиваем мягкое, эластичное тесто. ⏰ Убираем в теплое место на 1 час. 3⃣ Тесто поднялось? Отлично! Обминаем его и... ⏰ Снова в теплое место на 1 час. 4⃣ Начинка: Вмешиваем в тесто промытый изюм и цукаты. Снова даем тесту отдохнуть и подняться. ⏰ В тепле еще 1 час. 5⃣ Раскладываем тесто по формам (заполняем на 1/3 или чуть больше). ⏰ Даем подняться в формах 30 минут. 🔥 Выпекаем: 50 минут при 180°C (проверяйте сухой шпажкой!). 6⃣ Глазурь (которая не крошится!): Смешиваем белки и сахар. Ставим на водяную баню и нагреваем, постоянно помешивая, до полного растворения сахара (потрогайте пальцем — крупинок быть не должно). Снимаем с огня и сразу взбиваем миксером на максимуме 2-3 минуты до плотных глянцевых пиков. Наносим на остывшие куличи! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍰 Тортик как в детстве из 4 ингредиентов Ингредиенты: варёная сгущёнка - 300г сметана (15-20%) - 700г печенье - 250г банан - 2шт ⠀ 🔥Приготовление: Сгущенку со сметаной смешиваем в 2 этапа до получения однородного крема. Укладываем торт слоями и в середину кладём нарезанный банан. Также можно положить другие фрукты, ягоды или маршмеллоу, например. На 2 часа в холодильник и торт готов! Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

Чесночная курочка с запечёным картофелем👌 Ингредиенты: • Филе куриного бедра — 400 гр. • Картофель — 500 гр. • Соль, специи, копченая паприка, молотый перец по вкусу. • Оливковое/растит. масло • Сливки 20% — 200-230 мл. • Чеснок — 2 зуб. • Зелень укроп, петрушка пучок • Сыр твердый — 30-50 гр.

🧇 Самые ленивые драники с фаршем Ингредиенты: картофель- 6 крупных шт. лук репчатый-1 шт. фарш (любой)- 400 гр. мука - 3 ст.л. специи для картофеля 🔥Приготовление: Натереть на мелкой терке лук и картофель (так картофель не потемнеет), добавить фарш, муку, специи для картофеля. Всё хорошо перемешать и пожарить драники на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Выложить драники в форму для запекания, накрыть фольгой и отправить в духовку на 30 мин. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🌮 Хрустящие чебуреки на минералке Ингредиенты: Тесто: Мука - 500 гр Соль - 1 ч.л Сахар - 1 ч.л Раст. масло - 3 ст.л Минеральная газированная вода - 230 мл Начинка: Жирный фарш - 250 гр Лук - 1 шт Помидор - 1 шт Соль/перец по вкусу 🔥Приготовление: Замесить тесто и оставить отдыхать при комнатной температуре, пока занимаемся начинкой. К фаршу натереть лук и томат. Посолить и поперчить. Тесто разделить на 12 равных шариков, тонененько раскатать тесто, выложить фарш, хорошо прижать края, чтобы начинка не вытекала и жарить на растительном масле с двух сторон до румяности. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍨 Шоколадное мороженое с грецкими орехами Ингредиенты: Сливки 33% - 400 мл. Шоколад - 100 гр. Грецкие орехи - 70 гр. Какао - 20 гр. Сахар - 30 гр. 🔥Приготовление: 100 мл. сливок хорошо нагреть и вылить на шоколад, дать шоколаду растопиться и перемешать, добавить сахар, какао и орехи, ещё раз перемешать. Оставшиеся 300 мл. сливок хорошо взбить до твердых пиков, добавить шоколадную массу, объединить миксером. Распределить по форме и убрать в морозилку на 4-5 часов, каждый час доставать и перемешивать. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🧇 Вкусные вафли с начинкой Ингредиенты: Тесто: Яйца - 2 шт. Сметана - 3 ст.л. Мука - 3 ст.л. Разрыхлитель - 1/3 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Ветчина - 30 гр. Зелень (лук, петрушка) - 1 ст.л. Сыр - 30 гр. Начинка: Творожный сыр Ветчина Огурец 🔥Приготовление: Смешиваем всё вместе и выпекаем в вафельнице (1-2 минуты) или на сковородке. Смотрите видео. Приятного аппетита!

Очень вкусный ужин 😋 📌 Ингредиенты: • Куриное филе — 2 шт. • Соль, черный перец, паприка — по вкусу • Сливки 10% — 200 мл • Мука — 1 ст. л. • Сыр — 50 г • Помидор — 1 шт. • Петрушка — 1 пучок Не теряй нас, жми подписаться👇

🍗 Фрикасе из курицы Ингредиенты: Куриные ножки 1уп Лук репчатый 2шт Сливки 20% 200мл Чеснок 1 зубчик Зелень 1пучок Овощная смесь 200гр Сливочное масло 20гр ⠀ 🔥Приготовления: На разогретой сковородке обжариваем куриные ножки до золотистого цвета. На отдельной сковородке обжариваем лук до прозрачности. И смешиваем с ножками. Заливаем сливками и томим на низком огне 15мин. Добавляем давленный чеснок, зелень. Хорошо перемешиваем. Делаем гарнир: обжариваем овощную смесь на сливочном масле, солим перчим, перемешиваем. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🤩 ИДЕАЛЬНЫЙ ОБЕД И УЖИН ДЛЯ ВАС Ингредиенты: филе красного мяса 5 шт (можно заменить на филе грудки) кабачок 1 шт или картофель 2 шт яйцо 1 шт сметана 2 ст л сыр 50 гр любимые специи помидоры по желанию 🔥Приготовление: К филе добавляем 1 ложку сметаны, любимые специи и соль, перемешиваем, маринуем. Кабачок трем на терке, отжимаем, добавляем яйцо и специи. Жарим на среднем огне, формируя небольшие оладушки (драники) по 2-3 минуты с каждой стороны. Выкладываем филе на противень, сверху помидоры кружочками закрываем драниками. Сыр трем на терке, добавляем 1 ложку сметаны, перемешиваем. Закрываем сырной шапочкой и убираем в духовку на 30-40 минут при 180 гр. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥖 ХРУСТЯЩИЙ ХЛЕБ Ингредиенты: Мука - 4 стакана Теплая вода - 1,5 стакана Соль - 1 ч.л Сахар - 1 ч.л Дрожжи - 1 ч.л 🔥Приготовление: Перемешать все ингредиенты и замесить мягкое тесто. Оставить бродить на 90 минут. Тесто разделить на 8 равных частей, округлить. Накрыть и оставить на 25-30 минут. Раскатать и придать форму. Выложить на противень, накрыть и оставить на 15 минут. Сделать надрезы, готовить в духовке при 250 градусов до золотистого цвета. В нижнюю часть духовки поставить ёмкость с водой. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🐠 Скумбрия на подушке Ингредиенты: Скумбрия 2 шт Лук 2 шт Морковь 3 шт Томаты в с/с 300 мл Перец болгарский 1 шт Лавровый лист Соль 1 ст.л. Чеснок 5 зубчиков Соевый соус 3 ст.л. Горчица 2 ст.л. 🔥Приготовления: 1.Потрошим скумбрию, хорошо промываем и разрезаем на кусочки. К сметане добавляем горчицу, соевый соус и чеснок. Солим и перемешиваем. Заливаем рыбу и оставляем мариноваться минимум на 30 минут. 2.Немного обжариваем лук и морковь. Пробиваем блендером консервированные томаты и сладкий перец и добавляем к луку и моркови. Добавим лавровый лист и столовую ложку уксуса. Тушим буквально 10 минут. 3.Выкладываем на блюдо овощи, сверху кладём скумбрию и отправляем в духовку. 180 градусов. 30-35 минут. Вкусная и ароматная рыбка получилась. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🧇 Самые ленивые драники с фаршем Ингредиенты: картофель- 6 крупных шт. лук репчатый-1 шт. фарш (любой)- 400 гр. мука - 3 ст.л. специи для картофеля 🔥Приготовление: Натереть на мелкой терке лук и картофель (так картофель не потемнеет), добавить фарш, муку, специи для картофеля. Всё хорошо перемешать и пожарить драники на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Выложить драники в форму для запекания, накрыть фольгой и отправить в духовку на 30 мин. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

Вкуснейшие палочки с ветчиной и сыром 😋 📌 Ингредиенты: • кефир — 250 мл • яйца — 2 шт. • соль — 0,5 ч. л. • сахар — 1 ч. л. • сыр — 120 г • ветчина — 100 г • укроп — 1 ст. л. • мука — 450 г • разрыхлитель — 10 г Не теряй нас, жми подписаться👇

🥔 Картофель с сыром Ингредиенты: картофель среднего размера- 6 шт сыр-200 гр перец, паприка, сушенный чеснок по вкусу 🔥Приготовление: Картофель очисть и отвари целиком. Противень застели пергаментом. Картофель примни прессом. Поперчи, посыпь паприкой, сушеным чесноком. Сверху выложи сыр. Поставь противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 10. Приятного аппетита! 🥔 Картофель с сыром Ингредиенты: картофель среднего размера- 6 шт сыр-200 гр перец, паприка, сушенный чеснок по вкусу 🔥Приготовление: Картофель очисть и отвари целиком. Противень застели пергаментом. Картофель примни прессом. Поперчи, посыпь паприкой, сушеным чесноком. Сверху выложи сыр. Поставь противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 10. Приятного аппетита!

🍶 Домашний майонез Ингредиенты:⁣⁣ Подсолнечное масло - 200мл⁣⁣ Сахар - 1ч.л⁣⁣ Соль - 0,5ч.л⁣⁣ Яйца - 1шт⁣⁣ Лимонный сок - 1ч.л⁣⁣ Горчица - 1ч.л⁣⁣ ⠀⁣⁣ 🔥Приготовления: 1. Яйцо предварительно хорошо моем. Ёмкость также хорошо помыть, а желательно ещё и пастеризовать, чтобы майонез дольше хранился.⁣⁣ 2. Майонез удобно делать сразу в банке, в которой будете хранить. Добавляем по очереди все ингредиенты, опускаем до низа погружной блендер и взбиваем около 1-2 минут.⁣⁣ 3. Хранится такой майонез до 1 недели в холодильнике.⁣⁣ Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍰 Тортик на завтрак Ингредиенты: Овсяные хлопья долгой варки - 30 г Какао - 1 ч.л Банан - 50 г Яйцо - 1 шт Для начинки: Творог 5 % - 40 г Йогурт - 20 г Банан - 20 г 🔥Приготовление: В блендерном стакане смешать овсяные хлопья, яйцо, какао, банан. Прокрутить до однородной массы. Выпекать на хорошо прогретой сковородке с двух сторон. Готовый блин смазать кремом (смешать творог с йогуртом и бананом погружным блендером). Сверху можно украсить ягодами и посыпать какао. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍗 Куриные отбивные под «шубкой» Ингредиенты: Куриное филе 2 шт Помидор 1 шт Лук 1/2 шт Яйца 2 шт Сыр 100 гр Майонез 2 ст л Специи по вкусу (соль,перец,паприка) 🔥Приготовление: Куриное филе разрезаем на 2 части и немного отбиваем. Посыпаем солью, перцем, паприкой, добавляем немного подсолнечного масла и натираем с двух сторон. Оставляем минут на 20 промариноваться. Для «шубки» нарезаем помидор и лук мелким кубиком, яйца и сыр натираем на терке. Добавляем майонез, немного соли и перца. Куриные отбивные выкладываем на противень, сверху кладём примерно по 1,5 ст л начинки и присыпаем небольшим количеством сыра. Отправляем в разогретую духовку минут на 25-30. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🧀 Любимые отбивнушки с сыром Ингредиенты: Куриное филе - 2 шт Яйца - 2 шт Сыр любой - 70 гр Крахмал кукурузный - 2 ст л Соевый соус - 3 ст л Петрушка - 2 ветки Перец черный, суш чеснок - по вкусу 🔥Приготовление: Филе нарезаем на шайбочки поперек волокон, накрываем пленкой, отбиваем как можно тоньше. В глубокой миске смешиваем яйца, соевый соус, перец, чеснок, крахмал, сыр и петрушку ( я не солю, соевый и так соленый). Закидываем филе, перемешиваем и оставляем минут на 15-20. Обжариваем на большом кол-ве растительного масла с двух сторон до золотистости. Можно подавать. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇