Публикации канала «Свежая выпечка»

🍪 Сахарное печенье с шоколадом Рассыпчатое, с хрустящей сахарной корочкой и кусочком шоколада в центре — к чаю или кофе ☕ 📝 Ингредиенты на 20–24 штуки: • Сливочное масло — 120 г • Сахар — 100 г • Яйцо — 1 шт. • Мука — 230–250 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Ванильный сахар — 1 ч. л. • Соль — щепотка • Шоколад — 80–100 г • Сахар для обваливания — 3 ст. л. 👩‍🍳 Приготовление: 1. Мягкое масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте яйцо, перемешайте. 2. Всыпьте муку с разрыхлителем и солью. Замесите мягкое тесто: начните с 230 г муки, остальную добавляйте при необходимости. Уберите в холодильник на 30 минут. 3. Скатайте небольшие шарики, обваляйте в сахаре и выложите на противень с пергаментом, оставляя промежутки. 4. Слегка приплюсните каждый шарик и вдавите в середину кусочек шоколада. 5. Выпекайте при 180 °C около 12–15 минут, до лёгкого золотистого цвета. Дайте постоять на противне 5 минут, затем переложите на решётку. 💡 Не пересушивайте: горячее печенье остаётся немного мягким и становится плотнее после остывания. Сохраняйте рецепт для домашнего чаепития ❤️

БЕЗ МУКИ И БЕЗ САХАРА — ПОЛЕЗНЫЙ ДЕСЕРТ 🧁 Ингредиенты * Яблоки - 4-5 штук (420-450 г) * Яйца - 4 штуки * Какао - 4 столовые ложки * Мёд - 1 столовая ложка (Стевия; сахар - по желанию) *Растительное масло — 50 мл( можно сливочное, кокосовое) * Разрыхлитель — 1 чайная ложка * Ароматизатор - по желанию * Орехи / присыпка - по желанию Время и температура * Температура выпечки - 185°С * Время в духовке — 55 минут

✨Пирожное «Персик»✨ ⠀ Рецепт на 10 персиков 🍑 ⠀ Печенье: 2 яйца 200гр сахара Щепотка соли 2гр ванилина 60гр размягчённого слив. масла 60гр сметаны 350гр муки 5гр разрыхлителя Яйца, сахар, соль, ванилин взбить, добавить масло, сметану и перемешать. Далее добавить муку и разрыхлитель. Замешать тесто и слегка влажными руками сформировать шарики весом 35-40гр. Выпекать в разогретой до 180⁰ духовке 15 минут ⠀ Начинка: 1 банка варёной сгущёнки Серединки из печенья ⠀ Также понадобится яблочный сок, оранжевый и красный красители, сахар для обсыпки.

Влажный шоколадный кекс🍫 Кефир-140мл Яйца-4шт Сахар-150гр Разрыхлитель-1ч.л Какао-2 ст л Сода- 1ч.л Растительное масло-125мл Мука-170гр Шоколад-150гр В чашу добавляем сначала жидкие, а затем сухие ингредиенты и тщательно перемешиваем. Выпекаем при 180гр 35-40мин. Растапливаем шоколад и выливаем на остывший пирог. Приятного аппетита!

Самый вкусный- белковый торт 🤍 Ингредиенты : ✔️ Яйца - 8 шт ✔️ Сахар - 8 с/л ✔️ Мука - 8 с/л ✔️ Соль - щепотка КРЕМ : ✔️ Масло сливочное - 300 гр ✔️ Сгущёнки- 500 мл ✔️ Ванилин - 1 пачка СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Отделяем белки от желтков , взбиваем белки до пышных белых пиков , в два этапа добавляем сахар и хорошо взбиваем , добавляем желтки, и про сеяную муку в два этапа, перемешиваем венчиком или лопаткой ( не миксером !) аккуратно, что бы тесто не опало. Отправляем в разогретую духовку выпекается при температуре 180 * при выпекании не в коем случае не открываем духовку , бисквит сразу осядет, готовность бисквита проверяем шпажкой она должна быть сухой, остужаем бисквит и срезаем края для подсыпки , мажем кремом и посыпаем крошками , по желанию можно пропитать торт 🤍

🔥 ГОРЯЧИЙ МОЛОЧНЫЙ ПИРОГ — НЕЖНЫЙ, ПЫШНЫЙ И ОЧЕНЬ АРОМАТНЫЙ 😋 Простой домашний пирог из самых обычных продуктов. Получается мягким, слегка влажным внутри и с приятным сливочно-ванильным ароматом. Идеально к чашечке чая или кофе! ☕❤ 🥛 Ингредиенты: • Яйца — 4 шт. • Сахар — 250 г • Мука — 350 г • Молоко — 240 мл • Сливочное масло — 70 г • Разрыхлитель — 2 ч. л. • Соль — щепотка • Ванилин или ванильный сахар — по вкусу • Сахарная пудра — для украшения 👩‍🍳 Приготовление: 1. Яйца соединяем со щепоткой соли и начинаем взбивать миксером. Постепенно, небольшими порциями, добавляем сахар. 2. Продолжаем взбивать, пока масса не станет светлой, пышной и не увеличится примерно вдвое. До стойких пиков доводить не нужно. 3. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем. Частями добавляем к яичной массе и аккуратно перемешиваем до однородности. 4. В небольшой кастрюле соединяем молоко и сливочное масло. Нагреваем, помешивая, пока масло полностью не растает. Смесь должна стать горячей, но кипятить её не нужно. 5. Постепенно вливаем горячую молочно-масляную смесь в тесто, аккуратно перемешивая венчиком. Добавляем ванилин или ванильный сахар. 6. Форму для выпечки застилаем пергаментом. Переливаем тесто и аккуратно разравниваем. 7. Выпекаем в заранее разогретой до 180 °C примерно 25–35 минут. Время зависит от духовки и размера формы, поэтому готовность лучше проверить деревянной шпажкой — она должна выходить без сырого теста. 8. Даём пирогу немного остыть, достаём из формы и щедро присыпаем сахарной пудрой. ✨ 😍 Пирог получается очень нежным, воздушным и ароматным, а горячее молоко со сливочным маслом придаёт мякишу приятную мягкость и сливочный вкус. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! ❤ А особенно вкусно отрезать ещё тёплый кусочек и подать его с чашкой свежего чая. ☕

🎂 ТОРТ «БУРАТИНО» ТРИ ВКУСА В ОДНОМ ДЕСЕРТЕ! Один корж с маком, второй с орехами, третий с изюмом, а между ними — нежнейший карамельный крем! Получается невероятно вкусный, мягкий и пропитанный торт, который станет настоящим украшением праздничного стола! ✨ Сохраните рецепт, чтобы не потерять! Такой тортик точно захочется приготовить ещё не раз!

«Шарики на сгущенке» Ингредиенты: 📌 сгущеное молоко 250 гр 📌 яйцо 1 шт 📌 мука 270-300 гр 📌 разрыхлитель 1 ч л 📌 растительное масло для жарки 📌 сахарная пудра Всем приятного чаепития ♥️

Покупные торты — в прошлом: на праздник готовлю «Черепаху» — советская классика с нежным кремом. Этот торт я помню с детства: он всегда стоял на праздничном столе и исчезал первым. Секрет прост — нежнейший сметанный крем, пропитанные коржи и шоколадная глазурь. Никакой сложной выпечки, только любимые с детства продукты. Ингредиенты: 500 г песочного печенья, 500 г сметаны 20%, 150 г сахара, ванилин, 100 г грецких орехов, 100 г шоколада, 50 г сливочного масла. Для крема взбейте сметану с сахаром и ванилином. Печенье поломайте на кусочки, смешайте с кремом и половиной орехов, выложите горкой на блюдо. Растопите шоколад с маслом, полейте торт. Украсьте орехами, изображая лапки и голову. Уберите в холодильник на 4-6 часов. Личный опыт: печенье лучше брать не слишком сладкое, а сметану — жирную и охлажденную. Чем дольше торт стоит в холодильнике, тем нежнее становится. Гости просят добавки еще до чая!

Самые вкусные , сочные беляши Рецепт: на 25-27 шт ✅Теплая вода -400мл ✅Сахар - 1 ст.л с небольшой горкой ✅Соль - 2/3 ст.л ✅Растительное масло - 2ст.л ✅Дрожжи пакетик - 11 гр ✅Мука - 700 -750 гр ✅Растительное масло для жарки Начинка : Фарш свино-говяжий -600 гр Лук -2 шт Вода ледяная -100 мл Соль, перец по вкусу Приятного аппетита 😋

Пачка творога и кусочек масла — а печенье как у бабушки: ароматные розочки к чаю. Когда хочется чего-то домашнего и уютного, я вспоминаю бабушкины розочки из творожного теста. Их аромат разносился по всему дому, а хрустящие лепестки таяли во рту. Секрет прост: пачка творога, кусочек масла и немного муки. Никаких сложных ингредиентов, а результат — как из кондитерской. Сегодня делюсь этим проверенным рецептом. Рецепт творожного печенья «Розочки» Ингредиенты: Творог — 200 г Сливочное масло — 100 г Мука — 250 г Сахар — 100 г Яйцо — 1 шт. Разрыхлитель — 1 ч. л. Ванилин — по вкусу Соль — щепотка Приготовление: Масло комнатной температуры растереть с сахаром. Добавить творог, яйцо, ванилин и соль, перемешать. Муку просеять с разрыхлителем и постепенно ввести в творожную массу. Замесить мягкое тесто. Раскатать в пласт толщиной 5 мм. Вырезать кружки, каждый надрезать с четырех сторон, не доходя до центра. Сложить лепестки к середине, формируя розочку. Выложить на противень с пергаментом. Выпекать при 180 °C 20–25 минут до золотистого цвета. Остудить и посыпать пудрой. Приятного чаепития!