🍪 Сахарное печенье с шоколадом
Рассыпчатое, с хрустящей сахарной корочкой и кусочком шоколада в центре — к чаю или кофе ☕
📝 Ингредиенты на 20–24 штуки:
• Сливочное масло — 120 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 230–250 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Шоколад — 80–100 г
• Сахар для обваливания — 3 ст. л.
👩🍳 Приготовление:
1. Мягкое масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте яйцо, перемешайте.
2. Всыпьте муку с разрыхлителем и солью. Замесите мягкое тесто: начните с 230 г муки, остальную добавляйте при необходимости. Уберите в холодильник на 30 минут.
3. Скатайте небольшие шарики, обваляйте в сахаре и выложите на противень с пергаментом, оставляя промежутки.
4. Слегка приплюсните каждый шарик и вдавите в середину кусочек шоколада.
5. Выпекайте при 180 °C около 12–15 минут, до лёгкого золотистого цвета. Дайте постоять на противне 5 минут, затем переложите на решётку.
💡 Не пересушивайте: горячее печенье остаётся немного мягким и становится плотнее после остывания.
Сохраняйте рецепт для домашнего чаепития ❤️
