ДАВНО ЗАБЫТЫЙ РЕЦЕПТ ЧАЙНАЯ КОЛБАСКA
Рецептов сладкой колбасы сейчас разнообразное множество, но я хочу познакомить вас со своим рецептом. Такую колбаску я ела в детстве, её часто готовила моя мама. Попробуйте приготовить и вы!
✅Ингредиенты:
Печенье (песочное, например «Юбилейное») — 600 г
Масло сливочное — 200 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Молоко — 1/2 стак.
Сахар — 1 стак.
✅Приготовление:
1. Печенье раскрошить руками или при помощи скалки (поместив печенье в пакет).
2. Какао смешать с сахаром.
3. Масло нарезать кусочками и растопить в кастрюльке, добавить молоко, всыпать какао с сахаром.
4. Поставить на плиту и нагревать помешивая, пока сахар полностью не растворится (но не кипятить!). Снять с огня, перемешать с раскрошенным печеньем до получения густой консистенции.
5. Скатать колбаски, завернуть их в пищевую пленку и убрать в холодильник на 6 часов. Нарезать, как колбасу. Так же можно добавлять вместо сахара сгущенное молоко, а вместе с печеньем — грецкие орехи.
Приятного аппетита ❤
Свежая выпечка - Подписаться
Тёртый пирог с курагой, лимоном и орехами
Сегодня у нас тёртый пирог — ароматный, домашний и очень вкусный. Хрустящая крошка, нежное тесто и насыщенная начинка с приятной кислинкой. Просто идеально к чаю.
Обязательно попробуйте — пирог получается невероятно вкусным и уютным.
Ингредиенты
Для теста:
Мука — 4 стакана (объём
стакана 250 мл)
Сахар — 150 г
Яйца — 3 шт
Сливочное масло — 250 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Для начинки:
Курага — 400 г
Лимон — 1 шт
Грецкие орехи — 100 г
Сахар — 150 г
Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием
Свежая выпечка - Подписаться
🍯 Ленивый медовик без раскатки теста
Ингредиенты:
Для теста:
• мёд — 150 г
• сливочное масло или маргарин — 300 г
• сода — 1 ч. л.
• яйца — 5 шт.
• сахар — 150 г
• мука — 300 г
• разрыхлитель — 1 ч. л.
Для крема:
• сливочное масло — 200 г
• сгущённое молоко — 1 банка
• сливки 33% — 200 мл
Приготовление:
1️⃣ В сотейнике соединяем мёд и масло, растапливаем на плите.
Добавляем соду, перемешиваем и доводим до золотисто-карамельного цвета. Снимаем с огня.
2️⃣ Яйца взбиваем с сахаром до пышной светлой массы.
Постепенно вливаем медовую смесь, аккуратно перемешивая.
3️⃣ Просеиваем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто.
Выливаем тесто на противень и выпекаем при 180°C ~20–25 минут до готовности.
4️⃣ Для крема: сливочное масло взбиваем до бела, добавляем сгущёнку.
Отдельно взбиваем сливки и аккуратно соединяем с масляным кремом.
5️⃣ Готовый корж разрезаем пополам, затем каждую часть ещё на две — получается 4 коржа.
Промазываем кремом каждый слой.
6️⃣ Украшаем бисквитной крошкой и убираем в холодильник на несколько часов для пропитки.
✨ Нежный, ароматный и очень вкусный медовик готов!
Свежая выпечка - Подписаться
ТЕПЕРЬ БЛИНЧИКИ У МЕНЯ ПОЛУЧАЮТСЯ САМЫЕ ВКУСНЫЕ, ведь я знаю, как правильно готовить блины. Они получаются просто невероятные
2 стакана молока;
4 ст. ложки растительного масла;
4 ст. ложки сахара;
2 ст. ложки крахмала;
2 стакана муки;
1 стакан кипятка;
4 яйца;
щепотка соли;
ванильный сахар.
Возьмите сначала яйца, добавьте туда обычный и ванильный сахар, щепотку соли и взбивайте.
Затем добавьте свежее молоко, растительное масло и продолжайте взбивать.
Добавьте просеянную муку. Затем влейте кипяток, добавьте туда крахмал и хорошенько размешайте. Хорошо вымешивайте, чтобы тесто получилось без комочков.
Нагрейте сковороду, смажьте растительным маслом и жарьте блины на умеренном огне.
Приятного аппетита ❤️
Свежая выпечка - Подписаться
Ватрушки.
Тесто:
Молоко теплое 250мл, Дрожжи пакетик 8-9г, Яйцо 1шт, Сахар 40г, Соль 1/4чл, Масло сливочное 80г,
Мука пшеничная 500г
Начинка:
Творог 400-500г, Яйцо 1шт, ванилин, крахмал 1 ст.л, сахар по вкусу, Молоко для смазывания сверху
1. Дрожжевое тесто - это не страшно. Это просто. От вас требуется только размешать дрожжи с сахаром в теплом молоке.
2. Размешали? Добавляем яйцо, растопленное масло, соль и муку.
3. Все смешиваем спокойно. Лучше смешивать миксером или блендером. В обоих случаях крюками. Минут 5.
4. Пожалуйста, не добавляйте больше муки. Тесто останется липким, но там масло, поэтому все хорошо. Не передушите.
5. Накрываем пленкой и оставляем на 30-40 минут подняться. Не нужно искать теплое место. Оно и так поднимается.
6. Нет, если вы на крайнем севере или в горах, ищите теплое место. В первую очередь, для себя, конечно. Потом для теста.
7. Пока вы курите бамбук и ждёте тесто, сделайте начинку. Творог любой. Все смешать.
8. Крахмал заберет лишнюю влагу. Можете без него. Как хотите.
9. Кукурузный лучше, чем картофельный. Потому что картофельный пахнет картошкой и становится серым. Но вы сами решите как лучше.
10. Ну рисовый, так рисовый.
11. В начинку можно добавить изюм, лимон и мак. И всё остальное что хотите.
12. Лепим. Хотите, сделайте одну огромную или кучу мелких. Всё можно. Налепили, смазываем молоком.
13. Духовка уже на 180 верх-низ как обычно. Минут на 30 ставим до красивого цвета.
14. Посыпаем сахарной пудрой. Мы помним, что пудра скроет все недостатки и придаст торжественности.
15. Зачем нам нужен этот рецепт, если мы сырники отлично умеем готовить? Для теста. Это отличное тесто для всего. Добавьте меньше сахара или вовсе не кладите, и у вас тесто для хачапури, пирожков с капустой и все такое.
16. Экспериментируйте и никого нк слушайте. Чтобы у вас все идеально получилось, включите музыку и поменьше концентрируйтесь на процессе. Делайте легко. Это правда очень просто и быстро. Расскажите потом, ок?
17. Вы же не хотите остаться без дрожжевого теста?)
Свежая выпечка - Подписаться
Творожные кексы 🥧
Кексы готовятся очень просто и быстро) Получаются влажные, нежные, пышные👍
Сохраняйте рецепт и готовьте для любимых)
Понадобится:
🥧300 гр творога
🥧4 яйца
🥧120 гр.сахара + 10 гр. ванильного сахара
🥧100 гр. растопленного сл.масла
🥧200 гр.муки
🥧7 гр.разрыхлителя
🥧сахарная пудра для украшения.
🥧щепотка соли
По желанию, в тесто можно добавить изюм, шоколадные капли и т.д.
В миске смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар, масло. Можно пробить блендером.
Далее ввести муку с разрыхлителем. Вымесить тесто.
Переложить в формочки. У меня одноразовые, можно взять селиконовые.
Выпекать при 180 гр. 35-40 минут.
Готовность проверить сухой зубочисткой.
Посыпать сахарной пудрой и приятного аппетита.
Свежая выпечка - Подписаться
Пышные и очень вкусные оладьи на кефире
Ингредиенты:
Кефир — 300 мл (2,5 %)
Сахар — 1,5 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Соль — 0,5 ч. л. (без горки)
Сода — 0,5 ч. л. (без горки)
Мука — 270 г
Продукты должны быть комнатной температуры.
Приятного аппетита 😋
Свежая выпечка - Подписаться
Немного КЕФИРА и БЫСТРОЕ ПЕЧЕНЬЕ, ГОТОВО!
✅На ~ 26 штук (~540г):
Тесто:
- 1 яйцо
- 50-80г сахара
- 120г сливочного масла
- 60 мл кефира
- 1/3 ч.л соды (2г)
- 250г муки щепотка соли, ванилина
✅Штрейзель:
- 10г сливочного масла
- 10г сахара
- 30г муки
Для штейзеля все ингредиенты смешать до крошки.
Также любое густое варенье или джем для начинки ~ 100-150г.
Для теста все ингредиенты смешать. Убрать тесто в холодильник. Затем раскатать и вырезать печенье. Нанести сверху джем, посыпать штрейзелем.
Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 15 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
Приятного аппетита ❤
Свежая выпечка - Подписаться
Пышные оладьи на кефире
Важно!
Кефир — тёплый.
Соду добавляем в самом конце.
Жарим только на хорошо разогретой сковороде.
Ингредиенты
• Пшеничная мука — 240 г
≈ 2 стакана по 200 мл без горки
• Кефир — 250 мл, тёплый
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 2 ст. л. без горки
• Соль — щепотка
• Сода — ½ ч. л. без горки
• Растительное масло — для жарки
Приготовление
1. Смешать тёплый кефир, яйцо, сахар и соль.
2. Добавить муку, аккуратно соединить до густого теста.
3. В самом конце всыпать соду, быстро перемешать.
4. Оставить тесто на 15 минут, больше не мешать.
5. Хорошо разогреть сковороду.
Масло наливаю примерно на половину высоты сырых оладий — это ориентир в самом начале.
В процессе жарки они хорошо поднимаются, и у готовых оладий масло получается примерно на 1/3 высоты.
6. Уменьшить огонь до среднего.
7. Выкладывать тесто ложкой, не разравнивать.
8. Жарить под крышкой до румяной корочки с двух сторон.
Свежая выпечка - Подписаться
Вкуснее любого торта.😋 Пирог на сковороде, который можно готовить на все праздники
✅Ингредиенты:
Мука — 300 г;
Сахар — 130 г;
Яйца — 3 шт.;
Сметана — 3 ст.л.;
Растительное масло — 100 мл;
Молоко — 80 мл;
Ванильный сахар — 10 г;
Разрыхлитель — 1 ч.л.;
Сода — 0,5 ч.л.
✅Для начинки:
Финики — 100 г;
Грецкие орехи — 70 г;
Мед — 2 ст. л.
✅Готовим:
Высыпаем в миску с яйцами ванильный и обычный сахар, взбиваем миксером до образования белой пены. Вливаем в пену растительное масло, продолжаем взбивать.
Добавляем в смесь сметану, взбиваем до однородности. Вливаем в смесь молоко, высыпаем половину от общей массы муки, всыпаем разрыхлитель. Замешиваем густое тесто, в которое высыпаем остатки муки.
Гасим соду при помощи лимонного сока, добавляем в тесто и продолжаем вымешивать.
Для приготовления начинки избавляем финики от косточек, в чаше блендера смешиваем с орехами и медом. Взбиваем ингредиенты до однородности.
Вырезаем круг из пергамента диаметром равный дну сковороды. На медленном огне вливаем ½ часть теста в сковороду.
Выкладываем на верхушку теста начинку.
Накрываем начинку второй частью теста.
Кладем на верхушку пирога пергамент, накрываем крышкой. Готовим пирог 35-40 минут, а затем переворачиваем верхушкой на дно сковороды.
Выпекаем пирог под крышкой еще 15 минут.
В результате получается простой пирог к чаю на сковороде.
Приятного аппетита!❤️
Свежая выпечка - Подписаться
ТЕСТО ДЛЯ БЕЛЯШЕЙ
Совершенно замечательное тесто для беляшей и прочих жареных пирожков. Нежное, хрустящее, эластичное. Прекрасно защипывается, при жарке не рвется и не расклеивается.
200 мл молока
7 г сухих дрожжей
1 яйцо
1-2 ст. ложки сахара (для беляшей достаточно 1 ложки)
1 ч. ложка соли
6 ст. ложек растительного масла
400-500 г муки
В подогретом молоке растворить дрожжи и сахар, подождать, пока появится "шапочка". Добавить слегка взболтанное яйцо. Эту смесь вылить в просеянную с солью муку и вымесить. В конце добавить растительное масло. Тесто должно быть мягким, но не липким.
Оставить для расстойки до увеличения вдвое. Потом обмять и сразу разделывать.
Приятного аппетита.
Свежая выпечка - Подписаться
Вкусный манник к чаю
Взбить яйца с сахаром венчиком минуты 3, миксером 1 минуту. Добавить кефир, просеянную муку, манку. Хорошо перемешать. Добавить соду. Перемешать.
Добавить начинку, её можно добавить позже по желанию.
Оставить тесто минут на 20-30, чтобы манка набухла.
Перелить в чашу мультиварки и готовить 1 час в режиме “Выпечка”. В электро духовке при 180С 40 минут.
Свежая выпечка - Подписаться
МОЯ СЕМЬЯ ПОДСЕЛА НА ЭТОТ ДЕСЕРТ ЗА 5 МИНУТ, БЕЗ ДУХОВКИ, БЕЗ СГУЩЕНКИ, БЕЗ МУКИ.
Бесподобный десерт за 5 минут, который готовится без духовки и без муки. Чтобы приготовить чизкейк из трех ингредиентов, я использую вафли, творог и натуральный йогурт, после чего ставлю торт в холодильник на 1-2 часа.
✅Ингредиенты:
вафли - 250 гр
творог 5% - 500 гр
йогурт натуральный - 250 мл
сахар - 80-100 гр
вода - 100 мл
желатин - 10 гр
какао - 1 ст.л
✅Глазурь:
шоколад - 1 п.
молоко - 4-5 ст.л
✅Способ приготовления:
В первую очередь нам нужно подготовить желатин, в воду всыпаем желатин, перемешать и оставить набухать.
Вафли перекладываем в миску и измельчаем блендером до однородной массы.
На блюдо ставим разъемное кольцо диаметром 18 см, края я обернула
пергаментной бумагой. На дно выкладываем полученную массу из вафель и распределить по дну.
Желатин растапливаем до жидкого застывания и вливаем в творожную массу, перемешать. Делим творожную массу на две части, в одну часть всыпаем какао, перемешать.
Достаем форму из холодильника и по очередности наливаем по 2 столовые ложки творожной массы.
Тортик слегка прокрутить и с помощью шпажки нарисовать рисунок.
Убираем торт в холодильник на 1-2 часа, до полного застывания. Торт можно оставить в таком виде или залить шоколадной глазурью. Для этого измельчаем шоколад, вливаем горячее молоко, перемешать до однородной массы. Заливаем верх торта шоколадной глазурью, делаем подтеки и украшаем крошкой из вафли.
Нарезаем торт и подаем к чаю, приятного аппетита!!!
Приятного аппетита ❤
Свежая выпечка - Подписаться
Вот такой огромный сочный тортик без особый хлопот!😍
ЛЕНИВЫЙ ТОРТ НАПОЛЕОН 🍰😋
✅Для основы :
Слоеное тесто 800- 850гр
Выпекать 20 мин при 200гр
✅Для крема:
Молоко — 1 л
Сахар — 1 стак.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 3 ст. л.
Сливочное масло — 100 г
Ванильный сахар — 5 г
✅Приготовление на видео 👆
Приятного аппетита ❤
Свежая выпечка - Подписаться
