Публикации канала «Современная Хозяюшка»

🫜 Свекольный крем Нежный, пикантный и яркий крем - отличная намазка для тостов и закусок! Ингредиенты: • Печёная свёкла - 100 г • Творожный сыр - 40 г • Сметана - 20 г • Горчица - 5 г • Чеснок - 3 г • Лимонный сок - 5 г • Оливковое масло - 5 г • Соль - по вкусу • Чёрный перец - по вкусу Приготовление: 1. Печёную свёклу нарезать небольшими кусочками. 2. Добавить творожный сыр, сметану, горчицу, чеснок, лимонный сок и оливковое масло. 3. Пробить блендером до однородной кремовой консистенции. 4. Добавить соль и перец по вкусу, перемешать. 🧄 Отправляйте друзьям - такая яркая закуска точно разнообразит привычное меню! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🥟 Пирожки «Пятиминутки» Быстрые румяные пирожки с колбасой, сыром и яйцом - отличный вариант для завтрака или перекуса! Ингредиенты: • Кефир - 300 мл • Яйцо - 1 шт. • Соль - 1 ч. л. • Сахар - 1 ст. л. • Мука - 300 г • Разрыхлитель - 1 ч. л. • Растительное масло - 2 ст. л. • Колбаса - 150 г • Сыр - 50 г • Варёные яйца - 2 шт. • Зелёный лук - 1 пучок Приготовление: 1. Кефир смешать с яйцом, солью и сахаром. Добавить муку с разрыхлителем и замесить густое тесто. 2. Влить растительное масло, перемешать. 3. Колбасу и яйца нарезать, сыр натереть, зелёный лук измельчить. Добавить начинку в тесто и перемешать. 4. Небольшими порциями выкладывать тесто на сковороду с растительным маслом. 5. Обжарить с двух сторон до румяной корочки. 🌿 Отправляйте друзьям - такие быстрые пирожки отлично выручат, когда хочется чего-нибудь вкусного! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🥞 Блины «Три стакана» Тонкие, нежные и кружевные блинчики по простому рецепту, который легко запомнить! Ингредиенты: • Яйца - 2 шт. • Мука - 1 стакан (200 г) • Молоко - 1 стакан (200 мл) • Кипяток - 1 стакан (200 мл) • Соль - 1 щепотка • Сахар - 3 ст. л. • Растительное масло - 3 ст. л. Приготовление: 1. Яйца смешать с сахаром и солью. 2. Добавить молоко и муку, тщательно перемешать венчиком до однородности. 3. Влить кипяток и растительное масло, снова перемешать. 4. Сковороду смазать маслом перед первым блином и обжарить блинчики с двух сторон до румяности. 5. По желанию готовые блины смазать сливочным маслом. Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🍎 Яблочная невидимка Нежный яблочный пирог с тонкими слоями фруктов и лёгким воздушным тестом! Ингредиенты: • Яйца - 3 шт. • Сахар - 80 г • Молоко комнатной температуры - 100 мл • Сливочное масло - 25 г • Соль - 1 щепотка • Ванилин - по вкусу • Разрыхлитель - 2 ч. л. • Яблоки - 3 шт. (около 600-660 г) • Мука - 80 г 📏 Форма - 12×22 см ⏰ 35-40 минут 🌡 190 °C Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром и солью, добавить молоко и растопленное сливочное масло. 2. Добавить муку, разрыхлитель и ванилин, перемешать до однородности. 3. Яблоки нарезать очень тонкими ломтиками, добавить в тесто и аккуратно перемешать. 4. Выложить массу в форму и выпекать при 190 °C около 35-40 минут до золотистой корочки. 🍏 Отправляйте друзьям - любители яблочной выпечки точно оценят этот нежный пирог! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🍞 Домашний хлеб без замеса Простой домашний хлеб с хрустящей корочкой и мягким воздушным мякишем! Ингредиенты: • Мука - 500 г • Тёплая вода (50 °C) - 340 г • Соль - 9 г • Сухие дрожжи - 9 г ⏰ 40 минут 🌡 240 °C / 200 °C Приготовление: 1. Муку смешать с солью и сухими дрожжами. 2. Влить тёплую воду и перемешать до однородности, не вымешивая тесто. 3. Оставить тесто подняться, затем сформировать хлеб и выложить в форму. 4. Выпекать при 240 °C 30 минут, затем снизить температуру до 200 °C и выпекать ещё 10 минут. 🥖 Отправляйте друзьям - домашний хлеб из четырёх простых ингредиентов точно стоит попробовать! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🥛 Горячий молочный пирог Нежный, воздушный и ароматный пирог с приятным сливочно-ванильным вкусом! Ингредиенты: • Яйца - 4 шт. • Сахар - 250 г • Соль - 1 щепотка • Мука - 350 г • Разрыхлитель - 10 г • Молоко - 250 мл • Сливочное масло - 70 г • Ванильный сахар - 1 пакетик • Сахарная пудра - для посыпки ⏰ 40-45 минут 🌡 170 °C Приготовление: 1. Молоко соединить со сливочным маслом и ванильным сахаром, нагреть до растворения масла. 2. Яйца взбить с сахаром и солью до пышной массы. Муку смешать с разрыхлителем. 3. Поочерёдно добавить в яичную массу муку и горячее молоко, каждый раз перемешивая до однородности. 4. Вылить тесто в смазанную форму 20×30 см и выпекать при 170 °C около 40-45 минут. 5. Готовность проверить шпажкой, пирог остудить и посыпать сахарной пудрой. 🍰 Отправляйте друзьям - такой нежный пирог идеально подойдёт к чашечке чая! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🥩 Ленивое мясо по-французски Сочное мясо с картофелем, помидорами и аппетитной сырной корочкой - сытный ужин для всей семьи! Ингредиенты: • Картофель - по вкусу • Индейка - по вкусу • Помидоры - по вкусу • Моцарелла - по вкусу • Российский сыр - по вкусу • Майонез - по вкусу • Соль - по вкусу • Чёрный перец - по вкусу • Сушёный чеснок - по вкусу • Паприка - по вкусу • Свежая зелень - для подачи ⏰ 50-55 минут 🌡 200 °C Приготовление: 1. Картофель и индейку нарезать небольшими кусочками, добавить соль, перец, чеснок и паприку, перемешать. 2. Выложить в форму, разровнять, добавить немного майонеза и сверху распределить нарезанные помидоры. 3. Накрыть фольгой и запекать при 200 °C около 40 минут. 4. Снять фольгу, посыпать моцареллой и российским сыром, запекать ещё 10-15 минут до румяной корочки. 5. Перед подачей посыпать свежей зеленью. 🍅 Отправляйте друзьям - отличная идея для простого и сытного ужина! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🍫 Торт «Три стакана» Насыщенный шоколадный бисквит, нежный сметанный крем и глазурь - простой домашний торт к чаю! Ингредиенты: Для теста: • Яйцо - 1 шт. • Соль - 1 щепотка • Кефир - 1 стакан (200 мл) • Сахар - 1 стакан (200 мл) • Мука - 1 стакан (200 мл) • Растительное масло без запаха - 3 ст. л. • Разрыхлитель - 1 ч. л. • Какао - 3 ст. л. с горкой Для крема: • Сметана 30% - 600 г • Сахарная пудра - 100 г Для глазури: • Тёмный шоколад - 85 г • Сливки 33% - 3 ст. л. • Диаметр формы - 18 см ⏰ 40-45 минут 🌡 160 °C Приготовление: 1. Яйцо смешать с солью, сахаром, кефиром и растительным маслом. Добавить муку, какао и разрыхлитель, перемешать. 2. Перелить тесто в форму и выпекать при 160 °C 40-45 минут. Остудить и разрезать на коржи. 3. Сметану взбить с сахарной пудрой. При необходимости добавить загуститель для сливок. 4. Промазать коржи кремом и собрать торт. 5. Шоколад соединить со сливками, растопить импульсами в микроволновке и покрыть торт глазурью. 🍰 Отправляйте друзьям - этот простой шоколадный торт станет отличным дополнением к чаепитию! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🥩 Сочные лепёшки с мясом Румяное тесто и много сочной мясной начинки - сытные лепёшки, которые получаются невероятно вкусными! Ингредиенты: Для теста: • Мука - 500 г • Вода - 180 мл • Яйцо - 1 шт. • Соль - 1 ч. л. Для начинки: • Баранина - 600 г • Репчатый лук - 400 г • Соль - 2 ч. л. • Чёрный молотый перец - по вкусу • Подсолнечное масло - для жарки Приготовление: 1. В холодной воде растворить соль, соединить с мукой и яйцом, замесить тугое тесто и оставить на 20 минут. 2. Баранину измельчить в фарш, смешать с мелко нарезанным луком, солью и перцем. 3. Тесто разделить на 9 частей, каждую - ещё на две неравные части. Раскатать большой и маленький круг. 4. На большой круг выложить начинку, накрыть маленьким и защипнуть края. 5. Жарить швом вниз 3 минуты на сильном огне, перевернуть и готовить под крышкой ещё 7 минут на среднем огне. 🔥 Отправляйте друзьям - такие сочные мясные лепёшки точно соберут всех за столом! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🍅 Маринованные помидоры за 5 минут Сочные, ароматные и пикантные помидоры - быстрая закуска из самых простых ингредиентов! Ингредиенты: • Помидоры - 8 шт. • Оливковое масло - 3-4 ст. л. • Соль - 2 ч. л. • Красный молотый перец - по вкусу • Чёрный молотый перец - по вкусу • Уксус - 1 ст. л. • Чеснок - 3 зубчика • Укроп - по вкусу Приготовление: 1. Помидоры нарезать дольками, чеснок и укроп измельчить. 2. Смешать оливковое масло, уксус, соль, красный и чёрный перец. 3. Добавить чеснок, укроп и помидоры, аккуратно перемешать. 4. Дать немного настояться и подавать к столу. 🧄 Отправляйте друзьям - такая быстрая пикантная закуска точно пригодится к любому столу! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🍗 Запеканка с курицей и кабачком Сочная, нежная и сытная запеканка - простой вариант вкусного домашнего ужина! Ингредиенты: • Куриное филе - 800 г • Кабачок - 300 г • Сыр - 70 г • Помидоры - 100 г • Яйца - 3 шт. • Сметана или греческий йогурт - 3 ст. л. • Репчатый лук - по вкусу ⏰ 35 минут 🌡 190 °C Приготовление: 1. Куриное филе, кабачок, помидоры и лук нарезать. 2. Яйца смешать со сметаной или греческим йогуртом. 3. Соединить все ингредиенты, выложить в форму и посыпать тёртым сыром. 4. Запекать при 190 °C около 35 минут. 🥒 Отправляйте друзьям - такая сочная запеканка отлично подойдёт для сытного ужина! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🥧 Сливовый пирог Нежный, мягкий и ароматный пирог с сочными сливами - идеальное дополнение к чашечке чая! Ингредиенты: • Сливочное масло - 170 г • Яйца - 3 шт. • Ванильный сахар - 1 ст. л. • Сахар - 150 г • Йогурт - 170 г • Мука - 280 г • Разрыхлитель - 10 г • Сливы без косточек - 400 г • Сахар для посыпки - 2-3 ст. л. ⏰ 40-45 минут 🌡 180 °C Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. 2. Добавить мягкое сливочное масло и йогурт, перемешать. 3. Ввести просеянную муку с разрыхлителем, затем аккуратно добавить половинки слив. 4. Выложить тесто в форму диаметром 24 см и посыпать сахаром. 5. Выпекать при 180 °C в режиме конвекции 40-45 минут, готовность проверить зубочисткой. 🍑 Отправляйте друзьям - такой сочный домашний пирог точно сделает чаепитие вкуснее! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🥯 Мягкие булочки для домашних сэндвичей Пышные, румяные и воздушные - идеально подойдут для бургеров, хот-догов и любимых сэндвичей! Ингредиенты: Для теста: • Молоко - 200 мл • Вода - 200 мл • Дрожжи - 5 г • Сахар - 2 ч. л. • Соль - 1 ч. л. • Яичный белок - 1 шт. • Мука - 580-600 г • Сливочное масло - 40 г Для смазывания: • Яичный желток - 1 шт. • Молоко - 3 ст. л. • Кунжут - по вкусу ⏰ 20 минут 🌡 190 °C Приготовление: 1. Замесить мягкое тесто, в конце добавить сливочное масло. Оставить в смазанной ёмкости на 45-50 минут. 2. Разделить тесто на 10 частей, сформировать булочки и выложить швом вниз. Накрыть и оставить ещё на 40 минут. 3. Смазать смесью желтка и молока, посыпать кунжутом. 4. Выпекать при 190 °C около 20 минут. 🍔 Отправляйте друзьям - с такими мягкими булочками домашние сэндвичи получатся ещё вкуснее! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🥬 Потрясающе вкусный обед Сочная курочка с овощами, сыром и пикантным соусом - сытное и яркое блюдо для всей семьи! Ингредиенты: • Картофель - 2 шт. • Кабачок - 350 г • Морковь - 1 шт. • Яйцо - 1 шт. • Яичные белки - 2 шт. • Мука - 2 ст. л. • Соль - по вкусу • Чёрный перец - по вкусу • Куриное филе - 2 шт. • Яичные желтки - 2 шт. • Соевый соус - 2 ст. л. • Острый соус - по вкусу • Чеснок - 3 зубчика • Сыр гауда - 80 г • Помидоры черри - 4 шт. ⏰ 30 минут 🌡 180 °C Приготовление: 1. Картофель, кабачок и морковь измельчить, соединить с яйцом, белками, мукой, солью и перцем. 2. Куриное филе нарезать, добавить желтки, соевый и острый соус, измельчённый чеснок. 3. Выложить овощную массу и курицу в форму, добавить черри и посыпать тёртым сыром. 4. Запекать при 180 °C около 30 минут. 🍗 Отправляйте друзьям - такая сытная идея для обеда точно пригодится! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🥰 Татарский вак-балиш Сочная мясная начинка в тонком домашнем тесте - сытная и ароматная татарская выпечка! Ингредиенты: На 10-12 шт. Для теста: • Кипяток - 300 мл • Сливочное масло - 150 г • Соль - щепотка • Мука - 500-550 г Для начинки: • Куриное филе - по вкусу • Картофель - по вкусу • Лук - по вкусу • Сливочное масло - по 1-2 ч. л. на каждый вак-балиш ⏰ 40-45 минут 🌡 180 °C Приготовление: 1. Смешать кипяток, масло и соль, постепенно добавить муку. Замесить мягкое тесто и убрать в холодильник на 10-20 минут. 2. Куриное филе, картофель и лук нарезать небольшими кусочками и смешать. 3. Разделить тесто на части, выложить начинку и сформировать вак-балиши с отверстием сверху. 4. Выпекать при 180 °C около 40-45 минут. 5. За 5 минут до готовности добавить в отверстия по 1-2 ч. л. сливочного масла. ✨ Отправляйте друзьям - такая сочная татарская выпечка точно заслуживает внимания! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🍜 Фунчоза с курицей Сочная курица, хрустящие овощи и пикантная заправка - яркое и сытное блюдо на каждый день! Ингредиенты: • Фунчоза - 1 упаковка • Куриное филе - 300 г • Морковь - 1 шт. • Огурцы - 1-2 шт. • Сладкий перец - 1-2 шт. • Кинза - по вкусу • Соевый соус - 4-5 ст. л. • Соль - по вкусу • Кориандр - 1 ч. л. • Сахар - 1 ч. л. • Уксус 9% - 1 ч. л. • Чеснок - 2 зубчика Приготовление: 1. Фунчозу приготовить согласно инструкции на упаковке. 2. Куриное филе нарезать и обжарить до готовности. 3. Морковь, огурцы и сладкий перец нарезать тонкой соломкой, кинзу измельчить. 4. Соединить фунчозу, курицу и овощи. Добавить соевый соус, уксус, сахар, чеснок, кориандр и соль, перемешать. 🥕 Отправляйте друзьям - такая яркая фунчоза станет отличной идеей для вкусного ужина! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🫑 Рулетики из запечённого перца Нежная сырная начинка, ароматный чеснок и грецкие орехи - простая и очень вкусная закуска! Ингредиенты: • Сладкий перец крупный - 4 шт. • Творожный сыр - 150 г • Сметана - 1 ст. л. • Зелень - по вкусу • Грецкие орехи - 1 горсть • Чеснок - 2-3 зубчика • Соль - по вкусу • Чёрный молотый перец - по вкусу ⏰ 25-30 минут 🌡 200 °C Приготовление: 1. Перцы запекать при 200 °C около 25-30 минут, затем немного остудить и очистить от кожицы и семян. 2. Творожный сыр смешать со сметаной, измельчённой зеленью, орехами и чесноком, посолить и поперчить. 3. Перцы нарезать широкими полосками и выложить на каждую сырную начинку. 4. Аккуратно свернуть рулетиками и подать к столу. 🧄 Отправляйте друзьям - такая яркая закуска отлично подойдёт и на праздник, и на каждый день! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🍰 Пирог «Зебра» Красивый, мягкий и нежный пирог с шоколадными полосками - отличный вариант к чаю на каждый день! Ингредиенты: • Яйца - 2 шт. • Кефир - 250 мл • Мука - 2 ст. л. • Какао - 2 ст. л. • Соль - 1 щепотка • Манная крупа - 200 г • Сахар - 180 г • Разрыхлитель - 10 г • Сливочное масло - 100 г ⏰ 25-30 минут 🌡 180 °C Приготовление: 1. Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить на 15-20 минут. 2. Добавить яйца, сахар, соль, растопленное масло и разрыхлитель, перемешать. 3. Разделить тесто пополам. В одну часть добавить какао, в другую - муку. 4. В смазанную форму поочерёдно выкладывать по 3 ст. л. светлого и тёмного теста. Шпажкой сделать узор от центра к краям. 5. Выпекать при 180 °C около 25-30 минут, готовность проверить шпажкой. 🍫 Отправляйте друзьям - такой красивый пирог точно сделает чаепитие вкуснее! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🔥 Солянка по-грузински Густая, насыщенная и ароматная солянка с нежной говядиной, пряностями и пикантной аджикой! Ингредиенты: • Говядина - 1 кг • Консервированные томаты в собственном соку - 1,5 л • Репчатый лук - 3 шт. • Маринованные огурцы - 300 г • Петрушка - по вкусу • Кинза - по вкусу • Томатная паста - 2 ст. л. • Острая аджика - 1 ч. л. • Чеснок - 3-4 зубчика • Соль - по вкусу • Чёрный перец - по вкусу • Хмели-сунели - 1 ч. л. • Кориандр - 1 ч. л. • Сливочное масло - 30 г • Растительное масло - 2 ст. л. Приготовление: 1. Говядину нарезать кусочками и обжарить на смеси сливочного и растительного масла. 2. Добавить нарезанный лук, затем томатную пасту, аджику и измельчённые огурцы. 3. Влить томаты в собственном соку, добавить соль, перец, хмели-сунели и кориандр. Тушить до мягкости мяса. 4. В конце добавить измельчённые чеснок, петрушку и кинзу, перемешать и дать немного настояться. 🌶 Отправляйте друзьям - любители насыщенных и пряных блюд точно оценят! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗

🥗 Салат с грибами и морковью Сочный, сытный и ароматный салат с кукурузой и лёгкой сметанной заправкой! Ингредиенты: • Морковь - 2-3 шт. • Грибы - 300 г • Кукуруза - 300 г • Сметана - 100 г • Чеснок - по вкусу • Соль - по вкусу • Чёрный перец - по вкусу • Хмели-сунели - по вкусу Приготовление: 1. Морковь натереть, грибы нарезать. 2. Грибы и морковь обжарить до готовности, остудить. 3. Добавить кукурузу, измельчённый чеснок и сметану. 4. Посолить, поперчить, добавить хмели-сунели и перемешать. 🌽 Отправляйте друзьям - такой простой и сытный салат точно стоит попробовать! Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗