Мой муж в течение четырёх лет не подозревал, что это аджика из кабачков, он с удовольствием её ел, хотя кабачки обычно не любит! Особенно вкусно с варёной картошкой или просто с хлебом... мммм...
⠀
Рецепт сезона | АДЖИКА из КАБАЧКОВ!
Для её приготовления потребуется:
🍅3 кг кабачков
🍅500 г моркови
🍅500 г сладкого перца
🍅5 головок чеснока
🍅1,5 кг помидоров
🍅2,5 столовые ложки молотого красного перца
🍅100 г сахара
🍅2 столовые ложки соли
🍅200 г растительного масла
⠀
Порядок приготовления:
🥗Пропустите помидоры через мясорубку
🥗Очистите кабачки от кожуры и также измельчите их в мясорубке
🥗Затем обработайте сладкий перец, после него морковь
🥗Выдавите чеснок или разотрите его в ступке
🥗Смешайте все овощи, добавьте соль, сахар и масло
🥗Готовьте аджику из кабачков на среднем огне, регулярно помешивая, примерно 40 минут
🥗После этого всыпьте красный перец и варите ещё 10 минут
🥗Разложите горячую аджику по стерильным тёплым банкам, закатайте крышками, переверните банки крышками вниз и укутайте одеялом на ночь
Оставь любой смайлик, если понравился рецепт 😉
Не спешите расстраиваться, если на кустах осталось много зелёных помидоров. Из них получается потрясающая заготовка, которая по вкусу ничуть не уступает привычным красным томатам. Благодаря ароматной овощной начинке и насыщенному маринаду помидоры становятся невероятно аппетитными, а зимой такая баночка исчезает со стола одной из первых.
ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ В ПРЯНОМ МАРИНАДЕ НА ЗИМУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Зелёные помидоры — 1,5 кг
✅ Морковь — 1 шт.
✅ Болгарский перец — 1–2 шт.
✅ Острый перец чили — 1/3 стручка
✅ Чеснок — 4–5 зубчиков
✅ Петрушка — 1 пучок
✅ Укроп — 1 пучок
ДЛЯ МАРИНАДА (на 1,5 л воды):
✅ Вода — 1,5 л
✅ Соль — 75 г
✅ Сахар — 150 г
✅ Уксус 9% — по 2 ст. л. в каждую банку объёмом 1,5 л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Зелёные помидоры тщательно вымыть и удалить плодоножки.
2. Морковь, болгарский перец, острый перец, чеснок, петрушку и укроп измельчить в блендере или кухонном комбайне до однородной массы.
3. В заранее простерилизованные банки выложить слой овощной смеси.
4. Затем уложить слой помидоров.
5. Чередовать слои овощной смеси и помидоров до заполнения банок.
6. Оставить банки на 40–60 минут, чтобы помидоры пропитались ароматами.
7. Для маринада соединить воду, соль и сахар, довести до кипения.
8. Залить банки кипящим маринадом.
9. В каждую банку объёмом 1,5 литра добавить по 2 столовые ложки 9%-ного уксуса.
10. Поставить банки в кастрюлю с тёплой водой, застелив дно полотенцем.
11. Стерилизовать 10–15 минут после закипания воды.
12. Герметично закатать банки стерильными крышками.
13. Перевернуть банки вверх дном, укутать тёплым одеялом и оставить до полного остывания.
Оставь любой смайлик, если понравился рецепт 😉
Милая моя, подойди поближе, скажу тебе по-доброму…
если болезнь никак не уходит, держится и тянется - есть один старый способ, который ещё наши предки знали.
СТАРИННЫЙ СПОСОБ👇
🍓🍒 ЯГОДНАЯ НАЛИВКА «4 НА 4» 🍒🍓
⚠ Главное — не забудь перевернуть банку!
Есть сотни рецептов наливки, но этот покоряет своей простотой:
🔹 4 стакана сахара
🔹 4 стакана воды
🔹 4 стакана ягод
🔹 4 стакана водки
💡 Запомнить проще простого: 4⃣ + 4⃣ + 4⃣ + 4⃣
Несмотря на лёгкость приготовления, напиток всегда производит впечатление:
✨ красивый цвет
✨ насыщенный аромат
✨ мягкий ягодный вкус
А самое приятное — утром чувствуешь себя свежим, как огурчик! 🥒
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ
🍬 4 стакана сахара
🍓 4 стакана ягод
💧 4 стакана воды
🥃 4 стакана водки
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1⃣ Раствори сахар в тёплой кипячёной воде, чтобы он равномерно распределился.
2⃣ Добавь вымытые и обсушенные ягоды целиком.
3⃣ Влей водку и приготовься ждать.
4⃣ Перелей всё в стеклянную банку (обычно хватает 3-литровой), закрой капроновой крышкой и убери в тёмное место.
🔄 Раньше банки часто переворачивали. Хотя брожения здесь нет, многие до сих пор соблюдают эту традицию.
⏳ Настаивать минимум 10 дней.
Ещё лучше — 14 дней.
Считается, что напиток готов, когда начинает оставлять на стекле красивый яркий след.
🍇 За это время ягоды отдадут:
✔ цвет
✔ аромат
✔ сок
✔ вкус
После настаивания аккуратно слей прозрачную наливку, не поднимая осадок со дна.
🍾 Разлей по красивым стеклянным бутылкам — особенно эффектно смотрятся пузатые бутылочки с массивными крышками.
Всего за 2 часа закрыла 24 банки огурцов — и теперь все, кто их попробовал, маринуют только так: невероятно хрустящие, душистые и с особенным вкyсом!
Эти огурчики — не просто обычная засолка, а настоящая находка для всех, кто обожает хрустящие домашние заготовки. Готовятся они настолько легко и быстро, что хочется закрывать банку за банкой. Идеально подходят к обеду, ужину, праздничному столу или просто “к чаю”
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸(на 1 литровую банку)
Овощи и специи:
Огурцы — плотно заполнить банку (лучше брать маленькие или средние)
Чеснок — 2–3 зубчика
Душистый перец горошком — 2–3 шт.
Чёрный перец горошком — 5–6 шт.
Лавровый лист — 1 шт. (по желанию)
Пару веточек укропа или зелень — по вкусу
Можно добавить семена горчицы для вкуса и красоты.
🌸Маринад:
Вода — 400 мл.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л. (по желанию)
Уксус 9% — 2–3 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л. (придаёт блеск и вкус)
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1. Подготовка огурцов
Огурцы хорошо промываю, срезаю кончики. Если попались крупные — можно разрезать их пополам или на четвертинки. Чеснок нарезаю пластинками или просто разделяю на зубчики.
2. Раскладываю по банкам
На дно чистой сухой банки кладу чеснок, лавровый лист, несколько горошин чёрного и душистого перца, а также зелень укропа. Затем плотно укладываю огурцы — вертикально или горизонтально, как удобнее.
3. Готовлю маринад
В небольшой кастрюле соединяю воду, соль и сахар. Довожу до кипения, чтобы всё полностью растворилось. После этого вливаю уксус и добавляю растительное масло.
4. Заливаю огурцы
Горячим маринадом заливаю огурцы до самого верха банки, чтобы они были полностью покрыты жидкостью.
5. Закручиваю
Плотно закрываю крышкой, переворачиваю банку вверх дном и укутываю полотенцем или одеялом, чтобы она остывала постепенно.
6. Охлаждение и хранение
Когда банки полностью остынут, убираю их в прохладное место. Такие огурчики отлично “дозревают” за 1–2 недели — вкус становится ещё насыщеннее, глубже и приятнее.
Советы от хозяйки:
Если огурцы крупные — разрежь их пополам, так маринад лучше пропитает мякоть. Чеснок лучше не жалеть — именно он даёт тот самый аромат, из-за которого снова и снова тянет открыть баночку. Чтобы огурцы получились ещё более хрустящими, перед закладкой подержи их 15–20 минут в холодной воде.
Подача:
Маринованные огурцы прекрасно подходят как самостоятельная закуска, а ещё отлично сочетаются с мясом, салатами, горячими блюдами и бутербродами. Они получаются хрустящими, ароматными и такими вкусными, что буквально “попадают в самое сердце”.
ЗИМОЙ ПЕРВЫМИ ИСЧЕЗАЮТ ИМЕННО ЭТИ ОГУРЦЫ! ПИКАНТНАЯ АДЖИКА ДЕЛАЕТ ИХ НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫМИ 🌶🥒
Если хочется удивить домашних необычной заготовкой, обязательно приготовьте огурцы в ароматной аджике. Они получаются слегка хрустящими, насыщенными, с приятной остринкой и таким вкусом, что одной банкой точно не обойтись.
Ингредиенты
Огурцы — 2–3 кг
Помидоры — 2 кг
Сладкий перец — 6–7 шт.
Острый перец — 1 шт.
Чеснок — 3–4 головки
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 150 г
Уксус 9% — 80 мл
Подсолнечное масло — 100 мл
Приготовление
1. Помидоры, сладкий и острый перец, а также чеснок измельчите с помощью мясорубки или блендера до однородной массы.
2. Добавьте соль, сахар, подсолнечное масло и уксус. Хорошо перемешайте.
3. Поставьте овощную массу на огонь, доведите до кипения и варите на небольшом огне 15 минут.
4. Огурцы разрежьте вдоль на четвертинки, переложите в кипящий соус и готовьте еще около 10 минут, пока они не изменят цвет.
5. Горячую заготовку сразу разложите по заранее стерилизованным банкам и герметично закатайте крышками.
6. Переверните банки вверх дном, тщательно укройте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.
👉Помните знаменитую наливку «Пьяная вишня»?
Самое классное — ничего варить не надо, никаких сложных приспособлений. Наливочка получается густая, рубиновая, а какой аромат… М-м-м! Косточки мы оставляем, они дают такой тонкий, едва заметный миндальный привкус, как в дорогих конфетах!
⠀
🍒Ловите рецептик, сохраняйте себе, чтобы не потерять! Нам понадобится трехлитровая баночка и всего три ингредиента:
⠀
1 кг — вишни (берите самую спелую и красивую, с косточками)
⠀
1 л — водки (обычной, 40%, главное — без резкого запаха)
⠀
500 г — сахара
⠀
Как делаем (всё очень просто, но нужно запастись терпением):
Готовим ягоды: 1 кг вишни хорошенько перебираем, моем и сушим на полотенце. Косточки не вынимаем, они — наш секретный ингредиент для вкуса!
⠀
Первый этап: Засыпаем обсушенную вишню в чистую банку и заливаем 1 л водки. Закрываем крышкой, хорошенько встряхиваем и прячем в темный шкафчик на 2 недели. Раз в пару дней заглядывайте к ней и легонько встряхивайте.
⠀
Второй этап: Через две недели сливаем весь алкогольный настой в отдельную баночку и пока отставляем. А в банку к вишням засыпаем 500 г сахара, закрываем и снова в темноту на 2 недели. Сахар вытянет из ягоды весь самый вкусный сок и превратится в обалдение
🌶 Аджика из свёклы 😍
Яркая, ароматная и с приятной пикантностью! ❤ Такая аджика отлично подходит к мясу, птице, картофелю, макаронам и даже просто к свежему хлебу. Обязательно попробуйте приготовить хотя бы несколько баночек!
📝 Ингредиенты:
❤ **Вес всех овощей указан уже в очищенном виде.**
Свёкла — 1 кг
🍅 Помидоры — 1,5 кг
🫑 Красный сладкий перец — 1 кг
🌶 Острый перец — 3–5 шт. (по вкусу)
🧄 Чеснок — 2 головки
🍚 Сахар — 150 г
🧂 Соль — 1 ст. л. без горки
🍶 Уксус 9% — 25 мл
👩🍳 Приготовление:
1. Свёклу, помидоры, сладкий и острый перец пропустить через мясорубку.
2. Переложить овощную массу в большую кастрюлю.
3. Добавить сахар и соль, хорошо перемешать.
4. Довести до кипения и варить на среднем огне **40 минут**, периодически помешивая.
5. Чеснок пропустить через пресс и добавить в кастрюлю.
6. Проварить ещё **5 минут**.
7. Влить уксус, тщательно перемешать и снять с огня.
8. Горячую аджику разложить по заранее стерилизованным банкам и сразу герметично закатать стерилизованными крышками.
9. Перевернуть банки вверх дном, укутать тёплым одеялом и оставить до полного остывания.
🥫 Из указанного количества ингредиентов получается примерно **2 банки по 700 мл и 2 банки по 800 мл**.
Приятного аппетита и удачных заготовок! 😋
Рецепт традиционной кабачковой икры.
Если вы длительное время искали проверенный рецепт домашней кабачковой икры, то он представлен ниже. Блюдо отличается нежной, однородной текстурой и насыщенным вкусом, напоминающим детские воспоминания. Рекомендуется приготовить это блюдо; результат, несомненно, удовлетворит ожидания.
Ингредиенты:
- Кабачки — 1,5 кг (вес очищенных)
- Репчатый лук — 300 г (2 головки)
- Томатная паста — 130 г
- Сахар — 40 г
- Соль — 1 ст. л. без горки
- Уксус 6–9% — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Черный молотый перец — ½ ч. л.
- Растительное масло — 150 мл + 2 ст. л. для обжаривания лука
Приготовление:
1. Молодые кабачки можно использовать вместе с кожурой и семенами. Если плоды крупные, их следует очистить и удалить семена.
2. Нарезать кабачки кусочками, переложить в кастрюлю и тушить под крышкой 30–40 минут до мягкости. После этого слить выделившуюся жидкость.
3. Лук мелко нарезать и обжарить на 2 ст. л. растительного масла до золотистого цвета.
4. Добавить лук к кабачкам и измельчить все блендером до полностью однородной консистенции.
5. В пюре добавить томатную пасту, соль, лимонный сок, черный перец и 150 мл растительного масла. Тщательно перемешать.
6. Поставить кастрюлю на средний огонь и тушить под крышкой 1 час, периодически помешивая.
Внимание: во время кипения икра может сильно брызгаться, поэтому открывать крышку следует осторожно.
7. За 5 минут до окончания приготовления добавить сахар и уксус. Перемешать и протушить еще 5 минут.
8. Горячую икру разложить по стерилизованным банкам и сразу закрутить крышки.
Из указанного количества продуктов получается примерно 1,3 л вкуснейшей кабачковой икры.
Приятного аппетита и удачных заготовок!
🥣 Заправка для супа на зиму ❄
Очень удобная домашняя заготовка, которая здорово экономит время! ❤ Достаточно достать один пакетик из морозильной камеры — и ароматная овощная заправка уже готова для супов, борщей, рагу и многих других блюд. Особенно приятно использовать овощи собственного урожая, даже если они неидеальной формы.
📝 Ингредиенты:
🍅 Помидоры
🫑 Болгарский перец
🧅 Репчатый лук или лук-порей
🥕 Морковь
✨ По желанию можно добавить:
🌶 Острый перец
🌿 Сельдерей
Свёклу
🧄 Чеснок
🌱 Любую свежую зелень
👩🍳 Приготовление:
1. Все овощи тщательно вымыть и при необходимости очистить.
2. Нарезать их небольшими кубиками или соломкой — так, как вы обычно готовите зажарку для супа.
3. В каждый пакет для заморозки положить примерно по большой горсти каждого овоща, формируя порцию на одно приготовление.
4. Максимально удалить из пакета воздух и герметично закрыть. Для этого удобно использовать пакеты с зип-застёжкой, а лишний воздух можно убрать с помощью коктейльной трубочки.
5. Уложить пакеты в морозильную камеру и хранить до необходимости.
🍳 **Как использовать:**
Достаньте пакет из морозильной камеры и сразу выложите овощи на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте до мягкости и добавьте в суп, борщ или любое другое блюдо.
❤ Такая заготовка отлично подходит не только для первых блюд, но и для овощных рагу, подлив, тушёного мяса, гарниров и других горячих блюд. Минимум времени на готовку — максимум пользы и вкуса!
Приятного аппетита и удачных заготовок! 😋
Овощной салат на зиму «Хом шакароб»
Летом овощей столько, что глаза разбегаются. Хочется сохранить не просто урожай, а именно тот свежий вкус, который бывает только в сезон. Долго пробовала разные варианты, пока не остановилась на этом рецепте.
Ингредиенты:
- Помидоры — 2 кг
- Огурцы — 1,5 кг
- Красный болгарский перец — 500 г
- Зелёный болгарский перец — 500 г
- Репчатый лук — 1 кг
- Укроп — 1 пучок
- Петрушка — 1 пучок
- Растительное масло — 150 мл
- Соль — по вкусу (примерно 2–3 ст. л.)
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Столовый уксус 7–9% — по 1 ст. л. на каждую литровую банку
Приготовление:
1. Все овощи тщательно вымойте.
2. Помидоры нарежьте крупными дольками.
3. Огурцы нарежьте кружочками или полукружьями.
4. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте крупной соломкой.
5. Лук нарежьте полукольцами.
6. Укроп и петрушку мелко порубите.
7. Сложите все овощи в большую ёмкость, добавьте зелень, соль, чёрный молотый перец и растительное масло.
8. Аккуратно перемешайте руками, стараясь не помять овощи.
9. Оставьте салат примерно на 20 минут, чтобы овощи пустили сок. Дольше часа держать не рекомендуется, чтобы они не стали слишком мягкими.
10. Разложите салат по чистым банкам вместе с выделившимся соком.
11. Дайте банкам постоять 5–10 минут, чтобы овощи немного осели. При необходимости доложите овощи и долейте выделившийся сок.
12. Прикройте банки крышками и поставьте стерилизоваться. После закипания воды стерилизуйте 40 минут на небольшом огне. Время указано для литровых банок.
13. Достаньте банки и в каждую литровую банку добавьте по 1 столовой ложке столового уксуса 7–9%.
14. Сразу герметично закатайте банки, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
Возможные нюансы рецепта:
- Выбирайте плотные, мясистые помидоры — так салат сохранит красивый вид и не станет слишком водянистым.
- Добавляйте соль постепенно, потому что сочность овощей бывает разной, и вкус проще подкорректировать в конце.
- Перемешивайте салат бережно, чтобы кусочки овощей остались целыми и выглядели аппетитно после стерилизации.
- Проверяйте, чтобы овощи были полностью покрыты выделившимся соком — так заготовка хранится стабильнее.
- Оставляйте под крышкой около 1 см свободного места — при стерилизации сок не будет вытекать.
- Используйте обычный столовый уксус именно той крепости, которая указана в рецепте, чтобы вкус и хранение были предсказуемыми.
- Следите, чтобы банки были без сколов и трещин — такая мелочь часто решает, насколько удачно сохранятся заготовки.
- Храните салат в прохладном тёмном месте — так овощи дольше останутся вкусными, а цвет сохранится ярче.
За рассолом будет очередь! Помидоры «Волшебные» 🍅✨
Сохраняйте рецепт, который заставит ваших близких выпивать банку маринада до последней капли! Эти помидорчики получаются в меру сладкими, пикантными и невероятно ароматными.
Что понадобится для маринада (на 1 литр воды):
🧂 Соль: 1 ст. л. с горкой (лучше брать крупную каменную).
🍬 Сахар: 4 ст. л. (это секрет того самого «волшебного» вкуса).
🧪 Уксус 9%: 50 мл.
Пряности и зелень (на банку):
🌿 Зелень: обязательно добавьте листья смородины, хрена и вишни — они дают тот самый хруст и аромат. Не забудьте зонтик укропа, веточку эстрагона и петрушку.
🌶 Специи: чеснок, перец горошком (черный и душистый), лавровый лист.
Коротко о процессе:
1. На дно стерилизованных банок выложите зелень, чеснок и специи.
2. Плотно уложите помидоры.
3. Залейте кипятком, дайте постоять 10–15 минут, затем слейте воду в кастрюлю.
4. В эту же воду добавьте соль и сахар, доведите до кипения.
5. В конце влейте уксус, залейте маринадом помидоры и закатайте крышками.
Переверните банки, укутайте теплым одеялом до полного остывания.
Зимой откроете — и лето на столе! ☀ Кто планирует делать такие заготовки?
Рулетики из баклажанов на зиму!
На 4 банки по 0,5 л
баклажаны - 2,5 кг
болгарский перец - 300 г ( 2 шт )
острый перец - 1 шт
чеснок - 2 головки ( 20 зубчиков )
укроп, петрушка, кинза, базилик - по пол пучка соль - 0,5 ч.л соли
растительное масло для жарки - 200 мл
Маринад:
вода - 500 мл
соль - 2 ч.л
сахар - 2 ст.л
уксус 9% - 5 ст.л
Стерилизовать банки с баклажанами в кастрюле с водой по плечики банок, с момента закипания, 20 минут, затем закатать 🍆
Баночку открываю и борщ готов! Все ахнули, какая это вкусность. Заправка для борща на зиму
Ингредиенты
Выходит 8 банок по 500 мл.
Свекла 1 кг
Помидоры 1 кг
Лук 1 кг
Морковь 1 кг
Перец болгарский 4 шт
Перец острый 1 шт
Чеснок 1 головка
Масло 250 мл
Сахар 50 гр, (2 ст. ложки)
Соль 50 г, (2 ст. ложки)
Томатная паста 5 ст. кровать
лимонная кислота 1 ч. ложка
Приготовление:
Овощи натираем на терке. Я воспользуюсь насадкой – шинковкой для мясорубки вот с таким режущим барабаном, выходит как на терке. Первыми шинкую болгарский перец 4 штуки и килограмм помидор. Сразу отправляем в кастрюлю на плиту.
Натираем морковь 1 кг, далее следует свекла такое же количество.
Измельчаем 1 крупную головку чеснока. Острый красный перец берем по желанию. Чтобы снизить остроту, семена можно удалить.
Тратим лук, его будем добавлять за пол часа до окончания тушения заправки.
В кастрюлю на плиту отправляем морковь, свеклу.
К будущей заправке добавляем соль 50 гр, это 2 столовые ложки. И такое же количество сахара. Сахар нужен для усиления вкуса, не беспокойтесь, борщ сладким не будет. Поверьте, а лучше проверьте, а борщ от этого только выиграет. Кладем томатную пасту 5 столовых ложек, растительное масло 250 мл и чайную ложку лимонной кислоты.
С лимонной кислотой свекла не изменит цвет и заготовка будет хорошо сохраняться – все перемешаем.
Тушим овощи на средней мощности пока пустят сок. Накрываем крышкой, периодически перемешаем, чтобы овощи не подгорели.
Затем мощность добавляем, даем закипеть и тушим 30 минут после закипания.
Далее добавляем чеснок и лук и тушим еще 30 минут.
Прошло всего 1 час, раскладываем универсальную заправку по стерилизованным банкам максимально полно, с плиты кастрюлю не снимаем, оставляем на небольшой мощности кипеть.
Такую борщевую заправку ежегодно делаю по 30 банок. Нужно только сварить бульон с капустой и картофелем и в конце варки добавить заправку.
Накрываем банки стерильными крышками и закручиваем.
Переворачиваем банки на крышки, накрываем теплым пледом и оставляем до охлаждения.
Сохраняться такая заправка при комнатной температуре.
Хочу дать вам лайфхак! Если вы открываете банку с какой-либо консервацией и сразу не использовали все содержимое банки, намажьте крышку, которой закрываете банку обычной горчицей. Такая банка в холодильнике простоит месяц и не забродит, не покроется плесенью
🥒 КАБАЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ — САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ❤
Хрустящие кабачки, сочная морковь, ароматный чеснок и пикантный маринад… Открываешь баночку зимой — и остановиться уже невозможно! 😍
Каждый год готовлю сразу несколько партий, потому что заканчиваются они быстрее всех остальных заготовок.
📌 Ингредиенты:
🥒 Кабачки — 3 кг
🥕 Морковь — 700 г
🧅 Лук — 500 г
🌶Болгарский перец — 500 г
🧄 Чеснок — 2 головки
🌿 Петрушка — 1 большой пучок
📌 Для маринада:
🌻 Растительное масло — 200 мл
🥄 Уксус 9% — 150 мл
🍚 Сахар — 150 г
🧂 Соль — 2 ст. л.
🌶 Приправа для моркови по-корейски — 30 г
👩🍳 Приготовление:
Кабачки и морковь натереть на тёрке для корейской моркови.
Лук нарезать полукольцами, перец — тонкой соломкой.
Добавить измельчённый чеснок и зелень.
Смешать все ингредиенты для маринада.
Залить овощи маринадом и оставить на 3 часа.
Разложить по стерилизованным банкам вместе с соком.
Стерилизовать банки 20 минут после закипания и сразу закатать.
✨Секрет вкуса:
Используйте молодые кабачки с тонкой кожицей — они остаются хрустящими даже после стерилизации. А если дать заготовке настояться хотя бы месяц, вкус станет ещё ярче и насыщеннее.
Зимой такие кабачки идеально подходят к картошке, мясу, шашлыка
Надёжность сделки
Время ответа админа
Обычно отвечает за 2 ч
Размещений через Помогач
6
Открыть пост →
Публикация канала «Соленья-варенья» от 1 августа 2026, 17:08
Публикация канала «Соленья-варенья» от 1 августа 2026, 17:07
