Соленья-варенья
MAX ·
🥣 Заправка для супа на зиму ❄
Очень удобная домашняя заготовка, которая здорово экономит время! ❤ Достаточно достать один пакетик из морозильной камеры — и ароматная овощная заправка уже готова для супов, борщей, рагу и многих других блюд. Особенно приятно использовать овощи собственного урожая, даже если они неидеальной формы.
📝 Ингредиенты:
🍅 Помидоры
🫑 Болгарский перец
🧅 Репчатый лук или лук-порей
🥕 Морковь
✨ По желанию можно добавить:
🌶 Острый перец
🌿 Сельдерей
Свёклу
🧄 Чеснок
🌱 Любую свежую зелень
👩🍳 Приготовление:
1. Все овощи тщательно вымыть и при необходимости очистить.
2. Нарезать их небольшими кубиками или соломкой — так, как вы обычно готовите зажарку для супа.
3. В каждый пакет для заморозки положить примерно по большой горсти каждого овоща, формируя порцию на одно приготовление.
4. Максимально удалить из пакета воздух и герметично закрыть. Для этого удобно использовать пакеты с зип-застёжкой, а лишний воздух можно убрать с помощью коктейльной трубочки.
5. Уложить пакеты в морозильную камеру и хранить до необходимости.
🍳 **Как использовать:**
Достаньте пакет из морозильной камеры и сразу выложите овощи на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте до мягкости и добавьте в суп, борщ или любое другое блюдо.
❤ Такая заготовка отлично подходит не только для первых блюд, но и для овощных рагу, подлив, тушёного мяса, гарниров и других горячих блюд. Минимум времени на готовку — максимум пользы и вкуса!
Приятного аппетита и удачных заготовок! 😋
