Публикации канала «Русская кухня | Рецепты 🇷🇺»

Куриные котлетки с картофелем 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриное филе — 3 шт. 🔸 Картофель — 2 шт. 🔸 Репчатый лук — 1 шт. 🔸 Чеснок — 1 зубчик 🔸 Паприка — ½ ч. л. 🔸 Соль, чёрный перец — по вкусу 🔸 Растительное масло — для жарки 📌 Для витаминного салата: 🔸 Капуста — 250 г 🔸 Болгарский перец — 1 шт. 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Свежий огурец — 1 шт. 🔸 Уксус — 1 ст. л. 🔸 Нерафинированное растительное масло — 2 ст. л. 🔸 Соль, перец — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Натереть картофель и хорошо отжать. Лук обжарить до лёгкой золотистости. 2. Измельчить в блендере куриное филе, картофель, лук, чеснок, паприку, соль и перец. Полученный фарш хорошо отбить. 3. Сформировать котлеты и обжаривать на растительном масле под крышкой около 8 минут, переворачивая примерно каждую минуту. 4. Тонко нарезать капусту, перец, морковь и огурец. Добавить соль, перец, уксус и масло, перемешать. 5. Подать котлеты с витаминным салатом. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Блинный пирог с курицей и грибами 📌 Ингредиенты для блинчиков: 🔸 Молоко — 1 л 🔸 Яйца — 3 шт. 🔸 Сахар — 1 ст. л. 🔸 Соль — ½ ст. л. 🔸 Мука — 3–4 стакана 🔸 Растительное масло — 3 ст. л. 🔸 Вода — по необходимости 📌 Для начинки: 🔸 Куриное филе — 500 г 🔸 Шампиньоны — 400 г 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Соль, перец — по вкусу 📌 Для заливки: 🔸 Яйца — 2 шт. 🔸 Молоко — 100 мл 🔸 Сливочное масло — для смазывания формы 📌 Приготовление: 1. Смешать яйца с сахаром и солью. Влить половину молока, добавить муку и перемешать до однородности. 2. Влить оставшееся молоко, добавить растительное масло. При необходимости разбавить тесто водой. Испечь тонкие блинчики с двух сторон. 3. Нарезать куриное филе и обжарить до готовности. 4. В той же сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить шампиньоны, соль и перец. Готовить до готовности, затем смешать с курицей. 5. Завернуть начинку в блинчики плотными трубочками. 6. Смазать форму сливочным маслом и выложить блинные трубочки. 7. Взбить яйца с молоком и залить пирог. Дальнейший способ приготовления в исходном рецепте не указан. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Быстрый гороховый суп 📌 Ингредиенты: 🔸 Горох — 250 г 🔸 Сливочное масло — 50 г 🔸 Аджика — 1 ст. л. 🔸 Сухой чеснок — ½ ч. л. 🔸 Копчёная паприка — ½ ч. л. 🔸 Бульон или вода — 1,5 л 🔸 Соль — 1,5–2 ч. л. 🔸 Яйца пашот — по 1 шт. на порцию 🔸 Наршараб или бальзамический соус — для подачи 🔸 Петрушка или кинза — для подачи 🔸 Гренки — для подачи Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Картофельная запеканка с мясом 📌 Ингредиенты: 🔸 Картофель — 1 кг 🔸 Молоко — 150 мл 🔸 Сливочное масло — 100 г 🔸 Говяжий фарш — 800 г 🔸 Лук — 2 средних шт. 🔸 Морковь — 2 средних шт. 🔸 Шампиньоны — 5–6 шт. 🔸 Творожный сыр — 150 г 🔸 Моцарелла — 150 г 🔸 Растительное масло — для жарки 🔸 Панировочные сухари — по желанию 🔸 Соль, перец — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Обжарить лук и морковь 5–7 минут до мягкости. Добавить шампиньоны и готовить ещё несколько минут. 2. Обжарить фарш, добавить овощи, творожный сыр, соль и перец. Перемешать. 3. Отварить картофель, добавить горячее молоко и сливочное масло, приготовить пюре. 4. Смазать форму маслом, при желании посыпать сухарями. Выложить мясную начинку, сверху распределить пюре и посыпать моцареллой. 5. Запекать при 190 °C около 15 минут до румяной корочки. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Малосольные огурчики 🥒 📌 Ингредиенты: 🔸 1 кг огурцов 🔸 1 л газированной воды 🔸 2 ст. л. соли 🔸 Лавровый лист 🔸 1 пучок укропа 🔸 3–4 зубчика чеснока 📌 Приготовление: 1. Выложить огурцы, укроп, чеснок и лавровый лист в ёмкость. 2. Растворить соль в газированной воде. 3. Залить огурцы рассолом. 4. Убрать в холодильник на несколько часов. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Домашний сыр 🧀 📌 Ингредиенты: 🔸 3 л молока 🔸 3 ст. л. уксуса 9% 🔸 Соль 🔸 Вода 📌 Приготовление: 1. Нагреть молоко до 90–95°. 2. Смешать уксус с водой. 3. Влить уксусную смесь в молоко, помешивая. 4. Собрать сыр шумовкой и выложить в дуршлаг. 5. Оставить под прессом на 10–15 минут. 6. Посолить с двух сторон. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Блины с начинкой 🥞 📌 Ингредиенты: 🔸 Огурцы 🔸 Колбаса 🔸 Сыр 🔸 Творожный сыр 🔸 Блины 📌 Приготовление: 1. Нарезать огурцы и колбасу. 2. Натереть сыр. 3. Смазать блины творожным сыром. 4. Добавить начинку. 5. Запекать при 180° 5 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Лимонные сочинские 🍋 📌 Ингредиенты: 🔸 500 г муки 🔸 2 яйца 🔸 150 г сметаны 🔸 150 г сахара 🔸 120 г сливочного масла 🔸 Щепотка соли 🔸 0,7 ч. л. разрыхлителя 🔸 Сок половины лимона 🔸 Цедра 1 лимона 🔸 200 г творога 🔸 60–70 г сахара для начинки 🔸 Цедра и сок лимона по желанию 🔸 Сахарная пудра 📌 Приготовление: 1. Смешать ингредиенты для теста и замесить мягкое тесто. 2. Смешать ингредиенты для начинки. 3. Сформировать сочинские с начинкой. 4. Выпекать при 170° 25–30 минут. 5. Посыпать сахарной пудрой. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Луковые бутерброды 🧅 📌 Ингредиенты: 🔸 1 луковица 🔸 1 яйцо 🔸 1 ст. л. муки 🔸 Щепотка соли 🔸 Хлеб или батон 🔸 Масло для жарки 📌 Приготовление: 1. Лук мелко нарезать. 2. Добавить яйцо, муку и соль. 3. Перемешать и нанести массу на хлеб. 4. Оставить на 10 минут. 5. Выпекать при 180° около 15 минут или обжарить на сковороде. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Куриные котлеты в сметанно-томатном соусе 🍗 📌 Ингредиенты: 🔸 300 г куриного фарша 🔸 1 картошка 🔸 1 луковица 🔸 1 яйцо 🔸 Соль 🔸 Перец 🔸 Приправа для курицы 🔸 3–4 ст. л. сметаны 🔸 1–2 ст. л. томатной пасты 🔸 1 ст. л. муки 🔸 150 мл воды 🔸 1 зубчик чеснока 📌 Приготовление: 1. Смешать фарш, лук, яйцо и натёртый картофель. 2. Добавить соль и специи. 3. Сформировать котлеты и обжарить до румяности. 4. Смешать ингредиенты для соуса. 5. Залить котлеты соусом. 6. Тушить под крышкой 15–20 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Драники из капусты 🥬 📌 Ингредиенты: 🔸 400 г капусты 🔸 100 г лука 🔸 2 яйца 🔸 2–4 ст. л. муки 🔸 0,5 ч. л. соли 🔸 Чёрный перец 📌 Приготовление: 1. Капусту и лук измельчить. 2. Добавить яйца, муку, соль и перец. 3. Перемешать до однородности. 4. Обжарить драники с двух сторон до румяности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Шоколадные заварные пряники 🍫 📌 Ингредиенты: 🔸 100 г мёда 🔸 150 г сахара 🔸 50 мл воды 🔸 100 г сливочного масла 🔸 1 яйцо 🔸 1/3 ч. л. соды 🔸 100 г муки для заваривания 🔸 250 г муки для теста 🔸 45 г какао 🔸 Имбирь 🔸 Корица 🔸 Мускатный орех 🔸 Гвоздика 🔸 400 г малины 🔸 Сахар по вкусу 🔸 30 г крахмала 🔸 100 г сахара для глазури 🔸 50 г воды для глазури 🔸 15 г какао для глазури Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Бифштекс с яйцом 📌 Ингредиенты: 🔸 говяжий фарш — 500 г 🔸 соль 🔸 чёрный перец 🔸 подсолнечное масло 🔸 сливочное масло — 30 г 🔸 яйца — 5 шт. 📌 Приготовление: 1. Добавьте в фарш соль, перец и сливочное масло. 2. Хорошо отбейте фарш. 3. Сформируйте бифштексы. 4. Обжарьте с двух сторон до готовности. 5. Отдельно пожарьте яйца. 6. Подавайте бифштексы с яйцом сверху. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Томлёные говяжьи щёчки 📌 Ингредиенты: 🔸 говяжьи щёки — 1 кг 🔸 стебли сельдерея — 5 шт. 🔸 морковь — 3 шт. 🔸 лук — 1 шт. 🔸 чеснок — 5–7 зубчиков 🔸 измельчённые томаты — 400 г 🔸 томатная паста — 2 ст. л. 🔸 сухое красное вино — 1 бутылка 🔸 говяжий бульон — 500 мл 🔸 тимьян 🔸 розмарин 🔸 лавровый лист 🔸 картофель — 1 кг 🔸 сливочное масло — 100 г 🔸 лук-рязанец — 10 г 📌 Приготовление: 1. Обжарьте говяжьи щёки до румяной корочки. 2. Добавьте овощи и чеснок. 3. Влейте вино и бульон. 4. Добавьте томаты, томатную пасту и травы. 5. Томите до мягкости мяса. 6. Отдельно приготовьте картофель с маслом. 7. Подавайте щёки с картофелем и зеленью. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Фаршированные кабачки с мясом и рисом 📌 Ингредиенты: 🔸 кабачки — 3–4 шт. 🔸 мясной фарш — 500 г 🔸 рис — 1/2 стакана 🔸 лук — 1–2 шт. 🔸 помидоры — 2–3 шт. 🔸 зелень 🔸 соль 🔸 перец 🔸 приправы 🔸 растительное или сливочное масло 🔸 вода — 3 стакана 🔸 томатная паста — 3 ст. л. 📌 Приготовление: 1. Смешайте фарш с луком, зеленью, солью и специями. 2. Отварите рис до полуготовности и добавьте к фаршу. 3. Подготовьте кабачки и удалите середину. 4. Обжарьте мякоть кабачков с луком, помидорами и томатной пастой. 5. Начините кабачки фаршем. 6. Залейте водой и тушите 30–40 минут под крышкой. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Щи из молодой крапивы 📌 Ингредиенты: 🔸 картофель 🔸 лук 🔸 морковь 🔸 молодая крапива 🔸 растительное масло 🔸 вода 🔸 варёное яйцо 🔸 сметана 🔸 зелёный лук 📌 Приготовление: 1. Нарежьте картофель и залейте водой. 2. Обжарьте лук с морковью и добавьте в кастрюлю. 3. Варите до готовности картофеля. 4. Промойте и нарежьте крапиву. 5. Добавьте крапиву в щи и варите ещё 10 минут. 6. Подавайте со сметаной, яйцом и зелёным луком. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Картошка с салом и чесноком 📌 Ингредиенты: 🔸 молодой картофель — 1 кг 🔸 солёное сало — 150 г 🔸 чеснок — 3 зубчика 🔸 укроп — 1/2 пучка 📌 Приготовление: 1. Нарежьте картофель и сало. 2. Добавьте измельчённый чеснок и укроп. 3. Запекайте до мягкости и румяной корочки. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Домашняя куриная колбаса 📌 Ингредиенты: 🔸 куриная грудка — 850 г 🔸 филе куриного бедра — 950 г 🔸 соль 🔸 чёрный молотый перец 🔸 чеснок — 7 зубчиков 🔸 сливки — 150 г 🔸 паприка 🔸 рукав для запекания 📌 Приготовление: 1. Перекрутите куриную грудку и бедро в фарш. 2. Добавьте соль, перец, чеснок и сливки. 3. Хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 5–6 часов. 4. Разрежьте рукав для запекания и посыпьте паприкой. 5. Выложите фарш и сформируйте колбасу. 6. Завяжите края. 7. Запекайте 1 час при 180°C. 8. Остудите перед подачей. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Котлеты говяжьи 📌 Ингредиенты: 🔸 говядина — 1 кг 🔸 картофель — 2 шт. 🔸 лук — 2 шт. 🔸 яйцо — 1 шт. 🔸 манка — 2 ст. л. 🔸 соль 🔸 специи 📌 Приготовление: 1. Измельчите картофель и лук в блендере. 2. Добавьте к фаршу яйцо, манку, соль и специи. 3. Хорошо отбейте фарш. 4. Уберите массу в холодильник на 15 минут. 5. Сформируйте котлеты и обжарьте с двух сторон на среднем огне. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Курники открытые с картофелем и курицей 📌 Ингредиенты: 🔸 куриное бедро филе — 400 г 🔸 картофель — 400 г 🔸 лук 🔸 специи 🔸 мука — 600 г 🔸 сливочное масло — 200 г 🔸 яйца — 3 шт. 🔸 сметана 15% — 200 г 🔸 соль 📌 Приготовление: 1. Перетрите мягкое сливочное масло с мукой в крошку. 2. Добавьте яйца, сметану и соль. 3. Замесите тесто. 4. Нарежьте картофель, курицу и лук, добавьте специи. 5. Сформируйте курники с начинкой. 6. Выпекайте до золотистой корочки. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️