Публикации канала «Русская кухня | Рецепты 🇷🇺»

Курник по-царски с блинами 📌 Ингредиенты: 🔸 Маргарин — 180 гр 🔸 Кефир — 400 мл 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Мука — 800 гр 🔸 Рис — 2 пакетика 🔸 Яйца — 6 шт 🔸 Укроп — 1 пучок 🔸 Грибы — 400 гр 🔸 Лук — 2 шт 🔸 Специи — по вкусу 🔸 Филе куриного бедра — 400 гр 🔸 Блины — 5 шт Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Любимая шарлотка 📌 Ингредиенты: 🔸 Мука — 1 стакан 🔸 Сахар — 1 стакан 🔸 Яйца — 4 шт 🔸 Яблоки — 4 шт 🔸 Разрыхлитель — 1 ч. л. 🔸 Коричневый сахар — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Взбить яйца с сахаром. 2. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать. 3. Добавить яблоки и аккуратно перемешать. 4. Переложить тесто в форму и посыпать коричневым сахаром. 5. Выпекать 40–45 минут при 180 °C. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Минтай тушёный в сметане 📌 Ингредиенты: 🔸 Филе минтая — 500 гр 🔸 Лук — 1 шт 🔸 Морковь — 1 шт 🔸 Сметана — 100 гр 🔸 Мука — 1 ст. л. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Нарезать минтай кусочками, посолить и поперчить. 2. Лук нарезать, морковь натереть и обжарить 5 минут. 3. Добавить муку и перемешать. 4. Влить воду и довести до кипения. 5. Добавить сметану, соль и специи. 6. Выложить рыбу и тушить под крышкой 25 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Сырно-грибной суп 📌 Ингредиенты: 🔸 Картофель — по вкусу 🔸 Лук — по вкусу 🔸 Мясные колбаски — по вкусу 🔸 Шампиньоны — по вкусу 🔸 Плавленый сыр — по вкусу 🔸 Вода — по необходимости 📌 Приготовление: 1. В кипящую воду добавить нарезанный картофель. 2. Обжарить лук, колбаски и шампиньоны до золотистого цвета. 3. Переложить зажарку в кастрюлю. 4. Добавить плавленый сыр и перемешать. 5. Варить 5–7 минут до растворения сыра. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Сливочное масло с черемшой 📌 Ингредиенты: 🔸 Кешью — 200 гр 🔸 Кокосовое масло — 130 гр 🔸 Тёплая вода — 150 гр 🔸 Лимонный сок — 30 гр 🔸 Соль — 5 гр 🔸 Черемша — 100 гр 🔸 Вяленые томаты — 15 шт 📌 Приготовление: 1. Замочить кешью на 4 часа. 2. Промыть кешью. 3. Вяленые томаты замочить и нарезать. 4. Взбить кешью, кокосовое масло, воду, лимонный сок и соль. 5. Добавить черемшу и снова взбить. 6. Добавить томаты и перемешать. 7. Перелить массу в контейнер и хранить в морозилке. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Бородинский хлеб 📌 Ингредиенты: 🔸 Солод ферментированный — 40 гр 🔸 Кориандр молотый — 1,5 ч. л. 🔸 Кипяток — 100 мл 🔸 Мука ржаная — 320 гр 🔸 Мука пшеничная — 160 гр 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Мёд — 1,5 ст. л. 🔸 Масло подсолнечное — 2 ст. л. 🔸 Дрожжи сухие — 8 гр 🔸 Вода — 290 мл 🔸 Крахмал — 1 ч. л. 🔸 Холодная вода — 2 ст. л. 🔸 Кипяток для киселя — 40 мл 📌 Приготовление: 1. Смешать солод и кориандр, залить кипятком и остудить. 2. Соединить оба вида муки, соль, мёд, масло, дрожжи, воду и заварку. 3. Замесить тесто и выложить в форму. 4. Оставить для расстойки. 5. Развести крахмал в холодной воде, добавить кипяток и довести до загустения. 6. Смазать заготовку киселём. 7. Выпекать 5 минут при 250 °C с паром, затем 40 минут при 200 °C без пара. 8. Готовый хлеб смазать киселём и остудить. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Судак в съедобной тарелке 📌 Ингредиенты: 🔸 Филе судака — 400 гр 🔸 Лук — 1 шт 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 🔸 Прованские травы — 1/3 ч. л. 🔸 Сок лимона — 2 ч. л. 🔸 Мука — 2 ст. л. 🔸 Вода холодная — 80 мл 🔸 Сметана — 100 гр 🔸 Сливки 10% — 70 мл 🔸 Мускатный орех — щепотка 🔸 Мука для теста — 550–600 гр 🔸 Вода тёплая — 180 мл 🔸 Молоко тёплое — 180 мл 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Сахар — 1 ч. л. 🔸 Быстрые дрожжи — 6 гр 🔸 Масло растительное — 2 ст. л. 🔸 Картофель — 700 гр 🔸 Яйцо для смазки — 1 шт 🔸 Молоко — 10 мл 🔸 Сыр Гауда — 100 гр 📌 Приготовление: 1. Замесить тесто из муки, воды, молока, соли, сахара, дрожжей и масла. 2. Оставить тесто для подъёма. 3. Рыбу нарезать, добавить соль, перец, травы и лимонный сок. 4. Лук нарезать и смешать с рыбой. 5. Для заливки смешать воду, сметану, сливки, соль, перец и мускатный орех. 6. Картофель нарезать тонкими кружочками. 7. Из теста сформировать съедобные тарелки. 8. Выложить картофель, рыбу и заливку. 9. Посыпать сыром. 10. Смазать тесто яйцом с молоком и выпекать до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Пирожки с зелёным луком и яйцом 📌 Ингредиенты: 🔸 Мука — 600 гр 🔸 Вода — 300 гр 🔸 Дрожжи сухие — 10 гр 🔸 Яйца — 2 шт 🔸 Соль — 1/2 ч. л. 🔸 Сахар — 2 ст. л. 🔸 Масло подсолнечное — 70 мл 🔸 Яйца для начинки — 6 шт 🔸 Лук зелёный — по вкусу 🔸 Соль — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Смешать муку, дрожжи, соль и сахар. 2. Влить воду, яйца и растительное масло. Замесить тесто 10 минут. 3. Накрыть тесто и оставить на 45 минут. 4. Яйца для начинки сварить, остудить и мелко нарезать. Лук нарезать, всё смешать и посолить. 5. Разделить тесто на 16 частей и сформировать булочки. 6. Сделать лепёшки, выложить начинку и защипнуть края. 7. Выложить пирожки на противень и оставить на 15–20 минут. 8. Смазать желтком и выпекать 20–25 минут при 180 °C. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Шоколадная колбаса 📌 Ингредиенты: 🔸 Печенье — 250 г 🔸 Сгущённое молоко — 200 г 🔸 Сливочное масло — 90 г 🔸 Какао — 30 г Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Закуска из селёдки с горчицей 📌 Ингредиенты: 🔸 Селёдка — 400 г 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Сахар — 1 ст. л. 🔸 Соль — 1/2 ч. л. 🔸 Винный уксус — 1 ст. л. 🔸 Растительное масло — 1 ст. л. 🔸 Кипяток — 100 мл 🔸 Французская горчица — 1–2 ч. л. 🔸 Дижонская горчица — 1 ч. л. 🔸 Укроп — небольшой пучок 📌 Приготовление: 1. Лук нарезать, добавить сахар, соль и уксус. 2. Залить кипятком на 5 минут, затем слить воду. 3. Селёдку нарезать кубиками. 4. Смешать селёдку с луком, горчицей и укропом. 5. По желанию подать на поджаренном хлебе. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Осетровый шашлык 📌 Ингредиенты: 🔸 Осётр — 2 кг 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Чёрный перец — 1/2 ч. л. 🔸 Сумах — 1 ч. л. 🔸 Цедра лимона — с 1 шт. 🔸 Ореховый соус — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Нарезать осетра кусочками или стейками. 2. Добавить соль, перец, сумах и перемешать. 3. Добавить ореховый соус и снова аккуратно перемешать. 4. Оставить мариноваться на 20–30 минут. 5. Готовить на углях 8–10 минут до румяной корочки. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Гречневый суп 📌 Ингредиенты: 🔸 Вода — 2 л 🔸 Мясо курицы — по вкусу 🔸 Картофель — 7 шт. 🔸 Гречка — 1/2 стакана 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Соль — 1 ст. л. 🔸 Масло растительное — 5–6 ст. л. 🔸 Лавровый лист — 2 шт. 🔸 Сухой чеснок — 1/2 ч. л. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Сметанник с сухофруктами 📌 Ингредиенты: 🔸 Сливочное масло — 180 г 🔸 Сахар — 60 г 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Мука — 250 г 🔸 Соль — щепотка 🔸 Разрыхлитель — 1 ч. л. 🔸 Курага — 100 г 🔸 Чернослив — 100 г 🔸 Изюм — 100 г 🔸 Грецкие орехи — 100 г 🔸 Сметана — 300 г 🔸 Сахар — 100 г 🔸 Яйца — 3 шт. 📌 Приготовление: 1. Смешать сливочное масло, яйцо, разрыхлитель, соль и сахар. 2. Добавить муку и замесить тесто. 3. Раскатать тесто и выложить в форму. 4. Сверху распределить нарезанные сухофрукты и орехи. 5. Смешать сметану, яйца и сахар для заливки. 6. Залить начинку. 7. Выпекать при 180°C около 30 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Томлёная курица с овощами 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриная голень — 3 шт. 🔸 Лук репчатый — 1 шт. 🔸 Болгарский перец — 1 шт. 🔸 Картофель — 2 шт. 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Сметана — 2 ст. л. 🔸 Горчица зернистая — 1 ч. л. 🔸 Паприка сладкая — 2 ч. л. 🔸 Чеснок — 2 зубчика 🔸 Соевый соус — 1 ст. л. 🔸 Масло растительное — 2 ст. л. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 🔸 Зелёный лук — для подачи 📌 Приготовление: 1. Нарезать лук, перец, картофель и морковь. 2. Смешать овощи со сметаной, горчицей, паприкой, чесноком и растительным маслом. 3. Отдельно замариновать куриные голени с солью, перцем, паприкой, чесноком и соевым соусом. 4. Выложить овощи в чашу мультиварки, сверху добавить курицу. 5. Готовить в режиме томления около 1 часа. 6. Перед подачей посыпать зелёным луком. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Печень по-Строгановски 📌 Ингредиенты: 🔸 Масло растительное — 30 г 🔸 Печень куриная — 500 г 🔸 Лук репчатый — 2 небольшие шт. или 1 крупная 🔸 Мука — 1 ст. л. 🔸 Вода горячая — 100 мл 🔸 Сметана — 200 г 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. 2. Добавить печень, нарезанную кусочками, и жарить 5 минут. 3. Всыпать муку и перемешать. 4. Влить горячую воду, добавить соль и перец. 5. Тушить под крышкой 10 минут. 6. Добавить сметану и готовить ещё 10 минут на медленном огне. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Свёкла по-Ленинградски 📌 Ингредиенты: 🔸 Свёкла сырая — 500 г 🔸 Чеснок — 20 г 🔸 Масло растительное — 100 мл 🔸 Уксус столовый — 30 мл 🔸 Соль — 1/2 ч. л. 🔸 Кориандр — 1/2 ч. л. 🔸 Перец красный — 1/2 ч. л. 🔸 Перец чёрный — 1/2 ч. л. 🔸 Соус Ким Чи — 10 г (по желанию) 📌 Приготовление: 1. Свёклу натереть на тёрке. 2. Добавить измельчённый чеснок, специи, уксус и растительное масло. 3. Всё хорошо перемешать. 4. Убрать в холодильник на ночь. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Тыквенный кекс 📌 Ингредиенты: 🔸 Яйца — 3 шт. 🔸 Сахар — 180 г 🔸 Сливочное масло комнатной температуры — 120 г 🔸 Тыквенное пюре — 250 г 🔸 Мука — 250 г 🔸 Сода — 1 ч. л. 🔸 Ванилин — по вкусу 🔸 Сироп топинамбура или кленовый сироп — для украшения 🔸 Сливки 33% — 200 г 🔸 Сгущённое молоко — 30 г 📌 Приготовление: 1. Вымыть тыкву, удалить семена и крупные волокна. Запечь в духовке или приготовить в микроволновке. 2. Очистить тыкву от кожуры, размять в пюре и остудить до комнатной температуры. 3. Смешать яйца, сахар, ванилин и сливочное масло. Добавить тыквенное пюре, муку и соду, перемешать. 4. Выложить тесто в смазанную маслом форму, застеленную пергаментом. 5. Выпекать при 180 °C в течение 40–45 минут. 6. Остудить кекс и полить сиропом. 7. Взбить сливки со сгущённым молоком и украсить кекс кремом. При желании дополнительно полить сиропом. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Рыба в лимонном соусе с картофельным пюре 📌 Ингредиенты: 🔸 Картофель — 1 кг 🔸 Молоко — 250 мл 🔸 Сливочное масло — 100 г 🔸 Филе карпа — 1 шт. 🔸 Лимон — 1 шт. 🔸 Репчатый лук — 8 г 🔸 Чеснок — 4 г 🔸 Каперсы — 8 г 🔸 Петрушка — 8 г 🔸 Сливочное масло для соуса — 40 г 🔸 Вода — 80 мл 🔸 Соль, сахар — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Отварить картофель и приготовить пюре с молоком и 100 г сливочного масла. 2. Посолить рыбу и обжарить со стороны кожи до хрустящей корочки, затем довести до готовности. 3. В той же сковороде обжарить лук, чеснок, каперсы и лимонную цедру. 4. Добавить воду, лимонный сок и 40 г сливочного масла. Активно перемешивать до загустения соуса, не перегревая. Добавить петрушку, соль и сахар. 5. Выложить картофельное пюре и рыбу на тарелку, полить лимонным соусом. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Пирог со сливами 📌 Ингредиенты: 🔸 Сахар — 150 г 🔸 Мука — 120 г 🔸 Сливочное масло — 110 г 🔸 Куриные яйца — 2 шт. 🔸 Разрыхлитель — 1 ч. л. 🔸 Соль — щепотка 🔸 Сливы — 5 шт. 🔸 Лимонный сок — из ½ лимона 🔸 Тростниковый сахар — 1 ст. л. 🔸 Корица — 1 ч. л. 📌 Приготовление: 1. Замесить тесто и выложить в форму. 2. Удалить из слив косточки и сбрызнуть лимонным соком. 3. Выложить сливы на тесто, слегка придавливая. 4. Посыпать тростниковым сахаром и корицей. 5. Выпекать при 180 °C в течение 40–50 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Вареники с томатами 📌 Ингредиенты для начинки: 🔸 Помидоры — 650 г 🔸 Репчатый лук — 150 г 🔸 Чёрный перец — 1 ч. л. 🔸 Соль — 1,5 ч. л. 🔸 Зернистая горчица — 1 ч. л. 🔸 Мёд — 1 ч. л. 🔸 Чили — ½ ч. л. 🔸 Сливочное масло — 70 г 📌 Для теста: 🔸 Пшеничная мука — 360 г 🔸 Ледяная вода — 160 г 🔸 Соль — ½ ч. л. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️