Публикации канала «Русская кухня | Рецепты 🇷🇺»

Быстрые маринованные овощи 📌 Ингредиенты: 🔸 Морковь — 2 шт. 🔸 Редис — 12 шт. 🔸 Огурец — 1 шт. 🔸 Свежий укроп 🔸 Чеснок — 2 зубчика 🔸 Красный лук — 1 шт. (по желанию) 🔸 Чёрный перец горошком 🔸 Семена горчицы в зёрнах 🔸 Вода — 250 мл 🔸 Уксус — 3–4 ст. л. 🔸 Сахар — 1 ст. л. 🔸 Соль — 1 ч. л. 📌 Приготовление: 1. На дно банки выложить перец горошком, семена горчицы и укроп. 2. Уложить овощи слоями, добавляя чеснок и укроп. 3. Смешать воду, соль и сахар, довести до кипения. 4. Снять с огня и добавить уксус. 5. Залить овощи горячим маринадом. 6. Остудить, закрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 3 часа. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Пирог из слоёного теста с мясом 📌 Ингредиенты: 🔸 Говяжий фарш — 400 г 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Луковица — 1 шт. 🔸 Сельдерей — 1 стебель 🔸 Чеснок — 2–3 зубчика 🔸 Томаты пелати — 400 г 🔸 Кукурузный крахмал — 1 ст. л. 🔸 Вода 🔸 Соевый соус — 2 ст. л. 🔸 Зира — 1/2 ч. л. 🔸 Кориандр — 1/2 ч. л. 🔸 Чили — 1/2 ч. л. (по желанию) 🔸 Соль 🔸 Чёрный перец 🔸 Сыр — 100–150 г 🔸 Слоёное тесто — 300–400 г 📌 Приготовление: 1. Мелко нарезать овощи и слегка обжарить. 2. Добавить фарш и обжарить до готовности. 3. Добавить соевый соус, специи и томаты. 4. Тушить 30–40 минут на небольшом огне. 5. Развести крахмал водой, добавить к начинке и готовить ещё 1–2 минуты. 6. Остудить начинку. 7. Выложить начинку на пласт теста, посыпать сыром и накрыть вторым пластом. 8. Защипнуть края, сделать надрезы сверху и смазать молоком. 9. Выпекать при 170°C около 40 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Орешки со сгущёнкой 📌 Ингредиенты: 🔸 Яйца — 2 шт. 🔸 Сливочное масло — 180 г 🔸 Сахар — 120 г 🔸 Мука — 400 г 🔸 Соль — щепотка 🔸 Сода — 1½ ч. л. 🔸 Уксус 🔸 Варёная сгущёнка 📌 Приготовление: 1. Взбить масло с сахаром. 2. Добавить яйца, соль и гашёную уксусом соду. 3. Постепенно вмешать муку. 4. Выпекать в форме для орешков до золотистого цвета. 5. Начинить варёной сгущёнкой. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Курица с опятами 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриные бёдрышки — 4–6 шт. 🔸 Опята — 300 г 🔸 Лук репчатый — 1–2 шт. 🔸 Сливки или сметана — 150–200 мл 🔸 Растительное масло 🔸 Соль 🔸 Перец 🔸 Паприка 🔸 Сушёный чеснок 📌 Приготовление: 1. Куриные бёдрышки промыть, обсушить, натереть солью и специями. 2. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. 3. Переложить в форму для запекания. 4. Лук обжарить до мягкости, добавить грибы и готовить 5–7 минут. 5. Влить сливки, посолить, поперчить и тушить 3–5 минут. 6. Залить курицу соусом. 7. Запекать при 200°C 30 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Запечённая рыба с овощами 📌 Ингредиенты: 🔸 Карп или любая рыба 🔸 Сметана 🔸 Соль 🔸 Горчица в зёрнах 🔸 Соевый соус 🔸 Растительное масло 🔸 Копчёная паприка 🔸 Чёрный перец 🔸 Баклажан 🔸 Кабачок 🔸 Болгарский перец 🔸 Шампиньоны 🔸 Помидор 📌 Приготовление: 1. Смешать сметану, соль, горчицу, соевый соус, растительное масло и специи. 2. Обмазать рыбу маринадом. 3. Нарезать овощи, посолить, поперчить и добавить немного растительного масла. 4. Выложить овощи и рыбу на противень. 5. Запекать при 180°C около 50 минут до золотистой корочки. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Картофельные лодочки 📌 Ингредиенты: 🔸 4 крупных картофеля 🔸 300 г куриного фарша 🔸 1/2 кабачка 🔸 1 луковица 🔸 1 морковь 🔸 3–4 ст. л. сметаны 🔸 80 г сыра 🔸 Растительное масло 🔸 Соль 🔸 Специи 📌 Приготовление: 1. Очистить картофель и удалить середину, сформировав лодочки. 2. Обжарить лодочки по 3 минуты с каждой стороны и выложить в форму. 3. Обжарить лук и морковь до мягкости. 4. Добавить куриный фарш и готовить 5–7 минут. 5. Натереть и отжать кабачок, добавить к фаршу. 6. Посолить, добавить специи и перемешать. 7. Наполнить лодочки начинкой. 8. Смазать сметаной и посыпать сыром. 9. Запекать 40–45 минут при 180°C. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Килька в томате на зиму 📌 Ингредиенты: 🔸 Мелкая рыба 🔸 Соль 🔸 Мука 🔸 Растительное масло 🔸 Лук 🔸 Томатная паста 🔸 Сахар 🔸 Молотый перец 📌 Приготовление: 1. Рыбу почистить, посолить, обвалять в муке и обжарить в масле. 2. Лук обжарить до золотистого цвета. 3. Добавить томатную пасту, соль, сахар и перец. 4. Уложить рыбу и заливку слоями в банки. 5. Готовить в автоклаве при 120°C 60 минут. 6. Не открывать автоклав до полного остывания. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Суп с клёцками 📌 Ингредиенты: 🔸 Говядина — 300 г 🔸 Лук репчатый — 1 средняя головка 🔸 Морковь — 100 г 🔸 Сладкий перец — 100 г 🔸 Томатная паста — 1 ст. л. 🔸 Растительное масло — 80 мл 🔸 Картофель — 2 шт. 🔸 Укроп или другая зелень — по вкусу 🔸 Соль — по вкусу 📌 Для клёцок: 🔸 Яйца — 6 шт. 🔸 Мука — 350 г 🔸 Соль — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Разогрейте масло и обжарьте говядину до лёгкой румяности. 2. Добавьте лук и обжарьте до прозрачности. 3. Добавьте морковь и сладкий перец, готовьте несколько минут. 4. Вмешайте томатную пасту. 5. Влейте 1,5 литра воды, доведите до кипения и варите 30 минут. 6. За 15 минут до готовности добавьте картофель и зелень. 7. Для клёцок взбейте яйца с солью, постепенно добавьте муку и замесите густое тесто. 8. Ложкой опускайте небольшие порции теста в кипящий суп. 9. После добавления клёцок варите суп ещё 2–3 минуты. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Запеканка из кабачков 📌 Ингредиенты: 🔸 Кабачки — 3 шт. 🔸 Шпинат — 50 г 🔸 Сыр — 100 г 🔸 Яйца — 3 шт. 🔸 Сметана — 30 г 🔸 Мука — 70 г 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Специи — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Подготовьте и смешайте все ингредиенты. 2. Переложите массу в форму для запекания. 3. Выпекайте 40–45 минут при 200°C. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Клубничное варенье «Ягодка к ягодке» 📌 Ингредиенты: 🔸 Клубника — 1 кг 🔸 Сахар — 800 г 🔸 Лимонный сок — 2 ст. л. 📌 Приготовление: 1. Смешайте клубнику с сахаром и лимонным соком. 2. Доведите до кипения и варите 5 минут. 3. Повторите варку 3–4 раза по 5 минут после закипания. 4. Пену снимите только перед раскладкой в банки. 5. Разложите варенье по подготовленным банкам. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Фаршированные кабачки с шампиньонами 📌 Ингредиенты: 🔸 Кабачки — 2–3 шт. 🔸 Фарш — 400 г 🔸 Рис — 70 г 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Томатная паста — 1 ст. л. 🔸 Петрушка — по вкусу 🔸 Твёрдый сыр — 100 г 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Сухой чеснок — по вкусу 🔸 Шампиньоны — по желанию 📌 Для заливки: 🔸 Сливочное масло — 50 г 🔸 Кипяток — 500 мл 🔸 Томатная паста — 2 ст. л. 🔸 Соль — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Кабачки нарежьте на 4 части и удалите серединку, не прорезая до конца. 2. Смешайте фарш, рис, лук, томатную пасту, петрушку, соль и сухой чеснок. 3. Наполните кабачки начинкой, при желании добавьте шампиньоны. 4. Приготовьте заливку из кипятка, сливочного масла, томатной пасты и соли. 5. Залейте кабачки соусом. 6. Запекайте 50 минут при 190°C. 7. За 10 минут до готовности посыпьте сыром. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Котлеты с кабачком 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриный фарш — 800 г 🔸 Кабачки — 2 шт. 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Яйца — 2 шт. 🔸 Панировочные сухари — 100 г 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 🔸 Специи — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Кабачки натрите на мелкой тёрке и отожмите. 2. Лук измельчите. 3. Смешайте все ингредиенты. 4. Влажными руками сформируйте котлеты. 5. Обжарьте по 3–5 минут с каждой стороны. 6. Переложите в форму для запекания. 7. Готовьте в духовке 15 минут при 180°C. 8. Подавайте с гарниром по вкусу. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Окрошка 📌 Ингредиенты: 🔸 Докторская колбаса (или ветчина) — 300 г 🔸 Отварной картофель — 3 шт. 🔸 Свежие огурцы — 2 шт. 🔸 Редис — 150 г 🔸 Яйца — 4 шт. 🔸 Зелёный лук — 1 пучок 🔸 Укроп или петрушка — 1 пучок 🔸 Квас — 1 л 🔸 Сметана — 150 г 🔸 Горчица — 1 ч. л. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Картофель и яйца отварите до готовности и остудите. 2. Колбасу нарежьте мелким кубиком. 3. Огурцы нарежьте кубиком, редис нашинкуйте соломкой. 4. Соедините колбасу, овощи, зелёный лук, картофель и яйца. 5. Добавьте соль, перец и горчицу, перемешайте. 6. Оставьте смесь на 10 минут. 7. Перед подачей влейте охлаждённый квас. 8. Добавьте сметану и посыпьте зеленью. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Картошечка с молодым укропом и луком в деревенской печи Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Домашний натуральный лимонад без сахара 📌 Ингредиенты: 🔸 Клубничное пюре — 150–200 г 🔸 Минеральная вода — 800 мл 🔸 Мята — 10 листочков 🔸 Мёд — 2–3 ст. л. по вкусу 🔸 Лимонный сок — по желанию 🔸 Лёд — по желанию 📌 Приготовление: 1. В кувшине смешайте клубничное пюре, мёд и лимонный сок. 2. Слегка разомните листья мяты руками и добавьте в кувшин. 3. Влейте немного воды и хорошо перемешайте, чтобы мёд растворился. 4. Добавьте оставшуюся минеральную воду. 5. По желанию добавьте лёд и несколько ягод клубники. 6. Дайте напитку настояться 10–15 минут и подавайте охлаждённым. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Пышные оладьи на кефире 📌 Ингредиенты: 🔸 пшеничная мука — 240 г 🔸 кефир — 250 мл 🔸 яйцо — 1 шт 🔸 сахар — 2 ст. л 🔸 соль 🔸 сода — 1/2 ч. л 🔸 растительное масло 📌 Приготовление: 1. Смешать кефир, яйцо, сахар и соль. 2. Добавить муку и перемешать. 3. Всыпать соду в конце. 4. Оставить тесто на 15 минут. 5. Жарить на разогретой сковороде до румяности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Салат «Столичный» 📌 Ингредиенты: 🔸 картофель — 3 шт 🔸 морковь — 3 шт 🔸 яйца — 3–4 шт 🔸 свежие огурцы — 3 шт 🔸 солёные огурцы — 3 шт 🔸 лук — 1 шт 🔸 зелёный горошек 🔸 майонез 🔸 сметана 🔸 соль 🔸 перец 🔸 варёная говядина — 500 г 🔸 зелень 📌 Приготовление: 1. Нарезать все ингредиенты. 2. Смешать в большой миске. 3. Заправить майонезом и сметаной. 4. Перемешать и охладить. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Сочные биточки из говядины 📌 Ингредиенты: 🔸 говяжий фарш — 500 г 🔸 лук — 1 шт 🔸 манка 🔸 соль 🔸 специи 🔸 сыр 🔸 моцарелла 🔸 помидор 🔸 зелень 📌 Приготовление: 1. Смешать фарш с луком, манкой и специями. 2. Сформировать биточки с начинкой из сыра и помидора. 3. Выложить в форму. 4. Запекать при 180–200°C 25–30 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Фаршированные перцы 🫑 📌 Ингредиенты: 🔸 перец — 6 шт 🔸 фарш свино-говяжий — 500 г 🔸 рис — 100 г 🔸 лук — 2 шт 🔸 морковь — 2 шт 🔸 картофель — 2 шт 🔸 томаты в собственном соку — 250 г 🔸 вода — 700 мл 🔸 зелень 🔸 специи 📌 Приготовление: 1. Обжарить лук и морковь. 2. Смешать часть зажарки с фаршем и рисом. 3. Начинить перцы. 4. Приготовить соус из томатов, воды и специй. 5. Тушить перцы около 40 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Подлива с овощами 📌 Ингредиенты: 🔸 говяжий фарш 🔸 лук 🔸 баклажаны 🔸 морковь 🔸 болгарский перец 🔸 томаты 🔸 соль 🔸 перец 🔸 специи 🔸 томатная паста 🔸 мука 🔸 вода 📌 Приготовление: 1. Обжарить фарш с луком. 2. Добавить овощи и готовить до мягкости. 3. Ввести томатную пасту, муку и воду. 4. Тушить до загустения соуса. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️