Публикации канала «Русская кухня | Рецепты 🇷🇺»

Хлеб с жареным луком 🧅🍞 📌 Ингредиенты: 🔸 500 г пшеничной муки высшего сорта 🔸 250 мл воды 🔸 100 мл молока 🔸 1 ч. л. соли 🔸 1 ч. л. дрожжей 🔸 2 репчатые луковицы 🔸 Растительное масло 📌 Приготовление: 1. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета и остудите. 2. Смешайте муку, воду, молоко, соль и дрожжи. 3. Добавьте жареный лук и замесите тесто. 4. Оставьте тесто на 1 час для первой расстойки. 5. Выполните 4 складывания теста от краев к центру. 6. Сформируйте колобок, затем трижды сложите края к центру, защипывая шов. 7. Снова сформируйте колобок и подверните края к центру. 8. Оставьте на вторую расстойку на 50–60 минут. 9. Разогрейте духовку вместе с противнем до 250°C. 10. Переложите хлеб на горячий противень и выпекайте 5 минут при 250°C. 11. Убавьте температуру до 200°C и выпекайте еще 35 минут в режиме «верх-низ» без конвекции. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Постные картофельные зразы с грибами 🥔 🍄‍🟫 📌 Ингредиенты: 🔸 1 кг картофеля 🔸 200 г моркови 🔸 6–7 ст. л. муки 🔸 50 г муки для работы с тестом 🔸 Соль по вкусу 🔸 Растительное масло для жарки 📌 Для начинки: 🔸 600 г шампиньонов 🔸 1 крупная луковица 🔸 Соль по вкусу 🔸 Черный молотый перец по вкусу 🔸 Растительное масло для жарки Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Фаршированные блины с курицей и грибами в сливках 🥞 📌 Ингредиенты: 🔸 500 мл кефира 🔸 5–6 яиц 🔸 550 мл газированной воды 🔸 370–400 г муки 🔸 2 ч. л. соли 🔸 2 ч. л. сахара 🔸 8 ст. л. растительного масла 📌 Для начинки: 🔸 600 г отварной куриной грудки 🔸 1 кг шампиньонов 🔸 1 луковица 🔸 200 мл сливок 🔸 Соль по вкусу 🔸 Перец по вкусу 🔸 Растительное масло для жарки Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Жульен с пюре 📌 Ингредиенты: 🔸 Топлёное масло 🔸 1 средняя луковица 🔸 400 г куриной грудки 🔸 300 г шампиньонов 🔸 4 ст. л. сливок 🔸 4 ст. л. творожного сыра 🔸 Соль 🔸 Кунжут (по желанию) 🔸 Зелень (по желанию) 📌 Приготовление: 1. Обжарьте лук на топлёном масле. 2. Добавьте нарезанную куриную грудку и обжарьте до готовности. 3. Добавьте шампиньоны и готовьте до испарения влаги. 4. Введите сливки и творожный сыр. 5. Посолите и перемешайте до однородности. 6. Подавайте с картофельным пюре. 7. По желанию посыпьте кунжутом и зеленью. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Картошка в сметане 📌 Ингредиенты: 🔸 Картофель 🔸 Топлёное масло 🔸 Домашняя сметана 🔸 Мука (по желанию) 🔸 Чабрец 📌 Приготовление: 1. Отварите картофель до готовности. 2. Добавьте топлёное масло и сметану. 3. При необходимости добавьте немного муки для густоты. 4. Приправьте чабрецом. 5. Прогрейте несколько минут и подавайте. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Лукошки с курицей 📌 Ингредиенты: 🔸 400 г моркови и кабачка 🔸 Соль 🔸 1 яйцо 🔸 2 ст. л. муки с горкой 🔸 Зелёный лук 🔸 300 г куриного бедра без кости 🔸 2–3 ст. л. соевого соуса 🔸 1–2 ч. л. растительного масла 🔸 Перец 🔸 1–2 зубчика чеснока 🔸 Паприка 🔸 80–100 г сыра 📌 Приготовление: 1. Натрите морковь и кабачок, слегка посолите и оставьте на несколько минут. 2. Отожмите выделившийся сок. 3. Добавьте яйцо, муку и зелёный лук. 4. Перемешайте и оставьте на 10 минут. 5. Курицу нарежьте соломкой. 6. Добавьте соевый соус, масло, перец, чеснок и паприку. 7. Перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут. 8. Сформируйте из овощной массы лукошки на противне с пергаментом. 9. В центр каждого лукошка выложите курицу. 10. Выпекайте 20 минут при 200°C. 11. Посыпьте сыром и выпекайте ещё 10–12 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Тар-тар из сельди с румяным картофелем 📌 Ингредиенты: 🔸 140 г филе сельди 🔸 50 г зелёного яблока 🔸 25 г красного лука 🔸 2 яйца 🔸 35 г сливочного масла 🔸 10 г дижонской горчицы 🔸 5 мл лимонного сока 🔸 300 г отварного картофеля бейби 🔸 20 мл растительного масла 🔸 3 г соли 🔸 Укроп 🔸 Зелёный лук 📌 Приготовление: 1. Мелко нарежьте сельдь, яблоко, лук и яйца. 2. Добавьте мягкое сливочное масло, горчицу и лимонный сок. 3. Перемешайте до однородности. 4. Оставьте на 10–15 минут. 5. Картофель обжарьте на растительном масле до румяной корочки. 6. Подавайте тар-тар с картофелем, укропом и зелёным луком. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Домашние пельмени 🥟 📌 Ингредиенты: 🔸 350–400 г муки 🔸 2 яйца 🔸 200 мл холодной воды 🔸 40 г растительного масла 🔸 1 ч. л. соли 🔸 350 г говяжьего фарша 🔸 350 г свиного фарша 🔸 1 крупная луковица 🔸 50 г сливочного масла 🔸 2 ч. л. соли 🔸 Перец 🔸 Вода для варки 🔸 Лавровый лист 📌 Приготовление: 1. Смешайте яйца, воду, масло и соль. 2. Постепенно добавьте муку и замесите эластичное тесто. 3. Уберите тесто в холодильник на 1 час. 4. Для начинки смешайте оба вида фарша. 5. Добавьте лук, сливочное масло, соль и перец. 6. Хорошо вымешайте и отбейте фарш. 7. Тесто разделите на части и тонко раскатайте. 8. Вырежьте кружочки, выложите начинку и слепите пельмени. 9. Заморозьте на 30–40 минут. 10. Отварите в подсоленной воде с лавровым листом до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Нежная говядина с овощами 📌 Ингредиенты: 🔸 250 г говяжьей вырезки 🔸 400 г картофеля 🔸 1 небольшая морковь 🔸 Соль 🔸 Перец 🔸 Немного воды для тушения 🔸 Растительное масло 🔸 150 мл воды 🔸 1 ч. л. муки 📌 Приготовление: 1. Нарежьте говядину и обжарьте на растительном масле. 2. Добавьте нарезанные картофель и морковь. 3. Влейте немного воды, чтобы она слегка покрывала мясо. 4. Посолите и поперчите. 5. Тушите до мягкости ингредиентов. 6. Муку разведите в 150 мл воды и влейте в блюдо. 7. Готовьте ещё несколько минут до загустения соуса. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Киш с индейкой и грибами 📌 Ингредиенты: 🔸 250 г муки 🔸 110 г сливочного масла 🔸 Соль 🔸 1 яйцо 🔸 20–30 мл холодной воды 🔸 400 г бедра индейки 🔸 400 г шампиньонов 🔸 110 г шпината 🔸 Перец 🔸 Паприка 🔸 Чеснок 🔸 3 яйца 🔸 250 мл сливок 33% 🔸 90 г сыра гауда 🔸 Мускатный орех 📌 Приготовление: 1. Смешайте муку, соль и холодное сливочное масло в крошку. 2. Добавьте яйцо и воду, замесите тесто и уберите в холодильник на 30 минут. 3. Обжарьте шампиньоны до золотистого цвета. 4. Обжарьте индейку до испарения влаги, добавьте специи, шпинат и грибы. 5. Для заливки смешайте яйца, сливки, соль, перец и мускатный орех, добавьте сыр. 6. Раскатайте тесто, выложите в форму, сделайте проколы. 7. Накройте пергаментом с грузом и выпекайте 15 минут при 190°C. 8. Выложите начинку и заливку. 9. Выпекайте 20–25 минут при 180°C. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Рассольник с перловкой 📌 Ингредиенты: 🔸 300–400 г мяса (мякоть или на кости) 🔸 4–5 картофелин 🔸 1 морковь 🔸 1 луковица 🔸 Растительное масло 🔸 100–150 г перловой крупы 🔸 2–3 солёных огурца 🔸 200–300 мл огуречного рассола 🔸 Соль 🔸 Чёрный перец 🔸 Лавровый лист 🔸 Семена укропа 📌 Приготовление: 1. Перловую крупу промойте, замочите на 1–2 часа и отдельно отварите. 2. Мясо варите на медленном огне 1 час, снимая пену. 3. Добавьте нарезанный картофель. 4. Лук и морковь обжарьте на растительном масле и добавьте в суп. 5. Добавьте перловку и нарезанные кубиками солёные огурцы. 6. Влейте рассол. 7. Добавьте специи и варите до готовности. 8. В конце при необходимости посолите. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Бифштекс с овощами в аэрогриле 🥩 📌 Ингредиенты: 🔸 Говяжий фарш 🔸 Лук 🔸 Зелень 🔸 Болгарский перец 🔸 Помидоры 🔸 Специи Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Ленивые картофельные вареники 📌 Ингредиенты: 🔸 Картофель 600 г 🔸 Сливочное масло 30 г 🔸 Мука 200 г 🔸 Яйцо 1 шт. 🔸 Соль 🔸 Лук 🔸 Сметана 📌 Приготовление: 1. Отварить картофель и сделать пюре. 2. Добавить яйцо, соль и муку. 3. Замесить тесто. 4. Сформировать колбаски и нарезать. 5. Отварить до всплытия. 6. Подавать с луком и сметаной. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Рыбные котлеты 🐟 📌 Ингредиенты: 🔸 Рыбный фарш 1 кг 🔸 Яйцо 1 шт. 🔸 Лук 1 шт. 🔸 Морковь 1 шт. 🔸 Кукурузный крахмал 4 ст. л. 🔸 Соль 🔸 Перец 📌 Приготовление: 1. Измельчить лук, натереть морковь. 2. Смешать с фаршем и остальными ингредиентами. 3. Сформировать котлеты. 4. Обжарить до золотистой корочки. 5. Потушить с небольшим количеством воды. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Лёгкий овощной суп 📌 Ингредиенты: 🔸 Лук 1 шт. 🔸 Картофель 1 шт. 🔸 Морковь 1 шт. 🔸 Перец 1 шт. 🔸 Помидор 1 шт. 🔸 Чеснок 🔸 Макароны 1 ст. 🔸 Вода 1,5 л 🔸 Соль 🔸 Перец 🔸 Тимьян 🔸 Мята 🔸 Петрушка 📌 Приготовление: 1. Нарезать овощи. 2. Довести воду до кипения. 3. Добавить овощи и варить. 4. Добавить макароны и специи. 5. Варить до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Голубцы в духовке 📌 Ингредиенты: 🔸 Фарш 800 г 🔸 Рис 200 г 🔸 Морковь 1 шт. 🔸 Лук 1 шт. 🔸 Соль 🔸 Перец 🔸 Сухой чеснок 1 ч. л. 🔸 Растительное масло 🔸 Капуста 1 шт. 🔸 Томаты 200 мл 🔸 Лук 1/2 шт. 🔸 Вода 100–200 мл 📌 Приготовление: 1. Отварить капусту и разобрать на листья. 2. Обжарить лук и морковь. 3. Смешать фарш, рис, зажарку и специи. 4. Сформировать голубцы. 5. Приготовить соус из лука, томатов и воды. 6. Залить голубцы соусом. 7. Запекать при 200°C 40 минут. 8. Убрать крышку и подрумянить. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Пирожки с мясной начинкой 🔥 📌 Ингредиенты: 🔸 Мука 500 г 🔸 Кефир 100 мл 🔸 Вода 150 мл 🔸 Соль 8 г 🔸 Сахар 8 г 🔸 Дрожжи свежие 10 г 🔸 Растительное масло 50 мл 🔸 Яйцо 1 шт. 🔸 Желток 1 шт. 🔸 Сливочное масло 100 г 🔸 Мясной фарш 600 г 🔸 Лук 300 г 🔸 Соль 🔸 Перец 📌 Приготовление: 1. Размять дрожжи с сахаром. 2. Добавить остальные ингредиенты, постепенно ввести растительное масло и замесить тесто. 3. Накрыть и оставить на 1 час. 4. Обмять тесто и оставить ещё на 30 минут. 5. Разделить тесто на 4 части, раскатать и смазать сливочным маслом. 6. Свернуть, накрыть и убрать в холодильник на 1,5–2 часа. 7. Смешать фарш с луком, солью и перцем. 8. Сформировать пирожки. 9. Выпекать при 190°C около 40 минут. 10. За 5 минут до готовности смазать желтком. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Куриная грудка с картофельной корочкой 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриная грудка 500 г 🔸 Картофель 300 г 🔸 Мука 4 ст. л. 🔸 Соль 1 ч. л. 🔸 Чёрный перец 0,5 ч. л. 🔸 Паприка 1 ч. л. 🔸 Вода 70–80 мл 🔸 Сметана 2 ст. л. 🔸 Майонез 1 ст. л. 🔸 Сладкий чили соус 🔸 Дижонская горчица 🔸 Соевый соус 1 ст. л. 🔸 Чеснок 1 зубчик 📌 Приготовление: 1. Натереть картофель и смешать с мукой, водой и специями. 2. Обмазать курицу картофельной смесью. 3. Обжарить до золотистой корочки. 4. Смешать все ингредиенты для соуса. 5. Подавать с соусом. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Фаршированные кабачки в томатном соусе 🤤🔥 📌 Ингредиенты: 🔸 Кабачки 3 шт. 🔸 Фарш 🔸 Лук 🔸 Рис 🔸 Соль 🔸 Специи 🔸 Помидоры 2 шт. 🔸 Лук 1 шт. 🔸 Чёрный перец 🔸 Кориандр 🔸 Вода 30 мл 🔸 Сыр 📌 Приготовление: 1. Смешать фарш, лук, рис и специи. 2. Нарезать кабачки и наполнить начинкой. 3. Обжарить лук и помидоры. 4. Добавить соль, перец, кориандр и воду. 5. Выложить кабачки в соус. 6. Тушить под крышкой 25 минут. 7. По желанию посыпать сыром. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Куриная печень с яблоками 📌 Ингредиенты: 🔸 куриная печень — 800 г 🔸 лук — 4 шт 🔸 яблоки — 1–2 шт 🔸 соль — по вкусу 🔸 перец — по вкусу 🔸 сливочное масло — 60 г 📌 Приготовление: 1. Обжарить лук на масле. 2. Добавить печень и готовить до румяности. 3. Добавить яблоки, соль и перец. 4. Тушить до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️