Публикации канала «Русская кухня | Рецепты 🇷🇺»

Гречаники с фаршем 📌 Ингредиенты: 🔸 300 г отварной гречки 🔸 300–400 г свино-говяжьего фарша 🔸 1 репчатый лук 🔸 1 морковь 🔸 1 яйцо 🔸 Манная крупа для панировки 🔸 Соль 🔸 Чёрный перец 🔸 Масло для жарки 📌 Приготовление: 1. Обжарьте лук и морковь до мягкости. 2. Смешайте гречку, фарш и овощи. 3. Добавьте яйцо, соль и перец. 4. Сформируйте котлеты и обваляйте в манке. 5. Обжарьте до румяной корочки. 6. Томите под крышкой 5 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Сахарный пирог 📌 Ингредиенты: 🔸 2 яйца 🔸 4 ст. л. сахара 🔸 200 мл молока 🔸 120 г маргарина или сливочного масла 🔸 450 г муки 🔸 1 пакетик дрожжей 🔸 Ванилин 🔸 120 г сахара 🔸 70 г сливочного масла 🔸 150 мл жирного молока или сливок 📌 Приготовление: 1. Смешайте яйца, сахар, молоко и растопленный маргарин. 2. Добавьте муку, дрожжи и ванилин. 3. Замесите тесто и оставьте подходить на 1 час. 4. Переложите тесто в форму и снова дайте подняться. 5. Сделайте углубления вилкой. 6. Нанесите смесь сахара и сливочного масла. 7. Выпекайте 20–25 минут при 180 градусах. 8. Полейте молоком или сливками и выпекайте ещё 10 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Паштет из куриной печени в клюквенной заливке 📌 Ингредиенты: 🔸 Морковь 🔸 Луковица 🔸 Зелёное яблоко 🔸 Куриная печень 🔸 Оливковое масло 🔸 Вода 🔸 Чеснок 🔸 Соль 🔸 Перец 🔸 Итальянские или прованские травы 🔸 200–250 г клюквы 🔸 10 г желатина 🔸 300 г воды 📌 Приготовление: 1. Морковь, лук, яблоко и печень выложите в форму, сбрызните оливковым маслом. 2. Запекайте около часа. 3. Переложите всё в блендер, добавьте воду, чеснок и специи. 4. Измельчите до однородности. 5. Выложите паштет в форму. 6. Смешайте клюкву с желатином и водой, пробейте блендером. 7. Залейте паштет клюквенной массой. 8. Уберите в холодильник на несколько часов. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Маринованные чесночные стрелки 📌 Ингредиенты: 🔸 1,2 кг чесночных стрелок 🔸 750 мл воды 🔸 1,5 ст. л. соли 🔸 1 ст. л. сахара 🔸 1 ст. л. уксусной эссенции 70% 🔸 2 лавровых листа 🔸 7–8 горошин чёрного перца 📌 Приготовление: 1. Промойте чесночные стрелки, отрежьте жёсткие кончики и нарежьте кусочками. 2. Уложите в банку и залейте кипятком на 10 минут. 3. Для маринада вскипятите воду с солью, сахаром, лавровым листом и перцем. 4. Слейте воду со стрелок, добавьте уксусную эссенцию. 5. Залейте кипящим маринадом и плотно закройте крышкой. 6. Оставьте при комнатной температуре на 24 часа. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Тушеная капуста с мясом 📌 Ингредиенты: 🔸 30 г растительного масла 🔸 150 г мяса 🔸 100 г болгарского перца 🔸 200 г лука 🔸 4 зубчика чеснока 🔸 Соль по вкусу 🔸 Красный перец по вкусу 🔸 Чёрный перец по вкусу 🔸 3 ст. л. томата 🔸 1 кг капусты 🔸 60 мл воды Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Курник по-царски с блинами 📌 Ингредиенты: 🔸 Маргарин — 180 гр 🔸 Кефир — 400 мл 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Мука — 800 гр 🔸 Рис — 2 пакетика 🔸 Яйца — 6 шт 🔸 Укроп — 1 пучок 🔸 Грибы — 400 гр 🔸 Лук — 2 шт 🔸 Специи — по вкусу 🔸 Филе куриного бедра — 400 гр 🔸 Блины — 5 шт Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Любимая шарлотка 📌 Ингредиенты: 🔸 Мука — 1 стакан 🔸 Сахар — 1 стакан 🔸 Яйца — 4 шт 🔸 Яблоки — 4 шт 🔸 Разрыхлитель — 1 ч. л. 🔸 Коричневый сахар — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Взбить яйца с сахаром. 2. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать. 3. Добавить яблоки и аккуратно перемешать. 4. Переложить тесто в форму и посыпать коричневым сахаром. 5. Выпекать 40–45 минут при 180 °C. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Минтай тушёный в сметане 📌 Ингредиенты: 🔸 Филе минтая — 500 гр 🔸 Лук — 1 шт 🔸 Морковь — 1 шт 🔸 Сметана — 100 гр 🔸 Мука — 1 ст. л. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Нарезать минтай кусочками, посолить и поперчить. 2. Лук нарезать, морковь натереть и обжарить 5 минут. 3. Добавить муку и перемешать. 4. Влить воду и довести до кипения. 5. Добавить сметану, соль и специи. 6. Выложить рыбу и тушить под крышкой 25 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Сырно-грибной суп 📌 Ингредиенты: 🔸 Картофель — по вкусу 🔸 Лук — по вкусу 🔸 Мясные колбаски — по вкусу 🔸 Шампиньоны — по вкусу 🔸 Плавленый сыр — по вкусу 🔸 Вода — по необходимости 📌 Приготовление: 1. В кипящую воду добавить нарезанный картофель. 2. Обжарить лук, колбаски и шампиньоны до золотистого цвета. 3. Переложить зажарку в кастрюлю. 4. Добавить плавленый сыр и перемешать. 5. Варить 5–7 минут до растворения сыра. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Сливочное масло с черемшой 📌 Ингредиенты: 🔸 Кешью — 200 гр 🔸 Кокосовое масло — 130 гр 🔸 Тёплая вода — 150 гр 🔸 Лимонный сок — 30 гр 🔸 Соль — 5 гр 🔸 Черемша — 100 гр 🔸 Вяленые томаты — 15 шт 📌 Приготовление: 1. Замочить кешью на 4 часа. 2. Промыть кешью. 3. Вяленые томаты замочить и нарезать. 4. Взбить кешью, кокосовое масло, воду, лимонный сок и соль. 5. Добавить черемшу и снова взбить. 6. Добавить томаты и перемешать. 7. Перелить массу в контейнер и хранить в морозилке. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Бородинский хлеб 📌 Ингредиенты: 🔸 Солод ферментированный — 40 гр 🔸 Кориандр молотый — 1,5 ч. л. 🔸 Кипяток — 100 мл 🔸 Мука ржаная — 320 гр 🔸 Мука пшеничная — 160 гр 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Мёд — 1,5 ст. л. 🔸 Масло подсолнечное — 2 ст. л. 🔸 Дрожжи сухие — 8 гр 🔸 Вода — 290 мл 🔸 Крахмал — 1 ч. л. 🔸 Холодная вода — 2 ст. л. 🔸 Кипяток для киселя — 40 мл 📌 Приготовление: 1. Смешать солод и кориандр, залить кипятком и остудить. 2. Соединить оба вида муки, соль, мёд, масло, дрожжи, воду и заварку. 3. Замесить тесто и выложить в форму. 4. Оставить для расстойки. 5. Развести крахмал в холодной воде, добавить кипяток и довести до загустения. 6. Смазать заготовку киселём. 7. Выпекать 5 минут при 250 °C с паром, затем 40 минут при 200 °C без пара. 8. Готовый хлеб смазать киселём и остудить. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Судак в съедобной тарелке 📌 Ингредиенты: 🔸 Филе судака — 400 гр 🔸 Лук — 1 шт 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 🔸 Прованские травы — 1/3 ч. л. 🔸 Сок лимона — 2 ч. л. 🔸 Мука — 2 ст. л. 🔸 Вода холодная — 80 мл 🔸 Сметана — 100 гр 🔸 Сливки 10% — 70 мл 🔸 Мускатный орех — щепотка 🔸 Мука для теста — 550–600 гр 🔸 Вода тёплая — 180 мл 🔸 Молоко тёплое — 180 мл 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Сахар — 1 ч. л. 🔸 Быстрые дрожжи — 6 гр 🔸 Масло растительное — 2 ст. л. 🔸 Картофель — 700 гр 🔸 Яйцо для смазки — 1 шт 🔸 Молоко — 10 мл 🔸 Сыр Гауда — 100 гр 📌 Приготовление: 1. Замесить тесто из муки, воды, молока, соли, сахара, дрожжей и масла. 2. Оставить тесто для подъёма. 3. Рыбу нарезать, добавить соль, перец, травы и лимонный сок. 4. Лук нарезать и смешать с рыбой. 5. Для заливки смешать воду, сметану, сливки, соль, перец и мускатный орех. 6. Картофель нарезать тонкими кружочками. 7. Из теста сформировать съедобные тарелки. 8. Выложить картофель, рыбу и заливку. 9. Посыпать сыром. 10. Смазать тесто яйцом с молоком и выпекать до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Пирожки с зелёным луком и яйцом 📌 Ингредиенты: 🔸 Мука — 600 гр 🔸 Вода — 300 гр 🔸 Дрожжи сухие — 10 гр 🔸 Яйца — 2 шт 🔸 Соль — 1/2 ч. л. 🔸 Сахар — 2 ст. л. 🔸 Масло подсолнечное — 70 мл 🔸 Яйца для начинки — 6 шт 🔸 Лук зелёный — по вкусу 🔸 Соль — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Смешать муку, дрожжи, соль и сахар. 2. Влить воду, яйца и растительное масло. Замесить тесто 10 минут. 3. Накрыть тесто и оставить на 45 минут. 4. Яйца для начинки сварить, остудить и мелко нарезать. Лук нарезать, всё смешать и посолить. 5. Разделить тесто на 16 частей и сформировать булочки. 6. Сделать лепёшки, выложить начинку и защипнуть края. 7. Выложить пирожки на противень и оставить на 15–20 минут. 8. Смазать желтком и выпекать 20–25 минут при 180 °C. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Бифштекс с яйцом 📌 Ингредиенты: 🔸 говяжий фарш — 500 г 🔸 соль 🔸 чёрный перец 🔸 подсолнечное масло 🔸 сливочное масло — 30 г 🔸 яйца — 5 шт. 📌 Приготовление: 1. Добавьте в фарш соль, перец и сливочное масло. 2. Хорошо отбейте фарш. 3. Сформируйте бифштексы. 4. Обжарьте с двух сторон до готовности. 5. Отдельно пожарьте яйца. 6. Подавайте бифштексы с яйцом сверху. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Томлёные говяжьи щёчки 📌 Ингредиенты: 🔸 говяжьи щёки — 1 кг 🔸 стебли сельдерея — 5 шт. 🔸 морковь — 3 шт. 🔸 лук — 1 шт. 🔸 чеснок — 5–7 зубчиков 🔸 измельчённые томаты — 400 г 🔸 томатная паста — 2 ст. л. 🔸 сухое красное вино — 1 бутылка 🔸 говяжий бульон — 500 мл 🔸 тимьян 🔸 розмарин 🔸 лавровый лист 🔸 картофель — 1 кг 🔸 сливочное масло — 100 г 🔸 лук-рязанец — 10 г 📌 Приготовление: 1. Обжарьте говяжьи щёки до румяной корочки. 2. Добавьте овощи и чеснок. 3. Влейте вино и бульон. 4. Добавьте томаты, томатную пасту и травы. 5. Томите до мягкости мяса. 6. Отдельно приготовьте картофель с маслом. 7. Подавайте щёки с картофелем и зеленью. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Фаршированные кабачки с мясом и рисом 📌 Ингредиенты: 🔸 кабачки — 3–4 шт. 🔸 мясной фарш — 500 г 🔸 рис — 1/2 стакана 🔸 лук — 1–2 шт. 🔸 помидоры — 2–3 шт. 🔸 зелень 🔸 соль 🔸 перец 🔸 приправы 🔸 растительное или сливочное масло 🔸 вода — 3 стакана 🔸 томатная паста — 3 ст. л. 📌 Приготовление: 1. Смешайте фарш с луком, зеленью, солью и специями. 2. Отварите рис до полуготовности и добавьте к фаршу. 3. Подготовьте кабачки и удалите середину. 4. Обжарьте мякоть кабачков с луком, помидорами и томатной пастой. 5. Начините кабачки фаршем. 6. Залейте водой и тушите 30–40 минут под крышкой. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Щи из молодой крапивы 📌 Ингредиенты: 🔸 картофель 🔸 лук 🔸 морковь 🔸 молодая крапива 🔸 растительное масло 🔸 вода 🔸 варёное яйцо 🔸 сметана 🔸 зелёный лук 📌 Приготовление: 1. Нарежьте картофель и залейте водой. 2. Обжарьте лук с морковью и добавьте в кастрюлю. 3. Варите до готовности картофеля. 4. Промойте и нарежьте крапиву. 5. Добавьте крапиву в щи и варите ещё 10 минут. 6. Подавайте со сметаной, яйцом и зелёным луком. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Картошка с салом и чесноком 📌 Ингредиенты: 🔸 молодой картофель — 1 кг 🔸 солёное сало — 150 г 🔸 чеснок — 3 зубчика 🔸 укроп — 1/2 пучка 📌 Приготовление: 1. Нарежьте картофель и сало. 2. Добавьте измельчённый чеснок и укроп. 3. Запекайте до мягкости и румяной корочки. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Домашняя куриная колбаса 📌 Ингредиенты: 🔸 куриная грудка — 850 г 🔸 филе куриного бедра — 950 г 🔸 соль 🔸 чёрный молотый перец 🔸 чеснок — 7 зубчиков 🔸 сливки — 150 г 🔸 паприка 🔸 рукав для запекания 📌 Приготовление: 1. Перекрутите куриную грудку и бедро в фарш. 2. Добавьте соль, перец, чеснок и сливки. 3. Хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 5–6 часов. 4. Разрежьте рукав для запекания и посыпьте паприкой. 5. Выложите фарш и сформируйте колбасу. 6. Завяжите края. 7. Запекайте 1 час при 180°C. 8. Остудите перед подачей. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Котлеты говяжьи 📌 Ингредиенты: 🔸 говядина — 1 кг 🔸 картофель — 2 шт. 🔸 лук — 2 шт. 🔸 яйцо — 1 шт. 🔸 манка — 2 ст. л. 🔸 соль 🔸 специи 📌 Приготовление: 1. Измельчите картофель и лук в блендере. 2. Добавьте к фаршу яйцо, манку, соль и специи. 3. Хорошо отбейте фарш. 4. Уберите массу в холодильник на 15 минут. 5. Сформируйте котлеты и обжарьте с двух сторон на среднем огне. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️