Публикации канала «Русская кухня | Рецепты 🇷🇺»

Курники открытые с картофелем и курицей 📌 Ингредиенты: 🔸 куриное бедро филе — 400 г 🔸 картофель — 400 г 🔸 лук 🔸 специи 🔸 мука — 600 г 🔸 сливочное масло — 200 г 🔸 яйца — 3 шт. 🔸 сметана 15% — 200 г 🔸 соль 📌 Приготовление: 1. Перетрите мягкое сливочное масло с мукой в крошку. 2. Добавьте яйца, сметану и соль. 3. Замесите тесто. 4. Нарежьте картофель, курицу и лук, добавьте специи. 5. Сформируйте курники с начинкой. 6. Выпекайте до золотистой корочки. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Хворост 📌 Ингредиенты: 🔸 Мука — 200 г 🔸 Яйца — 2 шт. 🔸 Водка — 1 ст. л. 🔸 Соль — щепотка 🔸 Растительное масло — для жарки 🔸 Сахарная пудра — для подачи 📌 Приготовление: 1. Замесите плотное тесто из всех ингредиентов и уберите в холодильник на 1 час. 2. Разделите тесто на две части и тонко раскатайте. 3. Нарежьте полосками или придайте любую форму. 4. Обжарьте в хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. 5. Выложите на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. 6. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Рубленые котлеты с картофельно-тыквенным пюре 📌 Ингредиенты: 🔸 Говядина — 500 г 🔸 Свинина — 500 г 🔸 Курица — 500 г 🔸 Репчатый лук — 300 г 🔸 Сушёный чеснок — 1 ч. л. 🔸 Копчёная паприка — 1 ч. л. 🔸 Чёрный перец — 1 ч. л. 🔸 Соль — 2,5 ч. л. 🔸 Ледяная вода — 400 мл 🔸 Картофель — 1 кг 🔸 Тыква — 600 г 🔸 Молоко — 1 л 🔸 Сливочное масло — 100 г 🔸 Чеснок — 1–2 зубчика 🔸 Мускатный орех — 1/2 ч. л. 🔸 Соль — по вкусу Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Медальоны из кабачков 📌 Ингредиенты: 🔸 Кабачки — 2 шт. 🔸 Куриное филе — 2 шт. 🔸 Чеснок — 1 зубчик 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Чёрный перец — по вкусу 🔸 Паприка — 1 ч. л. 🔸 Сметана — 2–3 ст. л. 🔸 Помидор — 1 шт. 🔸 Шампиньоны 🔸 Сыр — 200 г 🔸 Зелень 📌 Приготовление: 1. Нарежьте кабачки кружочками и вырежьте серединки. 2. Измельчите мякоть кабачков и смешайте с рубленым куриным филе, чесноком и специями. 3. Выложите кабачки на противень и наполните фаршем. 4. Смажьте сметаной, сверху выложите помидоры, шампиньоны и сыр. 5. Выпекайте при 190 °С около 20 минут. 6. Перед подачей посыпьте зеленью. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Скумбрия с картошкой в духовке 📌 Ингредиенты: 🔸 Скумбрия 🔸 Картофель 🔸 Помидоры 🔸 Лук 🔸 Кориандр 🔸 Приправа для рыбы 🔸 Паприка 🔸 Соль 🔸 Чёрный перец 🔸 Растительное масло Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Перловка с мясом в духовке 📌 Ингредиенты: 🔸 Мясо — 500–700 г 🔸 Перловая крупа — 1 стакан 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Растительное масло — 2–3 ст. л. 🔸 Сливочное масло — 20–30 г 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Чёрный перец — по вкусу 🔸 Любимые специи — по вкусу 🔸 Лавровый лист — 2 шт. (по желанию) 🔸 Горячая вода 📌 Приготовление: 1. Промойте и замочите перловку. 2. Обжарьте лук и морковь до мягкости. 3. Выложите овощи в форму для запекания. 4. Обжарьте мясо и выложите поверх овощей. 5. Сверху распределите перловку. 6. Добавьте соль, специи, сливочное масло и лавровый лист. 7. Залейте горячей водой, чтобы она покрывала крупу на 1–2 см. 8. Запекайте до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Летний ягодный пирог 📌 Ингредиенты: 🔸 Яйца — 3 шт. 🔸 Сахар — 200 г 🔸 Подсолнечное масло — 80 мл 🔸 Молоко — 200 мл 🔸 Мука — 300 г 🔸 Разрыхлитель — 10 г 🔸 Ванильный сахар — 8 г 🔸 Клубника — 100 г 🔸 Голубика — 100 г 🔸 Малина — 100 г 🔸 Сливочное масло — 40 г 🔸 Сахар — 4 ст. л. 🔸 Мука — 4 ст. л. 📌 Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахаром. 2. Добавьте молоко, масло и ванильный сахар. 3. Всыпьте муку с разрыхлителем и перемешайте. 4. Вылейте тесто в форму. 5. Выложите ягоды. 6. Приготовьте штрейзель из масла, сахара и муки и посыпьте пирог. 7. Выпекайте при 180 °С около 50 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Пирожки с луком, яйцом и щавелем 📌 Ингредиенты: 🔸 Кефир — 500 мл 🔸 Мука — 700–800 г 🔸 Яйца — 2 шт. 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Сахар — 1 ст. л. 🔸 Сода — 1 ч. л. 🔸 Зелёный лук 🔸 Щавель 🔸 Варёные яйца 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Чёрный перец — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Смешайте тёплый кефир, яйцо, соль и сахар. 2. Добавьте муку с содой и замесите мягкое тесто. 3. Оставьте тесто на 30–40 минут. 4. Для начинки нарежьте лук, щавель и яйца, посолите и поперчите. 5. Сформируйте пирожки, выложив по 2 ст. л. начинки. 6. Выпекайте при 200 °С около 25 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Карельские калитки 📌 Ингредиенты: 🔸 Ржаная обдирная мука — 250 г 🔸 Кефир 2,5% или простокваша — 150 мл 🔸 Вода — 25 мл 🔸 Соль — 3 г 🔸 Картофель — 500 г 🔸 Молоко — 50 мл 🔸 Сливочное масло — 40 г 🔸 Соль — 5–6 г 🔸 Сметана — 80 г 🔸 Яичный желток — 1 шт. 🔸 Соль — щепотка 🔸 Растопленное сливочное масло — 30–50 г 📌 Приготовление: 1. Смешайте кефир, воду, соль и муку, замесите тесто и оставьте на 20–30 минут. 2. Отварите картофель и приготовьте густое пюре с молоком, сливочным маслом и солью. 3. Разделите тесто на 10–12 частей и раскатайте тонкие лепёшки. 4. Выложите начинку, защипните края, оставив середину открытой. 5. Смешайте сметану, желток и соль, смажьте начинку. 6. Выпекайте при 230 °С 12–15 минут. 7. Горячие калитки смажьте растопленным сливочным маслом, накройте полотенцем и оставьте на 10–15 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Судак в луковой шубке 📌 Ингредиенты: 🔸 Филе судака — 400 г 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Лук репчатый — 1 шт. (150 г) 🔸 Чеснок — 1 зубчик 🔸 Перец — по вкусу 🔸 Горчица — 1/2 ч. л. 🔸 Сметана 20% — 1 ст. л. 🔸 Мука пшеничная — 1,5 ст. л. 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Тимьян — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Измельчите лук и чеснок. 2. Смешайте лук, чеснок, соль, перец, горчицу, сметану, муку, яйцо и тимьян. 3. Обмажьте филе судака луковым кляром. 4. Обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон. 5. Подавайте горячим. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Сливочно-куриный суп с яичной лапшой 📌 Ингредиенты: 🔸 Курица — 500 г 🔸 Картофель — 2 шт. 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Лук репчатый — 1 шт. 🔸 Яичная лапша — 80 г 🔸 Плавленый сыр — 2 ст. л. 🔸 Сливочное масло — 30 г 🔸 Лавровый лист — 2 шт. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 🔸 Свежая зелень — по вкусу 🔸 Яйцо — по желанию 📌 Приготовление: 1. Промойте курицу, залейте водой и посолите. 2. Доведите до кипения, снимайте пену и варите до готовности. 3. Достаньте курицу из бульона и нарежьте кусочками. 4. Картофель, морковь и лук нарежьте тонкой соломкой. 5. Добавьте овощи и лавровый лист в бульон. 6. Варите 15–20 минут до мягкости картофеля. 7. Добавьте лапшу, сливочное масло и плавленый сыр. 8. Перемешайте до растворения сыра. 9. Приправьте перцем и варите ещё 5–6 минут. 10. Верните куриное мясо в суп. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Маринованное сало в банке 📌 Ингредиенты: 🔸 Сало — 500 г 🔸 Соль — 2 ч. л. 🔸 Молотый перец — 1 ч. л. 🔸 Паприка — 1 ч. л. 🔸 Сушёный чеснок — 1 ч. л. 🔸 Чеснок — 3 зубчика 🔸 Синий лук — 1 шт. 🔸 Вода — 150 мл 🔸 Яблочный уксус — 100 мл Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Клюквенный морс 📌 Ингредиенты: 🔸 Клюква — 500 г 🔸 Вода — 2 л 🔸 Сахар или мёд — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Промойте клюкву. 2. Разомните ягоды толкушкой. 3. Залейте водой и доведите до кипения. 4. Добавьте сахар или мёд. 5. Перемешайте, снимите с плиты и накройте крышкой. 6. Остудите напиток. 7. Процедите и соедините с ранее отжатым соком. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Тартар из сельди 📌 Ингредиенты: 🔸 Сельдь — 250 г 🔸 Красный лук — 50 г 🔸 Маринованный огурец — 80 г 🔸 Зелёный лук — 10 г 🔸 Зернистая горчица — 40 г 🔸 Соль — 1 г 🔸 Перец — 1 г 🔸 Нерафинированное масло — 20 г 📌 Приготовление: 1. Мелко нарежьте сельдь, красный лук, огурец и зелёный лук. 2. Соедините все ингредиенты в миске. 3. Добавьте горчицу, соль, перец и масло. 4. Перемешайте до однородности. 5. Подавайте охлаждённым. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Рисовая каша 📌 Ингредиенты: 🔸 Молоко — 600 мл 🔸 Круглый рис — 1/2 стакана 🔸 Сливочное масло — 40 г 🔸 Коричневый или обычный сахар — 30 г 🔸 Соль — щепотка 📌 Приготовление: 1. Обжарьте рис в сливочном масле до лёгкого золотистого оттенка масла. 2. Добавьте сахар и перемешивайте 1 минуту. 3. Вливайте молоко в 2–3 приёма, каждый раз помешивая. 4. После впитывания большей части молока добавляйте следующую порцию. 5. Готовьте до мягкости риса и кремовой консистенции каши. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Суп с охотничьими колбасками 📌 Ингредиенты: 🔸 Картофель — 250 г 🔸 Лук репчатый — 2 шт. 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Охотничьи колбаски — 300 г 🔸 Сливочный сыр — 200 г 🔸 Куриный бульон — 3 л 🔸 Сухой чеснок — 1 ч. л. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 🔸 Растительное масло — для жарки 🔸 Свежая зелень — для подачи 📌 Приготовление: 1. Очистите овощи. Лук нарежьте кубиком, морковь и картофель — произвольными кусочками. 2. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. 3. Добавьте картофель и готовьте ещё 5 минут. 4. Влейте куриный бульон, доведите до кипения и варите 35–40 минут до мягкости картофеля. 5. Нарежьте колбаски кружочками и обжарьте на сухой сковороде до румяной корочки. 6. Добавьте колбаски в суп. 7. Через 10 минут добавьте сливочный сыр и размешайте до полного растворения. 8. Приправьте солью, перцем и сухим чесноком. 9. Проварите ещё несколько минут и снимите с огня. 10. Подавайте со свежей зеленью. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Варенье из сосновых шишек 📌 Ингредиенты: 🔸 Молодые сосновые шишки — 1 кг 🔸 Сахар — 1,5 кг 🔸 Вода — 1 л 📌 Приготовление: 1. Промойте шишки холодной водой. 2. Засыпьте сахаром и залейте водой. 3. Доведите до кипения и варите 5–7 минут на слабом огне. 4. Выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на ночь. 5. На следующий день снова проварите 5–7 минут и остудите. 6. Затем проварите ещё 10–15 минут. 7. Разложите варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Вареники с вишней и малиной 📌 Ингредиенты: 🔸 вода 90 мл 🔸 молоко 90 мл 🔸 соль 1/2 ч л 🔸 растительное масло 2 ст л 🔸 мука 280 г 🔸 вишня 🔸 малина 🔸 сахар 🔸 крахмал 📌 Приготовление: 1. Смешать кипяток с молоком, солью и маслом, добавить муку. 2. Замесить тесто. 3. Сформировать вареники с начинкой. 4. Отварить до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Куриный суп с яичной паутинкой 📌 Ингредиенты: 🔸 курица 200–300 г 🔸 лук 2 шт 🔸 морковь 2 шт 🔸 картофель 2 шт 🔸 вода 2 л 🔸 яйца 2 шт 🔸 зелень 🔸 соль 🔸 перец 🔸 специи 🔸 растительное масло 📌 Приготовление: 1. Сварить бульон. 2. Обжарить лук и морковь. 3. Добавить картофель и мясо в бульон. 4. Влить яйца тонкой струей, помешивая. 5. Добавить зелень. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Куриная колбаса 📌 Ингредиенты: 🔸 куриное филе 800 г 🔸 желатин 10 г 🔸 чеснок сухой 1 ч л 🔸 приправа для курицы 1 ч л 🔸 паприка 1 ч л 🔸 соль 🔸 перец 📌 Приготовление: 1. Нарезать филе и смешать со специями и желатином. 2. Сформировать колбасу и завернуть. 3. Запекать 80 минут при 200°C. 4. Остудить и убрать в холодильник. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️