Судак в съедобной тарелке
📌 Ингредиенты:
🔸 Филе судака — 400 гр
🔸 Лук — 1 шт
🔸 Соль — по вкусу
🔸 Перец — по вкусу
🔸 Прованские травы — 1/3 ч. л.
🔸 Сок лимона — 2 ч. л.
🔸 Мука — 2 ст. л.
🔸 Вода холодная — 80 мл
🔸 Сметана — 100 гр
🔸 Сливки 10% — 70 мл
🔸 Мускатный орех — щепотка
🔸 Мука для теста — 550–600 гр
🔸 Вода тёплая — 180 мл
🔸 Молоко тёплое — 180 мл
🔸 Соль — 1 ч. л.
🔸 Сахар — 1 ч. л.
🔸 Быстрые дрожжи — 6 гр
🔸 Масло растительное — 2 ст. л.
🔸 Картофель — 700 гр
🔸 Яйцо для смазки — 1 шт
🔸 Молоко — 10 мл
🔸 Сыр Гауда — 100 гр
📌 Приготовление:
1. Замесить тесто из муки, воды, молока, соли, сахара, дрожжей и масла.
2. Оставить тесто для подъёма.
3. Рыбу нарезать, добавить соль, перец, травы и лимонный сок.
4. Лук нарезать и смешать с рыбой.
5. Для заливки смешать воду, сметану, сливки, соль, перец и мускатный орех.
6. Картофель нарезать тонкими кружочками.
7. Из теста сформировать съедобные тарелки.
8. Выложить картофель, рыбу и заливку.
9. Посыпать сыром.
10. Смазать тесто яйцом с молоком и выпекать до готовности.
Наши другие каналы👇🏻
• Блюда в казане 🪵
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Грузинская кухня 🇬🇪
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
