Публикации канала «Рецепты в Max»

ГРАТЕН С ГРИБАМИ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Картофель - 1 кг 🟣Лук - 1 шт 🟣Грибы - 400 гр 🟣Сливки (33%) - 350 мл 🟣Мускатный орех - 0,5 ч.л 🟣Соль/перец 🟣Сыр - 200 гр 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Картофель моем, очищаем и нарезаем тонкими слайсами. Лук очищаем, мелко режем и поджариваем на растительном масле до полупрозрачного цвета. 🟣Зубчик чеснока режем на маленькие дольки и отправляем к луку. 🟣Шампиньоны режем дольками 3-4 миллиметра и отправляем к луку в сковородку и тушим до испарения жидкости. 🟣Далее добавляем сливки, мускатный орех и соль. 🟣Сыр натираем на крупной тёрке. 🟣В большой миске соединяем картофельные дольки, грибы со сливками, тёртый сыр, все перемешиваем и выкладываем в форму. 🟣Форму для запекания накрываем фольгой и отправляем выпекаться в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут - час. Все зависит от сорта картофеля и толщины долек. 🟣Надо проверять готовность картофеля, если он мягкий, снимаем фольгу, посыпаем сверху тертым сыром и снова отправляем в духовку минут на 10 до образования золотистой корочки. Рецепты в Max

Ловите лайфхак 🤩 Когда не хватает места в холодильнике Рецепты в Max

КУРИНЫЕ МАФФИНЫ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Отварное куриное филе-500г 🟣Яйца - 2 шт 🟣Молоко - 100 мл 🟣Сметана - 4 ст.л 🟣Твёрдый сыр - 100 гр 🟣Зелень (У меня кинза+укроп) 🟣Мука - 100 гр 🟣Соль/перец (по вкусу) 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Яйца соединяем с молоком и сметаной, перемешиваем венчиком, затем добавляем тертый сыр, измельченную зелень, снова перемешиваем. 🟣Добавляем отварное куриной мясо мелко порубленное, перемешиваем и вводим муку и специи, все хорошо снова перемешиваем и распределяем массу по формам. 🟣К силиконовым формам маффины не прилипают, если не уверены в своих формочках, то смажьте любым маслом. 🟣Отправляем выпекаться 25-30 минут при 180 градусов. Приятного аппетита! Рецепты в Max

Салат из говяжьего языка 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Говяжий язык-1шт 🟣Помидоры -3шт 🟣Огурцы-4шт 🟣Зелёный лук-1пучок 🟣Перец светофор-3шт 🟣Красный лук -1шт 🟣Чеснок-5-6зуб (маленькие у меня) 🟣Соевый соус -3ст.л 🟣Уксус-3ст.л 🟣Соль-1ст.л 🟣Паприка,красный Острый перец,чем.перец,-по 2ч.л 🟣Оливковое масло-4ст.л Рецепты в Max

Ловите лайфхак 🤩 Рецепты в Max

ПИРОГ ПЕРЕВЕРТЫШ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Яйцо 2шт. 🟣Сахар 100гр. 🟣Соль щепотка 🟣Мука 150гр. 🟣Разрыхлитель 1 ч.л. 🟣Сливочное масло растопленное 100гр. 🟣Бананы 3-4шт. 🔵ДЛЯ КАРАМЕЛИ 🟣Сахар 80гр. 🟣Вода 60гр. 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Для теста в чаше смешиваем яйца, сахар и взбиваем до пышной массы. 🟣Затем просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем сливочное масло. 🟣В сотейнике с толстым дном растворяем сахар, добавляем воду и мешаем до однородного состояния. 🟣Бананы делим пополам, выкладываем в форму, сверху вливаем карамель, распределяем тесто и отправляем в духовку на 25-30 при 180 градусах. 🟣Готовый пирог аккуратно переворачиваем в с помощью тарелки, снимаем форму и подаем к столу. Приятного аппетита! Рецепты в Max

Тыквенная каша 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Пшено – 1 стакан (200-250 мл) 🟣Тыква – 400 г (очищенная) 🟣Вода – 2 стакана 🟣Молоко – 2 стакана 🟣Сахар – по вкусу 🟣Соль – 1 ч.л 🟣Гвоздика – 1 шт 🟣Сливочное масло – по вкусу Рецепты в Max

НЕВЕРОЯТНЫЙ ЛИМОННИК 🔵 ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Мука 150гр. 🟣Разрыхлитель 1ч.л 🟣Яйца 3шт. 🟣Сахар 200гр. 🟣Сливочное масло 100гр. 🟣Сок лимона 70мл. 🟣Цедра одного лимона 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣В миску всыпаем сахар, добавляем растравленное сливочное масло, перемешиваем. 🟣Затем по одному добавляем яйца и хорошенько перемешиваем все венчиком. Вливаем сок лимона и добавляем цедру лимона (натертого на мелкой тёрке). Просеиваем муку с разрыхлителем. 🟣Выкладываем тесто в форму, если стеклянная или железная то смажьте ее предварительно маслом. 🟣Выпекаем 30-40 мин при 170 градусах. После достаём, даём полностью остыть, рекомендую замотать в пищевую плёнку, тогда он будет более влажный. 🟣Готовим глазурь: смешаем сахарную пудру с соком лимона. Поливаем ей остывший лимонник. Приятного аппетита! Рецепты в Max

ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ИНДЕЙКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Фарш из индейки - 250 гр 🟣Лук - 1 шт 🟣Шампиньоны - 10 шт 🟣Яйцо - 1 шт 🟣Чеснок - 2 зубчика 🟣Сушёный чеснок 🟣Соль  🟣Сливочное масло 🟣Сливки  🟣Бульон 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Соединяем фарш, лук, одно яйцо, чеснок, соль, сушеный чеснок и перемешиваем. 🟣Формируем фрикадельки влажными руками и обжариваем до готовности, снимаем с огня. 🟣Растапливаем сливочное масло и обжариваем лук, шампиньоны, вливаем немного бульона, сливки и увариваем. Перекладываем фрикадельки и можно подавать. Приятного аппетита! Рецепты в Max

Ароматные и воздушные плюшки 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Теплое молоко - 250 мл 🟣Сахар - 100 гр 🟣Сухие дрожжи - 9 гр 🟣Сливочное масло - 50 гр 🟣Яйцо - 1 шт 🟣Мука - 500 гр 🟣Соль, ванилин - по вкусу 🟣Сахар для посыпки Рецепты в Max

БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Баклажаны 🟣Морковь 🟣Зелень по вкусу 🟣Полугорький перец 🟣Чеснок 🟣Соль-1ст. 🟣Сладкая паприка-2чл 🟣Острый перц-1чл 🟣Сахар-1ст 🟣Черный перц-1чл 🟣Уксус 7%-3ст 🟣Растительное масла-100мл 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Моем баклажаны, разрезаем вдоль и варим в воде, по 3 минуты с каждой стороны. Делать это удобно в сковороде/сотейнике, что бы баклажаны не крутились при варке. 🟣Достаем их, перекладываем в дуршлаг и ставим под гнет. Должна выйти вся лишняя жидкость. 🟣Пока баклажаны остывают, займемся начинкой. 🟣Морковь шинкуем на терке для моркови по-корейски. 🟣Добавляем все специи. Хорошенько перемешиваем. 🟣Начиняем баклажан как на видео и складываем в посуду. Можно конечно и в пластиковый контейнер. Приятного аппетита! Рецепты в Max

Сочные куриные рулетики на ужин 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Куриное филе  700 гр 🟣Яйца 4 шт 🟣Бекон  200 гр 🟣Зелень  по желанию 🟣Чеснок 2 зубчика 🟣Сметана (20%)  2 ст. л 🟣Соль, перец, копченая паприка  по вкусу 🟣Растительное масло  2 ст. л Рецепты в Max

ВКУСНЫЙ И СЫТНЫЙ ЗАВТРАК 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Фарш - 250 гр 🟣Творожный сыр - 100 гр 🟣Батон - 1 шт 🟣Соль 🟣Сыр - 25 гр 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣В чашке смешиваем фарш, творожный сыр, специи, соль, перец. 🟣Нарезаем батон, выкладываем кусочки на застеленный противень, сверху выкладываем массу из фарша и творожного сыра. 🟣Убираем в разогретую духовку при 180 градусов на 20-25 минут. Приятного аппетита! Рецепты в Max

БАГЕТ В БЕКОНЕ С СЫРОМ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Багет 1шт. 🟣Бекон 1уп. 🟣Помидоры Черри 2шт. 🟣Болгарский перец 30гр. 🟣Петрушка 1 веточка 🟣Сыр (лучше 2 вида) 80гр. 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Мелко нарезаем помидоры, перец, петрушку. Натираем сыр, добавляем к нему овощи, перемешиваем. 🟣В багете вырезаем крышечку, вытаскиваем мякиш, заполняем начинкой. закрываем. 🟣Внахлест выкладываем бекон, сверху кладем наш багет и заворачиваем его. 🟣Перекладываем на противень, выпекаем до золотистости при 180 градусах. Приятного аппетита! Рецепты в Max

НЕЖНЫЙ САЛАТ «ФЕЯ» 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Куриная грудка - 1 шт 🟣Огурцы - 2-3 шт 🟣Чернослив - 150-200 гр 🟣Яйца - 4 шт 🟣Майонез - 1 ст.л 🟣Сметана - 1 ст.л 🟣Соль 🟣Перец 🟣Орешки 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Нарежьте остывшую грудку кубиком. Можно этот салат выкладывать слоями, но на мой взгляд проще и вкуснее собирать его в глубоком салатнике, перемешать и не ждать, пока он пропитается. 🟣Нарежьте кубиком свежие огурцы. Добавьте к грудке. 🟣Теперь также кубиком, только помельче, измельчите чернослив, переложите его в салатник. 🟣Теперь необходимо измельчить последний ингредиент – яйца. Нарежьте их также кубиком. 🟣В качестве заправки к этому салату подойдёт сметана, майонез или же йогурт. Но я обычно делаю 50/50 (майонез + сметана). 🟣Посолите салат и приправьте чёрным молотым перцем по вкусу. 🟣Перемешайте и можно сразу подавать к столу.  Приятного аппетита! Рецепты в Max

ШАШЛЫЧКИ ИЗ КУРИЦЫ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Куриные бедрышки - 700 гр 🟣Паприка - 2 ст.л 🟣Чеснок - 3 зубчика 🟣Соевый соус - 3 ст.л 🟣Оливковое масло 2 ст.л 🟣Цедра лимона - 1 ч.л 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Нарезаем куриные бедрышки на кусочки и маринуем: соевый соус, паприка, цедра лимона, измельченный чеснок и оливковое масло. 🟣Разогреваем духовку до 200 градусов. Нанизываем мясо на шпажки и запекаем в духовке по 15 минут с каждой стороны. 🟣Готовые шашлычки можно слегка смазать медом, подать с рисом и кинзой. Приятного аппетита! Рецепты в Max

АМЕРИКАНСКИЙ ПИРОГ CRAZYCAKE 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Молоко  🟣Сахар 🟣Какао 🟣Разрыхлитель  🟣Яйцо  🟣Мука 🟣Шоколад  🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Смешать все сухие ингредиенты для коржа и добавить горячее молоко. Перемешать до однородной массы и перелить тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом. 🟣Выпекать при 170 градусов около 35-40 минут. Когда остынет, разделить на 2 части. 🟣В кастрюлю налить молоко и довести до горячего состояния. Смешать яйцо, сахар и муку, в молоко добавить яичную смесь и варить до загустения.⠀ 🟣Собираем торт. 🟣Для глазури: растопить шоколад + молоко в микроволновке 1 минуту или на водяной бане. 🟣Полить сверху торт глазурью или сделать такую паутинку. Приятного аппетита! Рецепты в Max

СЛИВОЧНЫЙ СУП С СЕМГОЙ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции): 🟣Стейки семги — 2 шт. (около 400 г) 🟣Лук-порей — 1 стебель (белая часть) 🟣Морковь — 2 шт. 🟣Лук репчатый — 1 шт. 🟣Картофель — 6 шт. 🟣Сливки 20% — 300 мл 🟣Масло сливочное — 30 г 🟣Масло растительное — 2 ст.л. 🟣Перец горошком — 5 шт. 🟣Укроп — небольшой пучок 🟣Соль — по вкусу 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Нарежьте лук и морковь соломкой, обжарьте на смеси растительного и сливочного масла до мягкости. Добавьте нарезанный кольцами лук-порей и немного потомите. 🟣Залейте овощи 1,5 л воды, добавьте перец горошком и лавровый лист, варите 10 минут. 🟣Добавьте нарезанный кубиками картофель и варите до готовности (15–20 минут). 🟣Семгу нарежьте кубиками, добавьте в суп вместе со сливками, варите 3–5 минут. 🟣Посыпьте рубленым укропом и дайте супу настояться 10 минут под крышкой. 🔵СОВЕТЫ 🟣Для насыщенности можно влить 100 мл белого сухого вина на этапе добавления сливок 🟣Подавайте с гренками из белого хлеба или ржаными тостами 🟣Готовый суп храните в холодильнике не более 2 дней. Рецепты в Max

МИНИ-СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Творог в брикете - 200 гр 🟣Сахар - 2 ст.л 🟣Мука - 3 ст.л 🟣Желток - 1 шт 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣К творогу добавляем желток, сахар, муку, перемешиваем. 🟣Рабочую поверхность присыпаем мукой и выкладываем творожную массу, формируем колбаску. 🟣Разрезаем на небольшие части, придаём форму, обжариваем на растительном масле с двух сторон, можно на кокосовом. Приятного аппетита! Рецепты в Max

МЕДАЛЬОНЫ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Мякоть говядины - 1 кг  🟣Лук 🟣Сливочное масло - 100 гр  🟣Чеснок - 7-8 зубчика 🟣Черный перец/паприка/кари/соль 🟣Вода - 150 мл  🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Выложить ингредиенты слоями, залить водой и накрыть крышкой. 🟣Тушить 30 минут на среднем огне. 🟣Далее добавить специи и соль. 🟣Уменьшить огонь и тушить еще 1,5-2 часа на медленном огне. 🟣Перед тем как уже сварится мясо, добавить чеснок. Посыпать зеленью. Приятного аппетита! Рецепты в Max