Публикации канала «Рецепты в Духовке|Духовка»

РЕБРА вкуснее любого шашлыка😋 ⠀ Давай соберём больше ❤️ и «Спасибо за рецепт!» ⠀ Вам понадобится: ▫️ребра 1,5 кг ▫️лук 1-2 шт ▫️соль, перец ▫️специи для мяса 1 ч.л ▫️растительное масло 3-4 ст.л ⠀ Приятненького аппетита 😋 #ребрышки Рецепты в Духовке!🍽

Французский грушевый пирог 🍐🇫🇷 Очень простой рецепт — готовится всего за 15–20 минут ⏱️ Идеально к чаю ☕️ или подавайте тёплым с шариком ванильного мороженого — невероятно вкусно 🍨🤍 #грушевыйпирог Рецепты в Духовке!🍽

Сочные стейки форели, запеченные с яркими овощами 🔥🔥🔥 Вариант вкуснейшего ужина 🥰 - Стейки форели 🐟 - Картофель 🥔 - Болгарский перец 🫑 - Баклажан 🍆 - Луковица 🧅 - Помидоры черри 🍅 - Любимые специи 🧂 🌿 Запекать в духовке при 200’ 35минут Готовьте с удовольствием ❤️❤️❤️ #форель Рецепты в Духовке!🍽

Минтай, запеченный под шубой из соуса тартар Не просто рыба, а шедевр легкости и вкуса! Представьте себе: нежнейшие, слоящиеся кусочки белоснежного минтая, запеченные до идеальной готовности. Сверху - золотистая, аппетитная корочка, а внутри - сочная и ароматная мякоть. Но главная изюминка этого блюда -  авторская «шуба» на основе классического соуса тартар. Я не просто поливаю соусом, а покрываю рыбу плотным слоем перед запеканием. Под воздействием жара духовки соус преображается: он слегка подрумянивается, его вкус становится глубже и сложнее, а острота и кислинка смягчаются, создавая идеальный тандем с нейтральным минтаем. #минтай Рецепты в Духовке!🍽

🧁 Мини-запеканки 📋 Ингредиенты: - Творог - 200 гр - Йогурт натуральный (можно заменить на кефир) - 200 гр - Яйца - 2 шт - Крахмал - 1 ст.л - Сахар (по вкусу) - Ягода (у меня вишня замороженная) 🍽️ Приготовление: 1. Пробейте все ингредиенты блендером. Вылить в формы для запекания и добавьте ягоды по желанию. 2. Отправьте в духовку на 30 мин. при 160 гр. Рецепты в Духовке!🍽

🍜 Булочки с творогом и изюмом 📌 Ингредиенты: Молоко - 350 мл. Сахар - 100 гр. Дрожжи - 8 гр. Яйца - 1 шт. Мука - 550 гр Соль - 1 ч. л. Сливочное масло - 80 гр. Для начинки : Творог 5% - 400 гр. Сметана 20% - 2 ст. л. Сахар - 40 гр. Творожный‌ сыр - 70-80 гр. Яи‌цо - 1 шт. Изюм -80 гр. Цедра лимона - по желанию  🔪 Приготовление: 1. В миску влить те‌плое молоко, добавить сахар и дрожжи и хорошо перемешать, добавить яйцо, масло и перемешать, далее  муку и соль и замесить тесто. Оставить тесто отдохнуть на 1 час в те‌плом месте. 2. Для начинки взять творог, добавить яйцо, сахар и сметану и смешать все блендером до однородной массы. 3. Раскатать  тесто, разрезать на квадратики, в середину выложить начинку и сложить в форме конверта.  4. Смазать желтком и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 40 минут. #булочки Рецепты в Духовке!🍽

ЭТО ПРОСТО ИДЕАЛЬНЫЙ БАЛАНС НЕЖНОСТИ И ХРУСТА! СЛИВОЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК ТАЕТ ВО РТУ, А СВЕРХУ — ЗОЛОТИСТАЯ КРОШКА, КОТОРАЯ ДОБАВЛЯЕТ ХАРАКТЕРА. ЛИМОННАЯ НОТА ДЕЛАЕТ ВКУС ЯРКИМ И ОСВЕЖАЮЩИМ. ОДИН КВАДРАТИК — И ОСТАНОВИТЬСЯ УЖЕ НЕВОЗМОЖНО! ЛИМОННЫЕ ЧИЗКЕЙК-КРАМБЛ БАРЫ — НЕЖНЫЕ КВАДРАТЫ С ХРУСТЯЩЕЙ КРОШКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20×20 см): ОСНОВА: ✅ Мука — 200 г ✅ Сливочное масло (холодное) — 100 г ✅ Сахар — 70 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Соль — щепотка ЧИЗКЕЙК СЛОЙ: ✅ Сливочный сыр — 400 г ✅ Сахар — 100 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сливки 30–33% — 80 мл ✅ Лимонная цедра — с 1 лимона ✅ Лимонный сок — 2 ст. л. ✅ Ваниль — 1 ч. л. ЛИМОННЫЙ СЛОЙ: ✅ Лимонный курд — 120 г КРАМБЛ: ✅ Мука — 100 г ✅ Сахар — 70 г ✅ Сливочное масло (холодное) — 60 г ✅ Соль — щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Для основы перетереть холодное масло с мукой и сахаром в мелкую крошку. Добавить яйцо и быстро замесить мягкое тесто. 2. Распределить тесто по форме, застеленной пергаментом, сформировать ровный слой и наколоть вилкой. 3. Выпекать при 180°C 15 минут до лёгкого золотистого цвета. 4. Для начинки взбить сливочный сыр с сахаром до гладкости без комков. 5. Добавить яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая. Влить сливки, добавить лимонный сок, цедру и ваниль, перемешать до однородности. 6. Вылить чизкейк массу на подпечённую основу. 7. Сверху распределить лимонный курд ложкой, при желании сделать лёгкие разводы зубочисткой. 8. Для крамбла перетереть муку, сахар и холодное масло до крупной крошки. 9. Равномерно посыпать крошкой верх пирога. 10. Выпекать при 170°C 35–40 минут. Середина должна слегка подрагивать. 11. Полностью остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник минимум на 3 часа. 12. Нарезать на ровные квадраты горячим сухим ножом для аккуратного разреза. СОВЕТЫ: ✅ Все ингредиенты для начинки должны быть комнатной температуры — масса получится гладкой. ✅ Не перепекайте — пересушенный чизкейк теряет нежность. ✅ Для идеально ровных квадратов охладите пирог ночь в холодильнике. ✅ Можно добавить в крамбл немного миндальной муки для более насыщенного вкуса. ✅ Хранить в холодильнике до 3 суток в закрытом контейнере. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #пирог Рецепты в Духовке!🍽

Стожки с грибной начинкой ИНГРЕДИЕНТЫ: •Фарш – 600 гр •Репчатый лук – 1 шт •Яйцо – 1 шт •Специи - по вкусу (соль, перец, паприка, сухой чеснок) •Масло - сливочное, и растительное •Шампиньоны – 250 гр •Зелёный лук •Сметана - 6 ст.л •Сыр твёрдый – 100 гр Приготовление на видео #стожки Рецепты в Духовке!🍽

Творожная запеканка #творожнаязапеканка Рецепты в Духовке!🍽

Пирог с капустой по-советски! 🥧 Ингредиенты: Капуста белокочанная / Капустa — 500 г Яйцо куриное — 2 шт Мука пшеничная / Мука — 2 стак. Молоко — 0.5 стак. Масло сливочное — 180 г Сахар — 3 ч. л. Соль — 0.5 ч. л. Дрожжи (сухие) — 1 ч. л. Понравился рецепт? Оставь реакцию 👍 #пирогскапустой Рецепты в Духовке!🍽

Клубничный пирог со штрейзелем🤌🍓 ИНГРЕДИЕНТЫ (форма для кекса 10/20 см, объем 1200 мл): Яйца (комнатной t)-3 шт. Растопленное сливочное масло- 70 г Густой греческий йогурт или сметана-150 г Сахар-150 г Пшеничная мука-200 г Разрыхлитель-1 пакетик (10 г) Соль-1 /3 ч.л. Ванильный сахар-1 ч.л. Для штрейзеля: Холодное сливочное масло-20 г Сахар-20 г Мука-30 г Клубника свежая-200 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Для штрейзеля руками растереть сахар, муку и холодное сливочное масло до получения крошки. 🔹 Яйца взбить с солью, сахаром и ванильным сахаром до пышной белой пены. Добавить масло, йогурт, перемешать до однородности. Всыпать муку, смешанную и просеянную с разрыхлителем, перемешать лопаткой вручную (недолго, иначе тесто получится плотным). 🔹 В форму выложить слоями тесто, клубнику, сверху украсить клубникой, посыпать штрейзелем. 🔹 Выпекать при t 180 (если используете форму для кекса, время выпечки 45-50 мин., если форму для пирога-35-40 мин.) Первое время духовку не открывать. Готовность пирога определить деревянной палочкой. Подавать теплым🥧 #клубничныйпирог #пирогсклубникой Рецепты в Духовке!🍽

🥚 10 САЛАТОВ ИЗ ЯИЦ — КОГДА НЕ ЗНАЕШЬ, ЧТО ГОТОВИТЬ Сохрани — это реально выручит 🙌 Иногда открываешь холодильник… а там яйца, огурец, кусочек сыра и всё 😅 Но даже из этого можно собрать вкусный салат за 5 минут Яйца — это вообще база: ✔ сытно ✔ быстро ✔ подходит ко всему Собрала для вас 10 простых сочетаний, которые всегда получаются Без заморочек и дорогих продуктов 💛 💡 Лайфхак: меняй соус — и вкус будет уже другой майонез / сметана / йогурт — и каждый раз как новый салат И не забудь: сохрани, чтобы не потерять ⭐ Рецепты в Духовке!🍽

Картофельная бабка с фаршем и грибами в горшочках 🥧🤤 Это блюдо я готовлю регулярно — иногда просто в глубокой сковороде, даже без духовки 😊 Но когда хочется чего-то особенно уютного и «праздничного», в ход идут мамины горшочки. Получается невероятно нежно, ароматно и по-настоящему по-домашнему. Очень советую повторить! 😋 🛒 Ингредиенты: 🥔 Картофель — 0,5 кг🥩 Фарш (свинина + курица) — 300 г🍄 Шампиньоны — 200 г🧅 Лук — 1–2 шт🧄 Чеснок — 2 зубчика🥚 Яйцо — 1 шт🌾 Мука пшеничная — 2–3 ст. л.🧈 Сливочное масло — 30 г🧂 Соль — по вкусу🥛 Сметана — 50 г🫒 Растительное масло — 10 г 👩🏻‍🍳 Приготовление: 🔥 На растительном масле слегка обжариваем нарезанный лук и чеснок — до аромата.🍄 Добавляем шампиньоны и жарим ещё несколько минут.🥩 В конце кладём фарш и доводим начинку до полуготовности.🥔 Картофель и лук натираем на мелкой тёрке, хорошо отжимаем лишнюю влагу.🥣 В картофельную массу добавляем яйцо, соль и муку, тщательно перемешиваем.🧈 Горшочки смазываем маслом и выкладываем первый картофельный слой.🥩 Затем — мясная начинка и снова слой картофеля.🧈 Сверху кладём кусочек сливочного масла для сочности.🔥 Закрываем крышками и отправляем в духовку при 180°C примерно на 1 час.🥛 Подаём горячим, обязательно со сметаной — так вкус раскрывается полностью. Готово! 😍 Нежная картофельная бабка, сочная начинка и тот самый уютный вкус детства…Идеально для семейного ужина или спокойного выходного 🤍 #картофельнаябабка #белорусскаякухня Рецепты в Духовке!🍽

Вкуснее Вы еще не ели! Kaк пожарить горбушу так, чтобы все ахнули! Рецепты в Духовке!🍽

🍗 Курица с картофелем под сырной шапкой в духовке 📝 Ингредиенты: 600–800 г куриного филе (или бедра без кости) 5–7 средних картофелин 2–3 помидора 200 г сметаны (150 г для маринада + 50 г для сырного слоя) 150–200 г сыра 2–3 зубчика чеснока или сухой чеснок 1–2 ч. л. приправы для курицы Соль — по вкусу Перец — по желанию 👩‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Подготовка Картофель очистите и нарежьте кружочками или небольшими кусочками. Курицу нарежьте средними кусочками. Чеснок измельчите (через пресс или мелко порубите). 2️⃣ Маринование В большой миске соедините курицу и картофель. Добавьте 150 г сметаны, приправу для курицы, чеснок, соль и (по желанию) немного перца. Тщательно перемешайте, чтобы сметана и специи равномерно распределились. Оставьте мариноваться на 20–30 минут. 3️⃣ Запекание Разогрейте духовку до 200 °C. Выложите смесь курицы и картофеля на противень или в форму для запекания, равномерно распределите. Помидоры нарежьте кружочками и выложите сверху слоем. Поставьте в духовку и запекайте 35 минут. 4️⃣ Сырная корочка Пока блюдо запекается, натрите сыр на терке. Смешайте его с оставшимися 50 г сметаны — так корочка получится более нежной и сочной. Через 35 минут достаньте форму из духовки и равномерно распределите сырную смесь сверху. Верните в духовку еще на 15 минут, до румяной золотистой корочки. ✅ Готовность Блюдо готово, когда картофель мягкий, курица полностью пропеклась, а сверху образовалась аппетитная сырная корочка Рецепты в Духовке!🍽

Рецепт вкуснейших мини-люля с обалденной начинкой. Сохраняй, делись с друзьями и подписывайся - у нас много простых и вкусных рецептов ♥️ Ингредиенты: • фарш (любой) • лук, сладкий перец, шампиньоны • чеснок, петрушка • соль, перец, любимые специи (зира/паприка/кориандр) • масло для жарки и смазки ✅Как готовить: 1) Начинка: лук+перец+шампиньоны обжарь до мягкости, посоли, добавь чеснок и петрушку, остуди. 2) Фарш вымеси 3–5 мин до липкости с солью, перцем и специями. 3) Выложи на лист пергамента, накрой вторым и раскатай в пласт 5–7 мм. 4) По одному краю разложи начинку, сверни рулет, отрежь. Раздели на мини‑порции. 5) Переложи швом вниз на смазанный противень. 6) Запекай 200°C 20–25 мин. Для румянца в конце гриль 2–3 мин. Дай отдохнуть 5 мин. 💡Советы • Сочнее: +2–3 ст. л. ледяной воды/сливок в фарш. • Форма держится лучше: 1 ч. л. крахмала или яичный белок в фарш. • Если много сока — слей в конце, подай с лавашем и соусом йогурт‑чеснок. #люля-кебаб Рецепты в Духовке!🍽

Творожные пирожки с яблоками 😋 Ингредиенты: Для теста: Творог - 200 г Яйцо - 1 шт Мука - 200 г Сахар - 2 ст/л Разрыхлитель - 10 г Масло растительное - 3 ст/л Начинка: Яблоки - 3 шт Сахар - 2 ст/л #пирожки Рецепты в Духовке!🍽

ЭТОТ САЛАТ СМЕТАЮТ ЗА 5 МИНУТ 😳🔥 Сохрани рецепт, пока не потерял — пригодится уже на ближайший ужин 👇 Рецепты в Духовке!🍽

Ароматный пирог с тыквой, грецкими орехами 💞Ингредиенты: половина средней тыквы яйца 2 шт сахарозаменитель по вкусу ванилин по вкусу мука 1/2 стакана грецкие орехи измельчённые тыквенные семечки льняные семечки корица по вкусу Рецепты в Духовке!🍽

Спорим: вы используете только один режим духовки? Рассказываем, зачем нужны остальные. Сохраняйте, пригодится! 🫶🏼 Рецепты в Духовке!🍽