Картофельная бабка с фаршем и грибами в горшочках 🥧🤤
Это блюдо я готовлю регулярно — иногда просто в глубокой сковороде, даже без духовки 😊
Но когда хочется чего-то особенно уютного и «праздничного», в ход идут мамины горшочки. Получается невероятно нежно, ароматно и по-настоящему по-домашнему. Очень советую повторить! 😋
🛒 Ингредиенты:
🥔 Картофель — 0,5 кг🥩 Фарш (свинина + курица) — 300 г🍄 Шампиньоны — 200 г🧅 Лук — 1–2 шт🧄 Чеснок — 2 зубчика🥚 Яйцо — 1 шт🌾 Мука пшеничная — 2–3 ст. л.🧈 Сливочное масло — 30 г🧂 Соль — по вкусу🥛 Сметана — 50 г🫒 Растительное масло — 10 г
👩🏻🍳 Приготовление:
🔥 На растительном масле слегка обжариваем нарезанный лук и чеснок — до аромата.🍄 Добавляем шампиньоны и жарим ещё несколько минут.🥩 В конце кладём фарш и доводим начинку до полуготовности.🥔 Картофель и лук натираем на мелкой тёрке, хорошо отжимаем лишнюю влагу.🥣 В картофельную массу добавляем яйцо, соль и муку, тщательно перемешиваем.🧈 Горшочки смазываем маслом и выкладываем первый картофельный слой.🥩 Затем — мясная начинка и снова слой картофеля.🧈 Сверху кладём кусочек сливочного масла для сочности.🔥 Закрываем крышками и отправляем в духовку при 180°C примерно на 1 час.🥛 Подаём горячим, обязательно со сметаной — так вкус раскрывается полностью.
Готово! 😍
Нежная картофельная бабка, сочная начинка и тот самый уютный вкус детства…Идеально для семейного ужина или спокойного выходного 🤍
#картофельнаябабка #белорусскаякухня
Рецепты в Духовке!🍽
