Публикации канала «Рецепты | Готовим дома»

Как быстро почистить чеснок Три способа — выбирайте под ситуацию. Один зубчик: положите плашмя под широкий нож и резко надавите ладонью. Шкурка лопнет и снимется сама. Целая головка: срежьте верхушку, поставьте в микроволновку на 20 секунд. Зубчики буквально выскальзывают из шелухи. Много зубчиков без микроволновки: разберите головку, сложите зубчики в миску, накройте второй миской того же размера и активно потрясите 10–15 секунд. Шкурка отходит от трения. Руки после чеснока: потрите мокрыми руками о нержавеющую поверхность — нож, раковину, ложку. Запах уходит. 👨‍🍳 Готовим дома

🤩 Ленивые голубцы Ингредиенты: Капуста 1шт. Морковь 1шт. Лук 1шт. Фарш 500г. Зелень(петрушка/укроп/зеленый лук) - по желанию Соль, перец, паприка Помидор 2шт. Рис на гарнир Сохраняйте рецепт 🔥 Поддержите нас реакцией ❤️ 👨‍🍳 Готовим дома

🥗 Салат с курицей и ананасом 📝 Ингредиенты: Куриная грудка - 1 шт Консервированные ананасы - 1 баночка Гранат - 1 шт Яйца - 4 шт Сыр - 200 гр. Майонез или йогурт - 4-5 ст.л Соль (по вкусу) Сохраняйте рецепт 🔥 Поддержите нас реакцией ❤️ 👨‍🍳 Готовим дома

Доброе утро 🍯 Пусть всё сегодня идёт своим чередом 🤍

Что приготовить из лаваша Лаваш — это не только обёртка для шаурмы. Быстрые закуски: • Хрустящие чипсы — нарезать треугольниками, смазать маслом со специями, запечь 5–7 минут при 200°C • Рулеты с начинкой — сыр + зелень + яйцо, свернуть и обжарить на сковороде • Пицца на лаваше — быстрее теста, хрустит не хуже Горячее: • Хачапури на сковороде — лаваш + сулугуни, сложить конвертом и поджарить • Запечённый рулет с фаршем — скрутить с начинкой, смазать яйцом, в духовку на 20 минут Завтрак: • Яйцо в лаваше — обернуть яичницу с сыром, обжарить до корочки Лаваш черствеет быстро, но в морозилке хранится месяц — берите сразу несколько упаковок. 👨‍🍳 Готовим дома

🍆 Маринованные баклажаны Ингредиенты: Баклажан 5шт. Перец сладкий 2шт. Лук репчатый 1шт. Морковь 1шт. Соль 1чл. Для заправки: Перец острый 1/3чл. Кориандр молотый 1/2чл. Соль 1/2чл. Сахар 1ст л Уксус 9%, 2ст л Вода 2ст л Чеснок 4 зубчика Зелень В/А Сохраняйте рецепт 🔥 Поддержите нас реакцией ❤️ 👨‍🍳 Готовим дома

Картошка с курицей - всегда беспроигрышный вариант 😍 Ингредиенты: ▫️Филе куриное - 900 гр ▫️Кефир - 150 гр ▫️Соевый соус - 3 ст.л ▫️Орегано - 1 ч.л ▫️Копченая паприка - 1 ч.л ▫️Перец молотый (по вкусу) ▫️Картошка - 8-9 шт ▫️Майонез - 2 ст.л ▫️Соль, перец (по вкусу) ▫️Большая луковица - 1/2 шт ⠀ Сохраняйте рецепт 🔥 Поддержите нас реакцией ❤️ 👨‍🍳 Готовим дома

🧸 С добрым утром! Пусть сегодня жизнь напомнит вам, что впереди ещё много моментов, ради которых стоит идти дальше. И они обязательно придут. 👨‍🍳 Готовим дома

Почему котлеты получаются сухими Чаще всего одна из трёх причин: 1. Мало жира в фарше. Котлеты из чистой говядины или куриной грудки почти всегда сухие. Добавьте немного свиного фарша, или влейте 2–3 ст. л. ледяной воды, или положите кусочек сливочного масла внутрь каждой котлеты. 2. Слишком долго жарили. Котлета из смешанного фарша готова за 4–5 минут с каждой стороны на среднем огне. Передержите — влага уйдёт. 3. Хлеб не добавили или добавили сухари. Мякиш белого хлеба, размоченный в молоке, удерживает сок внутри. Сухари — не замена. Ещё один момент: не отбивайте фарш слишком долго. Котлеты становятся плотными и теряют сочность. 👨‍🍳 Готовим дома

🍆 Баклажанные рулетики Ингредиенты: 4 средних бaклажана Соль по вксусу Бекон(либо ветчина) 3 яйца 150 гр сыра (гауда) можно сулугуни для начинки 2 ст.л сметаны Зелень (кинза+петрушка) Зубчик чеснока 50 гр сыра моцарелла для посыпки сверху 3 ст.л томатного соуса Сохраняйте рецепт 🔥 Поддержите нас реакцией ❤️ 👨‍🍳 Готовим дома

🥬 Вкусная капуста 📝 Ингредиенты: Капуста - 1 шт Фарш - 500 г Шампиньоны - 200 г Сыр - 100 г Для ароматного масла (все смешать): Масло оливковое - 3-4 ст.л Чеснок - 1-2 зуб Укроп - 1 ч.л Куркума - 1 ч.л Соль Сохраняйте рецепт 🔥 Поддержите нас реакцией ❤️ 👨‍🍳 Готовим дома

😍 С добрым утром! Пусть этот день оставит после себя не пустоту и усталость, а ощущение внутреннего тепла и спокойствия. Берегите себя. 👨‍🍳 Готовим дома

Совет бабушкиной кухни: как спасти пересоленный суп Пересолили — не страшно. Несколько проверенных способов: Картошка: бросьте 1–2 очищенные картофелины целиком, поварите 15 минут и выньте. Картошка тянет соль на себя. Крупа: небольшой мешочек с рисом или горстью муки, завязанный в марлю, — опустите в суп на 10 минут. Эффект похожий. Разбавить бульоном или водой: самый простой способ, если суп густой. Добавляйте понемногу и пробуйте. Кислота: ложка лимонного сока или томатной пасты смягчает ощущение соли — не убирает её, но вкус становится более сбалансированным. Главное — не досаливайте в процессе варки. Лучше досолить в тарелке, чем переборщить в кастрюле. 👨‍🍳 Готовим дома

😊 Вкусная капуста Ингредиенты: 1 кг капусты 1 крупная морковь 2 болгарских перца 3 зуб чеснока Для рассола: 500 мл кипятка 1 ст л соли 2 ст л сахара 50 мл яблочного уксуса 50 мл масла 🔥Приготовление: Шинкуем капусту на терке. Морковь и болгарский перец нарезаем и смешиваем в миске с капустой. Для маринада смешиваем кипяток, подсолнечное масло, яблочный уксус, соль и сахар. Добавляем в миску чеснок и заливаем маринадом. Перемешиваем и укладываем нашу капусту в баночку, и оставить на ночь. Сохраняйте рецепт 🔥 Поддержите нас реакцией ❤️ 👨‍🍳 Готовим дома

Идеальный вариант безумно вкусного ужина Ингредиенты: 300 гр смешанного фарша 1 яйцо 1 большая луковица 70 гр панировочных сухарей 100 мл молока кусочек сливочного масла 250 гр шампиньон 3 ст.л муки 300 мл овощного бульона 200 мл сливок 10% соль, перец по вкусу зелень Сохраняйте рецепт 🔥 Поддержите нас реакцией ❤️ 👨‍🍳 Готовим дома

Доброе утро, друзья 🤍 Пусть сегодняшний день принесёт что-то хорошее

Ленивые голубцы Ингредиенты: Фарш говяжий - 400 гр. Капуста - 200 гр. Лук - 1 шт. Морковь - 1/2 шт. Вода (тушим овощи) - 100 мл. Рис - 60 гр. Яйца - 1 шт. Зелень - петрушка, зеленый лук Вода (для заливки) - 150 мл. Йогурт/сметана - 2 ст.л. Томатная паста - 1 ст.л. Соль, перец - по вкусу Раст. масло - для жарки Сохраняйте рецепт 🔥 Поддержите нас реакцией ❤️ 👨‍🍳 Готовим дома

Вкусный, быстрый ужин для всей семьи без заморочек ⠀ Ингредиенты: лук - 0,5шт фарш - 400г перетертые томаты - 400г итальянские травы - 1ч.л сладкая паприка - 1ч.л сахар - 1 ч.л соль по вкусу горячая вода - 300мл макароны - 400г сыр - 50г зелень (у меня петрушка и кинза) ⠀ Сохраняйте рецепт 🔥 Поддержите нас реакцией ❤️ 👨‍🍳 Готовим дома

Кухонная эстетика: деревянная доска Деревянная разделочная доска — один из тех предметов, которые с возрастом становятся лучше. Приобретает характер, темнеет в местах, где чаще режут. Как ухаживать: • Не мойте в посудомойке и не оставляйте в воде — дерево коробится • Раз в месяц натирайте льняным или минеральным маслом — доска не трескается и не впитывает запахи • Если появился неприятный запах — натрите крупной солью и половинкой лимона, оставьте на 10 минут Хорошая доска из бука, дуба или акации служит десятилетиями. Это не расход — это вложение. 👨‍🍳 Готовим дома

Доброе утро ✨ Желаю спокойного дня, приятных встреч и домашнего уюта