Совет бабушкиной кухни: как спасти пересоленный суп
Пересолили — не страшно. Несколько проверенных способов:
Картошка: бросьте 1–2 очищенные картофелины целиком, поварите 15 минут и выньте. Картошка тянет соль на себя.
Крупа: небольшой мешочек с рисом или горстью муки, завязанный в марлю, — опустите в суп на 10 минут. Эффект похожий.
Разбавить бульоном или водой: самый простой способ, если суп густой. Добавляйте понемногу и пробуйте.
Кислота: ложка лимонного сока или томатной пасты смягчает ощущение соли — не убирает её, но вкус становится более сбалансированным.
Главное — не досаливайте в процессе варки. Лучше досолить в тарелке, чем переборщить в кастрюле.
👨🍳 Готовим дома
