Публикации канала «Рецепты на каждый день»

Знаете, как готовят бефстроганов в ресторанах? Говяжья вырезка 500 гр Лук 1 шт Томатная паста 1 ст.л Сметана 2 ст.л Соль, перец Рецепты на каждый день - Подписаться

Малосолёная скумбрия Ингредиенты: * Скумбрия-2шт * Вода - 1 литр * Сахар - 2 ст. ложки (без горки) * Соль - 3 ст. ложки (без горки) * Кориандр - ¼ ч. ложки * Перец горошком - ¼ ч. ложки * Острый перец - ½ штуки * Лавровый лист -1 лист * Уксус 5% (яблочный или винный) — 2 ст. ложки Способ приготовления: 1. Полуразмороженную скумбрию очищаем, удаляем внутренности и тщательно промываем. 2. Нарезаем рыбу на куски примерно по 2,5 см. Приготовление маринада: 3. В кастрюлю наливанием 1 литр воды. 4. Добавляем соль, сахар, кориандр, перец горошком, лавровый лист. 5. Варим 5 минут, затем снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры. 6. Добавляем уксус и перемешиваем. Маринование: 7. В подходящую емкость укладываем скумбрию слоями. 8. Заливаем холодным маринадом, накрываем крышкой или пищевой пленкой. 9. Оставляем в холодильнике на 24-48 часов в зависимости от желаемой степени просола. Готовую скумбрию подаем с зеленью и черным хлебом. Приятного аппетита! Рецепты на каждый день - Подписаться

Нежный салат с горбушей — вкусный и оригинальный! На первый взгляд, ингредиенты могут показаться несовместимыми, но не спешите с выводами — в этом салате они образуют идеальное сочетание. Закуска получается лёгкой, свежей и по-настоящему нестандартной. Готовится просто — а вкус удивит даже искушённых! Ингредиенты: * Консерва из горбуши в собственном соку — 1 банка * Варёные яйца — 2 шт. * Твёрдый сыр — 60–80 г * Огурец свежий — 100 г * Огурец солёный (бочковой или маринованный) — 80 г * Зелёный лук — пара перышек * Укроп — по вкусу * Майонез — для заправки * Чёрный перец — по желанию Как готовить: 1. Яйца и сыр натираем на крупной тёрке. 2. Свежий и солёный огурцы нарезаем тонкой соломкой. 3. Зелень мелко шинкуем. 4. С горбуши сливаем жидкость, удаляем кости, мякоть разминаем вилкой. 5. В глубокой миске соединяем рыбу, яйца, сыр, огурцы и зелень. Добавляем немного перца. 6. Заправляем майонезом, хорошо перемешиваем. 7. Перекладываем в салатник и подаём к столу. Такой салат прекрасно подойдёт как на каждый день, так и для праздничного стола. Удивит всех своим вкусом и подачей! Приятного аппетита! Рецепты на каждый день - Подписаться

Приворотные перчики фарш - 400г лук - 1шт морковь - 1шт томаты в с/с перетертые - 200г перец болгарский разноцветный - 5-6шт рис отварной - 200г сыр тертый - 100г паприка сладкая соль У перца отрезать верхушки, их нарезать мелко Из перца убрать сердцевинки, сбрызнуть оливковым маслом и запекать минут 20/180’ Лук нарезать мелко Морковь натереть Обжарить на оливковом масле лук, морковь, верхушки от перца, добавить фарш Влить помидоры в с/с, тушить до готовности и испарения основной массы жидкости Добавить рис, перемешать - начинка готова Достать перец из духовку, в каждый выложить начинку. Запекать 30мин/200’ под крышкой За 5мин до готовности присыпать тертым сыром Приятного аппетита! Рецепты на каждый день - Подписаться

Ваша духовка создаст идеальный ужин: картофельная запеканка «Французский гратен». Тонкие ломтики в нежном сливочном соусе.👇 Нет ничего уютнее, чем аромат запекающихся в сливках тонких ломтиков картофеля, смешанный с нотками мускатного ореха и чеснока. Этот гратен — образец элегантной простоты: скромные ингредиенты, собранные в глубокой форме, в духовке превращаются в нечто совершенно волшебное. Идеальная гармония достигается за счет контраста хрустящей золотистой корочки из сыра и тающей во рту, пропитанной сливками сердцевины. Ваша духовка действительно создаст этот кулинарный шедевр почти без вашего участия. Для приготовления вам понадобится: 1 кг картофеля, 500 мл жирных сливок (от 20%), 2 зубчика чеснока, 150 г твердого сыра (грюйер или эмменталь), щепотка мускатного ореха, соль, белый перец, сливочное масло для формы. Духовку разогрейте до 180°C. Картофель очистите и нарежьте очень тонкими, равномерными ломтиками (можно использовать овощерезку-мандолину). Чашу для запекания обильно смажьте сливочным маслом и натрите разрезанными зубчиками чеснока. Выкладывайте ломтики картофеля вертикально или аккуратными перекрывающимися слоями. В отдельной емкости смешайте сливки, мускатный орех, соль и перец. Равномерно залейте картофель сливочной смесью так, чтобы она почти покрывала верхний слой. Накройте форму фольгой и запекайте 50 минут. Затем снимите фольгу, посыпьте запеканку тертым сыром и готовьте еще 20–25 минут до образования пузырящейся золотистой корочки. Дайте гратену немного отдохнуть перед подачей. Рецепты на каждый день - Подписаться

Классическое картофельное пюре - идеальный гарнир, как у бабушки 🥔 Ингредиенты: ▫️ Картофель — 1 кг ▫️ Соль — 1–1,5 ч. л. ▫️ Молоко — 200–300 мл ▫️ Масло сливочное — 120 г ▫️ По желанию: сметана — 1–2 ст. л. для нежности Рецепты на каждый день - Подписаться

Быстрая пицца на жидком тесте На противень 30 на 30 см Тесто : Кефир 250 г Мука 200 г Яйцо 1 шт (С1) Масло растительное 20 г Разрыхлитель - одна чайная ложка без верха Соль - пол чайной ложки Сахар - одна чайная ложка Кефир комнатной температуры смешать с яйцом и маслом, все сухие продукты смешать между собой, добавить к жидким в два приема. Хорошо перемешать, противень застелить пекарской бумагой, вылить тесто, распределить ложкой по всему противню. Полить соусом, разложить начинку, выпекать при температуре 180° 20-25 минут низ/ вверх. Для начинки : Томатный соус 70 г Сухой чеснок и специи - опционально Лук репчатый 50 г Помидор 50 г Огурец маринованный 50 г Колбаски или мясо 120 г Сыр моцарелла 120 г ( начинки можно взять больше или меньше по вашему усмотрению) Рецепты на каждый день - Подписаться

Мясные тефтельки Ингредиенты✅ Фарш говядина 1 кг Лук репчатый 0.200 гр Рис отварной 0.200 гр Яйцо 1 шт Соль/Перец по-вкусу Для соуса: Лук 0.150 гр Морковь 0.150 гр Болгарский перец 0.150гр Томатная паста 0.050 гр Лавровый лист пару листиков Мука 0.040 гр Соль/Перец по-вкусу Картофель пюре: Картофель 1.200 кг Молоко 0.250 гр Сливки 33% 0.050 гр Сливочний масло 0.050 гр Соль 0.010 гр Способ приготовления: в разогретую духовку до 180 градусов закинут тефтели на 15 минут, приготовил соус, залил тефтели и еще на 60 минут Посыпал зеленью и готово Рецепты на каждый день - Подписаться

Ловите рецепт🥔Белорусская, картофельная колбаса🥔 •Фарш говяжий 400гр •Картофель 600гр •Лук 1шт •Морковь 1/2шт •Яйцо куриное 1шт •Чеснок 2 зубчика •Укроп св 30гр •Перец 1/2чл •Приправа для фарша 1чл •Приправа для картофеля 1/2чл •Соль по вкусу •Черева свиная Рецепты на каждый день - Подписаться

Творог да дрожжи — вот и вся наука. Пеку творожные плюшки, которые съедаются быстрее, чем остывают. Творог да дрожжи — вот и вся наука. Пеку творожные плюшки, которые съедаются быстрее, чем остывают. Это волшебная выпечка, которая удается даже с первого раза и покоряет своей нежностью. Получается божественная вкуснятина: невероятно воздушные, пористые и в то же время влажные внутри плюшки с тончайшей сахарной корочкой и едва уловимым творожным вкусом, который делает их по-настоящему домашними. Для приготовления вам понадобится: 250 г творога, 500 г муки, 200 мл теплого молока, 100 г сахара, 1 яйцо, 7 г сухих дрожжей, 70 г мягкого сливочного масла, щепотка соли, ванилин. Для смазки: 1 желток. Смешайте теплое молоко, столовую ложку сахара и дрожжи, оставьте на 10–15 минут до появления пенной шапки. В глубокой миске разотрите творог с яйцом и оставшимся сахаром до максимально гладкой массы. Влейте в творожную смесь дрожжевую закваску, добавьте мягкое масло, соль, ванилин и постепенно вводите просеянную муку. Замесите мягкое, немного липкое тесто. Оставьте его в теплом месте под полотенцем на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое. Обомните подошедшее тесто, разделите на равные части, сформируйте круглые плюшки и разложите их на противне с пергаментом. Дайте расстояться еще 20–30 минут. Аккуратно смажьте каждый шарик взбитым желтком и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 20–25 минут до золотистого цвета. Рецепты на каждый день - Подписаться

Ужин в одной форме 🤌 •около 1 кг курицы, любые части •картофель •морковь •луковица •оливковое масло •соль Для маринада - 2-3ст.л оливкового масла, 1 ч.л паприки, 0,5 ч.л черного перца, 0,5 ч л сушеного чеснока, сок 1/4 лимона, 1 ст.л меда, соль по вкусу Картофель, морковь, лук нарежьте и выложите в форму для запекания, посолите, добавьте оливковое масло и перемешайте. Сверху выложите курицу и смажьте ее маринадом, немного маринада оставьте, накройте фольгой и готовьте ~1часа в духовке при 200 гр Откройте фольгу, еще раз смажьте курицу маринадом и выпекайте ~15 минут при 230 гр (верх-низ) Рецепты на каждый день - Подписаться

ДОМАШНЯЯ ЗАСОЛКА СЕЛЁДКИ - ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТ! Наша семья уже давно не покупает соленую скумбрию или селедку в магазине, домашняя засолка намного вкуснее, да и безопаснее. Потрясающая рыбка получается! ✅Ингредиенты: 1 кг скумбрии ИЛИ селедки 0,5 литра воды 2 столовые ложки соли 1 столовая ложка сахара Лавровый лист и черный перец горошком ✅Рецепт приготовления: Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить соль и сахар, довести до кипения. Добавить лавровый лист и черный перец. Остудить рассол. Рыбу уложить в емкость, в которой будите засаливать. Залить рыбу остывшим рассолом и поставить в холодильник для засолки. Время засолки зависит от того на сколько соленую селёдку или скумбрию вы любите. От 1 суток до 7 дней. Приятного аппетита ❤ Рецепты на каждый день - Подписаться

Сырные лепёшки с начинкой ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Кефир жирный — 1 Стакан ● Тертый сыр — 1 Стакан (+ 40 грамм для начинки) ● Мука — 3 Стакана (2 стакана в тесто и один для работы) ● Соль — 0,5 Чайных ложки ● Сахар — 0,5 Чайных ложки ● Сода — 0,5 Чайных ложки ● Ветчина — 120 Грамм ● Зелень — 2-3 Ст. ложек (мелко порезанная) ● Масло растительное — 2-3 Ст. ложек (для жарки) Способ приготовления: 1. Подготовьте продукты, просейте муку, порежьте мелко укроп. 2. Ветчину нужно порезать как можно тоньше, чтобы она была мягкой и не "выпирала" в тесте. 3. Натрите сыр на крупной терке, оставьте граммов 40-50 для начинки лепешки. 4. Возьмите глубокую миску для теста. Влейте кефир , добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте. Всыпьте весь сыр тертый, добавьте полстакана муки. Перемешайте массу. После всыпайте оставшуюся муку, тесто получается липким, не крутым. 5. Подсыпьте стол мукой, разделите тесто на 4 части. Каждую часть теста раскатайте не слишком тонко, ведь тесто сырное, положите начинку. 6. Соберите тесто в "мешочек", и осторожно переверните и раскатайте немного лепешку. 7. Разогрейте масло растительное, положите лепешку и обжарьте до золотистой корочки. Рецепты на каждый день - Подписаться

🍰ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ, ПУШИСТЫЙ КАК ОБЛАЧКО. Все будут просить рецепт 👌 ✅Ингредиенты: яйца — 4 шт.; сахар — 3 ст.л.; ванильный сахар — щепотка; кукурузный крахмал — 3 ст.л.; греческий йогурт — 350 г; соль — щепотка; разрыхлитель — 1 ч.л. ✅Приготовление: Яйца делим на желтки и белки, к желткам высыпаем классический и ванильный сахара, взбиваем. Высыпаем к желтковой смеси кукурузный крахмал, разрыхлитель и смешиваем. Добавляем в желтки греческий йогурт, продолжаем перемешивать до однородной кремовой массы. В белки высыпаем соль и взбиваем до белой пышной пены. Когда белки станут пышной и устойчивой массой, добавляем их аккуратно в желтковую массу, перемешиваем. Выкладываем тесто в форму для выпечки диаметром 18 см застеленную пергаментом. Выпекаем торт при 160 градусах полчаса, затем при 140 градусах 10 минут. В результате мы имеем торт из греческого йогурта. Также торт можно приготовить из обычного йогурта, после выпекания не забудьте посыпать его сахарной пудрой. Приятного аппетита ❤️ Рецепты на каждый день - Подписаться

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ БЛЮДА ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ 🔥😋 Добавим всего один ингредиент, чтобы сделать куриную печень мягкой и аппетитной. Рецепт очень прост, а печенка получается нежной и сочной. И все благодаря нехитрому кляру из яйца и муки, в котором кусочки маринуются ✅Ингредиенты: печень куриная 400 г. лук репчатый 1 шт. яйцо 1 шт. мука 1 ч.л. масло растительное 2 ст.л. соль 0,25 ч.л. перец молотый 0,25 ч.л. Куриную печень промыть и дать жидкости стечь, луковицу очистить. В миску разбить яйцо, всыпать муку, чайную ложку с горкой. Вместо муки можно использовать крахмал. Взболтать до однородности. Если яйцо мелкое, лучше взять два. Выложить куриную печень, предварительно нарезав ее на порционные кусочки. Но не делайте их слишком мелкими, иначе печенка может быстро пересохнуть. Перемешать, чтобы кляр равномерно обволакивал каждый кусок. Отставить в сторону на час, прикрыв пищевой пленкой. Лук нарезать лепестками и обжарить в столовой ложке масла, пока не станет мягким и слегка румяным. Убрать на тарелку. А в сковороду добавить растительное масло и выложить печень по одному кусочку, чтоб между ними было расстояние. Жарить на сильном огне, через 2 минуты перевернуть и держать столько же. Должна образоваться корочка. Если печени много, жарить порциями. Вернуть всю печенку в сковородку, туда же выложить и лук. Приправить по вкусу. Смешать, установить минимальный нагрев и тушить под крышкой еще 5 минут. За это время печень дойдет до готовности, пропитается ароматами лука и станет сочной. Печень получилась мягкая, нежная и очень вкусная. Приятного аппетита ❤️ Рецепты на каждый день - Подписаться

Мясные пальчики с салом. По-нашему — «колбаски по-могилевски». Готовили после тяжёлой работы. Ели, чтобы восстановить силы. Просто. Сытно. По-деревенски. Рецепты на каждый день - Подписаться

Сочные котлеты🔥 Рецепты на каждый день - Подписаться

ИДЕЯ ДЛЯ ВКУСНОГО, СОЧНОГО УЖИНА🔥 Болгарские перцы Куриное мясо (у меня грудка и бедро) Помидоры (извлечь сердцевину) Репчатый лук Зелень укроп, петрушка Сметана/майонез Соль, специи по вкусу Запекать 30-40 минут при 250-280 градусах (ориентируйтесь на вашу духовку). Режим духовки верх-низ. Приятного аппетита!❤️ Рецепты на каждый день - Подписаться

Карбонад под пряной корочкой для мясной нарезки! Свиной карбонад 1.0кг Соль обычная 10гр Соль нитритная 0,6% 10гр Горчица зерна 1чл Желатин 5гр Вода холодная 30гр Лук сухой 15гр Хлопья Чили переца 1чл Смесь перцев 1чл Прованские травы 1чл Петрушка сухая 1чл Для определения температуры внутри мяса пользуйтесь термощупом! Рецепты на каждый день - Подписаться

РЫБА ПО-КОРЕЙСКИ 🔥 ✅Частенько считают, что это корейский салат со свининой. Уксус почти полностью устраняет рыбный вкус и делает филе более твёрдыми, чем мясо рыбы 👍 📝Ингредиенты: • любая рыба (сазан, карась, толстолобик, филе щуки) - 2 кг • соль - 1 ст л • 70% уксус - 1 ст л • молотый кориандр - 1 ч л • чёрный и красный молотый перец - по вкусу • лук репчатый - 4 шт 👩‍🍳Приготовление: 1. Филе рыбы порезать на мелкие кусочки, обавить соль и уксус, всё хорошо перемешать, оставить на 2 часа 2. За это время рыба должна побелеть. После этого добавляем кориандр, чёрный и красный перец 3. Две головки репчатого лука нарезать полукольцами и смешать с рыбой, а остальной лук порезать полукольцами, обжарить на раскалённом растительном масле до золотистого цвета и соединить всё с рыбой. Перемешать. Через 8-10 часов рыба готова. ❤️Подаётся в качестве холодной закуски Рецепты на каждый день - Подписаться