Публикации канала «Мама дома | Рецепты»

Безумно вкусный салат с тунцом 🥗 Ингредиенты: огурец - 2 шт пекинская капуста - 1/2 шт кукуруза консервированная - 1/2 банки яйца - 2 шт тунец в собственном соку - 1 банка зелёный лук сметана - 2-3 ст. л горчица - 1 ч. л соль, перец - по вкусу Приготовление в видео Оцените рецепт 🩷 Рецепты для вас - подпишись 👇

Правильная овсяная каша на молоке 🥣 Ингредиенты: Овсянка - 1 стакан Кипяток - 2 стакана Молоко - 1 стакан Щепотка соли Сахар по вкусу Сливочное масло Приготовление в видео Оцените рецепт 🩷 Рецепты для вас - подпишись 👇

Кальцоне с мясом 🥰 Начинка можеть быть любой на ваш вкус (курица, ветчина, колбаса и т.д.)😋 Ингредиенты на 3 шт: Тесто: 🔸️Мука 00 - 430 г 🔸️Вода - 350 мл 🔸️Дрожжи 4 г 🔸️Соль 1 ч.л. 🔸️Оливковое масло Начинка: 🔸️Томатный соус 🔸️Жареный фарш 🔸️Шпинат 🔸️Моцарелла Оцените рецепт 🩷 Рецепты для вас - подпишись 👇

Витаминная бомбочка от всех болезней 🍋 Ингредиенты: Имбирь - 50 г Лимон - 1 шт Куркума 1/2 ч/л Мёд Приготовление в видео Оцените рецепт 🩷 Рецепты для вас - подпишись 👇

Курники ✏ Ингpедиенты: - мука 600 гр. - сливочное масло (можно маргарин) 180 гр. - кефир тёплый 240 гр. - соль 1/2 ст. л. начинка: - филе 400 гр. - картофель 3-4 шт. - лук 1 шт. - соль, перец ⠀ Приятного аппетита! Оцените рецепт 🩷 Рецепты для вас - подпишись 👇

Легкий и вкусный пирог на кефире 🥧 Ингредиенты: Стакан - 200 мл Мука - 2 стакана Кефир - 1 стакан Яйца - 4 шт Разрыхлитель - 1 ч/л Соль - щепотка Сахар - 1 стакан Джем или варенье - пол стакана Растительное масло - 50 мл Крошка: Сливочное масло - 50 г Сахар - 2 ст/л Мука - 2 ст/л Приготовление в видео Оцените рецепт 🩷 Рецепты для вас - подпишись 👇

БУЛОЧКИ С ПОВИДЛОМ Ингредиенты для опары: 🔸️600 грамм тёплого молока 🔸️1 столовая ложка сахара 🔸️1 столовая ложка муки 🔸️14 грамм сухих дрожжей Ингредиенты для теста: 🔸️Подошедшая опара 🔸️2 яйца 🔸️100 грамм сахара 🔸️Щепотка соли 🔸️Ванильный сахар 🔸️100 грамм мягкого сливочного масла комнатной температуры 🔸️1 килограмм муки (150 грамм плюс-минус) 🔅В таре смешиваем тёплое молоко, сахар, муку и сухие дрожжи. Всё хорошо перемешиваем и оставляем на 15–20 минут в тёплом месте, чтобы опара подошла. 🔅В подошедшую опару добавляем яйца, сахар, соль, ванильный сахар и мягкое сливочное масло. В конце подсыпаем муку постепенно и замешиваем мягкое, слегка липкое тесто. 🔅Готовое тесто смазываем растительным маслом. Ёмкость, в которой будет подходить тесто, также смазываем растительным маслом. Тесто накрываем пищевой плёнкой в контакт, затем накрываем ёмкость пищевой плёнкой и полотенцем. Убираем в тёплое место на полтора часа, пока тесто не подойдет. 🔅Подошедшее тесто разминаем, делим на шарики и раскатываем в пласт, как показано на видео формируем булочки, выкладываем на противень застеленный пергаментом , накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 20-25 минут. Подошедшие булочки смазываем теплым молоком+сахар и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем до золотистой корочки. Горячие булочки смазываем медом и подаем к столу 👌 Оцените рецепт 🩷 Рецепты для вас - подпишись 👇

Люля на сковороде 🥓 Ингредиенты: куриный фарш – 1 кг яйца – 2 шт лук – 3 шт сметана – 1 ст.л молоко – 7 ст.л сыр с зеленью – 2 ст.л сушёный чеснок – 2 ч.л сумах – 1 ч.л перец – 1 ч.л соль – 1 ч.л Приготовление в видео Оцените рецепт 🩷 Рецепты для вас - подпишись 👇

Изумительный маковый пирог на песочном тесте 😍 Ингредиенты: • мука - 350 гр • яйца - 2 шт • сахар - 75 гр • сливочное масло - 150 гр • разрыхлитель - 1,5 ч. л Для начинки: • мак - 150 гр • творог - 750 гр • яйца - 3 шт • сахар - 200 гр • крахмал - 3 ст. л • ванильный сахар - 1/2 ч. л Выпекаем при 180° 40 минут Приготовление в видео Оцените рецепт 🩷 Рецепты для вас - подпишись 👇

Пышный омлет 😍 Ингредиенты: Яйца - 3 шт Молоко 2,5 % - 125 г Соль по вкусу Приготовление в видео Оцените рецепт 🩷 Рецепты для вас - подпишись 👇

Зефир Сироп: 🔸️Вода комнатной температуры — 80 мл 🔸️Агар-агар — 6 г( у меня 900 bloom) 🔸️Сахар — 180 г 🔸️Сироп глюкозы — 50 г (или вместо него столько же сахара) 🔸️Пюре яблочное (без сахара) — 100 г 🔸️Пюре черничное (без сахара) — 100 г Варим сироп до консистенции тянущейся капли, на интенсивном огне.Время варки после закипания — примерно 4–5 минут, температура 104–106°С. Далее: 🔸️Белок — 65 г 🔸️Сахар — 65 г 🔸️Щепотка лимонной кислоты Взбиваем белок с сахаром и лимонной кислотой до устойчивых пиков. После достижения пиков тонкой струйкой вводим горячий сироп, продолжая взбивать примерно 1–2 минуты, на максимальной скорости .Затем перекладываем массу в кондитерский пакет. Если зефир прилип к коврику можно аккуратно снимать шпателем, чтобы сохранить форму. Оцените рецепт 🩷 Рецепты для вас - подпишись 👇

Невероятно вкусный рецепт фунчозы ✏ Ингpедиенты: Куриное филе - 300 гр. Фунчоза - 200 гр. Болгарский перец - 1 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Огурец - 1 шт. Помидор - 1 шт. Чеснок - 3-4 зубчика Петрушка Соевый соус Соль, перец, кориандр Уксус - 1/2 ст. л. ⠀ Оцените рецепт 🩷 Рецепты для вас - подпишись 👇

Булочки Ингредиенты: Для теста: 🔸️Тёплое молоко - 350 мл 🔸️Сахар - 120-130 г 🔸️Дрожжи сухие - 11-13 г 🔸️Сливочное масло (растопленное) - 100 мл 🔸️Соль - ½ ч. л. 🔸️Яйца - 2 шт. 🔸️Сметана - 3 ст. л. (любой жирности) 🔸️Ванилин - 1,5 г 🔸️Мука - 850-950 г (вводим постепенно!) 🔸️Немного растительного масла для смазывания Для намазки: 🔸️Сливочное масло - 50 г 🔸️Сахар - 2 ст. л. Для крошки (штрейзеля): 🔸️Мука - 60 г 🔸️Сливочное масло - 50 г 🔸️Сахар - 30 г Приготовление: 🔅В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи. Перемешиваем и даём дрожжам «поиграть» 🔅Добавляем растопленное сливочное масло, соль, яйца, сметану и ванилин. Перемешиваем. 🔅Постепенно вводим муку. Я ввела 400 гр. Сначала тесто будет жидковатым - так и должно быть. Даём ему немного постоять, чтобы началось брожение. 🔅Затем добавляем оставшуюся муку 350-400гр Тесто должно быть мягким, нежным и слегка липнуть к рукам. Не забивайте его мукой! 🔅Слегка смазываем тесто растительным маслом, накрываем и оставляем в тёплом месте на 1 час. 🔅Подошедшее тесто делим на шарики по 50г и выкладываем на противень так, чтобы они касались друг друга у меня получилось примерно 30 шт 🔅Смешиваем растопленное масло с сахаром и смазываем булочки 🔅Готовим крошку: перетираем масло, муку и сахар до состояния крошки. Посыпаем булочки Даём расстояться ещё 30 минут. 🕝 Выпекаем при 180°С 20-25 минут до румяности. Оцените рецепт 🩷 Рецепты для вас - подпишись 👇

Хрустящие ореховые трубочки 🥜 Для теста: 🔸️Мука — 500 гр 🔸️Сливочное масло 82% (холодное) — 200 гр 🔸️Сметана 25% (холодная) — 300 гр 🔸️Желтки — 2 шт 🔸️Соль — щепотка Для начинки: 🔸️Грецкие орехи — 400 гр 🔸️Сахар — 250 гр 🔸️Белки — 2 шт 1. Масло натираем на терке и перетираем с мукой в крошку. 2. Добавляем сметану, желтки, соль. Быстро замешиваем тесто. 3. Убираем в холодильник на 1 час. 4. Для начинки: орехи с сахаром измельчаем в блендере в крошку, вмешиваем белки. 5. Тесто делим на 10 частей, тонко раскатываем, нарезаем на длинные треугольники. 6. Выкладываем начинку на широкий край и скручиваем рулетики. 7. Выпекаем при 170 °C 20 минут до золотистой корочки 8. Полностью остужаем и посыпаем пудрой. Оцените рецепт 🩷 Рецепты для вас - подпишись 👇

Крабовыи‌ салат на чипсах 😍 Ингредиенты (на 20 шт.): Чипсы одинаковои‌ формы Салатные листья Для начинки: Крабовые палочки-200 г (можно заменить тунцом, копченои‌ скумбриеи‌) Твердыи‌ сыр-50 г Яи‌цо отварное-1 шт. Чеснок-1 зубчик Укроп Маи‌онез-2-3 ст.л. Приготовление в видео Оцените рецепт 🩷 Рецепты для вас - подпишись 👇

Сырная тарелка 🧀 Ингредиенты: - ламбер - 150 гр - брынза - 150 гр - моцарелла - 120 гр - дорблю - 100 гр - виноград - 100 гр - орехи - 50 гр - мёд - 2 ст.л - веточки укропа Приготовление в видео Оцените рецепт 🩷 Рецепты для вас - подпишись 👇

Очень вкусный "БУХЛАВАШ" 😋 Ингредиенты: лист лаваша - 2 шт сыр - 300 гр фарш - 400 гр яйцо - 2 шт соль, перец - по вкусу кунжут - по желанию Выпекать при 180° 30 минут Приготовление в видео Оцените рецепт 🩷 Рецепты для вас - подпишись 👇

Вкусные пироги с творогом Ингредиенты: 🔸Мука-750гр 🔸Яйца-2шт 🔸Маргарин или слив,масло-300гр 🔸Сахар-180гр 🔸Соль-пол чайной ложки 🔸Разрыхлитель-1ч.л Творожная начинка: 🔸Творог-700гр 🔸Яйца-2шт 🔸Сахар-150гр 🔸Ванилин-2гр 🔸Сметана-150гр 🔸Желток+молоко для смазывания Оцените рецепт 🩷 Рецепты для вас - подпишись 👇

Праздничная закуска из картофеля 🍠 Ингредиенты: Картофель - 4-5 шт Бекон сырокопчёный - 150 г Соль,перец ,сушёный чеснок - по вкусу Сыр - 100 г Приготовление в видео Оцените рецепт 🩷 Рецепты для вас - подпишись 👇

Снежок с фруктами 🍧 📋 Ингредиенты: Фрукты любые Творог - 100 г Сметана - 300 г Сахар - 100 г Желатин - 25 г Вода - 100 мл Ванилин по желанию Приготовление в видео Оцените рецепт 🩷 Рецепты для вас - подпишись 👇