Публикации канала «Вкусно же! Рецепты для всех»

Омлет-рулет 📋 Ингредиенты: ‣ яйцо – 2 шт. ‣ соевый соус – 1 ст. л. ‣ помидор – 1/2 шт. ‣ сыр – 50 г. 📢 Подписаться на канал

･ﾟ✧ ✧ﾟ･ ПИРОГ «ЛАЗАНЬЯ» Новая и очень необычная подача всеми любимой лазаньи! Выглядит эффектно, а внутри всё то же любимое сочетание мясной начинки, нежного бешамеля и тягучего сыра. Сохраняйте рецепт! Листы для лазаньи — 10 шт. Говяжий фарш — 500 г Томатная паста — по вкусу Тёртый сыр — щедро Для соуса бешамель: Сливочное масло — 30 г Мука — 30 г Молоко — 300 мл Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Мускатный орех — по вкусу Для подачи и приправы: Соль с чесноком Соль с розовым перцем Приготовление: Листы для лазаньи предварительно отварите согласно инструкции на упаковке. Готовим бешамель: Растопите сливочное масло в сотейнике. Добавьте муку и обжаривайте пару минут, постоянно помешивая. Постепенно влейте молоко, продолжая помешивать. Доведите соус до кипения и готовьте до загустения. Добавьте соль, перец и немного мускатного ореха. Перемешайте и снимите с огня 📢 Подписаться на канал

#салат Салат с баклажаном и куриным филе 📋 Ингредиенты: Баклажан - 1 шт Болгарский перец - 2 шт Мясо куриное - 200 гр Лук красный - 1/2 шт Зелень укропа Соль, перец, чеснок, кунжут Для заправки: Сметана - 2 ст.л Горчица в зернах - 1/2 ст.л Оливковое масло - 1-2 ст.л 📢 Подписаться на канал

Кекс «12 ложек» Ингредиенты: Яйцо-4 шт Сахар-12 ложек Молоко- 10 ложек Растительное масло-9 ложек Мука-15 ложек Разрыхлитель 1 пакетик Ванилин 1 пакетик Выпекать 30-40 мин при 200 градусов Но следите за ним так как все зависит от духовки. Приготовление в видео #выпечка #десерт 📢 Подписаться на канал

🔥 Шоколадный мусс из «Джули и Джулия» 📋 📋 Ингредиенты: • 200 г тёмного шоколада (от 70% какао) • 30 г сливочного масла • 3 яйца • 30 г сахара (я использовала 60г, иначе как по мне слишком горько) • Щепотка соли Приготовление: 1. Растопите шоколад на водяной бане вместе со сливочным маслом. Снимите с огня, немного остудите и по одному вмешайте желтки до однородности. 2. Белки взбейте со щепоткой соли до мягких пиков. Постепенно добавьте сахар и взбивайте до плотной, блестящей пены. 3. Добавьте треть взбитых белков к шоколадной массе и аккуратно перемешайте лопаткой снизу вверх. Добавьте оставшиеся белки и так же бережно перемешайте, сохраняя воздушность мусса. 4. Разложите по креманкам или стаканчикам. Уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Приятного аппетита! 📢 Подписаться на канал

Сочные котлетки в духовке 📋 Ингредиенты: ‣ филе бедра куриное – 800 г. ‣ кабачок – 1 шт. ‣ лук – 1 шт. ‣ перец болгарский – 1/2 шт. ‣ яйцо – 1 шт. ‣ греческий йогурт – 1 ст. л. ‣ специи, сухой чеснок, соль Соус: ‣ греческий йогурт – 100 г. ‣ брынза – 50 г. ‣ маринованные огурцы – 1 шт.   Приготовление: 1. Филе, лук и перец измельчить. Добавить натертый кабачок, предварительно хорошо отжав его. Добавить яйцо, йогурт, специи и соль – перемешать. 2. Выложить котлетки с помощью ложки на пергамент (либо сформировать их мокрыми руками) и запечь в разогретой до 190 градусов духовке в течение 30 минут. 3. Особенно вкусно подавать с соусом из брынзы. 📢 Подписаться на канал

･ﾟ✧ ✧ﾟ･ ТОМАТНЫЙ КРЕМ-СУП С СЫРНОЙ ГРЕНКОЙ Такой комфортный и согревающий — именно то, что нужно осенью! Запечённые овощи дают насыщенный вкус, сливки делают суп нежным, а хрустящая гренка с расплавленным сыром завершает всё это безобразно вкусное дело Сохраняйте рецепт! Томаты — около 1 кг Красный болгарский перец — 1 шт. Острый перчик — по желанию Лук — 1 шт. Чеснок — 3–4 зубчика Оливковое масло — 1 ст. л. Вода — 150 мл Сливки — 100 мл Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Итальянские травы — по вкусу Для сырной гренки: Хлеб — 2 кусочка Сыр — несколько ломтиков Сливочное масло — для обжаривания Приготовление: Томаты, болгарский перец и лук крупно нарежьте. Выложите овощи в форму для запекания вместе с чесноком и, по желанию, острым перцем. Добавьте соль, чёрный перец, итальянские травы и полейте оливковым маслом. Запекайте при 200°C примерно 40–50 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными. К запечённым овощам добавьте 150 мл воды и 100 мл сливок 📢 Подписаться на канал

#обед Говяжьи щечки 📋 Ингредиенты: Говяжьи щёки - 2 шт Морковь - 2 шт Лук репчатый - 1 шт Корень сельдерея - 1/2 шт Тимьян - 1 веточка Чеснок - 5 зубчиков Томатная паста - 1 ст.л Красное сухое вино - 1/2 ст Соль Перец Специи Мука - 1 ст.л

Заправка для салата 📋 Ингредиенты: Масло растительное - 100 мл Сок лимона - 1 ст/л Соевый соус - 2 ст/л Мед - 1 ст/л Горчица 1 ч/л Прованские травы - 1 ч/л __ Приготовление в видео#перекус

🔥 Вкус моего детства - сливовая пастила, которую мы обожали! 📋 Ингредиенты: ⁣⁣⠀ • Слива - 4 кг ⁣⁣⠀ • Сахар - 200 гр ⁣⁣⠀ • Вода - 200 мл⁣⁣ Приготовление: ⁣⁣⠀ 1. Помойте и очистите сливы от косточек. Переложите их в кастрюлю, добавьте немного сахара, щепотку соли и немного воды. Поставьте на средний огонь и тушите, периодически помешивая, пока сливы полностью не размягчатся и не превратятся в однородную массу. Затем пробейте всё блендером до гладкого пюре. 2. Для приготовления на сковороде - готовьте на водяной бане 1 час. Ориентируйтесь на свою сковороду. Пастила должна иметь липкий, но твердый слой. 3. Разложите пюре тонким слоем на слегка смазанных маслом противнях или специальных листах для сушки. Сушите на солнце до полного высыхания или в духовке при 90-130 ℃ примерно 3 часа. Готовая пастила должна легко отделяться от поверхности и оставаться эластичной. После сушки нарежьте пастилу на полоски или сверните рулетиками.⁣⁣⠀ 4. Пару заметок:⁣⁣ сковороду слегка смазываем тонким слоем растительного масла - только перед первой пастилой. Равномерно распределяем около 4 ст. л. пюре (количество зависит от размера сковороды). Чем толще слой, тем дольше будет сушиться пастила и тем толще она получится.⁣⁣ 5. Если в духовке - то выложите пюре толщиной 3-4 мм, ровным слоем на смазанную маслом форму для запекания (только масла чуть совсем, чтобы не пригорела пастила) или на пергамент (но я на нем не делала, пробуйте разные варианты). Сушите в духовке при температуре 50-90 градусов, на режиме конвекция, приоткрыв дверцу. Когда пастила сверху перестает липнуть к рукам - она готова. Главное не пересушить, иначе раскрошится! Приятного аппетита!

Паштет из фасоли 📋 Ингредиенты: ‣ красная фасоль ‣ яйцо – 2 шт. ‣ плавленный сыр ‣ оливковое масло ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ соль, перец

･ﾟ✧ ✧ﾟ･

#ужин Говядина с картошкой 📋 Ингредиенты: Говядина - 500гр Картофель - 400-600гр Лук порей - 1 шт Морковь - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Сливочное масло - 60 гр Вода - 250 мл Мука (для обваливания мяса) Размарин Соль/специи

Тортик как в детстве из 4 ингредиентов 📋 Ингредиенты: Варёная сгущёнка - 300 г Сметана (15-20%) - 700 г Печенье - 250 г Банан - 2 шт __ Приготовление в видео#десерт

🔥 Том Ям за 20 минут 📋 📋 Ингредиенты: • Имбирь • Грибы шампиньоны - 200-250 гр • Лук красный - 1 шт • Паста том ям - 80-100 гр • Кокосовое молоко - 250 мл • Вода • Креветки - 200-250 гр • Морепродукты- морской коктейль (мидии, кальмары, осьминоги) - 400гр • Помидоры черри - 200 гр • Кинза • Сливочное масло - 30 гр Приготовление: 1. В сливочное масло добавляем измельченный имбирь, немного обжариваем и добавляем нарезанные грибы, обжариваем до испарения жидкости. 2. Далее добавляем нарезанный лук, и обжариваем

Шоколадный пирог с грушей 📋 Ингредиенты: ‣ яйцо – 3 шт. ‣ соль – щепотка ‣ сахар – 170 г. ‣ ванилин – 1/3 ч. л. ‣ молоко – 140 мл. ‣ растительное масло – 80 мл. ‣ мука – 200 г. ‣ какао-порошок – 50 г. ‣ разрыхлитель – 5 г. ‣ груши – 3 шт. (+2 для украшения) ‣ темный шоколад – 50 г. Приготовление: 1. Добавляем щепотку соли в яйца и взбиваем миксером 1 минуту. Далее добавляем сахар и ваниль, взбиваем до белой пены. 2. Вливаем молоко, масло, просеиваем муку с какао и добавляем разрыхлитель. С помощью лопатки соединяем все ингредиенты до однородности. 3. Груши нарезаем кубиками, добавляем к тесту вместе с шоколадом и перемешиваем. 4. Переливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Проверяем готовность сухой деревянной палочкой.

･ﾟ✧ ✧ﾟ･ НЕБОЛЬШИЕ ЯБЛОЧНЫЕ ПИРОГИ Рассыпчатое сливочное тесто, ароматная яблочная начинка и красивая хрустящая решётка сверху Идеальная выпечка к чашечке горячего чая Сохраняйте рецепт! Сливочное масло — 80 г Мука — 220 г Сахар — 50 г Соль — щепотка Разрыхлитель — 3 г Яйцо — 1 шт. Молоко — 30 мл Для начинки: Яблочная начинка — по вкусу (рецепт начинки — в предыдущем посте) Приготовление: Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кубиками, добавьте сахар и щепотку соли. Муку смешайте с разрыхлителем. Перетрите муку со сливочным маслом в мелкую крошку. Это можно сделать руками или с помощью блендера. Добавьте холодное яйцо и молоко. Быстро соберите тесто в шар. Долго вымешивать его не нужно! Заверните тесто в пищевую плёнку и отправьте в холодильник минимум на 1 час Охлаждённое тесто раскатайте и с помощью чашки или круглой формы вырежьте кружочки нужного размера. В центр каждого кружочка выложите яблочную начинку.

#десерт Медовый торт 📋 Ингредиенты: Коржи (диаметр 18 см) Мёд - 100 гр Сахар - 140 гр Яйца - 2 шт Мука - 390 гр Сода - 1 ч.л Сливочное масло - 100 гр Для крема: Сметана (20-25%) - 900 гр Сахарная пудра - 2 ст.л Мёд - 1 ст.л