Публикации канала «КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ»

в кабачке "Сатурны"🔼 Для приготовления понадобится: • помидоры маленькие крепкие - 2 кг.; • кабачки - 15 кг.; • сахар - 50 гр.; • соль каменная - 50 гр.; • уксус 6% - 50 мл.; • листики вишни • хрен - 1 лист; • лавровый лист - 2 шт.; • чеснок - 4 зубочка; • острый перчик - 1 шт.; • душистый перец - 3-4 шт.; • перец сладкий - половинка; • укроп. Приготовление: 1. Кабачки режем кольцами и вырезаем семена - получается кольцо. В кольца вставляем плотно помидорчики - получаем "сатурны". 2. В стерилизованную банку выкладываем на дно зелень и укладываем плотно сатурны. 3. Заливаем кипятком банку ждем 10-15 минут сливаем воду. Так делаем 2 раза. 4. На третий раз делаем и кипятим расол с солью и сахаром в конце выливаем уксус. Заливаем рассолом банку и закатываем. 5. Банку переворачваем но не накрываем. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Огурцы в томатной заливке. Надёжный рецепт! Для приготовления понадобится: • огурцы - 5 кг.; • помидоры - 2 кг.; • болгарский перец - 3 шт.; • чеснок - 2 головки; • соль - 3 ст.л.; • сахар - 150 гр.; • растительное масло - 200 гр.; • уксусная эссенция - 1 ст.л. Приготовление: Огурцы нарезать кружочками. Помидоры перец и чеснок пропустить через мясорубку смешать с солью сахаром растительным маслом и поставить на средний огонь до закипания. Добавить огурцы и после закипания варить 7-10 минут. За минуту до окончания варки добавить уксусную эссенцию. Разложить по банкам и стерилизовать 15 минут закатать перевернуть и укутать до полного остывания. 🍴Выход 14 банок по 05 литра. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Повидло из айвы Простой рецепт с которым справится даже начинающий кулинар 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: На три емкости по 05 л - Айва - 25 кг - Сахар - 350 г - Вода - 2 стакана - Лимонный сок - 1 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - Айву промойте удалите семенные коробочки плоды поместите в воду с лимонным соком - Нарежьте айву и поместите в кастрюльку. Добавьте теплой воды всыпьте сахар - Варите айву приблизительно 30 минут до мягкости - Перебейте массу погружным блендером и опять поставьте на плиту. Варите примерно 5 минут - Разложите по баночкам и закатайте КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Сoyс к макаpoнам 🍅🍅🍅 3кг красныx помидор 1кг репчатого лука 0.5 стакана растительного масла 05стакана саxаpа 4ст лoжки сoли 05 ч лoжки кpасного молотого перца. 🍅 Помидоры порезать дольками лук cоломкой лук потушить в маcле 30 минyт добавить пoмидoры caxaр coль перец и вaрить 15 минyт. Γорячую подливу разложить в банки и закатать.🍅 КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Кабачковая икра "Царевна" Для приготовления понадобится: • кабачки - 3 кг.; • морковь - 1 кг.; • лук - 1 кг.; • томатная паста - 4 ст.л.; • 70%-ный уксус - 1 ст.л.; • соль - 25 ст.л.; • сахар - по вкусу; • подсолнечное масло - 05 л. Из данного количества получается 4 литровые банки и одна 05-литровая банка. Приготовление: 1. Нарезать очищенные продукты отварить немного в воде одно за другим: морковь кабачки лук - в такой последовательности. 2. Варить чуть-чуть не более 10 минут. 3. Остудить перекрутить через мясорубку. Продукты получаются мягкие чем когда сырые овощи перекрутишь (не образуются твердые крупинки). 4. Тушить с маслом и водой от вареных овощей 1 час. Помешивать следить чтобы не подгорело. 5. Добавить уксус соль сахар и еще тушить 1 час. 6. В горячем виде все разложить в стерильные банки закрутить крышками перевернуть закутать в одеяло до полного остывания. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

яблочная наивкуснейшая Вкуснейшая аджика. Подходит ко многим блюдам (мясо птица пюре). Можно использовать как приправу (например к борщу к рагу). Для приготовления понадобится: • Помидоры — 2 кг.; • Перец болгарский (лучше красный) — 1 кг.; • Яблоки (с кислинкой) — 500 гр.; • Морковь — 500 гр.; • Чеснок — 200 гр.; • Горький перец (не любите жгучее кладите меньше) — 100 гр.; • Масло подсолнечное — 1 стакан; • Перец черный - по вкусу; • Соль - по вкусу. Из данного количества получается 6 банок по 05 л. Приготовление: 1. Очистить все овощи (морковь и яблоки очистить от кожицы). 2. Всe перекрутить на мясорубку (можно измельчить в блендере) добавить соль чeрный перец подсолнечное масло и варить 25 часа периодически помешивать. 3. После закатывать в стерилизованых банках или закрыть капроновыми крышками. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Фаршированные перцы с капустой Для приготовления понадобится: • болгарский перец - 3 кг.; • чеснок - 3-4 головки; • капуста - 15 кг.; Для маринада • вода - 2 л.; • уксус - 15 стакана; • растительное масло - 1 стакан; • сахар - 1 стакан; • соль - 4 ст.л.; • лавровый лист - 3 шт.; • перец черный - 10 горошин; • душистый перец - 5 горошин. Приготовление: 1. Перец очистить капусту нашинковатьчеснок очистить. 2. В приготовленный маринад положить специи. 3. Затем окунуть перец на 2-3 минуты в маринад достать остудить плотно уложить в перцы нашинкованную капусту затем сам перец положить в банку плотно а затем пространство между ними (перцами) заполнить капустой. 4. Залить кипящим маринадом закатать и укутать до полного остывания. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Картофельная запеканка с фаршем - просто объедение! 😘 Ингредиенты: -картофель 500-700 гр. -мясной фарш 500-700 гр. -две средних луковицы -100 гр. твёрдого сыра или сметаны -50 г. сливочного масла -помидоры -соль растительное масло для жарки. Приготовление: Отварить картошку и растолочь с добавлением сливочного масла. Картошку солить в процессе варки. Мелко нарезать лук добавить в мясной фарш. Обжарить фарш с луком на сковороде немного посолить. Помидоры нарезать кружочками. Противень для запекания хорошо смазать сливочным маслом. Выложить слой из половины толчёной картошки. Поверх картошки выложить весь обжаренный фарш ровным слоем. Фарш закрыть ровным слоем оставшейся картошки. Выложить нарезанные помидорки. Сверху на запеканку насыпать тёртый на крупной тёрке сыр или обмазать сметаной. Запекать в духовке при 200 градусах 20 минут. Картофельная запеканка с фаршем готова. Приятного аппетита! КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Вкусный к мясу из помидор🍅 Для приготовления понадобится: • томаты - 25 кг.; • лук - 1 кг.; • растительное масло - 100 мл.; • чеснок - 3 головки; • укроп - 1 пучок; • петрушка - 1 пучок; • кинза - 1 пучок; • базилик - 1 пучок; • соль - 2 ст.л.; • сахар - 120-150 гр.; • уксус 9% - 4 ст.л.; • черный молотый перец - 20 гр. (1 пачка). Приготовление: 1. Помидоры пропустить через мясорубку варить 20 мин. 2. Лук порезать кубиками обжарить в растительном масле до образования золотистой корочки. 3. Добавить лук с маслом в помидоры и варить еще 20 мин. 4. 3 головки чеснока пропустить через мясорубку или через чеснокодавилку. 5. Пучок укропа пучок петрушки пучок кинзы и пучок базилика мелко порезать добавить к помидорам. Затем добавить соль сахар уксус перец и варить еще 10 мин. 6. Горячий соус разложить по стерилизованным банкам и закатать. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

📌 Баклажаны как грибы 🍆 Ингредиенты: 🍆 5кг баклажан 💧5 литров воды 🫙соли 1 стакан 💦 уксуса о5 л 9% 🥬 зелень как на засолку грибов(укроп смородиновый лист) 🌶 перец горький красный 1 стручок 🧄 чеснок пару головок. 🖋Баклажаны нарезать кубиками и бросить в кипящую воду. 🖋Кипятить 3-4 минутыпогружая и помешивая. Отцедить и бросить в кипящее масло 05 литра на 5 кг. 🖋Кипятить 2-3 минутыдобавить перекрученный чеснок и перец. Перемешать всё и закрыть. 📝 От этого рецепта можно немного отступить- например уксус добавить в самом концеперед загрузкой в банки. Также добавить немного рассолав котором бланшировался перец. Не стерилизоватьа сразу с огня закрываю. Зелень добавляю не в банки а вместе с баклажанами в кипящее масло. И действительно баклажаны сделанные по этому рецепту очень похожи на грибы. Только их нельзя переварить чтобы не разварились. Ну а дальше закрутить банки вверх дном до полного остывания. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Варенье в микроволновке из замороженной клубники Пример того как быстро и просто приготовить варенье в микроволновке 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: - Клубника - 06 кг - Сахар - до 05 кг ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - Поместите ягоды в емкость которая предназначена для микроволновки - Посыпьте клубнику сахаром и дайте немного постоять чтобы ягодки подтаяли и выделился сок - Накройте емкость крышкой. Важно оставить небольшую щель для выхода пара - Установите режим 900 на 10 минут. В процессе готовности варенье необходимо перемешивать 3 раза - Чтобы варенье получилось более густое после остывания массы повторите процесс "варки" еще раз КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

🍆 в остром чесночном соусе Для приготовления понадобится: • Баклажаны - 3 кг.; • Перец болгарский - 2 кг.; • Растительное масло - 200 гр.; • Чеснок - 100 гр.; • Соль - 15 ст.л.; • Сахар - 5 ст.л.; • Уксус 9% - 120 мл.; • Вода кипяченая - 250 мл.; • Перец горький - 2 шт. Приготовление: 1. Баклажаны помыть и нарезать крупными кубиками. Посолить и оставить на 30 минут. 2. Приготовить соус: сладкий перец перекрутить на мясорубке вместе с чесноком и горьким перцем. Добавить соль сахар растительное масло и воду. Перемешать. 3. Поставить соус на огонь в глубокой посуде. Баклажаны промыть водой отжать. 4. Когда соус закипит выложить туда баклажаны. Варить на медленном огне 15 минут (смотреть чтобы не развалились) аккуратно помешивая. 5. В конце влить уксус перемешать и разложить по стерилизованным банкам. Закатать. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

ОГУРЦЫ ИЗУМРУДНЫЕ Сохраняют свой естественный зеленый цвет. Огурцы — 2 кг укроп (зонтики) — 2 шт. черная смородина (листья) — 5 шт. хрен (корень) — 20 г вишня (листья) — 5 шт. соль— 75 г водка — 50 г вода — 15 л. Свежие зеленые огурцы (не переросшие!) вымыть обдать кипятком и сразу же окунуть в очень холодную воду затем уложить плотно в трехлитровую стеклянную банку перекладывая их вымытыми листьями и укропом. Залить приготовленным холодным солевым раствором (50 г соли на 1 л воды) и добавить 2 ст. ложки водки. Закрыть банку крышкой и поставить в холодное место. Особенность этой заготовки в том что огурцы сохраняют свой естественный зеленый цвет приобретают своеобразный «не стандартный» вкус и очень хорошо хранятся. Количество пряностей указано в рецепте ориентировочно можно изменять по своему вкусу и усмотрению. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

🍲 Перловка с сердечками Ингредиенты: ✅Сердечки - 600 гр ✅Лук репчатый - 1 шт ✅Морковь - 1 шт ✅Помидор - 1 шт ✅Перец болгарский - 1 шт ✅Сливочное масло для жарки - 50 гр ✅Перловка - 3 пакетика ✅Вода - 400 мл ✅Соль, специи (по вкусу) ✅Укроп (для подачи) Пошаговое приготовление показано на видео👀 Приятного аппетита! КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Запечённая треска с овощами🤗 Ингредиенты: ✅Треска ✅Соль, чёрный перец - по вкусу ✅Оливковое масло Овощи: ✅Фиолетовый лук ✅Помидоры ✅Сладкий перец ✅Маслины ✅Чеснок ✅Соль, перец, итальянские травы - по вкусу ✅Оливковое масло ✅Вода - 50 мл ✅Лимон Пошаговое приготовление показано на видео👀 Приятного аппетита! КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Грибные тосты😋 Ингредиенты: ✅Шампиньоны - 200 гр ✅Лук репчатый - 1 шт ✅Петрушка свежая ✅Сыр - 100 гр ✅Творожный сыр - 1 ст.л ✅Хлеб Пошаговое приготовление показано на видео👀 Приятного аппетита! КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

🥯 Творожные пышки Ингредиенты: ✅Творог - 500 гр ✅Яйца - 3 шт ✅Сахар - 100 гр ✅Сода - 1/2 ч.л ✅Соль - щепотка ✅Ванилин (по вкусу) ✅Мука - 400 гр Пошаговое приготовление показано на видео👀 Приятного аппетита! КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

🥗 Вкусный картофельный салат Ингредиенты: ✅Картофель - 500 гр ✅Красный лук - 1 шт ✅Маринованные огурцы - 6 шт (маленькие) ✅Зелёный лук - небольшой пучок ✅Укроп - небольшой пучок ✅Лимон - немного сока полить на салат ✅Сухой чеснок (по вкусу) ✅Орегано (по вкусу) ✅Соль, перец (по вкусу) ✅Оливковое масло Для соуса: ✅Оливковое масло - 5 ст.л ✅Майонез - 2 ст.л ✅Горчица - 1 ст.л ✅Уксус яблочный или винный - 2 ст.л Пошаговое приготовление показано на видео👀 Приятного аппетита! КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

🍅Овощная закуска на зиму «Манжо» Ингредиенты: ✅Помидоры - 3 кг ✅Баклажаны - 2 кг ✅Перец болгарский - 2 кг ✅Лук репчатый - 1 кг ✅Морковь - 300 гр ✅Чеснок - 1 головка ✅Масло растительное - 200 гр ✅Уксус 9% - 100 гр ✅Соль - 100 гр ✅Сахар - 100 гр ✅Перец чёрный молотый - 0,5 ч.л ✅Перец горький - 1 шт Пошаговое приготовление показано на видео👀 Приятного аппетита! КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

🍏 Яблочно-творожные оладушки Ингредиенты: ✅Творог в брикете - 250 гр ✅Сахар - 20-50 гр ✅Яблоки - 2 шт ✅Яйца - 2 шт ✅Мука - 70 гр ✅Разрыхлитель - 1 ч.л ✅Растительное масло (для жарки) Пошаговое приготовление показано на видео👀 Приятного аппетита! КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ